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[发明专利]一种火腿定量上盐机-CN202310483792.1在审
发明人：廖国周;王桂瑛;谷大海;普岳红 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23B4/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种火腿定量上盐机，包括上盐桌，上盐桌包括桌架及位于其上端的桌面，桌架内设置有多个储盐箱，每一储盐箱的下端均连通有下料管，每一下料管内均转动连接有螺旋下料杆，每一储盐箱上均安装有用于驱动螺旋下料杆转动的下盐驱动电机；桌架内于下料管的下方设置有混料斗，桌面于混料斗的正上方开设有出盐口，出盐口向下设置有伸入到混料斗内的输盐管道，输盐管道与混料斗的底部之间留有进盐间隙，输盐管道内转动连接有螺旋输送杆，混料斗的下端安装有用于驱动螺旋输送杆转动的上盐驱动电机，还包括用于扫码的扫码枪。本发明能够通过扫码的方式自动记录识别火腿上盐的次数，在每次上盐时精准的提供盐，从而保证火腿的品质和口感。
一种火腿定量上盐机

[发明专利]一种旋转切换式气流清灰袋式除尘器-CN202310553080.2在审
发明人： 谷大海;郭春晶 -专利权人：沈阳维知科技有限公司
申请日： 2023-05-17 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： B01D50/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种旋转切换式气流清灰袋式除尘器，涉及除尘器技术领域，本发明通过内置转动结构的转动，完成袋式除尘器的模式切换，通过驱动电机和伺服电机的双端驱动，使得转动结构可以同步精准控制转动，通过使得气体通过上方进风管进入，从排气管排出，气体经过布袋，再经过滤风管过滤，通过排风片之间的空气和换向盘上的气窗通过，最后通过离心叶轮上端吸入，从离心叶轮外缘送出，通过排气管排出完成过滤模式，通过下遮气板与下通气板之间的空隙进入，经过离心叶轮的旋转，气体进入侧封闭板与主机箱的空间内，穿过换向盘，经过上挡气板之间的空隙和固定管之间的空隙，进入滤风管，反向从进风管处排出，完成设备的清洁。
一种旋转切换气流清灰袋式除尘器

[发明专利]一种复配天然调味料的加工设备及其加工工艺-CN202211234578.4在审
发明人：肖智超;赵铁鑫;李世俊;范江平;邵俊花;普岳红;廖国周;王桂瑛;徐志强;谷大海;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2022-10-10 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： B01F33/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种复配天然调味料的加工设备及其加工工艺，包括包括酶解罐、浓缩罐及配料罐。其加工工艺包括以下步骤：原料处理，对屠宰好的全鸡、全鸭、新鲜的猪骨通过碎骨机分别进行绞碎；酶解，将准备好的原料加入到酶解罐内并添加相对应的蛋白酶进行酶解；灭酶，通过加热桶蒸汽加热使酶解罐升温至80℃以上加热10min；过滤，通过第一真空泵使液体通过滤网进入到浓缩罐内；浓缩，在浓缩罐内搅拌加热使物料蒸发浓缩；复配，将酶解浓缩后的半成品通过第二真空泵吸入到配料罐内进行复配；罐装，将复配好的成品进行罐装及封口。通过以上加工设备加工出来的天然调味料，其口感、品质、味道，均有很大程度的提升，且提高了生产效率，节约劳动成本。
一种天然调味料加工设备及其工艺

[发明专利]一种羊肚菌呈味肽风味基料的开发制备方法及应用-CN202210647766.3在审
发明人：王雪峰;范江平;郭其洪;普岳红;王桂瑛;廖国周;肖智超;徐志强;谷大海;屈娥 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2022-06-08 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种呈味肽风味基料的开发制备方法，主要步骤包括：S1：对羊肚菌蛋白超声预处理后利用风味蛋白酶和中性蛋白酶对羊肚菌蛋白质进行酶解；S2：利用超滤膜对酶解液进行超滤；S3：通过电子舌智能感官结合人工评价确定最佳呈味肽组分；S4：对呈味肽进行美拉德反应，通过电子鼻和电子舌技术比较反应前后的滋气味变化，进一步明确反应前后产物中游离氨基酸的呈味氨基酸含量；本发明以羊肚菌蛋白为原料，通过响应面法优化呈味肽的酶解制备工艺，采用超滤技术筛选出最佳的呈味肽组分并进行质谱鉴定，结合分子对接技术明确重要的鲜味肽信息，进一步明确呈味肽组分在美拉德反应中的风味增效作用。
种羊肚菌呈味肽风味开发制备方法应用

[发明专利]一种无硝干腌火腿中锌-原卟啉Ⅸ的提取纯化方法-CN202210146813.6在审
发明人：王桂瑛;廖国周;杨子江;谷大海;普岳红;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2022-02-17 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种无硝干腌火腿中锌‑原卟啉Ⅸ的提取纯化方法，包括如下步骤：将干腌火腿股二头肌样品剔除脂肪后进行真空冷冻干燥；取冷冻干燥后的股二头肌样品，使用90％丙酮水溶液对样品中的锌‑原卟啉Ⅸ进行粗提取；将粗提液用蒸馏水进行1:1(v/v)稀释，通过滤纸过滤后加样到反向C18固相萃取小柱上进行纯化；收集纯化洗脱液，用氮吹仪去除纯化液中的丙酮，移入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，得到锌‑原卟啉Ⅸ纯化样品。本发明提取无硝干腌火腿中锌‑原卟啉Ⅸ的过程简单，提纯效果较好，反向C18固相萃取小柱对锌‑原卟啉Ⅸ的吸附效果较好，提高了产物的回收率。
一种无硝干腌火腿卟啉提取纯化方法

[发明专利]一种影响鸡全净膛重的分子标记及其应用-CN202010850223.2有效
发明人：贾俊静;黄英;王坤;何洋;豆腾飞;简宗辉;孙帅;闫世雄;荣华;曹玮娜;徐志强;谷大海;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开了一种影响鸡全净膛重的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡全净膛重的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第100911059bp处有一个TC的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1100911059TC)，定位在其附近的基因为软骨凝集蛋白（Chondrolectin，CHODL）基因，突变显著影响了鸡的全净膛重。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡全净膛重的分子标记基因分型检测方法，利用该方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡产肉性能遗传改良中，从而提高鸡的产肉量。
一种影响鸡全净膛重分子标记及其应用

[发明专利]一种影响鸡肌肉亮度的分子标记及其应用-CN202010851574.5有效
发明人：豆腾飞;贾俊静;徐志强;黄英;闫世雄;孙帅;王坤;简宗辉;曹玮娜;谷大海;葛长荣;荣华 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡肌肉亮度的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第194652137bp处有一个CT的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1194652137CT)，定位在其附近的基因为肌凝蛋白7A（myosin VIIA，MYO7A）基因，突变显著影响了鸡的胸肌肌肉亮度。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记基因分型检测方法，利用方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡肉品质遗传改良中，从而提高鸡的肉品质。
一种影响肌肉亮度分子标记及其应用

[发明专利]一种影响鸡体斜长的分子标记及其应用-CN202010855598.8有效
发明人：葛长荣;豆腾飞;贾俊静;黄英;闫世雄;孙帅;王坤;曹玮娜;徐志强;谷大海;荣华;段小花;李琦华 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开了一种影响鸡体斜长的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本5号染色体上的第16402009bp处有一个TC的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.5 16402009TC)，定位在其附近的基因为赖氨酸甲基转移酶5B（lysine methyltransferase 5B，KMT5B）基因，突变显著影响了鸡的体斜长。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡体斜长的SNP分子标记基因分型检测方法，利用该方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡生长发育遗传改良中，从而提高鸡的生长发育。
一种影响鸡体斜长分子标记及其应用

[发明专利]一种影响鸡法氏囊指数的分子标记及其应用-CN202010855602.0有效
发明人：豆腾飞;黄英;贾俊静;曹玮娜;闫世雄;孙帅;王坤;简宗辉;何洋;徐志强;谷大海;葛长荣;荣华 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开了一种影响鸡法氏囊指数的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本3号染色体上的第33788344bp处有一个TC的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.333788344TC)，定位在其附近的基因为细胞运动介质1（mediator of cell motility 1，MEMO1）基因，突变显著影响了鸡的法氏囊指数。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡法氏囊指数的分子标记基因分型检测方法，利用该方法对可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡免疫性能遗传改良中，从而提高鸡的免疫性能。
一种影响鸡法氏囊指数分子标记及其应用

[发明专利]一种鸡生长发育相关的分子标记及其应用-CN202010850249.7有效
发明人：贾俊静;豆腾飞;闫世雄;孙帅;王坤;黄英;曹玮娜;徐志强;谷大海;李琦华;葛长荣;荣华 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡生长发育相关的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本3号染色体上的第101578531bp处有一个AG的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.3101578531AG)，定位在其附近区域的基因为RNA结合蛋白PUM2（pumilio RNA binding family member 2）基因，突变显著影响了鸡的体重。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡生长发育的分子标记基因分型检测方法，利用该方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡生长发育遗传改良中，从而提高鸡的生长发育。
一种生长发育相关分子标记及其应用

[实用新型]一种卤煮原料上料装置-CN202121491369.9有效
发明人：肖智超;曹昌伟;邵俊花;普岳红;徐志强;范江平;王雪峰;王桂瑛;廖国周;和劲松;谷大海;程志斌;屈娥;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2021-07-02 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： B65G65/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤煮原料上料装置，包括锅体和底座，底座上设有支撑架，支撑架上设有卷线轮，支撑架上设有转动电机，转动电机连接于卷线轮，底座上设有支撑柱，支撑柱上设有第一定滑轮，支撑柱上设有支撑臂，支撑臂上设有第二定滑轮，卷线轮上设有绳体，卷线轮的另一端连接有连接件，连接件连接有套杆，套杆的下端设有置物架，置物架的下端设有支撑块，置物架套设有限位套，限位套的周侧设有连接杆，连接杆的另一端设有滑套，滑套套设于支撑柱上，滑套上设有调节旋钮。本实用新型将原料放于置物架上，再将限位套与锅体的开口端对齐，转动电机工作，将置物架、套杆和原料放于锅体内，不仅不易溅起卤水，而且保证成品质量和卤制效率。
一种原料装置

[实用新型]一种便于清洁的烤肉机-CN202121551237.0有效
发明人：肖智超;普岳红;王桂瑛;廖国周;和劲松;邵俊花;谷大海;程志斌;曹昌伟;屈娥;范江平;徐志强;王雪峰;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2021-07-08 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于清洁的烤肉机，包括底座，底座的上端设有电烤盘，底座上设有升降机构，电烤盘的上方设有加热罩，升降机构的上端连接于加热罩的左右两侧，加热罩的下端设有多根电加热管，加热罩的左侧可拆卸连接有左支撑板，加热罩的右侧可拆卸接有右支撑板，左支撑板的右侧设有多块左挡板，右支撑板的左侧设有多块右挡板，左支撑板和右支撑板之间放设有烧烤网架，烧烤网架的左侧搭设与左挡板的上端，烧烤网架的右侧搭设于右挡板的上端，加热罩的后侧可拆卸连接有罩板。本实用新型将热源设于烧烤网架的上方，可通过调节烧烤网架的高度来调节食材与热源之间的间距，当间距较近时可让食材熟得快且不会对使用者造成不适。
一种便于清洁烤肉

[实用新型]一种肉制品加工用卤煮锅-CN202121529020.X有效
发明人：肖智超;屈娥;王桂瑛;邵俊花;廖国周;和劲松;谷大海;程志斌;普岳红;曹昌伟;范江平;徐志强;王雪峰;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2021-07-07 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉制品加工用卤煮锅，包括锅体，锅体内设有滤筒，滤筒的周侧与锅体的内壁滑动配合，滤筒的下端设有支撑块，支撑块的下端均与锅体的底部相接触，滤筒内设有支撑杆，支撑杆的下端连接于滤筒的底部，滤筒内设有至少两块分隔网，分隔网的一侧均设有两个转套，两个转套均套设于支撑杆上，支撑杆的上端连接有按压块，分隔网的另一侧滑动配合于滤筒，分隔网的下端滑动配合于滤筒，分隔网上设有限位机构，分隔网的上端设有连接环。本实用新型通过转动分隔网将滤筒分隔为大小不同的空间，将不同的食材分别放置于不同的空间里面进行卤制，出锅时，将每个空间里面卤好的食材单独取出即可，简单方便。
一种肉制品工用卤煮锅

[实用新型]一种家禽内脏去除装置-CN202120449394.4有效
发明人：廖国周;王桂瑛;程志斌;屈娥;王雪峰;谷大海;徐志强;普岳红;范江平;葛长荣 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2021-03-02 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A22C21/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及内脏去除装置技术领域，具体涉及一种家禽内脏去除装置，包括底座、固定机构和切除机构，底座的底部对称固接有支撑腿，底座的顶部对称固接有支撑板，两个支撑板顶部之间固接有水平板，底座上设有凹槽；固定机构包括轴杆、竖板和L形板，两个轴杆均转动连接在底座上，轴杆的底端延伸至底座的内部，轴杆的底部固接有转轮，两个转轮之间通过第一皮带联动，轴杆上设有第一螺纹槽，轴杆上螺纹连接有活动板，活动板上水平固接有第一电推杆；本实用新型通过两个L形板将家禽的腹部撑开，然后通过两个夹紧板相对移动，带动刀片将内脏切下，能够提高去除内脏的准确性，同时提高了内脏去除的效率，保证了生产的卫生。
一种家禽内脏去除装置

[发明专利]一种基于甲状旁腺素血液生化标记选育武定鸡的方法-CN201811572705.5有效
发明人：闫世雄;贾俊静;豆腾飞;李涛;葛长荣;徐志强;段小花;谷大海;刘丽仙;黄英;李琦华;荣华;张霞;王坤;孙帅;程志斌 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： G01N33/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于甲状旁腺素血液生化标记选育武定鸡的方法，属于家禽血液生化标记技术领域，本发明具体包括一下步骤：1）采集待测定武定鸡的血样，制备血清，检测其甲状旁腺激素（PTH）的浓度值；2）将步骤1）测得的浓度值与武定鸡血液生化标记进行对比，将待测武定鸡区别为骨骼发育正常型武定鸡和骨骼发育异常型武定鸡。本发明通过测定甲状旁腺激素（PTH）在骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡中的浓度变化，结合检测的武定鸡的骨密度、骨强度，给出了骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡血液生化标记，筛选优质鸡只，为武定鸡的早期选育提供理论基础，也为探究武定鸡的选育方法，为云南地方鸡种在育种工作中提供新思路。
一种基于甲状旁腺素血液生化标记选育武定方法

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