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[发明专利]一种鲜嫩玉米须的多菌种复合发酵方法-CN202210077500.X有效
发明人：郑喜群;包影;刘晓兰;姜彩霞 -专利权人：黑龙江八一农垦大学;齐齐哈尔大学
申请日： 2022-01-24 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜嫩玉米须的多菌种复合发酵方法，步骤如下：(1)前处理：鲜嫩玉米须漂洗烘干后粉碎过60目筛，玉米须粉末经90℃回流提取2h，提取液冷却后过滤，4000r离心10min取上清液，上清液抽滤，滤液进行121℃高温高压灭菌15min，然后将无菌液冷却至室温；(2)发酵：向步骤(1)获得的无菌液中接入对数期副干酪乳杆菌和酿酒酵母进行复合发酵，复合菌种接种量为8％；(3)储藏：发酵液放置4℃后熟12h，离心取上清液。本发明采用上述的一种鲜嫩玉米须的多菌种复合发酵方法，通过多菌种复合发酵技术处理后，提高了其抑制小肠上皮细胞绒毛膜上的α‑葡萄糖苷酶的活性，延缓人体对葡萄糖的吸收，控制餐后血糖的升高，有助于防治Ⅱ型糖尿病及其并发症。
一种鲜嫩玉米须菌种复合发酵方法

[发明专利]一种粗糙脉孢菌发酵提取物的制备方法及应用-CN202210194193.3有效
发明人：常世敏;关玉婷;柴燃;李海芹;陈瑞瑞;张瑞;冯佳宁 -专利权人：河北工程大学
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种粗糙脉孢菌发酵提取物的制备方法及应用。属于微生物加工技术领域。利用粗糙脉孢菌孢子悬液对黑色谷物进行固态发酵，得到粗糙脉孢菌发酵提取物。本发明利用粗糙脉孢菌发酵黑色谷物，并优化控制发酵工艺，制备了富含膳食纤维、花色苷、β‑胡萝卜素、番茄红素、总酚和黄酮等多种活性成分的粗糙脉孢菌发酵提取物。其中，可溶性膳食纤维和β‑胡萝卜素的含量显著提升，并且降低了黑色谷物中淀粉的含量，使得到的粗糙脉孢菌发酵提取物具有良好的降血脂、降血糖和抗氧化的作用，适合作为降血脂、抗氧化原料进行生产应用，为降脂、降糖产品提供了一种生产工艺简单，成本低廉的生产原料。
一种粗糙脉孢菌发酵提取物制备方法应用

[发明专利]一种新型酵子及其制备方法-CN202310709316.7在审
发明人：秦红玉;高娜;姜倩倩;王晓君;李静;初晓辉;赵蕾;孙盛千;金海珠;鲁建琪 -专利权人：烟台理工学院
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明属于发酵食品领域，具体涉及一种新型酵子及其制备方法。该酵子制备分2大步：(1)采用润麦‑磨碎‑拌料‑制坯‑安曲‑培菌发酵‑翻曲的技术路线制备大曲；(2)将制作的大曲加入到煮熟的大黄米中，在一定温度下，于发酵罐中进行发酵，发酵成熟后将发酵物拌入一定量和一定粒度的小麦麸皮，进行干燥，并冷藏保存。一方面本发明在酵子制备过程中减少了发酵次数，缩短了整体生产酵子的时间，也减小了杂菌污染的概率；另一方面本发明采用大黄米作为原料，以小麦麸皮作为载体进行酵子成型，丰富了营养成分的同时可以降低酵子中的水分，便于酵子的存放和运输等。
一种新型及其制备方法

[发明专利]一种梅花香橼双菌发酵滤液的制备方法-CN202310399169.8在审
发明人：陈志雄;曹平;王云婷;王雨彤 -专利权人：湖州嘉亨实业有限公司
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种梅花香橼双菌发酵滤液的制备方法，包括如下步骤：将新鲜梅花、香橼采摘清洗、烘干后用粉碎机进行研磨成粉，使用复合酶对梅花粉末进行酶解，得到梅花酶解液；将梅花提取液进行离心，取上清液、过滤，得到梅花粗提取物；将东方伊萨酵母转接到培养基中，得到东方伊萨酵母种子培养液；将植物乳杆菌转接到培养基，得到植物乳杆菌种子培养液；取梅花粗提取物10ml，香橼粉末2g和葡萄糖1g，加水定容到100ml，灭菌；酵母种子液添加于培养基中培养进行一次发酵，再将植物乳杆菌种子培养液添加于第一发酵液中培养进行二次发酵，再将第二发酵液进行灭菌和离心，最后取离心后的上清液即为梅花香橼双菌发酵液。制得的梅花香橼双菌发酵液能显著提升皮肤屏障能力。
一种梅花香橼发酵滤液制备方法

[发明专利]一种优化水解羽毛粉的发酵方法-CN202210212068.0有效
发明人：孙传飞;李军训;徐启民;刘松松;左志琼 -专利权人：山东泰山生力源集团股份有限公司
申请日： 2022-03-04 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种优化水解羽毛粉的发酵方法，属于动物饲料生产领域，方法如下：在培养基上接种米曲霉菌菌种，对其进行通风好氧培养，制取包含丰富酶系的好氧发酵产物；将所得好氧发酵产物与水解羽毛粉、消化液按比例混合制成厌氧发酵培养基；将厌氧发酵培养基静置发酵；对最终的厌氧发酵产物进行成品处理，便得到高质量的蛋白饲料制成品。本发明公开的技术方案很好的解决了水解羽毛粉中大量蛋白质资源无法被吸收利用的问题，且处理过程简便易操作，使水解羽毛粉作为更优质的蛋白质饲料应用于畜牧养殖业中。
一种优化水解羽毛发酵方法

[发明专利]一种前香调味液及其制作方法-CN202310786145.8在审
发明人：陈洪铨;李家民;卢大庆;谢松;李京徽 -专利权人：贵州言台科技有限公司
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种前香调味液，所述调味液按重量份计包括如下原料：酒头1000‑2000份、人参10‑15份、桂心10‑15份、公丁香10‑15份、霍香叶10‑15份、香叶10份、甘草3份、香茅草3份、紫罗兰干花10‑15份、幽谷百合干花10‑15份、玫瑰干花10‑15份、和茉莉花干花10‑15份。本发明利用酒头中丰富的、芳香阈值低的、易挥发的呈香物质，叠加紫罗兰花、幽谷百合花、玫瑰花、茉莉花等植花，叠加藿香叶、公丁香等植药香香气互补，合香发酵，再经减压蒸馏提纯来制成一种具有幽雅复合的、层次感和搭配感独特的调味液。
一种调味及其制作方法

[发明专利]一种增强后味的调味液及其制作方法-CN202310786068.6在审
发明人：陈洪铨;李家民;卢大庆;谢松;李京徽 -专利权人：贵州言台科技有限公司
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种增强后味的调味液，该调味液按重量份计包括如下原料：酒尾1000‑2000份；人参8‑10份、辛夷10‑20份、公丁香10‑20份；香叶3‑5份、沉香2‑5份、小茴香3‑5份、香砂仁3‑5份、肉桂3‑5份；白芷3‑5份、甘草3份，香茅草2‑3份、草果3‑5份；木香5份、陈皮2‑5份；桂花10份、栀子花10份、丁香花10份、和茉莉花10份。本发明的技术措施使物料中各种物质融和、叠加、增益没有违和感，各呈香呈味物质具有互补性，使合香香氛糅合、雅致，后味醇厚绵长。
一种增强调味及其制作方法

[发明专利]一种甘草益生菌群发酵液的制备方法-CN202310643513.3在审
发明人：修志龙;周克蒙;戴建英;董悦生 -专利权人：大连大龙生物科技有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘草益生菌群发酵液的制备方法，属于生物工程技术领域。本发明采用益生菌群对甘草进行半固态发酵，通过优化发酵温度和含水量等条件提高甘草中黄酮、多糖、甘草酸和甘草次酸的释放量，并对发酵上清液的抑菌、抗氧化和美白效果进行了评价，表明益生菌群发酵的效果明显优于单菌发酵和索氏提取。本发明利用益生菌群发酵中药是目前中药研发的全新途径，在食品、保健品、化妆品、宠物饲料等方面有着广泛的应用。
一种甘草益生菌群发制备方法

[发明专利]农业废弃物环保化生物处理方法、生物制剂和用途-CN202210788207.4有效
发明人：傅曼琴;徐玉娟;吴继军;陈玉婷;余元善;温靖;邹波;林羡;安可婧 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种农业废弃物环保化生物处理方法，所述农业废弃物为柑桔类果皮，所述方法具体为：将果皮打浆、灭菌后得到浆料，将浆料采用复合菌有氧发酵；所述复合菌为黑曲霉、葡萄牙棒孢酵母、发酵乳杆菌，其比例为0.9‑1.1：0.9‑1.1：0.9‑1.1。该方法对柑桔类果皮废弃物处理后能够显著提高总黄酮和总酚的含量、提高抗氧化活性；同时，本发明还提供了基于该方法制备的生物制剂以及其用途。
农业废弃物环保化生处理方法生物制剂用途

[发明专利]一种高色调高色价的水溶性红曲黄色素及其制备方法和应用-CN202110140413.X有效
发明人：许世锦;胡文林;陈影妮;聂增宇;陈玲娟;陈罗华周;陈晓锋 -专利权人：广东天益生物科技有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种高色调高色价的水溶性红曲黄色素及其制备方法和应用，所述制备方法为：将紫色红曲霉诱变株在发酵培养基中进行液态深层发酵，得到所述水溶性红曲黄色素；所述紫色红曲霉诱变株于2018年09月03日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC No.:M2018586；所述发酵培养基包括碳源、无机氮源、糖醇、L‑戊醛糖和无机盐；所述碳源包括大米。该高色调高色价的水溶性红曲黄色素及其制备方法和应用，突破性地只采用大米为碳源，配合糖醇、特殊含量的L‑戊醛糖和特殊含量的钾的焦亚硫酸盐，通过发明人原有紫色红曲霉诱变株进行液态深层发酵制备得到高色调高色价的水溶性红曲黄色素，符合食品、保健品、药品的安全质量要求，应用前景广阔。
一种色调高色价水溶性红曲黄色素及其制备方法应用

[发明专利]一种丝状酵母样真菌发酵产物的制备方法-CN202310378246.1在审
发明人：黄虎;朱蕙林;陶侃;陈超;魏茂林;黄淳锡 -专利权人：上海中翊日化有限公司
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种丝状酵母样真菌发酵产物的制备方法，涉及真菌发酵领域。丝状酵母样真菌经过多重发酵后发酵产物滤液具有更高的细胞安全性，和更好的产品效果。采用丝状酵母样真菌和松茸、白柳树皮、灵芝、白松露或大米制备的纯天然物培养基进行多重发酵，即前一次发酵产物中的沉淀物用于后一次发酵的培养基成分，可以提高细胞安全性、提高发酵产物护肤功效，节约成本，适用于生产制造。发酵产物具有良好的护肤效果，可应用于化妆品。
一种丝状酵母真菌发酵产物制备方法

[发明专利]一种利用天然酿酒酵母发酵芦荟凝胶的方法及其产品和应用-CN202310290886.7在审
发明人：徐伟杰;郭小锋;张世杰 -专利权人：东源药业科技（昆明）有限公司
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用天然酿酒酵母发酵芦荟凝胶的方法，向芦荟凝胶中加入天然酿酒酵母进行发酵，获得低芦荟苷且高芦荟多糖含量芦荟凝胶。天然酿酒酵母的筛选包括以下步骤：步骤1、芦荟凝胶中加入酒精得到芦荟混合物并静置，固体培养得到未纯化酿酒酵母；步骤2、向芦荟凝胶浊液中加入步骤1得到的未纯化酿酒酵母，初步培养得到芦荟培养液，对所述芦荟培养液用固体培养基和液体培养基循环纯化培养，得到天然酿酒酵母。本发明所述方法能够在不影响芦荟凝胶多糖生物活性的基础下降低芦荟苷并提升多糖含量。
一种利用天然酿酒酵母发酵芦荟凝胶方法及其产品应用

[发明专利]青蒿提取物的蛹虫草次级代谢产物及其制备方法和应用-CN202110800935.8有效
发明人：韩淑琪 -专利权人：深圳听研生物科技有限公司;上海铂舍生物科技有限公司
申请日： 2021-07-15 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提出青蒿提取物的蛹虫草次级代谢产物及其制备方法和应用，属于生物化学技术领域。所述制备方法包括如下步骤：S1：制备青蒿提取物溶液：取新鲜青蒿，烘干，研磨成粉，和水混匀，通过高压均质，超声萃取，切向流过滤，得青蒿提取物溶液；S2：制备青蒿培养基：向青蒿提取物溶液中加入蔗糖、蛋白胨、磷酸二氢钾，混匀，灭菌，冷却至室温，得青蒿培养基；S3：将蛹虫草菌种接种到上述青蒿培养基中培养，收集菌丝体；S4：洗涤上述菌丝体后，将菌丝体和水充分混匀，破壁，高压均质，离心，收集上清液体，冻干，得青蒿提取物的蛹虫草次级代谢产物。本发明所得青蒿提取物的蛹虫草次级代谢产物主要用于制备化妆品，所述青蒿提取物的蛹虫草次级代谢产物具有皮肤祛痘、修护、舒缓作用。
青蒿提取物虫草次级代谢产物及其制备方法应用

[发明专利]一种藏红花香料及其制备方法和应用-CN202210400023.6有效
发明人：翟玉俊;王祯;王文婷;刘晨;朱先约 -专利权人：甘肃烟草工业有限责任公司
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明涉及烟用香精香料技术领域，尤其是涉及一种藏红花香料及其制备方法和应用，其中，制备方法包括以下步骤：利用微生物发酵藏红花，得到藏红花微生物发酵液，并依次进行醇提、过滤和浓缩，得到藏红花香料；优选地，所述微生物发酵所使用的菌株为酿酒酵母，其保藏编号为CICCNO.1394。在本发明的藏红花香料的制备方法中，利用食品源微生物酿酒酵母发酵藏红花，通过微生物与天然原料藏红花发生反应而形成致香物质或致香成分前体，使得料液中含有多种香味成分，其香韵协调、独特，难以仿制，是一种藏红花天然复合香料液。与传统制备方法相比，具有反应条件温和，生产周期短，安全环保、操作简单的优点。
一种藏红花香料及其制备方法应用

[发明专利]一种蛹虫草人参发酵产物滤液的制备方法-CN202110763123.0有效
发明人：潘科良;慕小婧;苏焕鑫;付国海;黄勇 -专利权人：广州市玉鑫生物医疗科技有限公司;广州欧利华科技有限公司
申请日： 2021-07-06 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛹虫草人参发酵产物滤液的制备方法，包括以下步骤：S1、制备蛹虫草菌菌液、人参培养基；S2、将蛹虫草菌菌液接种于人参培养基，发酵，过滤，得到发酵产物滤液与蛹虫草菌体；S3、将蛹虫草菌体破碎，过滤，得到蛹虫草溶胞物；S4、将蛹虫草溶胞物加入到发酵产物滤液中，得到混合液，混合液经大孔树脂处理，灭菌，即得蛹虫草人参发酵产物滤液。通过将人参经蛹虫草发酵后，经生物转化，人参皂苷向人参稀有皂苷转化，提高了人参稀有皂苷Rh1、Rh3的含量，而蛹虫草中富含活性物质虫草素与虫草酸，以人参为基质培养蛹虫草，虫草素与虫草酸含量增加，两者相辅相成，具有良好的抗氧化、抗菌作用。
一种虫草人参发酵产物滤液制备方法

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