[发明专利]一种益生菌组合物、制剂及其应用

权利要求书

1.一种益生菌组合物，其特征在于：按照质量份数计，包括8-10份大豆蛋白肽和46-66份益生菌混粉；所述益生菌混粉，按照质量份数计，包括乳酸菌10-12份、嗜酸乳杆菌8-10份、乳双歧杆菌6-8份、长双歧杆菌3-5份、鼠李糖乳杆菌3-5份、植物乳杆菌3-5份、乳酸片球菌6-8份、青春双歧杆菌3-5份、婴儿双歧杆菌1-3份和两歧双歧杆菌3-5份。

2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：所述大豆蛋白肽，采用以下步骤制备所得：

步骤一、将原料大豆分离蛋白粉碎、过筛，制得100目以下的细粉；

步骤二、向步骤一所得细粉中加水并溶解，所述细粉与水的质量比为1:15~17，得混合液Ⅰ；

步骤三、将步骤二所得混合液Ⅰ在4000-5000rpm转速下处理至少5次，每次30s，每次间隔10s；然后在4℃、150-180MPa压力下循环两次进行高压均质处理，得混合液Ⅱ；

步骤四、调节步骤三所得混合液Ⅱ的pH为5-6，加入混合酶，所述混合酶的加入量为细粉质量的0.2‰-0.3‰，然后进行酶解处理，得酶解液；所述混合酶为风味蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按照4-6:1-3:9-10的质量比混合所得；

步骤五、将步骤四所得酶解液过滤、浓缩、干燥、粉碎，得大豆蛋白肽。

3.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：步骤四中，所述混合酶为风味蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按照5:2:9的质量比混合所得。

4.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：所述益生菌组合物，还包括5-6份乳糖醇、3-4份低聚木糖、3-4份水苏糖、5-6份草莓粉和5-6份甜菜根粉。

5.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：每克所述益生菌混粉中，活菌数150-170亿。

6.一种益生菌制剂，包含权利要求1-5任意一种所述的益生菌组合物。

7.根据权利要求6所述的益生菌制剂，其特征在于：所述制剂为胶囊、片剂或颗粒剂。

8.根据权利要求7所述的益生菌制剂，其特征在于：所述制剂为一种固体饮料，采用以下步骤制备所得：按照质量配比进行配料，经粉碎混合后进行制粒，然后烘干至水分≤7%，冷却后制得。

9.大豆蛋白肽在维持益生菌体内体外活性方面的应用。

10.权利要求1-5任意一种所述的益生菌组合物或权利要求6-8任意一种所述的益生菌制剂在制备用于调理肠道菌群的保健品、食品或药品中的应用。