[发明专利]一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法

说明书

本发明公开一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法，其中，该具有保湿作用的海参肽的制备方法包括：原材料处理、定向酶解、升温灭酶、硫酸铵沉淀、离心沉淀、干燥制粉等步骤。与现有技术相比，本发明通过采用预设蛋白酶对海参进行定向酶解，将其中的海参肽水解成分子片段较为明确的寡肽，采用硫酸铵沉淀法，去除疏水性较强的肽段和分子量过大的肽段，最大程度地保留寡肽中高亲水性和分子量适宜的肽段；然后采用超过滤膜过滤脱除硫酸铵分子，冷冻干燥获得具有良好保湿作用的海参肽。

技术领域

本发明涉及化妆品原料制备技术领域，特别涉及一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法。

背景技术

目前化妆品中所用的保湿成分主要为化学品，包括甘油、矿物油、多元醇等。此类化学成分保湿效果良好，但是肤感比较厚重，特别对油性皮肤，长期使用容易堵塞毛孔，诱发皮肤过敏、出痘等不良反应。

海参素有海中人参之称，是一种具有极高的营养价值和药用价值海参的海洋无脊椎动物，含有多肽、海参多糖、海参皂苷等多种具有重要生物活性的营养物质，已经被证明具有提高免疫力、美容等功效。海参体壁富含蛋白质，占干重的90％以上，其中又有80％以上为胶原蛋白，具有亲肤性好，轻薄透气，能够明显改善矿物油类成分给油性皮肤带来的不适。但相关制备技术中而得的海参肽保湿能力较差，导致其广泛推广应用于化妆品存在一定障碍。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法，旨在提高制备海参肽的保湿能力。

为实现上述目的，本发明提出的具有保湿作用的海参肽的制备方法，包括：

原材料处理：提供海参，将所述海参去除内脏，将其绞碎；

定向酶解：向绞碎后的所述海参中加入纯水和预设蛋白酶，混合均匀后在pH值6.8-7.5、温度40℃-50℃条件下酶解1h-2h得第一海参原液；

升温灭酶：将第一海参原液升温至90℃以上，保温保压10min-15min得第二海参原液；

硫酸铵沉淀：向第二海参原液加入硫酸铵，搅拌均匀后在温度4℃-6℃的环境下静置8h-12h，提取上清液；

离心沉淀：使用截留分子量为500Da-2kDa的超滤膜过滤所述上清液，对过滤后的所述上清液进行脱盐处理，得到浓缩液和超滤膜透过液；

干燥制粉：将所述浓缩液进行冷冻干燥处理，得海参肽粉末。

可选地，所述预设蛋白酶为胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种。

可选地，所述定向酶解具体包括：

向绞碎后的所述海参中加入纯水和胰蛋白酶，所述胰蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8-7.5、温度45℃条件下酶解2h得第一海参原液。

可选地，向绞碎后的所述海参中加入纯水和中性蛋白酶，所述中性蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8-7.5、温度45℃条件下酶解1h得第一海参原液。

可选地，向绞碎后的所述海参中加入纯水和木瓜蛋白酶，所述木瓜蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8-7.5、温度45℃条件下酶解2h得第一海参原液。

可选地，所述硫酸铵沉淀步骤具体包括：

对所述第二海参原液进行离心去渣处理，向所述第二海参原液加入硫酸铵至最终浓度为30％-60％，搅拌均匀后在温度4℃-6℃的环境下静置8h-12h，提取上清液。

可选地，在所述定向酶解步骤中，所述纯水的加入量与所述海参的质量之比为5：1。

可选地，在所述离心沉淀步骤中：