[发明专利]一种大枣蹄花烧海参的制作方法无效
| 申请号： | 200710134675.5 | 申请日： | 2007-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101427822A | 公开（公告）日： | 2009-05-13 |
| 发明（设计）人： | 刘秀英 | 申请（专利权）人： | 刘秀英 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/01;A23L1/212;A23L1/312;A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221622江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大枣蹄花烧海参的制作方法，首先将大枣洗净；猪蹄煮熟剔骨；勺中加上汤、大枣、蹄花烧入味，收汤后倒入大盘中央；海参顺方向片成大片，先用开水焯好，再用大葱油、酱油、白糖、高汤等料烧入味，用水淀粉勾浓亮芡，淋花椒油浇在蹄花大枣上即成。本发明有益效果是：1.制成品猪蹄肉软烂，大枣香甜，海参糯香，三料相配，味形相合，营养丰富。2.制成品色香味俱全，营养丰富，全面，具有美容功能。3.制作工艺简单，操作方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大枣 蹄花烧 海参 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种大枣蹄花烧海参的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将大枣洗净；(2)猪蹄煮熟剔骨；(3)勺中加上汤、大枣、蹄花烧入味，收汤后倒入大盘中央；(4)海参顺方向片成大片，先用开水焯好，再用大葱油、酱油、白糖、高汤等料烧入味，用水淀粉勾浓亮芡，淋花椒油浇在蹄花大枣上即成。
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