[发明专利]清汤羊肉及其制作方法

摘要

本发明公开了一种烹饪简便、营养丰富的清汤羊肉及其制作方法，其配方为：羊肉300-500克，香油5-10毫升，碘盐4-6克，黄酒4-6毫升，香菜5-10克，葱4-6克，生姜4-6克，味精2克；该制作方法为：将不粘锅放在煤气灶具上，点燃煤气灶将灶具的开关钮开至最大，然后加适量清水，放入羊肉块、黄酒、生姜、葱，烧沸后撇去浮沫，改用小火慢煮2小时，揭盖，放入香油、味精、碘盐，撇上香菜末，关掉灶具的开关钮，即可；本发明具有的优点是：配方原料来源绝对符合绿色环保，无公害，且原料组合适宜，恰到好处，所以说营养丰富，原料就地取之，方便，烹饪制作定时定量，操作程序简化，也符合家庭自行制作，所以说烹饪简便。

主权项

1. 一种清汤羊肉及其制作方法，其特征是:该配方为:羊肉300—500克，香油5—10毫升，碘盐4—6克，黄酒4—6毫升，香菜5-10克，葱4—6克，生姜4—6克，味精2克。一种清汤羊肉的制作方法，其操作过程如下:A. 将不粘锅放在煤气灶具上，点燃煤气灶将灶具的开关钮开至最大，然后加适量清水，放入羊肉块、黄酒、生姜、葱；B. 烧沸后撇去浮沫，改用小火慢煮2小时；C. 揭盖，放入香油、味精、碘盐，撇上香菜末，关掉灶具的开关钮，即可。