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[发明专利]一种富硒胶红酵母菌株FXY-7及其培养方法和在虾饲料添加剂中的应用-CN201510870948.7有效
发明人：陈雄;俞灿;张毅;代俊;唐景峰;周梦舟;王志;李欣;朱莹 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-12-02 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒胶红酵母Rhodotorulamucilaginosa FXY‑7的筛选、制备方法及作为虾饲料添加剂的应用，属于微生物技术领域。从泡菜中筛选出富硒能力强的胶红酵母菌，然后通过物理诱变（Co60诱变）方法，获得了富硒胶红酵母Rhodotorulamucilaginosa FXY‑7，其保藏编号为CCTCC NO：M 2015687，该菌株能在生长繁殖过程中富硒，从而在饲料中实现有机硒的补给，增加虾产品中的有机硒含量，增加其附加值，节省有机硒在饲料中的添加量，从而有效降低饲料生产成本。
一种富硒胶红酵母菌株 fxy 及其培养方法饲料添加剂中的应用

[发明专利]一种木耳菌黑蒜酒-CN201610084290.1有效
发明人：汪超;李桀骜;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮;卢忠诚 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种木耳菌黑蒜酒，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜；黑蒜剥皮，洗净后加水用胶体磨打成黑蒜浆液；巴氏杀菌后将活化后的木耳菌液接种到黑蒜浆液中，添加硫酸镁，在发酵罐中培养；黑蒜浆液中长出木耳菌丝后，均质后加入发酵罐中，加糖调糖度，加甜酒曲发酵，发酵罐表面不再有气泡冒出；过滤，加清香型黄水二次发酵，过滤，密封后存放3‑4个月，得木耳菌黑蒜酒。本发明含多种人体必需氨基酸，微量元素，含多种抗氧化活性因子，营养价值高、抗氧化活性能力强；风味清香沁人，口感浓郁醇厚。
一种木耳菌黑蒜酒

[发明专利]一种富硒虫草桑葚保健稠酒-CN201610084133.0有效
发明人：汪超;刘璐;汪月银;卢忠诚;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒虫草桑葚保健稠酒，采摘新鲜富硒成熟桑葚，反复洗净，磨浆，滤汁；加入大豆提取物，过滤，酶解，滤汁，得桑葚汁；向桑葚汁中加葡萄糖、酵母膏等营养素，灭菌，接种虫草菌，培养得虫草菌丝体发酵液；经浓缩或不浓缩，加白砂糖调整糖度，加乳酸菌种子液、高活干酵母，厌氧发酵后，过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配，过滤菌膜杀菌，得富硒虫草桑葚稠酒。本发明配方合理，透亮色泽、口感黏稠爽润，酯香浓郁，能降低血糖、抗疲劳、提高人体免疫能力、清热解火、补血滋阴、生津止渴、调节肠道菌群。经测定，虫草多糖含量在0.76g/100mL以上，虫草素含量在0.09g/100mL以上，粘度大于200mPa·s。
一种虫草桑葚保健

[发明专利]一种富硒光滑假丝酵母菌株FXY-4及其培养方法和作为鱼饲料添加剂的应用-CN201510815335.3有效
发明人：代俊;陈雄;张毅;俞灿;王志;李欣;周梦舟;唐景峰;朱莹 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-11-23 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒光滑假丝酵母菌株FXY‑4及其培养方法和作为鱼饲料添加剂的应用，属于微生物技术领域。本发明是将泡菜汁样品稀释后涂布到YEPD培养基上培养，挑取出单菌落，然后用含Na2SeO3(终浓度为0.5g/L)的YEPD培养基进行富硒酵母菌筛选，再通过化学诱变方法获得，其分类命名为：光滑假丝酵母(Candida glabrata)FXY‑4，已保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，其保藏编号为：CCTCC NO：M 2015664。本发明的光滑假丝酵母(Candida glabrata)FXY‑4具有显著增强免疫、促生长的功能，并通过动物试验验证其对水产动物生长和健康具有促进作用，可将其作为添加剂直接应用于鱼饲料中。
一种光滑酵母菌株 fxy 及其培养方法作为鱼饲料添加剂应用

[发明专利]一种香菇菌黑蒜酒-CN201610084253.0有效
发明人：汪超;李桀骜;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮;卢忠诚 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种香菇菌黑蒜酒，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜；黑蒜剥皮，洗净后加水用胶体磨打成黑蒜浆液；巴氏杀菌后将活化后的香菇菌液接种到黑蒜浆液中，添加磷酸二氢钾，在发酵罐中培养，黑蒜浆液中长出香菇菌丝后，均质，加入发酵罐中，添加蔗糖调节糖度加甜酒曲搅拌混匀，发酵72h；发酵液添加清香型黄水，进行二次发酵，密封后在4‑8℃存放3‑4个月，得陈酿酒液，滤膜过滤，灭菌灌装，得香菇菌黑蒜酒。本发明含多种人体必需氨基酸，微量元素含量高，且含有香菇特有的香菇多糖，对抗癌防癌有一定功效，而黑蒜中也富含蒜氨酸，抗氧化活性高，风味清香沁人，口感浓郁醇厚。
一种香菇菌黑蒜酒

[发明专利]一种富硒木耳桑葚保健黑醋-CN201610083924.1有效
发明人：汪超;刘璐;汪月银;卢忠诚;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒木耳桑葚保健黑醋，是用下述方法制备的，采摘新鲜富硒成熟桑葚，反复洗净，磨浆，滤汁；滤汁中加大豆提取物，过滤，酶解，滤汁，得桑葚汁；桑葚汁中加葡萄糖、酵母膏等营养素，灭菌，接种黑木耳菌，培养得黑木耳菌丝体发酵液、灭菌；发酵液经降膜蒸发器浓缩或不浓缩，加52°浓香型白酒原液，接种醋酸菌，采用淋浇法发酵，过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配，瞬时高温杀菌，得富硒木耳桑葚保健黑醋。本发明饮用方便，色泽黑亮，具有口感黏稠滑润、酯香浓郁、能降脂降血糖、缓解疲劳、提高人体免疫能力、清热解火、补血滋阴、生津止渴、调节肠道菌群等功效。醋中黑木耳多糖含量>8.3g/100mL，粘度>500mPa·s。
一种木耳桑葚保健

[发明专利]一种马铃薯热干面的半干面制备方法-CN201810173975.2在审
发明人：梅新;何建军;施建斌;王少华;蔡芳;关健;乔宇;邱建辉;汪兰;周梦舟;范传会 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2018-03-02 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯热干面的半干面制备方法，包括以下步骤：取马铃薯全粉，高筋粉，燕麦粉，大麦粉过筛后混合，随后加入低聚异麦芽糖、食用盐、食用碱和水，进行和面；后经醒面、压面，随后对辊压成型马铃薯热干面进行蒸汽熟化，再经冷却、微波干燥、紫外杀菌处理后，充入臭氧气体进行密封包装。本发明提高了马铃薯全粉占原料重量的比重，半干面复水后保持了鲜面原有口感；燕麦粉、大麦粉及低聚异麦芽糖的加入提升了热干面营养品质，可满足更多消费人群多元化消费需求；此半干热干面加工工艺机械化程度高，适合于标准化生产，生产的产品品质稳定，保质期长，食用方便。
马铃薯低聚异麦芽糖马铃薯全粉大麦粉热干面燕麦粉制备标准化生产产品品质臭氧气体密封包装食用方便微波干燥消费人群消费需求营养品质蒸汽熟化紫外杀菌多元化高筋粉食用碱食用盐保质期对辊复水干热过筛鲜面醒面压面机械化成型和面冷却生产

[发明专利]一种马铃薯发酵酱及其制备工艺-CN201510768933.X有效
发明人：徐宁;黄瑶;彭铭烨;胡勇;周梦舟;高冰;汪超;李冬生 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种马铃薯发酵酱及其制备工艺，属于食品加工技术领域。马铃薯发酵酱将新鲜马铃薯清洗、切片、蒸熟并高温短时烘烤，同时利用微生物制曲技术、酶解和盐水发酵技术,最终得到马铃薯发酵酱。所得马铃薯发酵酱风味和口感突出，色泽诱人,同时便于携带，即开即食，该工艺不仅开拓了马铃薯的应用领域，同时也丰富人们的餐饮。
马铃薯发酵制备工艺食品加工技术领域微生物制曲便于携带发酵技术烘烤即食酶解切片蒸熟盐水清洗餐饮新鲜

[发明专利]一种木耳菌黑蒜酱-CN201610084291.6有效
发明人：汪超;李桀骜;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮;卢忠诚 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种木耳菌黑蒜酱，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜；黑蒜剥皮，洗净后加水用胶体磨打成黑蒜浆液；巴氏杀菌后将活化后的木耳菌液接种到黑蒜浆液中，添加磷酸二氢钾，在发酵罐中培养；黑蒜浆液中长出木耳菌丝后，加盐，接种乳酸菌与酵母菌混合菌好氧发酵、厌氧发酵，发酵液添加酱渣混拌均，42‑45℃高温厌氧发酵，巴氏杀菌，无菌装袋，得木耳菌黑蒜酱。本发明既含有黑蒜中的功能性因子，拥有较高的抗氧化活性能力，还含有木耳菌中的功能性因子，营养价值更为丰富，还提高了黑蒜酱的风味，使黑蒜酱能够满足当今社会对营养价值与风味的双重需求。
黑蒜木耳菌发酵功能性因子巴氏杀菌接种乳酸菌酵母菌抗氧化活性磷酸二氢钾高温厌氧好氧发酵木耳菌丝厌氧发酵发酵液混合菌胶体磨培养箱剥皮放入混拌活化加水加盐酱渣无菌洗净装袋大蒜制备

[发明专利]一种香菇菌黑蒜醋-CN201610083922.2有效
发明人：李冬生;李桀骜;汪超;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮;卢忠诚 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种香菇菌黑蒜醋，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜；黑蒜剥皮，洗净后加水用胶体磨打成黑蒜浆液；巴氏杀菌后将活化后的木耳菌液接种到黑蒜浆液中，添加硫酸镁，在发酵罐中培养；黑蒜浆液中长出香菇菌丝后，添加白酒基酒进行勾兑，调节酒精度至4‑5°，向其中接种乳酸菌与醋杆菌混合菌发酵，发酵液5‑8℃下密封陈酿2‑3个月，过滤，灌装，得香菇菌黑蒜醋。黑蒜浆液接种香菇菌后，使醋中含有香菇多糖，对抗癌防癌有一定功效，醋中也富含蒜氨酸，使最后的成醋抗氧化活性能力极高，对软化血管、降血脂、降血糖、降低胆固醇、治疗便秘、美容有明显功效；本发明口感酸滑，醋香浓郁醇厚。
黑蒜香菇菌黑蒜醋接种发酵乳酸菌混合菌发酵降低胆固醇抗氧化活性巴氏杀菌白酒基酒软化血管香菇多糖香菇菌丝醋杆菌发酵液降血糖降血脂胶体磨硫酸镁木耳菌培养箱蒜氨酸下密封便秘剥皮陈酿醋香防癌放入富含勾兑灌装活化加水洗净制备大蒜抗癌过滤酒精美容治疗

[发明专利]一种低聚甘露糖山药醋及其制备方法-CN201610051516.8有效
发明人：汪超;陈洋;李章贵;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-01-26 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚甘露糖山药醋及其制备方法，解决现有山药醋营养成分单一、口感和保健功能有待进一步提高的问题。技术方案包括以下重量份数的原料角豆胚乳3‑5份，瓜尔豆胚乳3‑5份，魔芋3‑5份，山药70‑90份，水10‑15份、里氏木霉的β‑甘露聚糖酶液10‑15；利用里氏木霉的β‑甘露聚糖酶液水解角豆胚乳，瓜尔豆胚乳和魔芋混合浆液，然后混合山药浆液并加入淀粉酶，糖化酶得到糖化液，再添加酿酒酵母，生香酵母，巴氏醋杆菌进一步发酵制得低聚甘露糖山药醋。本发明方法简单、生产成本低，制得的山药醋营养成份丰富，风味纯正，强化了低聚甘露糖的保健功效，产品品质和保健功效得以提升。
一种甘露山药及其制备方法

[发明专利]基于肽核酸探针的Wnt信号通路中FoxM1基因R256G突变的检测试剂-CN201711188151.4在审
发明人：唐景峰;陈兴珍;周策凡;张毅;代俊;周梦舟 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2018-04-10 - 主分类号： C12Q1/6858 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于肽核酸探针的Wnt信号通路中FoxM1基因R256G突变的检测试剂，检测试剂有引物和肽核酸荧光探针，引物包括正反向引物，正向引物如序列表中SEQ ID NO.1、NO.3、NO.5、NO.7；反向引物如序列表中SEQ IDNO.2、NO.4、NO.6、NO.8；所述酸荧光探针如序列表中SEQ ID NO.9、NO.10、NO.11、NO.12；野生型互补肽核酸序列如序列表中SEQ ID NO.13、NO.14、NO.15、NO.16。检测方法为基于肽核酸PNA为荧光探针的实时荧光定量PCR方法。本发明为抗癌药物筛选，新靶向药物探讨及基础科学研究等提供了工具。
基于核酸探针 wnt 信号通路 foxm1 基因 r256g 突变检测试剂

[发明专利]基于肽核酸探针的Wnt信号通路中Bcl‑9基因T365I突变的检测试剂-CN201711188153.3在审
发明人：唐景峰;陈兴珍;周策凡;张毅;代俊;周梦舟 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2018-04-10 - 主分类号： C12Q1/6858 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于肽核酸探针的Wnt信号通路中Bcl‑9基因T365I突变的检测试剂，检测试剂包括引物、肽核酸荧光探针及野生型互补的肽核酸序列，正向引物如序列表中SEQ ID NO.1、NO.3、NO.5、NO.7；反向引物如序列表中SEQ ID NO.2、NO.4、NO.6、NO.8；肽核酸荧光探针如序列表中SEQ ID NO.9、NO.10、NO.11、NO.12；野生型互补肽核酸序列如序列表中SEQ ID NO.13、NO.14、NO.15、NO.16。本发明从转录水平能快速发现Wnt信号通路中Bcl‑9基因突变情况，为抗癌药物筛选，新靶向药物探讨、基础科学研究提供工具。
基于核酸探针 wnt 信号通路 bcl 基因 t365i 突变检测试剂

[发明专利]一种木耳菌黑蒜醋-CN201610083899.7有效
发明人：李冬生;李桀骜;汪超;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮;卢忠诚 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种木耳菌黑蒜醋，是用下述方法制备的，大蒜带皮放入培养箱中，高温下发酵制得黑蒜；黑蒜剥皮，洗净后加水用胶体磨打成黑蒜浆液；巴氏杀菌后将活化后的木耳菌液接种到黑蒜浆液中，添加硫酸镁，在发酵罐中培养；黑蒜浆液中长出木耳菌丝后，添加白酒基酒进行勾兑，调节酒精度至4‑5°，向其中接种乳酸菌与醋杆菌混合菌发酵，发酵液5‑8℃下密封陈酿2‑3个月，过滤，灌装，得木耳菌黑蒜醋。本发明利用了黑木耳与黑蒜中的营养物质，使黑蒜醋的风味物质更加丰富，口感酸滑，醋香浓郁醇厚；接种了木耳菌抗氧化活性能力极高，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通、润滑肠胃。
一种木耳菌黑蒜醋

[发明专利]一种富含γ‑氨基丁酸的木耳桑汁保健黑醋-CN201610084162.7有效
发明人：汪超;刘璐;汪月银;卢忠诚;李冬生;石勇;徐宁;胡勇;周梦舟;李玮 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2016-02-06 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含γ‑氨基丁酸的木耳桑汁保健黑醋，桑叶生长中喷洒谷氨酸，采摘鲜嫩桑叶用谷氨酸溶液浸泡后，清洗，热烫；桑叶磨浆，加纤维素酶、半纤维素酶酶解，滤汁得桑汁；加葡萄糖、酵母膏等营养素，灭菌，接种黑木耳菌种子液培养，得黑木耳菌丝体发酵液；加50°酱香型白酒原液，接种醋酸菌发酵，过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配，瞬时高温杀菌得富含γ‑氨基丁酸的木耳桑汁保健黑醋。本发明配方合理，饮用方便，色泽黑亮、口感黏稠滑润、酯香浓郁；含丰富的木耳多糖、γ‑氨基丁酸和可溶性膳食纤维等，营养价值高；能降脂降血糖、有提高人体免疫能力等保健功能。醋中黑木耳多糖含量﹥8.3g/100mL，粘度﹥500mPa·s。
一种富含氨基丁酸木耳保健