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[发明专利]一种异构化乳糖的制备方法-CN202111643251.8有效
发明人： 禚洪建;张明站;杨腾腾;张兴晶;刘双双;刘国清 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C07H1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种异构化乳糖的制备方法，包括步骤：(1)异构化：配制乳糖溶液，将乳糖溶液经脱色、离交处理后加入硼酸，使用氢氧化钠调节体系的pH为10‑11，进行异构化反应，得到异构化乳糖料液；(2)进行脱色处理：采用颗粒活性炭对异构化乳糖料液进行脱色处理；(3)进行色谱脱盐提纯处理：将脱色后的异构化乳糖料液采用模拟移动床色谱进行脱盐提纯处理；(4)使用大孔吸附树脂对脱盐后的异构化乳糖料液进行脱硼处理；最后经脱色、离交、真空浓缩制备得高纯度异构化乳糖液体。本发明的方法操作工艺简单，易于工业化生产，所得异构化乳糖产品品质较高，颜色较浅，纯度高。
一种异构化乳糖制备方法

[发明专利]一种阿洛酮糖晶体的制备方法-CN201910876767.3有效
发明人：邵先豹;干昭波;禚洪建;刘伟;李方华;张明站;杨腾腾 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2019-09-17 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： C07H1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种阿洛酮糖晶体的制备方法，包括步骤如下：将酶转化完成的阿洛酮糖液经过色谱分离，将阿洛酮糖提纯至纯度为98.5％以上；提纯后的阿洛酮糖浓缩至固形物质量含量75‑85％，迅速降温至35‑45℃；加入晶种，保持35‑45℃，真空度‑0.03～‑0.09MPa，进行恒温、蒸发结晶；离心分离，得到粒径大于60目的晶体，经洗涤、干燥，即得阿洛酮糖晶体。本发明采用可控蒸发、恒温结晶等技术手段，解决了阿洛酮糖在高过饱和度的情况下产生细小晶体的弊端，大大提高了晶体的粒径，一次结晶收率达到60‑70％，不仅大大简化了制备工艺，而且提高了结晶收率。
一种阿洛酮糖晶体制备方法

[发明专利]一种异麦芽酮糖晶体及其制备方法-CN202310464362.5在审
发明人： 禚洪建;刘茜琼;于文平;干昭波;窦光朋;张兴晶;陈玲玲;刘双双 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种异麦芽酮糖晶体及其制备方法，属于功能糖技术领域，本发明以蔗糖为原料，采用蔗糖异构酶进行糖化反应，将所得糖化液依次进行脱色、离子交换和浓缩，得到异麦芽酮糖转化液；将异麦芽酮糖转化液继续浓缩，将浓缩后高浓度的异麦芽酮糖转化液与晶种混合后持续流加异麦芽酮糖转化液依次进行分阶段整晶、蒸发结晶、降温结晶、离心和干燥，得到异麦芽酮糖晶体。本发明提供的结晶方法可以使低纯度和低浓度的异麦芽酮糖结晶；本发明在整晶过程中采用分阶段以不同流速流加异麦芽酮糖转化液，对晶体起到更好的整形效果，能够得到更规整的晶型，且纯度高，粒度大。
一种麦芽晶体及其制备方法

[发明专利]一种含有D-阿洛酮糖的结晶组合物的制备工艺-CN201911348463.6有效
发明人：张明站;干昭波;禚洪建;刘伟;王艳辉;刘国清;刘鑫;刘茜琼 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： C07H1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有D‑阿洛酮糖的结晶组合物的制备工艺。本发明以果葡糖浆为原料，加入D‑阿洛酮糖差向异构酶进行反应，直接制备得到含有D‑阿洛酮糖、葡萄糖、果糖的复合糖液，在30‑40℃范围内进行结晶析出，制备得到含有D‑阿洛酮糖的结晶组合物。本发明制备方法简单，原料成本低，制备得到的结晶组合物结晶状态好，晶体粒径稳定在40‑60目，能极大改善产品的效果，甜度柔和，卡路里低，在满足人们对甜度要求的同时，还具有一定的保健功能。
一种含有阿洛酮糖结晶组合制备工艺

[发明专利]一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法-CN202211082803.7有效
发明人：邵先豹;干昭波;禚洪建;窦光朋;徐同成;贺冰;王秀芬 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备乳果糖联产低聚半乳糖的方法，属于功能糖制备技术领域，本发明以乳糖为原料，在高温碱性条件下转化为乳果糖，加入β‑半乳糖苷酶，将未反应的乳糖和乳糖溶液转化为低聚半乳糖，克服了乳果糖制备过程中未反应的乳糖易结晶的问题，同时解决乳糖二次结晶后采用色谱分离进行提纯工艺所得乳果糖纯度低的问题，所得乳果糖纯度达到了95%以上。不需要添加硼酸盐或铝酸盐等碱性催化剂，精制工艺简单易行，后续先采用钙型树脂进行第一次分离，再采用钾型树脂进行第二次分离，实现了乳果糖和低聚半乳糖的精细分离。
一种制备果糖联产半乳糖方法

[发明专利]一种抗性淀粉的制备方法-CN201711463687.2有效
发明人：邵先豹;禚洪建;干昭波;李方华;杨腾腾;刘杰;刘双双;杜倩;张明站 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C08B33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗性淀粉的制备方法，包括如下步骤：(1)调制淀粉乳，加入普鲁兰酶，反应，制得反应液；(2)将反应液灭酶活，然后加入抗性糊精，保温反应，冷却，制得抗性淀粉浆；(3)将抗性淀粉浆离心取沉淀，制得抗性淀粉。本发明在以淀粉为原料，处理后与抗性糊精混合并在特定条件下反应后，可以显著提高抗性淀粉中的纤维含量，从而使纤维含量达到50％以上，解决了现有技术中重复加工多次，纤维含量依然不足的问题，同时生产的抗性淀粉各方面指标显著提高，能够达到高端产品的应用要求。
一种抗性淀粉制备方法

[发明专利]一株米曲霉菌株及其培养方法与制备蔗果三糖的方法-CN201910876783.2有效
发明人：窦宝德;禚洪建;刘伟;邵先豹;窦光朋;干昭波;李方华 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2019-09-17 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一株米曲霉菌株及其培养方法与制备蔗果三糖的方法，该米曲霉菌株于2019年08月28日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏号CGMCC No.18128，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。本发明还提供该米曲霉菌株的培养方法和利用该菌株制备蔗果三糖的方法。该菌株能够显著地提高蔗糖转化为蔗果三糖的能力，得到的蔗果三糖的粗溶液中蔗果三糖的质量含量达到55％以上，较现有技术提高20％以上。
一株米曲霉菌株及其培养方法制备蔗果三糖

[发明专利]一种挤压方式制备高膳食纤维含量抗性淀粉的方法-CN201711463674.5有效
发明人： 禚洪建;李方华;邵先豹;干昭波;窦光朋;刘杰;刘双双;杜倩;张明站 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明涉及一种挤压方式制备高膳食纤维含量抗性淀粉的方法，包括如下步骤：(1)调制淀粉乳，调pH值，加入普鲁兰酶，反应，灭酶活，制得反应液；(2)向反应液中加入抗性糊精，充分混匀，经干燥制得混合固体；(3)将混匀固体加入到螺杆挤出机中进行挤压处理；(4)将固体粉末加水调制，加热，然后加入α‑淀粉酶，处理，灭酶，制得抗性淀粉浆；(5)将抗性淀粉浆离心取沉淀，制得抗性淀粉。本发明首次发现，在以淀粉为原料经普鲁兰酶处理后与抗性糊精混合经螺杆挤出机挤压处理后，可以显著提高抗性淀粉中的纤维含量，从而使纤维含量达到60％以上，解决了现有技术中重复加工多次，纤维含量依然不足的问题，达到高端产品的应用要求。
一种挤压方式制备膳食纤维含量抗性淀粉方法

[发明专利]一种超低DE值麦芽糊精及其制备方法与应用-CN201711460915.0有效
发明人： 禚洪建;窦光朋;邵先豹;杜倩;王艳辉;刘国清;李红臣 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种超低DE值麦芽糊精及其制备方法与应用。所述超低DE值麦芽糊精，DE值为1～1.78；本发明还涉及超低DE值麦芽糊精的制备方法。本发明所述的制备方法，采用两步升温法，先升温至85℃～90℃保温5～10min为初步液化打开淀粉空间结构，从而得到均一、澄清的溶液；然后再升温至125～130℃，保温10～15min实现再升温前期进行深度液化，对淀粉进行水解，随着保温时间的延长，起到使高温酶失活的作用；该方法的巧妙设计，克服了现有制备工艺中酶对淀粉水解程度不易控制，且没有有效失活高温酶的弊端；解决了现有技术通过调整液化时间控制DE值的问题。
一种 de 麦芽糊精及其制备方法应用

[发明专利]一种添加低聚半乳糖的原味吐司面包及其制备方法-CN201911348475.9在审
发明人：刘茜琼;禚洪建;刘伟;干昭波;于霞;杨晓梅 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及一种添加低聚半乳糖的原味吐司面包及其制备方法。本发明中原味吐司面包的原料包括主面、烫种面和中种面，所述主面的主要原料为面包专用高筋粉，所述原味吐司面包的原料质量百分比如下：以主面的面包专用高筋粉为基数，烫种面为20‑40％，中种面为80‑120％。本发明中原味吐司面包的制备方法将中种法和烫种法相结合，采用二次发酵的方式，经过原料搅拌、面团成型、松弛、整型、一次发酵、排气、整形、二次发酵、装模、焙烤、冷却等步骤制作完成，缩短发酵时间的同时，使面包松软、有弹性，使用低聚半乳糖不仅甜度低，热量低，而且改善肠道微环境，促进小麦胚芽粉中多种微量元素的吸收，同时能够提高保湿性，延长货架期。
一种添加半乳糖吐司面包及其制备方法

[发明专利]一种高纯度异麦芽糖的制备方法-CN201811506153.8在审
发明人： 禚洪建;张明站;邵先豹;窦光朋;干昭波 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12P19/12 文献下载
摘要：本发明提供一种高纯度异麦芽糖的制备方法，包括以下步骤(a)糖化：将葡萄糖液经转苷酶和糖化酶的联合作用糖化生成异麦芽糖质量占总糖质量百分比为18‑22％的糖化液；(b)色谱分离提纯：将得到的糖化液进行浓缩，将浓缩后的糖化液采用色谱分离方法提纯，将异麦芽糖与葡萄糖、DP≥3的糖分离，得到异麦芽糖质量占总糖质量百分比≥90％的高纯度异麦芽糖料液；(c)精制：将得到的高纯度异麦芽糖料液经过活性炭脱色过滤、离子交换脱盐、真空浓缩，得到高纯度异麦芽糖产品。本发明制备的高纯度异麦芽糖具有纯度高，小分子糖少，卓越的吸湿性和保湿型能，低甜度，较好的耐热、耐酸性等特点。
异麦芽糖高纯度糖化液制备糖化质量百分比色谱分离提纯料液总糖吸湿性浓缩离子交换脱盐活性炭脱色葡萄糖葡萄糖液小分子糖真空浓缩耐酸性糖化酶转苷酶保湿耐热甜度精制过滤联合

[发明专利]一种氢化寡聚糖及其制备方法-CN201710800742.6在审
发明人： 禚洪建;张明站;邵先豹;窦光朋;干昭波;李方华;杜倩 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2017-09-07 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种氢化寡聚糖及其制备方法。氢化寡聚糖，组分如下山梨醇、麦芽糖醇、麦芽三糖醇、麦芽四糖醇、麦芽五糖醇以上。本发明首次公开了主要由高分子醇混合物占主要成分的氢化寡聚糖，与普通糖醇相比，口感柔和，甜度低；该产品在动物体内很难被霉菌、酵母菌及乳酸菌利用，可防龋齿，不影响血糖升高和胰岛素水平，糖尿病人可以食用。
一种氢化聚糖及其制备方法

[发明专利]一种生物酶聚合法生产低聚异麦芽糖的方法-CN201710800251.1在审
发明人： 禚洪建;邵先豹;李方华;窦光朋;干昭波;杜倩;杨腾腾 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2017-09-07 - 公布日： 2017-11-28 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种生物酶聚合法生产低聚异麦芽糖的方法，包括如下步骤(i)制备DE≥98％、干物质质量含量为60～75％的葡萄糖浓缩液；(ii)将葡萄糖浓缩液调pH值至4.0～6.5，温度65～85℃，加入普鲁兰酶1.2～4NPUN/g干基，保温反应1～10h，灭酶，制得低聚异麦芽糖液；(iii)将低聚异麦芽糖液经脱色、过滤、离交、真空浓缩精制后，进行色谱分离，最终获得高纯度的低聚异麦芽糖。
一种生物酶聚合生产低聚异麦芽糖方法

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