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[发明专利]基于机器视觉与电子鼻融合技术的马铃薯龙葵素检测方法-CN201711127137.3在审
发明人：黄星奕;孙兆燕;任晓锋;田潇瑜 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-15 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了基于机器视觉与电子鼻融合技术的马铃薯龙葵素检测方法，属于农产品无损检测技术领域。用机器视觉获得马铃薯图像，提取图像中绿皮及发芽区域的颜色及纹理特征；然后依据气相色谱‑质谱联用仪所得气体信息构建专用于马铃薯测定的电子鼻传感器阵列，优化集气装置与测定条件，对待测马铃薯进行气体成分采集，提取响应信号的稳定值作为特征值；最终将所得图像信息与电子鼻信息进行特征层融合，建立其与龙葵素含量之间的相关模型，实现对马铃薯中龙葵素含量的快速高效无损伤检测。本发明提出基于电子鼻与机器视觉融合技术对马铃薯贮藏过程中龙葵素含量进行预测，目前尚未见报道，是将无损检测技术应用于农产品安全性指标检测的积极探索。
基于机器视觉电子融合技术马铃薯龙葵素检测方法

[发明专利]一种基于适配体识别的赭曲霉毒素A快速检测试纸条-CN201710445891.5在审
发明人：吴世嘉;刘丽红;段诺;朱文静;任晓锋;马海乐 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： G01N33/566 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于适配体识别的赭曲霉毒素A快速检测试纸条，属于胶体金检测领域。该技术是将样品垫、结合垫、层析膜、吸水垫固定于塑料地板，通过虹吸现象达到检测目的。所述结合垫上固定的是通过巯基连接的适配体1（Aptamer1）金标探针，所述层析膜检测线是通过链霉亲和素固定的Aptamer1识别序列的互补序列DNA 1，所述质控线是通过链霉亲和素固定的Aptamer 1非识别序列的互补序列DNA2。本发明应用适配体与OTA识别的原理，具有特异性好，灵敏度高，操作简单等优点，可在5min内检出OTA，检出线为10 μg/mL。本方法可用于啤酒中OTA含量的检测。
一种基于适配体识别曲霉毒素快速检测试纸

[发明专利]一种以酱油渣为主要原料制备风味呈味基料的方法-CN201510330660.0有效
发明人：高献礼;马海乐;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2015-06-16 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种以酱油渣为主要原料制备风味呈味基料的方法，属于食品加工技术领域。按照下述步骤进行首先将酱油渣脱盐（≤8%）脱水（≤35%），补充适量自来水后以超声结合生物酶解技术对酱油渣中纤维素物质适度降解以释放残余蛋白质。其次，以筛选的可高效降解酱油渣残余蛋白质（大豆蛋白B3碱性亚基）的商品酶，通过可控酶解技术和美拉德反应生香技术制备风味呈味基料。最后，通过风味后修饰技术进一步完善和强化呈味料的特征风味。所得呈味料口感醇厚鲜美、酱香风味浓郁，余香天然绵长。与常规酱油渣处理技术相比，本发明具有所得产品附加值高、高效、经济、环保等特点。
一种酱油主要原料制备风味呈味基料方法

[发明专利]菜籽多肽与天麻水提物及协同改善睡眠的方法-CN201710298532.1在审
发明人：王禹程;马海乐;李云亮;杨雪;黄姗芬;任晓锋;赵丽霞;陆峰 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了菜籽多肽与天麻水提物及协同改善睡眠的方法，涉及改善睡眠保健食品领域。具体为制备菜籽多肽和天麻水提物，将其按照28~82（固形物质量比）混合后使用。菜籽多肽与天麻水提物混合使用具有协同改善睡眠的功效（缩短睡眠潜伏期、延长睡眠时间），此方法实现了在减小天麻用量同时提高其改善睡眠功效的目的，克服了天麻有毒性不可过量使用以及天麻没有延长睡眠时间功效的缺点。
菜籽多肽天麻水提物协同改善睡眠方法

[发明专利]桑黄菌丝体多糖、制备方法及其在抗肿瘤的应用-CN201510271870.7有效
发明人：马海乐;杨小明;李世超;王振斌;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2015-05-25 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明公开了桑黄菌丝体多糖、制备方法及其在抗肿瘤中的应用，属于天然产物开发领域。包括如下步骤制备的通过摇瓶发酵收集桑黄菌丝体，冷冻干燥后，粉粹，经热水提取和乙醇分级沉淀得到桑黄菌丝体粗多糖，DEAE‑52纤维素离子交换层析柱和Sephacryl S‑400凝胶层析柱进一步分离纯化得到桑黄菌丝体多糖IPSW‑1、IPSW‑2、IPSW‑3和IPSW‑4。本发明所制备的桑黄菌丝体多糖IPSW‑1、IPSW‑2、IPSW‑3和IPSW‑4体外可有效地抑制人体肝癌细胞HepG2和肠癌细胞SW480的增殖。本发明所制备的桑黄菌丝体多糖对于制备抗肿瘤药物具有重要的意义。
菌丝体多糖制备方法及其肿瘤应用

[发明专利]一种测试夹具连接装置-CN201710774323.X在审
发明人： 任晓锋;辛鹏程;于泳;苗兴;刘冰;师晓萌;赵杰清 -专利权人：中电装备山东电子有限公司
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： G01R1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种测试夹具连接装置，所述的装置包括底座，所述底座的上表面设有支架，支架上端固定有手柄，手柄下方连接有压板，所述压板在手柄控制下上下移动，所述压板的下表面设有若干探针。本方案预先设置与印刷电路板插孔一一对应的探针，将印刷电路板放置在底座上表面，通过按压手柄就能一次性将探针插入印刷电路板插孔内，并通过焊接实现测试连接，大大缩短了连线时间，提升了工作效率。
一种测试夹具连接装置

[发明专利]一种基于可储存式气敏传感器的鱼类生物胺含量检测方法-CN201710535608.8在审
发明人：黄星奕;吕日琴;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-07-04 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于可储存式气敏传感器的鱼类生物胺含量检测方法，属于食品农产品无损检测技术领域。本方法使芯片的保存条件近似真空，设计了可储存式气敏传感器。并且根据鱼的形状设计了反应空间可调，芯片放置位置可调的反应室，针对鱼类生物胺的检测筛选了气敏材料，制作了可储存式气敏传感器监控贮藏过程中的鱼类气味变化情况。通过图像获取装置检测其传感器阵列对鱼类挥发性气体的特征响应值，通过传感器识别处理系统，将检测结果以图像的方式呈现。根据传感器反应前后的颜色变化与样本中的生物胺含量建立模型，判定未知样本的生物胺含量。本发明无需对样品进行复杂的预处理，可实现贮藏过程中鱼体内生物胺含量的快速检测。
一种基于可储存式气敏传感器鱼类生物含量检测方法

[发明专利]菜籽蛋白‑壳聚糖纳米颗粒的扫频超声波制备方法-CN201710411623.1在审
发明人： 任晓锋;陈环;侯婷;张熙;梁秋芳;朱文静;马海乐;钟永梅;王彤;王丽;田雨;刘尧刚;王志荣 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-06-05 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： C08L5/08 文献下载
摘要：本发明公开了菜籽蛋白‑壳聚糖纳米颗粒的扫频超声波制备方法，涉及功能食品纳米复合颗粒技术领域。是由以下重量份的原料制备而成油菜籽活性蛋白2～10份；壳聚糖1～2.5份。本发明在油菜籽活性蛋白添加壳聚糖，改变油菜籽活性蛋白的高级结构，使其结构打开，暴露活性基团，同时蛋白质和多糖形成小的聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成纳米颗粒为包埋生物活性成分提供基础。本发明在包埋姜黄素的油菜籽活性蛋白‑壳聚糖复合纳米颗粒的制备过程中，使用扫频超声波处理技术，通过超声波的物理力促进了蛋白质和多糖交联成聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成纳米颗粒为包埋生物活性成分提供基础。
菜籽蛋白聚糖纳米颗粒超声波制备方法

[发明专利]花生蛋白‑多糖复合颗粒的超声制备方法及功能食品应用-CN201710411556.3在审
发明人： 任晓锋;梁秋芳;张熙;侯婷;朱文静;马海乐 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-06-05 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了花生蛋白‑多糖复合颗粒的超声制备方法及功能食品应用，涉及功能食品微胶囊技术领域。是由以下重量份的原料制备而成花生蛋白1～10份；卡拉胶1～15份。本发明向花生蛋白中添加卡拉胶，改变花生蛋白的高级结构，使其结构打开，暴露活性基团，同时蛋白质和多糖形成小的聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成复合颗粒为包埋生物活性成分提供基础。本发明在利用花生蛋白‑卡拉胶复合颗粒包埋茶多酚的过程中，使用扫频超声波处理技术或者多模式超声波技术，通过超声波的物理力促进了蛋白质和多糖交联成聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成复合颗粒，为包埋生物活性成分提供基础。
花生蛋白多糖复合颗粒超声制备方法功能食品应用

[发明专利]一种激光空泡萌生阶段行为研究装置与方法-CN201710298494.X在审
发明人：张磊;吴冕;周存山;马海乐;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-05-02 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： G01N21/27 文献下载
摘要：本发明公开了一种激光空泡萌生阶段行为研究装置与方法，属于空化检测技术领域。该装置包括激光器系统、等离子体光谱监测系统和等离子体射流压力监测系统，激光器系统发出激光束与液体相互作用，在空泡萌生阶段产生等离子体，利用等离子体光谱监测系统对等离子体光谱进行实时监测，获得等离子体谱线，利用等离子体射流压力监测系统对等离子体射流产生的压力进行实时监测，获得射流力场分布，该发明能实现空泡萌生阶段行为的可视化和数值化，为空泡空化理论的建立提供研究方法和手段。
一种激光空泡萌生阶段行为研究装置方法

[发明专利]酪蛋白‑多糖纳米凝胶的超声制备方法及功能食品的应用-CN201710411552.5有效
发明人： 任晓锋;张熙;梁秋芳;侯婷;朱文静;马海乐 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-06-05 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了酪蛋白‑多糖纳米凝胶的超声制备方法及功能食品的应用，涉及功能食品微胶囊技术领域。是由以下重量份的原料制备而成：酪蛋白酸钠：2～40份；海藻酸钠：2.5～25份。本发明向酪蛋白酸钠中添加海藻酸钠，改变酪蛋白酸钠的高级结构，使其结构打开，暴露活性基团，同时蛋白质和多糖形成小的聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成凝胶为包埋生物活性成分提供基础。本发明在利用酪蛋白酸钠‑海藻酸钠复合凝胶包埋β‑胡萝卜素的过程中，使用扫频超声波处理技术或者多模式超声波技术，通过超声波的物理力促进了蛋白质和多糖交联成聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成凝胶，为包埋生物活性成分提供基础。
蛋白多糖纳米凝胶超声制备方法功能食品应用

[发明专利]一种液体物料梯度进料装置-CN201710540947.5在审
发明人：邹仁英;丁青芝;张磊;代春华;孙力;蔡建荣;马海乐;何容海;骆琳;熊治渝;陈力宏;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-07-05 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： F04B43/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体物料梯度进料装置，涉及进料装置技术领域。由蠕动泵上料装置、主控制器及电源装置组成，通过对1#蠕动泵泵头和2#蠕动泵泵头运行参数进行设置。本发明实现定值进料和梯度进料两种模式的液体进料模式，提高了物料进料的效率和精确度。
一种液体物料梯度进料装置

[发明专利]添加食源性蛋白抗氧化肽添加剂的高沟捆蹄及制作方法-CN201710411554.4在审
发明人： 任晓锋;张熙;陆峰;赵丽霞;赵阳杰;周秀海 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-01-17 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了添加食源性蛋白抗氧化肽添加剂的高沟捆蹄及制作方法，属于肉制品添加剂开发应用技术领域。通过物理稳定化处理、色选机筛选、超微粉碎、多步酶解、超声辅助酶解等技术手段制备大米胚芽为主的复合酶解物，并将其添加在传统食品高沟捆蹄中，研究其在肉制品中的抗氧化效果及对捆蹄产品风味的影响。在高沟捆蹄加工过程中，添加大米胚芽酶解物作为抗氧化添加剂，达到了同添加亚硝酸钠相同的防腐和抗氧化作用，减缓脂肪氧化，延长保质期。而且还更容易让人接受，降低了亚硝酸钠的致癌风险。是一种理想的肉制品加工抗氧化剂。
添加食源性蛋白氧化添加剂高沟捆蹄制作方法

[发明专利]大豆蛋白‑多糖复合物的超声制备方法及功能食品的应用-CN201710411525.8在审
发明人： 任晓锋;侯婷;梁秋芳;张熙;朱文静;马海乐 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-06-05 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： C08L5/08 文献下载
摘要：本发明公开了大豆蛋白‑多糖复合物的超声制备方法及功能食品的应用，涉及功能食品复合物制备技术领域。由以下重量份的原料制备而成大豆蛋白0.5～2份；透明质酸钠1～10份。本发明向大豆蛋白中添加透明质酸钠，改变大豆蛋白的高级结构，使其结构打开，暴露活性基团，同时蛋白质和多糖形成小的聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成凝胶为包埋生物活性成分提供基础。本发明在利用大豆蛋白‑透明质酸钠复合物包埋叶黄素的过程中，使用逆流超声波处理技术或者多模式超声波技术，通过超声波的物理力促进了蛋白质和多糖交联成聚集体，从而促进各聚集体通过疏水相互作用形成复合物，为包埋生物活性成分提供基础。
大豆蛋白多糖复合物超声制备方法功能食品应用

[发明专利]一种多功能可食性材料的制备方法及其用途-CN201710367868.9在审
发明人：邹仁英;骆琳;马海乐;巫国兴;蒋晗飞;丁青芝;代春华;何荣海;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种多功能可食性材料的制备方法及其用途，属于可食性材料技术领域。本发明的目的是提供一种多功能可食用材料的制备方法及其用途。包括原料过筛、加水调配、超声波处理，酶解，二次调配、定型等工艺过程，所的产品多肽含量11.7~16.6mg/g，其中分子量小于5000D的免疫活性多肽量为10.1~14.7 mg/g。本发明所用材料均为可食用材料，用后可以安全食用。材料有足够的强度，可以制成一次性餐具，食品内包装材料等。材料用完后可回收制成功能饲料，或直接粉碎后饲喂宠物，提高动物的免疫力，减少因为疫病引起的动物死亡。不同模型动物死亡率降低19.2~100%。
一种多功能食性材料制备方法及其用途