专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种天然奶味香精基料及其制备方法-CN201711249047.1有效
  • 王蓓;冯钰琳;裴海闰;王绒雪;曹雁平 - 北京工商大学
  • 2017-11-30 - 2021-04-20 - A23L27/20
  • 本发明公开了一种天然奶味香精基料的制备方法,包括以下步骤:(1)在45~55℃的条件下,采用复合蛋白酶对成熟奶豆腐水解20~60min,水解完毕后灭酶、均质、冷却,得到复合蛋白酶水解产物;所述的复合蛋白酶包括蛋白酶Flavourzyme和蛋白酶Neutrase;奶豆腐中,蛋白酶Flavourzyme的添加量为1000~1500U/g蛋白,蛋白酶Neutrase的添加量为800~1200U/g蛋白;(2)在30~40℃的条件下,向复合蛋白酶水解产物中添加脂肪酶Platase 20,000L,添加量为800~1200U/g脂肪,搅拌脂解反应至脂解率为15~20%,反应完毕后灭酶、均质、干燥,得到天然奶味香精基料。该制备方法操作简单,采用复合蛋白酶、脂肪酶对成熟奶豆腐进行分步水解,得到乳制品香精基料不仅具有较多的挥发性风味组分,而且也具有较多的呈味组分。
  • 一种天然香精料及制备方法
  • [发明专利]一种高纤米糠速溶粉及其制备方法-CN202011226485.8在审
  • 张慧娟;王静;冯钰琳 - 北京工商大学
  • 2020-11-05 - 2021-02-19 - A23L7/104
  • 本发明涉及食品加工技术,具体涉及一种高纤米糠速溶粉及其制备方法。公开了一种高纤米糠速溶粉,包括以下原料:改性米糠,膨化燕麦粉,膨化大米粉,黑芝麻粉,蔗糖酯,单甘脂和魔芋粉;所述改性米糠是米糠经脱脂、发酵酶解后的产物;高纤米糠速溶粉采用以下步骤制得:向改性米糠中加入膨化燕麦粉、膨化大米粉和黑芝麻粉,得复配物;(2)向复配物中加入乳化剂和增稠剂,混匀,灭菌,即得。通过上述得到的高纤谷物速溶粉,口感良好,具有谷物的香气和营养。
  • 一种米糠速溶及其制备方法

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