[发明专利]一种强化豆瓣后发酵菌剂组合物制备用冻干机有效
申请号: | 202010846246.6 | 申请日: | 2020-08-20 |
公开(公告)号: | CN111996142B | 公开(公告)日: | 2023-06-06 |
发明(设计)人: | 高银江;李文飞 | 申请(专利权)人: | 四川饭扫光食品集团股份有限公司 |
主分类号: | C12N1/20 | 分类号: | C12N1/20;C12N1/16;C12N1/14;A23L11/50;F26B5/06;C12R1/01;C12R1/645;C12R1/84;C12R1/69 |
代理公司: | 北京伊诺未来知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11700 | 代理人: | 付奇 |
地址: | 611732 *** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 强化 豆瓣 发酵 组合 制备 用冻干机 | ||
1.一种强化豆瓣后发酵菌剂组合物制备用冻干机,其特征在于:该冻干机包括冻干机体(1)、电机(2)和磨盘(3);所述冻干机体(1)为长方体结构设计;所述冻干机体(1)的右侧侧面固连有控制箱(11);所述冻干机体(1)的前端面开设有工作槽;所述冻干机体(1)于工作槽的槽口位置转动连接有密封门(12);所述冻干机体(1)的内部下表面开设有导槽;所述导槽的内部前后滑动连接有处理箱(13);所述处理箱(13)的内部靠近处理箱(13)的上表面位置开设有动力腔;所述动力腔的内部固连有电机(2);所述处理箱(13)的内部于动力腔的下方位置开设有运动槽;所述处理箱(13)于动力腔和运动槽之间位置开设有连接孔;所述连接孔的内部转动连接有转动柱;所述运动槽的上表面固连有支撑环(21);所述支撑环(21)的内部转动连接有连接柱(22),且连接柱(22)与转动柱之间固定连接;所述连接柱(22)的下表面开设有滑槽;所述滑槽的内部上下滑动连接有冻干块(23);所述滑槽的槽底固连有气缸杆(24),且气缸杆(24)的活塞杆与冻干块(23)之间固定连接;所述冻干块(23)的下表面固连有磨盘(3);所述冻干块(23)的内部开设有冻干腔,且冻干腔与工作槽的内部之间相互连通;所述运动槽的内部于磨盘(3)的正下方位置固连有盛放箱(14);所述运动槽的内表面于冻干块(23)位置固连有导料块(15);所述导料块(15)的前端面固连有导管(16),且导管(16)与盛放箱(14)之间相互连通;所述处理箱(13)的内部于盛放箱(14)的外围位置固连有支撑块(17);所述支撑块(17)的前端面开设有收集槽;所述收集槽的内部滑动连接有收集箱(18);所述收集箱(18)的前端面固连有滤网(19);所述收集槽的上表面固连有第一喷头(25);所述盛放箱(14)的内部靠近盛放箱(14)的下表面位置固连有均匀布置的第二喷头(26);
所述磨盘(3)的下表面沿着磨盘(3)的径向方向开设有移动槽;所述移动槽的内部上下滑动连接有刮块(34),用于对研磨压缩状态的冰晶块进行疏松,使得冰晶块松散成冰晶微粒;
所述刮块(34)的下表面开设有调节槽;所述调节槽的内部上下滑动连接有刮板(35);所述调节槽的槽底固连有均匀布置的弹簧(36),且弹簧(36)均与刮板(35)的上表面之间固定连接;
所述盛放箱(14)的内部于盛放箱(14)的轴线位置固连有导柱;所述磨盘(3)的轴线位置开设有导孔,且导柱滑动连接于导孔的内部;所述磨盘(3)的内部开设有冷凝槽(31);所述冷凝槽(31)的内部注入低温冷凝液;
所述磨盘(3)的下表面开设有均匀布置的压孔;所述压孔的内部均滑动连接有活塞块(32);所述活塞块(32)的下表面均固连有破冰块(33);所述破冰块(33)的下表面均为尖端结构设计;
所述盛放箱(14)的内弧面靠近盛放箱(14)的箱底位置开设有一圈均匀布置的安装槽;所述安装槽的内部均固连有压杆(37);所述压杆(37)的活塞杆上棱边均开设有斜角;所述压杆(37)的活塞杆的端面位置均球头连接有滚珠(38);
首先将组合物不同的有效组成液进行分开冻,冻干过程中,将组成液通过导管(16)导入到盛放箱(14)的内部,接通冻干机的电源,调节冻干机内部的温度,实现对盛放箱(14)的内部组成液的快速冷冻,然后切换冻干机的工作模式,通过控制器的控制,实现电机(2)转动,电机(2)进而通过转动柱带动连接柱(22)转动,连接柱(22)会带动冻干块(23)转动,通过冻干块(23)会带动磨盘(3)转动,与此通过通过调节气缸杆(24)的伸缩,气缸杆(24)的活塞杆会带动冻于块(23)上下运动,进而冻干块(23)会带动磨盘(3)上下运动,实现对不同高度状态组成液的冰晶块状态的研磨,研磨过程中,尽可能降低转动速度,减少摩擦产热,实现的对组成液的冰晶块进行破碎和研磨,研磨完成后,得到冰晶微粒,然后第二喷头(26)会向盛放箱(14)的内部导入快速流动的气流,通过气流使得冰晶微粒导入到冻于腔的内部,由于陈于腔与工作槽相互连通通过控制工作槽内部的温度和气压,实现冻干腔内部环境条件的同步变化,实现对冰晶微粒进行快速冻干,完成冻干后,可以通过控制气流,将产物导入到收集箱(18)的内部。
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