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- [实用新型]禽蛋肠-CN98237699.5无效
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杨光
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杨光
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1998-05-22
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1999-09-08
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A23L1/32
- 本实用新型公开了一种禽蛋肠，是圆柱形，外层是肠衣，肠衣内包有以禽蛋为主要原料的物料，在圆柱形禽蛋肠的轴线附近、沿轴线方向的物料是以蛋黄为主要原料的圆柱形内芯物料，在圆柱形内芯物料的外侧是以蛋清为主要原料的圆管形外环物料。本实用新型蛋清和蛋黄不混合，制成的禽蛋肠美观，花色新颖，吃的时候，可以分别品尝到蛋清和蛋黄各自的味道。
- 禽蛋
- [发明专利]“凤凰胎”保健食品及其制作方法-CN98100528.4无效
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沈双宇
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沈双宇
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1998-02-16
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1999-08-25
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A23L1/32
- 本发明属于一种保健食品。“凤凰胎”是明朝李时珍在《本草纲目》一书中提出的,“凤凰胎,即鸡卵抱未成雏者”。俗称“喜蛋”,本发明提供一种以鲜活的鸡胚胎、蛋黄为主要原料或加或不加蛋清的保健食品。该产品有糊状、粉状、饮料状、羹状等多种形式。优点在于鸡胚蛋中所含人体所需18种氨基酸要比鸡蛋高得多,蛋白质和溶菌酶比未孵化蛋高一倍。另外,还多种微量元素和丰富的维生素。对增强人体免疫机能、增强记忆力、提高食欲、促进人体新陈代谢都有功效。其来源丰富、价格低廉、营养价值高。
- 凤凰保健食品及其制作方法
- [实用新型]蛋饺皮折合装置-CN97247726.8无效
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温根发
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温根发
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1997-11-07
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1999-04-28
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A23L1/32
- 一种蛋饺皮折合装置,它包含有可绕蛋饺机筒体旋转的成形转台,在成形转台上开设有若干翻板孔,在每一翻板孔内分别设置有一成形板、一翻板,翻板可绕固定装置上的轴旋转,在轴的一端固定有一齿轮,齿轮座落在齿轮孔内,齿轮孔可设在成形转台的台面上;在蛋饺机筒体上安装有一上挡板装置,在成形转台的台面下安装有一下挡板装置。本实用新型具有拆卸清理方便,能自动地将规格一致的已注馅的蛋饺皮翻折成外形美观且破损率低等优点。
- 蛋饺皮折合装置
- [发明专利]乳白色软壳糟蛋的加工方法-CN97106609.4无效
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吴广和;盛钧;尤明泰
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浙江省平湖市食品公司副食品厂
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1997-09-15
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1999-03-24
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A23L1/32
- 乳白色软壳糟蛋的加工方法,将蛋清洗干净,用竹片轻轻击碎外壳,与酿制好的酒糟一同放入陶制的坛内,酒糟面上洒一层食盐,坛口用纸封口,然后放入熟化室内,熟化室温度保持在15℃以上,相对湿度保持在75%以上经3～4个月,蛋壳大部分脱落,留下完整的白色蛋膜,蛋白凝结成白色胶冻状,蛋黄呈结红色半凝固状。即为可食用之糟蛋。
- 乳白色软壳糟蛋加工方法
- [发明专利]鳖膳罐头-CN97108159.X无效
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张智斌
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张智斌
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1997-07-15
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1999-01-20
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A23L1/325
- 本发明公开了一种用鲜鳖为主料,有药用价值的食品为辅料,加入用黄芪、山楂、姜片、茴香制成的汤料和天然防腐食品,经备料、配比、制汤、制蒜、蒸熟、装罐、密封、检验制成的鳖膳罐头食品的成分及其配方。该罐头采用天然食品原料,既有鳖的营养和鲜美风味,又有药用价值的营养食品。因此营养丰富、安全卫生、味美可口、食用方便,可直接食用,也可作为调料拌入其他食品食用,还可制成美容、养生、活血、保肝、补肾、润肺等多种功能膳食。
- 罐头
- [发明专利]增智防痴蛋的加工方法-CN98113851.9无效
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安秀方
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安秀方
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1998-03-20
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1998-11-18
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A23L1/32
- 本发明涉及一种保健食品的加工制备方法,其含量及重量配比为禽蛋∶氯化钠∶水=3—7∶0.5—3∶5—8,将上述配比的原料置于容器内,在室温为10℃至30℃的环境下放置20至30天,取出后再放入按0.5—2∶1.5—3∶3—7的氯化钠和中草药及水的配比配制的溶液中加温煎制,时间为30至60分钟,中草药的成份分别为菌桂、茯苓等,按等份放入,然后取出晾干,具有加工方法简单,所产生的卵磷脂含量高,食用治疗效果显著等特点。
- 增智防痴蛋加工方法
- [发明专利]溶剂法制造鱼粉和鱼油-CN97103242.4无效
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毛法根;林武雄
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毛法根;林武雄
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1997-04-10
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1998-10-14
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A23L1/326
- 本发明涉及的是一种制造鱼油、鱼粉和鱼产品加工技术,其特征在于使用两种溶剂分别提取鱼中的水和鱼油,制造出优质产品。将鲜鱼去皮、头、内脏、清洗干净,通氮下用溶剂A脱水,用溶剂B脱油,真空下脱溶剂,加调料,加水,得到鱼产品。将鱼皮、头、内脏粉碎,通氮下用溶剂A脱水,用溶剂B脱油,真空下脱溶剂,得到鱼油。固体物,就是成品鱼粉。本发明改进的鱼油提取技术可明显提高鱼油中含有DHA、EPA等多烯类物质的质量。用低值、杂鱼制造鱼油、粉,经济效益明显。
- 溶剂法制鱼粉鱼油
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