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[发明专利]核酸组合物、酵母菌检测试剂盒及其应用-CN202310772698.8在审
发明人：杨凯环;相里加雄;曹苗文;薄涛;李骐;薛梓宸;范三红;曹瑞红;李慧;宗恩祥 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2023-06-28 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本申请涉及一种核酸组合物、酵母菌检测试剂盒及其应用，核酸组合物，包括酵母菌的核酸扩增引物，酵母菌的核酸扩增引物包括如SEQ ID NO:1和SEQ ID NO:2所示序列的引物对。本申请的核酸组合物能够用于对大曲样本中的酵母菌进行定量分析，进而区分优曲和差曲，从而实现快速、客观地检测大曲质量。
核酸组合酵母菌检测试剂盒及其应用

[发明专利]一种鸡尾酒及其调制方法-CN202011044928.1有效
发明人：王凤仙;王锦霞;武文沆;杨星星;宫巧利 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司;山西星卫视传媒有限公司
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本申请提供一种鸡尾酒及其调制方法，属于调酒技术领域。鸡尾酒包括下层、中间层和上层。下层包括玫瑰汾酒和蜂蜜，玫瑰汾酒和蜂蜜的体积比为3:0.5～3:3。中间层包括竹叶青酒和沙棘汁，竹叶青酒和沙棘汁的体积比为1:0.5～1:1.5。上层包括青花汾酒和山楂汁，青花汾酒和山楂汁的体积比为2:2～2:4。此鸡尾酒分三层，从上至下分别为红、黄、透明色，三层酒的基酒均为汾酒系列，口感不会冲突。入口微酸，可以感受到青花汾酒的清香和山楂的酸感；中间层加入沙棘汁，降低了竹叶青酒中的药材口感；下层的淡雅的玫瑰花香在蜂蜜的烘托下，更加香甜，香甜口感与入口时的酸感相互作用，酸甜适中，香醇不腻，饮后回味无穷。
一种鸡尾酒及其调制方法

[外观设计]酒瓶（三）-CN202230334938.2有效
发明人：张玉峰 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2022-06-02 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶（三）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒瓶

[发明专利]核酸组合物、目标微生物检测试剂盒及其应用-CN202310776180.1在审
发明人：杨凯环;相里加雄;曹苗文;薄涛;李骐;薛梓宸;范三红;曹瑞红;李慧;宗恩祥 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2023-06-28 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本申请涉及一种核酸组合物、目标微生物检测试剂盒及其应用，核酸组合物，包括目标微生物的核酸扩增引物，目标微生物包括扣囊复膜酵母、横梗霉和黄曲霉中的至少一种；其中，扣囊复膜酵母的核酸扩增引物包括如SEQ ID NO:1和SEQ ID NO:2所示序列的引物对；横梗霉的核酸扩增引物包括如SEQ ID NO:3和SEQ ID NO:4所示序列的引物对；黄曲霉的核酸扩增引物包括如SEQ ID NO:5和SEQ ID NO:6所示序列的引物对。本申请的核酸组合物能够用于对各个制曲阶段的大曲样本中的目标微生物进行定量分析，进而区分整优曲和整次曲，从而实现快速、客观地检测各个制曲阶段的大曲质量。
核酸组合目标微生物检测试剂盒及其应用

[发明专利]一种快速测定白酒陈酿中香气物质的方法-CN202310155301.0在审
发明人：韩英;甄攀;张爱珍;史斌斌;任婷月;王露露;陈双;徐岩 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司;江南大学
申请日： 2023-02-22 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速测定白酒陈酿中香气物质的方法，属于白酒分析检测技术领域。本发明的快速测定白酒陈酿中香气物质的方法，该方法包括：将白酒样品稀释到酒精度为20～30％，过SPE固相萃取柱，采用甲醇作为洗脱剂进行洗脱，收集洗脱液，氮吹浓缩，过有机滤膜，得待测液；采用UPLC‑MS/MS仪器进行分析测定，该方法检出限、准确度和精密度均优于现有的测试方法，且操作简单，便捷，检测效率更高，适于大批量白酒样品中葫芦巴内酯的分析测定，是一个比较理想的分析方法。
一种快速测定白酒陈酿香气物质方法

[发明专利]一种清香型白酒酒醅中乳酸菌的筛选方法-CN202111433036.5有效
发明人：甄攀;赵鑫锐;韩英;赵欣怡;周景文;堵国成;李江华;陈坚;蔚慧欣;王军燕 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司;江南大学
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种清香型白酒酒醅中乳酸菌的筛选方法，属于白酒酿造技术领域。本发明方法包括：称取酒醅于含玻璃珠的灭菌后的PBS缓冲液中，室温下振荡，使样品与水充分混合。振荡结束后静置，取上清液稀释至不同梯度。然后吸取梯度稀释液均匀涂布于带溴甲酚绿指示剂的MRS培养基上培养，及时将变绿菌落标记出来，挑取变色菌落中形态不同的菌株在MRS培养基平板上划线纯化。得到单菌落后接种于MRS液体培养基中，培养一定时间后保藏备用。以上培养基均用稀盐酸调节pH至6.0，且加入两性霉素抑制真菌。该方法筛选出来的菌株针对性更强，增加了乳酸菌筛选的准确性，同时节省了人力物力的消耗。
一种香型白酒酒醅中乳酸菌筛选方法

[发明专利]一种提高竹叶青酒稳定性的方法-CN202310537587.9在审
发明人：高晓娟;张鑫;周丹;李小霞;赵超 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：一种提高竹叶青酒稳定性的方法，属于酿酒技术领域。提高竹叶青酒稳定性的方法包括吸附处理：利用螯合树脂对竹叶青酒进行吸附。根据本申请示例提供的提高竹叶青酒稳定性的方法，可以使成分复杂的竹叶青酒在储存一定时间后仍然能够保持良好的色泽，具有较高的色泽稳定性。
一种提高竹叶青稳定性方法

[外观设计]酒盒（乐汾酒）-CN202230776175.7有效
发明人：王剑锋;李丽慧 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒盒（乐汾酒）。2.本外观设计产品的用途：用于放置酒瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒盒汾酒

[发明专利]一种紫薯清香白酒的地缸固态酿造工艺-CN202310192347.X在审
发明人：甄攀;蒋继宏;韩英;开雷;王军燕;刘帅;任婷月;耿添霈 -专利权人：江苏师范大学;山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体来说是一种紫薯清香白酒的地缸固态酿造工艺，是一种添加紫薯原料的大曲清香型白酒地缸固态分离发酵的酿造方法，工艺依次进行润料、堆料、蒸粮、加水翻料、大茬扬凉配曲、大茬地缸发酵、大茬发酵出醅、大茬拌辅料、大茬装甑蒸馏、二茬扬凉配曲、二茬地缸发酵、二茬发酵出醅、二茬拌辅料、二茬装甑蒸馏、丢糟及原酒合并贮存的步骤，既解决了传统清香型白酒口感不能满足大多数消费者需求的痛点，来满足广大消费市场的需求，又解决了紫薯深加工、提升紫薯附加值的迫切需求，为紫薯的产业化发展找到新的方向。
一种清香白酒固态酿造工艺

[发明专利]酿酒酵母Y28及其应用-CN202211671271.0在审
发明人：韩英;杨埔;张丽珍;张鑫;甄攀 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司;山西大学
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明属于微生物及酿酒技术领域，具体涉及酿酒酵母Y28及其应用。所述酿酒酵母Y28的分类命名为Saccharomyces cerevisiae，其保藏编号为：CCTCC M 20221741，本发明提供的酿酒酵母Y28具有较强的丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶活性，作为生物强化剂模拟发酵后出酒率高，可以应用于清香型白酒的生产实践中，提高热季出酒率。
酿酒酵母 y28 及其应用

[实用新型]一种可移动式辅助装甑装置-CN202223020603.7有效
发明人：赵敏;师帅;李林一;王星;李俊丽;李杏红;张晓翠;王晓晶 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2022-11-15 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种可移动式辅助装甑装置，属于酿酒辅助设备技术领域，具体包括甑桶通过甑桶支架安装在电动小车上，甑桶支架固定在电动小车的车架上，甑桶支架的内侧对称设置有轴孔，甑桶的两侧设置有销轴，销轴插装在轴孔内，增桶的顶部安装有出料盖，出料盖的一侧通过铰链连接在甑桶上，另一端通过快速连接锁扣连接在甑桶上，出料盖上设置有出料管，电动小车的车架上还安装有电动葫芦固定架，电动葫芦固定架上安装有电动葫芦，甑桶的后部设置有连接耳，电动葫芦的铁链连接在连接耳上，电动葫芦固定架的侧部还安装有电动葫芦控制开关，本实用新型结构简单，使用方便，能够大大降低工人劳动强度，提高工作效率。
一种移动式辅助装置

[外观设计]酒瓶（乐汾酒）-CN202230767801.6有效
发明人：王剑锋;李丽慧 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶（乐汾酒）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒瓶汾酒

[外观设计]酒瓶（三）-CN202230416779.0有效
发明人：程怡君;郭鑫剑 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶（三）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒瓶

[外观设计]酒盒（二）-CN202230416768.2有效
发明人：程怡君;郭鑫剑 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒盒（二）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒盒

[发明专利]一种陶瓷酒瓶复合检验方法-CN202010336206.7有效
发明人：李海明;王丽华;李晓红;张鑫;郭智 -专利权人： 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： G01M3/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种快捷、方便、准确的陶瓷酒瓶复合检验方法，属于陶瓷酒瓶质量检验技术领域，其解决了现有检验技术大批量破坏性检验、可操作性不强、检测费用成本高、存在错判误判的技术问题。本发明方法先期通过可操作性强的电阻动态分析，进行大批量快速排查，对缩小范围的不合格样本再以吸水率试验作为最终判定，防止误判。本发明有益效果在于可操作性强、检验成本费用低、判定准确，可快速出具检验结果，克服现有检验技术的不足。
一种陶瓷酒瓶复合检验方法

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