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[发明专利]杂样煎菜饼或章鱼烧用混合料的制造方法、杂样煎菜饼或章鱼烧的制造方法以及杂样煎菜饼或章鱼烧用混合料-CN202280014330.9在审
发明人：福田真人;吉田匡;木本匡昭 -专利权人：株式会社日清富滋;日清制粉株式会社;株式会社日清制粉集团本社
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L35/00 文献下载
摘要：一种制造方法，其是杂样煎菜饼或章鱼烧用混合料的制造方法，其中，在该混合料中含有来自经加热处理的白小麦的小麦麸。前述加热处理优选为湿热处理。前述白小麦也优选为选自澳大利亚标准白和优质硬粒小麦中的至少一种品种的小麦。在100质量份混合料中也优选含有10～50质量份的前述来自经加热处理的白小麦的小麦麸。
杂样煎菜饼章鱼混合制造方法以及

[发明专利]容器装加压加热食品及其制造方法-CN202280017949.5在审
发明人：根岸刚大;里见茂树;岩畑慎一;赤坂优太;宫崎绢子 -专利权人：好侍食品株式会社;好侍食品集团本社株式会社
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明的课题在于，提供包含利用美拉德反应而赋予了优良风味及颜色的食品组合物的容器装食品及其制造方法。本发明涉及容器装加压加热食品及其制造方法，所述容器装加压加热食品包含还原糖的含量为1质量％以上且氨基酸的含量为0.6质量％以上的食品组合物、和用于封入上述食品组合物且透氧度为0.1mL/m2/天/MPa以上的容器，所述容器装加压加热食品是在上述容器中以最高到达品温为100～140℃、加热值为33～80的方式进行加压加热处理而制备的，上述加热值为用加压加热处理时间[分钟]将针对品温(A)[℃]以10{(A‑120)/30}求出的值积分而得到的值。
容器加压加热食品及其制造方法

[发明专利]一种低血糖指数大米及其制备方法-CN202310437347.1在审
发明人：熊青;邱桂华;何健华;覃小辉 -专利权人：湖北畅健生态农业科技有限公司
申请日： 2023-04-22 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种低血糖指数大米及其制备方法，其特征在于，由大米加水调质后先采用微波处理，然后再快速冻结，之后加热回温处理，即得低血糖指数大米。采用本发明方法可制得GI值低于55，淀粉胃肠消化速度常数低于0.055min‑1的低血糖指数大米，并且产品能较好保持大米原有的营养成分不流失，同时还能维持大米原有的形态和外观品质。
一种低血糖指数大米及其制备方法

[发明专利]一种可矫正视力的食品组合物及其用途-CN202310459540.5在审
发明人：张婷婷;张婷华;张志山 -专利权人：河北省葆睛生物科技有限公司
申请日： 2023-04-20 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种可矫正视力的食品组合物及其用途，它由葛仙米酶解物、金蝉酶解物、雄鸡冠酶解物、海参酶解物、黄精酶解物、盐藻酶解物、桃仁提取物、富硒酵母经酶解、萃取、粉碎制成，本发明可补气补血，还可补充叶黄素、玉米黄素、盐藻素、β胡萝卜素、多种维生素、多种微量元素以及精氨酸、赖氨酸、海参多糖、玻尿酸等有益成分，可为眼睛和大脑提供充足营养，具有预防和矫正近视、弱视、散光、视疲劳并具有提高记忆力、提高免疫力功效。可制成饼干、压片糖果、固体饮料等保健食品，适合学生、近视患者、司机、脑力劳动者、免疫力低下者。本发明口感好，服用量小，携带方便，服用安全，适用人群广，效果好，具有很好的市场前景和推广价值。
一种矫正视力食品组合及其用途

[发明专利]一种用于牛羊肉加工与调理的生产工艺-CN202310608024.4在审
发明人：马耀林 -专利权人：宁夏耀林伊丰农牧有限公司
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于牛羊肉加工与调理的生产工艺，包括以下制备步骤：步骤一：配料标准：主料：生牛肉20‑30公斤、生羊肉20‑30公斤、辅料：食盐1‑2公斤、酱油1‑2公斤、白糖2‑4公斤、白酒1‑2公斤、胡椒面80‑120克、鸡精200‑300克；步骤二：加工与调理方法：原料预处理、腌制、制馅、灌制。本发明的优点在于：采用牛肉和羊肉混合的肉馅制备香肠，同时采用牛羊肉自身的肥肉充当猪肥膘肉，从而制备出口味独特的香肠。
一种用于牛羊肉加工调理生产工艺

[发明专利]具有生精活精及壮阳作用的ADPP多肽、其组合物及应用-CN202210361635.9在审
发明人：李伟;王力卓;陈桢桢;秦卫军;赵洁;古祎;王增禄 -专利权人：陕西远光生物创新材料有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明涉及生物领域，具体讲，涉及一种具有生精活精及壮阳作用的ADPP多肽、其组合物及应用。ADPP多肽通过将大鲵肌肉利用水解酶水解得到水解产物，再分离获得，水解酶选自耐温碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶；碱性蛋白酶为短小芽孢杆菌产生的耐温碱性蛋白酶或地衣芽孢杆菌耐温碱性蛋白酶；碱性蛋白酶的工作温度为60～65℃。本发明ADPP蛋白肽具有生精、活精或壮阳的作用。
有生精活精壮阳作用 adpp 多肽组合应用

[发明专利]一种炖鱼火锅底料的搅拌装置、炖鱼火锅底料及加工方法-CN202210362040.5在审
发明人：张丽丽 -专利权人：张丽丽
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种炖鱼火锅底料的搅拌装置、炖鱼火锅底料及加工方法，搅拌装置包括动力机构、搅拌机构以及搅拌锅；炖鱼火锅底料在原料中添加了有保健功效的中草药成分，使炖鱼火锅底料具有保健的功效；本发明的搅拌装置可以将顶部和底部的原料充分混合，防止出现密度较大的物料沉淀在底部导致的混合不均匀的问题，本发明结构简单，可以随时拆卸，可以根据实际需求调整加工的地点，适用性强，操作灵活。
一种炖鱼火锅搅拌装置料及加工方法

[发明专利]包含微晶纤维素的稳定剂组合物-CN202280010994.8在审
发明人： S·阿南坎比尔;B·休伯纳-基斯;S·尤斯塔斯 -专利权人：杜邦营养生物科学有限公司;营养与生物科学美国1有限责任公司;杜邦营养美国公司
申请日： 2022-01-24 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L2/62 文献下载
摘要：本发明涉及一种稳定剂组合物，其包含与未精炼的和未改性的红海藻粉共加工的胶体微晶纤维素，所述红海藻粉衍生自红藻门纲的红海藻。
包含纤维素稳定剂组合

[发明专利]一种超声波处理富集大豆异黄酮的方法-CN202310636292.7在审
发明人：卢丞文;冯静怡;毛硕;张林立;张铁华 -专利权人：吉林大学
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种超声波处理富集大豆异黄酮的方法，属于食品加工技术领域。本发明的超声波处理促进大豆发芽的方法，包括如下步骤：(1)选择饱满完整的大豆，用清水清洗三次；(2)将其放于1‑2％次氯酸钠溶液中进行消毒处理，并将处理后的大豆用去离子水冲洗；(3)用超声设备将(2)中的大豆进行超声处理，浸泡时间为20‑30min，超声条件为超声功率200‑280W，频率40kHz，超声时间20‑30min；(4)将超声处理后的大豆平铺于托盘中，在大豆表面铺上纱布，置于培养箱中，每隔12h洒水一次，发芽周期为6‑8天。本发明的大豆发芽方法简单、快速和高效，可以显著提高大豆的发芽率和芽长，提高大豆异黄酮含量和抗氧化能力，有利于提高大豆发芽的效率和发芽大豆的营养价值。
一种超声波处理富集大豆异黄酮方法

[发明专利]一种可吸食的鳕鱼布丁加工方法-CN202310978742.0在审
发明人：刘启明 -专利权人：苏州尝口鲜创业投资有限公司
申请日： 2023-08-04 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种可吸食的鳕鱼布丁加工方法，包括通过步骤一：取处理好的鳕鱼，并将其鳕鱼切丁处理，随后向内加入适量的牛奶；步骤二：将步骤一加工后的材料放入料理机，并倒入适量的料酒；步骤三：将步骤二获得的物料加入适量的蛋清，并搅拌成泥；步骤四：将步骤三获得的物料放入碗中，并加入适量的淀粉搅拌均匀；步骤五：将制作完毕的鳕鱼布丁灌装放入裱花袋；步骤六：将包装好的鳕鱼布丁通过高温水100℃杀菌处理，具有较高的实用价值，使鳕鱼肠的凝胶强度得到大幅提升；显著改善了鳕鱼肠的硬度、脆度、弹性、黏性及咀嚼性等质构特性；显著改善了鳕鱼肠的口感、滋味、色泽和组织状态，使其感官品质得到大幅提升。
一种吸食鳕鱼布丁加工方法

[发明专利]一种豆豉的加工装置及方法-CN202210371248.3在审
发明人：黄勇;李兰坤;胡慧芳 -专利权人：郴州市钰丰食品有限公司
申请日： 2022-04-11 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明涉及豆豉加工技术领域，具体为一种豆豉的加工装置及方法，包括加工平台，所述加工平台底部设置有支脚；所述加工平台表面设置有贯穿加工平台的清洗釜、以及反应釜；所述清洗釜底部安装有出水管，所述出水管外壁上安装有电磁阀；所述清洗釜底部呈凌锥状；所述清洗釜内部设置有杂物分离机构；本发明取代了传统人工清洗方式，在对大豆进行清理时更加的简单方便，省时省力，并且通过电热丝对大豆进行加热，大豆的干燥效率更高，减少了大豆的干燥时间，并且通过搅拌绞龙对大豆进行翻边，使得大豆内部干燥更加的均匀，提高了大豆的发酵效率以及口感，提高了搅拌绞龙对大豆、盐、白酒的搅拌效率，进而提高了豆豉的生产制作效率。
一种豆豉加工装置方法

[发明专利]用于癌症病人的中药多糖食疗食品生产配方-CN202210315218.0在审
发明人：荆艳洋;苗晓丽;荆志勇 -专利权人：荆艳洋;苗晓丽;荆志勇
申请日： 2022-03-29 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了用于癌症病人的中药多糖食疗食品生产配方，所述用于癌症病人的中药多糖食疗食品生产配方包括以下重量份的原料：粘玉米490‑500份、甘草多糖2‑3份、水PH值碱性1‑2份、钙3‑8份、胰岛果3‑8份、食盐1‑2份。本发明制备的中药多糖食疗食品适应癌症患者、消化系统患者；提高人体的免疫力；促进细胞修复，糖链修复；减轻药害、能解毒，可以改善血液环境；调节身体PH值，达到酸碱平衡；改善微生物生存环境，达到平衡站位，激活繁衍，消除肠道污垢，修复破损细胞，治疗人体细胞的修复；延长和改善细胞死亡症状，可以对人体整个生长周期细胞的修复。
用于癌症病人中药多糖食疗食品生产配方

[发明专利]增强的硝酸盐、元素金属和氨基酸组合物及使用方法-CN202280016282.7在审
发明人： R•克拉梅尔;A•尼古拉迪斯 -专利权人：赛默生命国际公司
申请日： 2022-03-11 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/17 文献下载
摘要：本公开涉及在受试者中至少减少亚硝胺形成、防止亚硝胺形成、或甚至逆转亚硝胺形成、改善运动表现、以及增加有氧能力、持久力、肌肉力量、耐力和/或运动至力竭时间的方法。本公开还涉及相关组合物，其包含硝酸盐(硝酸根阴离子NO3‑的来源)和/或亚硝酸盐(亚硝酸根阴离子NO2‑的来源)、含有胺部分的化合物和元素金属。在其他实施方式中，组合物还可以包含酸。
增强硝酸盐元素金属氨基酸组合使用方法

[发明专利]一种生姜化橘红饮料及其制备方法-CN202310474549.3在审
发明人：陈德燕;陈云山 -专利权人：佛山市三水区福临慈美饮料有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种生姜化橘红饮料，其特征在于：所述饮料的配方为：生姜200‑300份、化橘红35‑45份、肉桂40‑60份、黄精55‑65份、茯苓75‑85份、甘草45‑55份、红糖900‑1100份、甜味剂450‑550份、水90000‑110000份。本发明以生姜和红糖为主要原料，化橘红、肉桂、甜味剂等材料，通过特殊工艺制成的风味饮料，适合女性作为月经期以及月经间期的常备饮品。
一种生姜橘红饮料及其制备方法

[发明专利]一种包埋功能性活性成分的颗粒及其制备方法-CN202210324866.2在审
发明人：查琳琳;巴根纳 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-03-30 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/15 文献下载
摘要：本发明提供了一种包埋功能性活性成分的颗粒，包括：滴丸；所述滴丸包括丸芯与包裹在丸芯外的丸壁；所述丸芯包括油脂与功能性活性成分；所述丸壁包括琼脂、海藻酸钠与明胶；所述滴丸外包裹有裹粉层；所述裹粉层外包裹有裹胶层。与现有技术相比，本发明先采用特定的壁材将功能性活性成分包裹，不仅提高了功能性活性成分的稳定性，使其可应用于常温酸性液态产品，还可以进一步在外面进行裹粉与裹胶，丰富了产品的口感。
一种包埋功能活性成分颗粒及其制备方法

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