[发明专利]一种含竹叶黄酮的多肽食品

说明书

本发明公开了一种含竹叶黄酮的多肽食品，竹叶黄酮20～35份，大豆肽粉10～25份，活性地龙蛋白10～15份，葛根10～15份，桃仁10～15份，低聚果糖10～15份，螺旋藻5～10份，葡萄籽提取物5～10份，大豆磷脂5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份；本发明将竹叶黄酮和植物多肽与活血化瘀等活性成分有机结合，使功效相互促进，生产出来的产品易于人体吸收，富含丰富营养元素，同时具有防治疾病的作用；不仅适用群体广泛，同时还丰富了国内外竹叶黄酮食品品种。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体是涉及一种含竹叶黄酮的多肽食品。

背景技术

随着现代生活水平的提高，生活节奏的加快，周围环境的改变，很多人因工作压力、生活压力、运动频率降低等原因造成身体的亚健康状态，也滋长了系列慢性疾病。与此同时，也越来越多的人开始重视保健，防患于未然。通过食疗进补调理是人们所推崇的，因此各类营养食品、保健食品应运而生。

竹叶黄酮，又名竹叶抗氧化剂(antioxidant of bamboo leaves,)简称AOB，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂，是人体必需的营养素。竹叶黄酮包括黄酮类、内酯类和酚酸类化合物，具有保护心脑血管，调节血脂，降低血液粘稠度、降血压、消炎、消肿、以及清除氧自由基等多项生物活性。当人体缺乏时，容易导致大脑和心脏功能不全，血管硬化等疾病的产生。竹叶黄酮分子量小，易被人体吸收，能有效地清除自由基和脂质过氧化物，并阻断强致癌物质N-亚硝酸氨化物的合成，能显著地提高杌体免疫能力，抵御疾病，能调节血压，降低血脂，改善脑部缺血，同时具有抗疲劳、抗衰老等功效。

因此，研发一款以竹叶黄酮为重要组分的多肽食品，将对预防和降低心血管疾病，血糖、血脂过高来说具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种含竹叶黄酮的多肽食品，将竹叶黄酮、植物多肽与活血化瘀等活性成分有机结合，使功效相互促进，生产出来的多肽食品易于人体吸收，同时富含丰富的营养元素，具有防治疾病的作用。

本发明的含竹叶黄酮的多肽食品，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～35份，大豆肽粉10～25份，活性地龙蛋白10～15份，葛根10～15份，桃仁10～15份，低聚果糖10～15份，螺旋藻5～10份，葡萄籽提取物5～10份，大豆磷脂5～10份，微晶纤维素2～5份，硬脂酸镁1～3份。

作为本发明的进一步优选，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20～25份，大豆肽粉10～15份，活性地龙蛋白10～12份，葛根10～12份，桃仁10～12份，低聚果糖10～12份，螺旋藻5～8份，葡萄籽提取物5～6份，大豆磷脂5～6份，微晶纤维素2～3份，硬脂酸镁1～2份。

作为本发明的进一步优选，它的原料及重量份数为：竹叶黄酮20份，大豆肽粉10份，活性地龙蛋白10份，葛根10份，桃仁10份，低聚果糖10份，螺旋藻5份，葡萄籽提取物5份，大豆磷脂5份，微晶纤维素2份，硬脂酸镁1份。在该配比下制得的产品在预防和降低心血管疾病，调节血糖血脂，增强人体体质方面的效果特别明显。

作为本发明的进一步优选，所述含竹叶黄酮的多肽食品为片剂、胶囊剂或粉剂。

作为本发明的进一步优选，所述多肽食品的总黄酮含量3％以上，多肽含量10％以上。

作为本发明的进一步优选，所述活性地龙蛋白、大豆肽粉和桃仁过100～200目筛。

主要原料功能介绍：

大豆肽粉又称大豆多肽，它是由大豆蛋白经水解所得到的由3～6个氨基酸组成的低分子多肽，其分子量在1000道尔顿以下，必需氨基酸的平衡含量也丰富，具有传统多肽的优点。它比蛋白质更易被人体吸收，具有抗血栓、抑制血小板聚集、降血压、降低血脂、调节血糖、延缓衰老、促进矿物质及微量元素的吸收、调节免疫等功效。