[发明专利]稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的液态乳制品有效
| 申请号： | 200810169793.4 | 申请日： | 2008-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN101720874A | 公开（公告）日： | 2010-06-09 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;樊启程;王华;付永刚;孙超;张丽媛 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种稳定剂组合物及其应用与包含该组合物的液态乳制品，所述的稳定剂组合物包括：卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和海藻酸钠，并可进一步包括单甘酯，以及蔗糖脂肪酸酯和/或硬脂酰乳酸钠。将本发明的组合物作为稳定剂应用于液态乳制品，可提高液态乳制品的稳定性，延长液态乳制品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定剂 组合 及其 应用 包含 液态 乳制品 | ||
【主权项】：
一种稳定剂组合物，该组合物包括：卡拉胶、瓜尔豆胶、黄原胶和海藻酸钠。
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