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[发明专利]一种高持水性蛋液及其制备方法-CN201611168934.1有效
发明人：赵志峰;廖梓羽;刘福权;曹瑜;何强 -专利权人：蛋泵科技（成都）有限公司
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高持水性蛋液制备方法包括以下步骤：将蛋液与白砂糖在机械剪切下混合均匀，蛋液静置消泡后过80～100目筛；于‑18～‑20℃条件下冷冻。本发明中的蛋液只添加了白砂糖或食盐作为辅料，并通过冷冻时间的控制来增强其持水性，既能满足当下消费者对食品零添加的诉求，又能增强蛋液的加工特性。
一种水性及其制备方法

[实用新型]一种变电站巡检机器人的防倾倒装置-CN201922407353.4有效
发明人：刘瑶章;郑跃斌;郑金水;廖梓羽;吴添权;舒坚 -专利权人：广东电网有限责任公司;广东电网有限责任公司潮州供电局
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： B25J19/00 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种变电站巡检机器人的防倾倒装置，包括：支撑板和推送机构；支撑板水平设置，且支撑板固定在巡检机器人的底座上；支撑板上垂直固定有支架；推送机构设置在支架上；推送机构沿巡检机器人直线行走方向滑动连接有配重块；配重块的重心位于巡检机器人重心的正下方；巡检机器人上设置有重心位置检测仪和控制器；重心位置检测仪与控制器电连接；控制器与推送机构电连接。本实用新型有效防止巡检机器人在急停时发生倾倒，从而保证巡检机器人的正常工作和安全，是一种优质的变电站巡检机器人的防倾倒装置。
一种变电站巡检机器人倾倒装置

[发明专利]一种便携式绝缘杆绝缘性能测试仪-CN201810424837.7在审
发明人：杨刚;刘瑶章;吴添权;王杰鑫;谢伟宏;廖梓羽 -专利权人：广东电网有限责任公司;广东电网有限责任公司潮州供电局
申请日： 2018-05-07 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： G01R31/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种便携式绝缘杆绝缘性能测试仪，包括微处理芯片、电源适配模块、电压模块、信号采样模块、信号放大模块，电源适配模块提供电能；电压模块将电源适配模块的电能转变为电压信号，所述的电压信号加载到绝缘杆上，电压模块的输入端与电源适配模块的电源输出端电连接；电压模块的控制端与微处理芯片的第一输出端电连接；电压模块的输出端与绝缘杆电连接；微处理芯片的第一输入端与信号放大模块的输出端电连接；信号放大模块的输入端与信号采样模块的输出端电连接；信号采样模块的输入端与绝缘杆的采样插孔电连接。本发明方便携带，不被使用场所限制，可室外进行作业，通过对绝缘杆绝缘性能的检测，有效的保障测试人员的安全。
绝缘杆电压模块适配模块输入端输出端电连接信号采样模块信号放大模块微处理芯片绝缘性能电源电连接电压信号测试仪电源输出端场所限制控制端输出端采样插孔加载室外测试携带检测安全

[实用新型]一种便携式绝缘杆绝缘性能测试仪-CN201820665786.2有效
发明人：杨刚;刘瑶章;吴添权;王杰鑫;谢伟宏;廖梓羽 -专利权人：广东电网有限责任公司;广东电网有限责任公司潮州供电局
申请日： 2018-05-07 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： G01R31/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便携式绝缘杆绝缘性能测试仪，包括微处理芯片、电源适配模块、电压模块、信号采样模块、信号放大模块，电源适配模块提供电能；电压模块将电源适配模块的电能转变为电压信号，所述的电压信号加载到绝缘杆上，电压模块的输入端与电源适配模块的电源输出端电连接；电压模块的控制端与微处理芯片的第一输出端电连接；电压模块的输出端与绝缘杆电连接；微处理芯片的第一输入端与信号放大模块的输出端电连接；信号放大模块的输入端与信号采样模块的输出端电连接；信号采样模块的输入端与绝缘杆的采样插孔电连接。本实用新型方便携带，不被使用场所限制，可室外进行作业，通过对绝缘杆绝缘性能的检测，有效的保障测试人员的安全。
绝缘杆电压模块适配模块输入端输出端电连接信号采样模块信号放大模块微处理芯片绝缘性能电源电连接本实用新型电压信号测试仪电源输出端场所限制控制端输出端采样插孔加载室外测试携带检测安全

[发明专利]一种辣椒豆瓣及其制备方法-CN201711342323.9在审
发明人：赵志峰;张松;廖梓羽;徐世刚;刘亚娟 -专利权人：四川大学
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒豆瓣及其制备方法，将鲜七星椒、鲜二荆条、鲜小米椒斩切至细小颗粒后，加入一定比例的食盐，于阴凉干燥处进行盐渍5‑10天，甜瓣子置于105‑115℃高温下熟化处理备用，生姜洗净、控水、斩切至细小颗粒，菜籽油熟化、冷却后加入盐渍好的辣椒粒、生姜末、熟化后的甜瓣子、冰糖、白酒、胡椒粉、花椒粉、八角粉、小茴香粉、桂皮粉、山奈粉混合均匀，自然发酵2‑3个月即可获得成品。本发明制备的豆瓣发酵周期短、盐分含量低，有效保持了豆瓣、辣椒的色泽口感、营养成分，无化学添加剂，且产品质量稳定，卫生安全。
豆瓣辣椒制备细小颗粒熟化盐渍胡椒粉菜籽油阴凉化学添加剂发酵周期色泽口感熟化处理卫生安全质量稳定自然发酵八角粉干燥处桂皮粉花椒粉七星椒山奈粉生姜末小米椒小茴香冰糖荆条控水洗净生姜白酒备用冷却食盐

[发明专利]一种专用发酵剂生产辣椒豆瓣的制备方法-CN201711339049.X在审
发明人：赵志峰;廖梓羽;张松;刘亚娟;徐世刚 -专利权人：四川大学
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种专用发酵剂生产的辣椒豆瓣及其制备方法，采用自制的曲豆瓣加入专用发酵剂，并将七星椒、鲜二荆条、鲜小米椒、熟化冷却的菜籽油，与甜瓣子、冰糖、白酒等原料混合均匀后，置入陶土坛中自然发酵1~2个月，最后加入大蒜精油、花椒精油、丁香精油以及茶多酚搅拌均匀，密封静置24‑48h即得成品。本发明制得的辣椒豆瓣发酵周期短，鲜香味突出，盐含量低，色泽口感佳，营养成分全，不含化学添加剂，产品质量稳定。
一种专用发酵剂生产辣椒豆瓣制备方法

[发明专利]一种咖啡味鸡蛋布丁及其制备方法-CN201711007249.5在审
发明人：赵志峰;廖梓羽;刘福权;李翠;任超;高颖 -专利权人：四川大学
申请日： 2017-10-25 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡味鸡蛋布丁，该布丁由全蛋液10‑30份、全脂奶粉4‑10份、脱脂奶粉4‑10份、太妃炼乳5‑10份、稀奶油2‑5份、白砂糖2‑5份、咖啡香精0.01‑0.10份、水30‑63份制成。所得的咖啡味鸡蛋布丁香味浓郁，成品率高，解决了既往热凝固成型差的缺陷，风味更加浓郁，口感更加细腻。
一种咖啡鸡蛋布丁及其制备方法

[发明专利]一种麦香味鸡蛋布丁及其制备方法-CN201711007256.5在审
发明人：赵志峰;廖梓羽;刘福权;李翠;任超;高颖 -专利权人：四川大学
申请日： 2017-10-25 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦香味鸡蛋布丁，该布丁由全蛋液10‑30份、全脂奶粉4‑10份、脱脂奶粉4‑10份、加糖炼乳5‑10份、稀奶油2‑5份、白砂糖2‑5份、焦大麦香精0.01‑0.10份、β‑胡萝卜素0.15‑0.20、水30‑65份制成。所得的麦香味鸡蛋布丁香味浓郁，成品率高，解决了既往热凝固成型差的缺陷，风味更加浓郁，口感更加细腻。
一种香味鸡蛋布丁及其制备方法

[发明专利]一种高起泡性蛋液及其制备方法-CN201611170247.3在审
发明人：赵志峰;刘福权;廖梓羽;曹瑜;何强 -专利权人：四川大学
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高起泡性蛋液的制备方法，包括以下步骤将蛋液与白砂糖或盐在机械剪切下混合均匀，静置消泡后过 80～100目筛；于‑18～‑20℃条件下冷冻，即得。本发明中的蛋液只添加了白砂糖或食盐作为辅料，并通过冷冻时间的控制来增强其起泡性，既能满足当下消费者对食品零添加的诉求，又能增强蛋液的加工特性。
一种起泡性蛋液及其制备方法

[发明专利]调味溏心蛋-CN201610400714.0在审
发明人：赵志峰;刘福权;廖梓羽;蒋珊珊 -专利权人：四川大学
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种调味溏心蛋是由以下制备方法所制得：（1）将鸡蛋按照质量标准分级；（2）将传热介质的温度升至80℃~95℃；（3）将鸡蛋完全浸没到传热介质中，煮制7~10分钟；（4）将煮制后的鸡蛋在10℃~20℃的水中冷却；（5）将冷却后的鸡蛋完全浸没在调制香料水中，置于超声设备中处理3~5小时，超声功率为500~700w；（6）按上述步骤制备的溏心蛋置于0℃~10℃的低温环境中冷藏。本发明中所得的溏心蛋其蛋清完全变性，硬度和弹性均达到正常白煮蛋的状态；而蛋黄的质构处于溏心状态，呈胶样态，颜色为明亮的深黄色，口感细腻柔软，调制香料水的小分子风味物质完全进入鸡蛋内部，却并没有破坏溏心蛋内部形态，使溏心蛋色香味俱全。
调味溏心

[发明专利]一种调味溏心蛋的制备方法-CN201610400711.7在审
发明人：赵志峰;刘福权;廖梓羽;蒋珊珊 -专利权人：四川大学
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种调味溏心蛋的制备方法包括以下步骤：（1）将鸡蛋按照质量标准分级；（2）将传热介质的温度升至80℃~95℃；（3）将鸡蛋完全浸没到传热介质中，煮制7~10分钟；（4）将煮制后的鸡蛋在10℃~20℃的水中冷却；（5）将冷却后的鸡蛋完全浸没在调制香料水中，置于真空减压设备中放置2~4天，真空度保持在‑0.09Mpa~‑0.1Mpa，温度设置为25℃；（6）按上述步骤制备的溏心蛋置于0℃~10℃的低温环境中冷藏。本发明中所得的溏心蛋其蛋清完全变性，硬度和弹性均达到正常白煮蛋的状态；而蛋黄的质构处于溏心状态，呈胶样态，颜色为明亮的深黄色，口感细腻柔软，调制香料水的小分子风味物质完全进入鸡蛋内部，却并没有破坏溏心蛋内部形态，使溏心蛋色香味俱全。
一种调味溏心制备方法

[发明专利]一种调味溏心蛋-CN201610400709.X在审
发明人：赵志峰;刘福权;廖梓羽;蒋珊珊 -专利权人：四川大学
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种调味溏心蛋是由以下制备方法所制得：（1）将鸡蛋按照质量标准分级；（2）将传热介质的温度升至80℃~95℃；（3）将鸡蛋完全浸没到传热介质中，煮制7~10分钟；（4）将煮制后的鸡蛋在10℃~20℃的水中冷却；（5）将冷却后的鸡蛋完全浸没在4℃~10℃的调制香料水中，浸泡3~5天；（6）按上述步骤制备的溏心蛋置于0℃~10℃的低温环境中冷藏。本发明中所得的溏心蛋其蛋清完全变性，硬度和弹性均达到正常白煮蛋的状态；而蛋黄的质构处于溏心状态，呈胶样态，颜色为明亮的深黄色，口感细腻柔软，调制香料水的小分子风味物质完全进入鸡蛋内部，却并没有破坏溏心蛋内部形态，使溏心蛋色香味俱全。
一种调味溏心

[发明专利]一种溏心蛋的制备方法-CN201610400717.4在审
发明人：赵志峰;谢王俊;靳岳;刘福权;任超;廖梓羽 -专利权人：成都兴食尚食品研发设计中心（有限合伙）
申请日： 2016-06-08 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种溏心蛋，该溏心蛋是由以下制备方法所制得：（1）将鸡蛋按照质量标准分级；（2）将传热介质的温度升至80℃~95℃；（3）将鸡蛋完全浸没到传热介质中，煮制7~10分钟；（4）将煮制后的鸡蛋在10℃~20℃的水中冷却；（5）按上述步骤制备的溏心蛋置于0℃~10℃的低温环境中冷藏。本发明中的溏心蛋为带壳产品，保持了鸡蛋完整的形态，制备过程中不添加香料成分，十分有利于鸡蛋原料品质优势的体现。此外，溏心蛋煮制时间短，赋予鸡蛋不同于全熟蛋的独特口感：蛋清完全凝固而不过分凝固，白皙嫩滑富有弹性，蛋黄质构处于溏心状态，呈胶样态，松软香嫰不失咀嚼感，蛋香充足，最大限度地保持了鸡蛋原有的鲜美风味。
一种溏心制备方法

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