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[发明专利]一种马铃薯全粉加工用脱水装置-CN202310711015.8在审
发明人： 沈卉芳;姚鑫淼;周野;李波;沈鑫婷;王菲;王瑶;李哲滨;赵蕊;徐娜 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： F26B11/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯全粉加工用脱水装置，涉及马铃薯加工技术领域。包括干燥筒，所述干燥筒的一侧活动设置有筒盖，所述干燥筒的外壁固定设置有连接轴，所述连接轴的一端贯穿安装盒的外壁并延伸至安装盒的内部，所述安装盒的两侧均固定设置有固定架。通过设置螺母座以及丝杆，第二电机带动丝杆进行转动，转动状态下的丝杆通过螺母座带动位移板以及万向轮进行垂直移动，当万向轮向上移动时，万向轮会收纳进底座的内部，从而实现万向轮的收纳功能，当万向轮处于收纳状态下时，不仅可以提高底座的稳定性，还可以使得万向轮免受干燥筒重量的挤压，减少了万向轮发生故障的概率，从而延长万向轮的使用寿命。
一种马铃薯全粉加工用脱水装置

[发明专利]一种马铃薯批量加工设备-CN202310308160.1在审
发明人： 沈卉芳;周野;姚鑫淼;李波;王瑶;王菲;沈鑫婷;赵蕊;李哲滨 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2023-03-28 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A21B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及马铃薯加工，更具体的说是一种马铃薯批量加工设备，包括底壳带式运输机，底壳带式运输机的上端分布与自身导通以形成垂直通道的管带式运输机，底壳带式运输机内设有电加热件带式运输机，底壳带式运输机的上端固接有与所述垂直通道连通的加热板带式运输机，加热板带式运输机的下方设置有托座带式运输机，有益效果为加工的马铃薯片口感自然。
一种马铃薯批量加工设备

[实用新型]一种米糕分块设备-CN202223246454.6有效
发明人： 沈卉芳;沈鑫婷;王菲;姚鑫淼;李波;周野;王瑶;赵蕊;李哲滨;徐娜 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2022-12-05 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及米糕切割领域，更具体的说是一种米糕分块设备。包括长刀和上槽，所述长刀的上部从左至右设置有多个上槽。短刀设置有多个，每个短刀的下部设置有下槽，短刀通过下槽插在长刀上的上槽上，短刀与长刀垂直。所述长刀和短刀的下沿均设置有刀刃。所述长刀的上侧设置有挡条。所述挡条的左右两端均设置有插座，每个插座上均设置有插槽，长刀的左右角分别插在两个插槽上。所述每个插座上均螺纹连接有螺丝，螺丝压在长刀上。所述挡条的上侧固定连接有把手。所述把手上从左至右设置有多个环棱。可以一次将米糕分为多块。
一种米糕分块设备

[实用新型]一种米糕放料机构-CN202223307584.6有效
发明人： 沈卉芳;王菲;沈鑫婷;姚鑫淼;李波;周野;王瑶;赵蕊;李哲滨;徐娜 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2022-12-09 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及米糕放料领域，更具体的说是一种米糕放料机构。本实用新型的目的是提供一种米糕放料机构，可以对米糕进行锤砸的同时进行放料工作，进而提高连贯工作的效率。本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种米糕放料机构，包括锤击座和固定连接在锤击座左侧的升降座，所述升降座上滑动连接有啮合座，啮合座的右侧固定连接有锤击架，所述啮合座的顶部固定连接弧形条，所述弧形条与凸轮啮合接触，凸轮的中部固定连接有旋转杆，旋转杆转动连接在直角架上，直角架固定连接在锤击座的左侧，锤击座上固定连接有堵料环；所述凸轮的底部固定连接有支杆，支杆的右侧固定连接有翻转架，翻转架上固定连接有储料管。
一种米糕机构

[发明专利]一种杂粮膨化脆粒粉碎用研磨机-CN202210523154.3在审
发明人： 沈卉芳;姚鑫淼;赵蕊;李波;周野;李哲滨;王瑶;徐娜;赵跃坤 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： B02C1/00 文献下载
摘要：本发明涉及杂粮加工，更具体的说是一种杂粮膨化脆粒粉碎用研磨机，包括上下导通的加工箱，加工箱的左上侧设有入料口，加工箱的顶部安装直线驱动机构Ⅰ，加工箱内滑动连接有包括水平部和垂直部的直角压板，所述直角压板通过直线驱动机构Ⅰ驱动实现升降，垂直部的壁面与加工箱内壁面贴合，垂直部下降后能够封闭入料口；以及固接在加工箱上且与入料口连通的料仓，所述料仓用于将原料引导至入料口处；以及左右两端导通且固接在加工箱下端的壁体Ⅰ，壁体Ⅰ的中部设有上下贯穿的窗口，壁体Ⅰ内滑动连接有上下导通的壁体Ⅱ，壁体Ⅱ的上端固接研磨面，研磨面上分布有筛孔，壁体Ⅱ通过直线驱动机构Ⅱ驱动实现左右移动；目的是可以对大量原料进行连续处理。
一种杂粮膨化粉碎研磨机

[发明专利]一种全谷物饼干及其加工方法-CN202210306385.9在审
发明人： 沈卉芳;邹德刚;赵蕊;姚鑫淼;李波;周野;李哲滨;王瑶;徐娜;赵跃坤 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;小熊日记健康科技（黑龙江）有限公司
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A21D13/02 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品制备技术领域，更具体的说是一种全谷物饼干及其加工方法。S1、将全谷物杂粮经粉碎、混合及过筛获得全谷物杂粮混合粉；S2、将全谷物杂粮混合粉喷洒复合酶溶液并混合，随后干燥并打粉，过筛获得酶解全谷物杂粮粉；S3、将黄油软化后打发，加入鸡蛋液，获得料液A；S4、将功能性甜味剂加入到料液A中搅拌至溶解，再加入酶解全谷物杂粮粉、其他辅料和调制面团所用的原料以调制成面团；S5、将面团成型，经焙烤后获得全谷物饼干。目的是可以改善杂粮食品粗糙的口感，提高可溶性膳食纤维比例。
一种谷物饼干及其加工方法

[发明专利]一种膨化机-CN202110811623.7在审
发明人：余涛;程睿;叶岩;姚鑫淼;赵德春;周野;王伟;徐娜;许桢子;赵蕊;蔡晓华;李哲滨;沈卉芳 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业机械工程科学研究院
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A23P30/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种膨化机，涉及食品加工设备技术领域，包括：机架、凸模、凹模、驱动装置和加热装置，凸模和凹模均沿第一方向滑动设置于机架上，凹模上设置有两端开口的通腔，机架上固定设置有与通腔相对应的辅助成型部；驱动装置能够驱动凹模和凸模沿第一方向移动；辅助成型部与通腔形成用于盛放物料的模腔，凸模上设置有与通腔相匹配的模头，模头能够从模腔的开口端伸入到模腔内，模头与模腔用于将模腔内预先放置的物料挤压成型，加热装置用于给模腔内成型的物料进行加热处理；凸模和凹模沿着第一方向朝远离辅助成型部的方向移动至脱模工位时，模头从通腔朝向辅助成型部的一端的开口伸出；本发明提供的膨化机便于产品成型后脱模。
一种膨化

[实用新型]一种模压膨化食品试验装置-CN202120952265.7有效
发明人：叶岩;余涛;姚鑫淼;程睿;蔡晓华;周野;赵蕊;徐娜;李哲滨;沈卉芳;管立军;高扬 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业机械工程科学研究院
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及膨化食品试验装置，更具体的说是一种模压膨化食品试验装置。包括下模块、上模块、用于下料的下料机构和测压机构，所述的上模块设置在下模块的上方，测压机构固定连接在上模块上，下料机构位于上模块的上方，下料机构固定连接在门型架上，门型架固定连接在底板上。其有益技术效果为本实用新型解决了无法精准提升和保压，导致保压时长无法精确控制的问题，能够对膨化食品进行精准测压，能够精确控制温度，还能够对压力进行测试。
一种模压膨化食品试验装置

[发明专利]一种即食粮食脆片的加工方法-CN202110811132.2在审
发明人：姚鑫淼;徐娜;周野;余涛;赵蕊;程睿;李哲滨;叶岩;沈卉芳;赵德春;王伟;许桢子;蔡晓华;赵跃坤 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A23L7/178 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食粮食脆片的加工方法，本发明的加工方法将蒸汽预处理和高温压差技术进行联合，解决了压差式膨化不能对粮食原料进行熟化的问题，并且得到的粮食脆片具有独特的风味和口感。利用本发明的加工方法进行粮食脆片加工具有以下优势：原料适用性广，前处理简单；无需后续油炸或焙烤，加工时间比挤压膨化还要短，营养保持更好；采用的原料是颗粒物料，节约了其他膨化方式需要将原料预先粉碎的加工成本；可根据原料特性灵活改变加工参数，不需要添加其他包括油脂、淀粉等在内的辅助原料，适合全谷物休闲食品的加工；粮食的熟化和膨化程度可调节，可以形成区别于其他膨化方式的特定的口感、营养和风味。
一种即食粮食加工方法

[发明专利]一种浸入式增压豆类吸水系统-CN202011363240.X有效
发明人：姚鑫淼;王强;卢淑雯;刘红芝;周野;赵蕊;李哲滨;徐娜;沈卉芳 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2020-11-28 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及豆类加工，更具体的说是一种浸入式增压豆类吸水系统。包括总架、方壁、凹容器和滤筒，所述方壁固接在总架上，凹容器纵截面的轮廓线由左至右依次为垂直线、圆弧线和向右上方延伸的倾斜线，凹容器设置在总架下方的左端，滤筒固接在方壁下端的右侧,滤筒上端的左端能够与凹容器上端的右端衔接，在凹容器内的左侧上方架设水管Ⅰ，所述水管Ⅰ能够利用水泵抽取水源延凹容器的左端内壁向下喷水，所述滤筒前端的下方设有水管Ⅱ，所述水管Ⅱ能够将滤筒内的水导向所述水源，可在常温下提高豆类吸水效率。
一种浸入增压豆类吸水系统

[发明专利]一种豆类发芽储存装置-CN202010908429.6有效
发明人：姚鑫淼;王强;徐娜;卢淑雯;刘红芝;周野;李哲滨;赵蕊;沈卉芳 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： B65G37/00 文献下载
摘要：本发明涉及储存装置，更具体的说是一种豆类发芽储存装置，包括装置支架、运输机构、推料机构、滑动支架、动力机构、换向机构、横移机构、排列支架和推动支架，所述装置支架上连接有运输机构，装置支架上固定连接有推料机构，装置支架上滑动连接有滑动支架，滑动支架上连接有动力机构，滑动支架上连接有换向机构，装置支架上转动连接有横移机构，横移机构和换向机构啮合传动，滑动支架通过螺纹连接在横移机构上，滑动支架上滑动连接有排列支架，排列支架和换向机构螺纹连接，滑动支架上滑动连接有多个推动支架，可以将装有豆类的存储罐快速整齐排列。
一种豆类发芽储存装置

[发明专利]一种以黑米和黑豆为基本原料的醋饮料及其加工工艺-CN201610464654.9有效
发明人：张英蕾;姚鑫淼;卢淑雯;赵蕊;李哲滨;谢学军;张莉莉;沈卉芳;高扬;张志宏;李家磊;周野;王少元;陈凯新 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2016-06-23 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种以黑米和黑豆为基本原料的醋饮料及其加工工艺，其中，加工工艺包括以下步骤：(一)将发芽后的黑米蒸熟，经糖化、酒精发酵和醋酸发酵后得到发芽黑米醋；(二)将发芽后的黑米用饮用水蒸制得到熟化黑米汁；(三)将发芽后的黑豆倒入沸腾的糖液中熟化并倒入真空灌内浸泡；(四)将1ml发芽黑米醋、30ml熟化黑米汁、10g经过糖浸熟化的发芽黑豆、4g蔗糖、0.1g柠檬酸和0.05g牛磺酸混合。本发明的有益之处在于：(1)通过科学的萌芽和发酵，使得原料的营养功能得到最好的保持和最大化；(2)辅以牛磺酸，形成了有效的协同作用；(3)醋饮料具有丰富的营养和抗氧化功能，丰富的花色苷对“电脑族”长期疲劳的工作具有保护作用。
一种黑米黑豆基本原料饮料及其加工工艺

[发明专利]一种全蛋打发系列杂粮戚风蛋糕的配方及制作方法-CN201510894753.6有效
发明人：姚鑫淼;卢淑雯;周野;李哲滨;张英蕾;赵蕊;张莉莉;任传英;崔怡娟;沈卉芳 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2016-04-01 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，公开了一种全蛋打发系列杂粮戚风蛋糕的配方及制作方法，通过改变传统的蛋糕原料，用米粉全部或部分替代小麦粉制作蛋糕，为消费者提供更安全的蛋糕制品，使其在享用蛋糕的过程中获得更平衡的营养组成，为米的加工利用提供新的方向；并且引入杂粮制作工艺，大大提升戚风蛋糕的营养品质，为消费者提供营养更加全面的蛋糕制品。
一种打发系列杂粮蛋糕配方制作方法

[发明专利]熟制豆产品的加工方法-CN201610895329.8有效
发明人：姚鑫淼;卢淑雯;沈卉芳;李哲滨;张莉莉;赵蕊;张英蕾;季妮娜;任传英;周野;崔怡娟;管立军 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2016-10-13 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种熟制豆产品的加工方法，包括以下步骤：将豆子清洗后放入煮豆笼中，压网盖，蒸煮锅内水温达到80℃时，将煮豆笼放入蒸煮锅内，水位与豆面齐平，快速加热至90℃或者沸腾；排出蒸煮锅内1/2的热水以除涩，补入冷水，继续加热至沸腾，然后蒸饭式蒸煮；风淋除去表面多余水分；分装抽真空，放入灭菌釜，喷淋式灭菌，然后自然冷却。本发明的有益之处在于：(1)在保证不破坏粒形的基础上，可以快速打开种皮结构，短时间内完成除涩和吸水，加工得到的豆粒内部的细胞保持了完整的结构，未发生“煮崩”，所以可以保持豆子的完美口感；(2)祛除了豆腥及部分抗营养因子，具有豆类特有的香味；(3)室温下可保存9个月，食用方便。
熟制豆产品加工方法

[发明专利]一种低热量全谷物杂粮酥性饼干及其制备方法-CN201811230262.1在审
发明人：姚鑫淼;卢淑雯;周野;沈卉芳;李哲滨;赵蕊;张英蕾;季妮娜;崔怡娟;陈凯新 -专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
申请日： 2018-10-22 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A21D13/047 文献下载
摘要：一种低热量全谷物杂粮酥性饼干及其制备方法，属于饼干制备领域。针对饼干中营养素不全面且热量高的问题，本发明利用下述各种重量份的原料：杂粮混合粉300‑400份、赤藓糖醇80‑120份、低聚半乳糖20‑80份、黄油80‑150份、鸡蛋100‑150份、花生酱80‑120份、牛奶80‑120份、抗性糊精20‑80份、乳清蛋白粉10‑30份、白芸豆提取物10‑30份、奇亚籽5‑10份、变性淀粉5‑10份、小苏打2‑10份、泡打粉2‑10份和富硒酵母0.2‑1.0份制备获得一种低热量全谷物杂粮酥性饼干。本发明制备的饼干适合于糖耐量异常人群及减肥人群。
制备谷物杂粮酥性饼干低热量饼干花生酱营养素白芸豆提取物低聚半乳糖乳清蛋白粉糖耐量异常变性淀粉赤藓糖醇富硒酵母减肥人群抗性糊精黄油混合粉泡打粉奇亚籽重量份杂粮鸡蛋牛奶人群

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