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[发明专利]一种膳食纤维粉固体饮料-CN202211513324.6在审
发明人：王权 -专利权人：民强（昆山）食品科技有限公司
申请日： 2022-11-29 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维粉固体饮料，具体涉及固体饮料技术领域，所使用原料包括：聚葡萄糖38‑48.5％、低聚异麦芽糖粉21.68‑36.2％、抗性糊精8‑13.5％、低聚果糖8‑13.5％、葡萄提取物1‑4.2％、羽衣甘蓝粉0.25‑0.75％、DL‑苹果酸0.2‑0.52％、甜菊糖苷0.02‑0.06％、香精0.5‑0.8％、二氧化硅0.04‑0.08％、益生菌0.11‑0.2％。本发明具有高膳食纤维，有利于促进肠道蠕动、缓解便秘、维持肠道正常功能，同时有利于补充人体所需元素，具有抗氧化作用，口感酸甜可口，具有多种口味，便于人们按喜好选择。
一种膳食纤维固体饮料

[发明专利]一种适用于便秘人群的产品及其制备方法-CN202111511999.2在审
发明人：史洲铭;陈剑洪 -专利权人：上海佰愈特医食疗科技有限公司
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于便秘人群的产品，包括以下重量份原料：聚葡萄糖5‑86份、低聚木糖1‑5份、圆苞车前子壳2‑12份、魔芋粉1‑5份、奇亚籽2‑12份、亚麻籽油2‑12份、甜菜汁1‑5份、大枣‑五味中药剂10‑20份、益生菌料1‑5份、蒙脱土助剂0.5‑1.5份、发酵料0.5‑5份。本发明在利用溶剂性缓泄和渗透压原理的基础上加入营养调理理念和中医的脏腑协调理念通过滋阴润肺、补脾养胃、疏肝理气、渗湿利水的调理共同解决便秘问题，以期达到标本兼治。
一种适用于便秘人群产品及其制备方法

[发明专利]一种益生元添加剂及其制备方法和应用-CN201711038208.2有效
发明人：钟世安;邓志伟 -专利权人：中南大学
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生元添加剂，包含益生元糖和改性麦芽糊精；所述的改性麦芽糊精由麦芽糊精经醇溶液重结晶、热处理得到。本发明还公开了所述的添加剂的制备方法以及将该添加剂用于制备包含益生元的食用盐、固体饮料及黑茶、红茶等发酵茶中的应用。本发明通过大量研究，独创性地提出一种通过物理改性麦芽糊精的来解决所述技术问题的思路。本发明中，对麦芽糊精进行所述的物理改性，可实现其内部分子重新排布、改变分子链的舒展度、除去不稳定的低分子糖等目的，对麦芽糊精的分子间间隙、亲水基排布等有改进作用。采用所述的物理改性的改性麦芽糊精，可有效降低益生元添加剂的吸湿性、板结发生率。
一种益生元添加剂及其制备方法应用

[发明专利]一种复合膳食纤维配方粉及其制备方法-CN202011298261.8在审
发明人：张文杰 -专利权人：浙江核力欣健药业有限公司
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：一种复合膳食纤维配方粉，包括重量比例分别为30～50份的聚葡萄糖、20～45份的菊粉、1～50份的低聚糖所制成的配方粉。其制备方法包括配料步骤：按照重量计，配备如下原料，30～50份的聚葡萄糖、20～45份的菊粉、1～50份的低聚糖；粉碎步骤：对所述原料中大颗粒物质进行粉碎；筛分步骤，对所述聚葡萄糖、所述菊粉、所述低聚糖进行过筛得到待混合物；混合步骤，对所述待混合物进行混合得到配方粉。本发明有助于增加肠道功能，改善肠道菌群。
一种复合膳食纤维配方及其制备方法

[发明专利]一种无糖糖浆及其制备方法-CN201710267138.1有效
发明人：陈峰 -专利权人：禹城市恒溢生物科技有限公司
申请日： 2017-04-21 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖糖浆，由以下重量份的原料制成：木糖1～5份，阿拉伯糖5～10份，麦芽糖醇85～95份；颜色为金黄色或焦糖色，粘度为1000～2000mpa.s。是通过以下方法制备得到的：(1)称量；(2)色泽熬制：配置木糖溶液，熬制2.0～6.0h，至颜色为金黄色或焦糖色；(3)复合糖色及香气调节：加入阿拉伯糖，熬制1～8h，至产生复合糖焦香味；(4)浓度及酸度调节；(5)化糖；(6)总混。本发明的无糖糖浆，具有以下有益效果：(1)食用后具有良好的控糖作用，减缓餐后血糖波动。(2)具有强的防腐功能。(3)具有良好的稳定性能。(4)无可消化糖，从医学角度实现了无糖。
一种糖浆及其制备方法

[发明专利]一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法-CN201610808818.5有效
发明人：闫巧娟;袁江宏;李延啸;刘燕静;江正强;张伟 -专利权人：中国农业大学;北京瓜尔润科技股份有限公司
申请日： 2016-09-07 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用复合酶水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维及甘露寡糖的方法，包括如下步骤：瓜尔豆胶溶液、甘露聚糖酶和半乳糖苷酶混合，水解、过滤、脱色、离子交换和浓缩；无水乙醇沉淀和干燥。本发明为可溶性膳食纤维提供了一种来源；利用本发明提供的制备方法，可以制得中间产物—含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纤维糖浆，该糖浆的重均分子量约为13700Da；本发明提供的方法，其水解率及半乳甘露聚糖转化率高、产物易于分离，制备的可溶性膳食纤维的重均分子量约为14600Da，甘露寡糖的聚合度在2‑5之间。
一种利用复合水解瓜尔豆胶制备可溶性膳食纤维甘露寡糖方法

[发明专利]一种低热量膳食纤维米及其制作方法-CN201910918170.0在审
发明人：何兴春 -专利权人：何兴春
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种低热量膳食纤维米及其制作方法，所述膳食纤维米以魔芋葡甘露聚糖为主要原料，能够有效的降低胆固醇、血糖且膳食纤维含量高；同时本发明提供了所述低热量膳食纤维米的制作方法，通过让魔芋葡甘露聚糖水溶液在碱性条件下形成热不可逆的凝胶，使得成品的膳食纤维米含水量较高的同时也保证了膳食纤维米在烹煮的过程中不会大量散失水分；通过添加多种不可溶膳食纤维使得膳食纤维米的口感更加丰富，通过对膳食纤维米在干燥之前使用特殊的糖溶液进行浸泡，解决了魔芋葡甘露聚糖水凝胶在干燥过程中大量失水的问题，使得魔芋膳食纤维米粒更易储存和运输。
膳食纤维魔芋葡甘露聚糖低热量凝胶不可溶膳食纤维魔芋膳食纤维储存和运输降低胆固醇失水干燥过程碱性条件糖水不可逆糖溶液米粒魔芋烹煮血糖制作浸泡保证

[发明专利]一种特禀体质食品配方-CN201611067535.6在审
发明人：况代武 -专利权人：烟台宝备生物技术有限公司
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明提供一种特禀体质食品配方，原料按照重量份数计算，比值分配包括：乌梅5‑35份、粳米15‑50份、红枣10‑30份、水溶性膳食纤维（低聚异麦芽糖）10‑30份、水苏糖10‑30份、黄原胶0.5‑2份。该发明按中医理论、药性及用量，合理配比，使特禀体质人群的体质得到合理的调理。
体质食品配方水溶性膳食纤维低聚异麦芽糖合理配比中医理论重量份数乌梅黄原胶水苏糖调理粳米药性红枣人群分配

[发明专利]一种气郁体质食品配方-CN201611067538.X在审
发明人：况代武 -专利权人：烟台宝备生物技术有限公司
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明提供一种气郁体质食品配方，原料按照重量份数计算，比值分配包括：淡竹叶3‑15份、桔皮5‑30份、百合10‑40份、佛手5‑20份、玫瑰花5‑25份、山楂10‑50份、黄原胶0.5‑2份。该发明按中医理论、药性及用量，合理配比，使特禀体质人群的体质得到合理的调理。
体质食品配方佛手合理配比中医理论重量份数山楂淡竹叶黄原胶玫瑰花调理桔皮药性百合人群分配

[发明专利]一种阴虚体质食品配方-CN201611067543.0在审
发明人：况代武 -专利权人：烟台宝备生物技术有限公司
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明提供一种阴虚体质食品配方，原料按照重量份数计算，比值分配包括：黄精10‑35份、去芯莲子5‑50份、百合10‑30份、梨5‑40份、淮山药10‑55份、水溶性膳食纤维（低聚异麦芽糖）10‑30份、水苏糖10‑20份、黄原胶0.5‑2份。该发明按中医理论、药性及用量，合理配比，使阴虚质人群的体质得到合理的调理。
阴虚体质食品配方水溶性膳食纤维低聚异麦芽糖合理配比去芯莲子中医理论重量份数淮山药黄原胶水苏糖调理黄精药性百合人群分配

[发明专利]一种紫山药抗性淀粉的制备方法-CN201611125438.8在审
发明人：张俊 -专利权人：陕西易阳科技有限公司
申请日： 2016-12-09 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫山药抗性淀粉的制备方法，包括以下步骤紫山药淀粉挑选新鲜紫山药，以清水洗净，削皮去表面；切分为1‑3mm薄片，用质量分数0.05％柠檬酸、0.10％氯化钙、0.35％异抗坏血酸钠的复配护色剂常温护色15min后，加入7倍的蒸馏水，用组织捣碎匀浆机进行破碎和匀浆，在超声波提取器中提取本发明所述方法步骤简单，可操作性强，可工业化生产。
一种山药抗性淀粉制备方法

[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖绿豆糕及其制备方法-CN201611010994.0在审
发明人：庞杰;袁毅;穆若郡;谢丙清;王梦蝶;陈莉;王敏;谭小丹 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-11-17 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖绿豆糕及其制备方法，制备方法包括绿豆粉的制备、绿豆浆液的配制和绿豆糕的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖和黄原胶为主要成分，辅以绿豆、白砂糖、柠檬酸钠，具有丰富的营养成分和突出的保健功效，适合包括“三高”人群和亚健康人群在内的所有消费者食用。魔芋葡甘聚糖为所有膳食纤维中的优品，不含热量、有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有极佳的减脂瘦身作用，还有助于排便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝等功效；绿豆的主要成分是球蛋白、磷脂和多种氨基酸，具有明显的降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾功效。本发明的制备工艺简单、产品口感出色、成本低廉、天然无污染。
一种魔芋聚糖绿豆糕及其制备方法

[发明专利]一种复合益生元及其应用-CN201610982920.7在审
发明人：易军如 -专利权人：易军如
申请日： 2016-11-09 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：一种复合益生元，该复合益生元按重量份由水苏糖10份及低聚果糖1‑100份组成。本发明以水苏糖为主、配伍低聚果糖，对益生菌（双歧杆菌及乳杆菌）的增殖能产生良好的协同增效作用。本发明的复合益生元配方精简、功能齐全、协同增效、安全天然，能作为饮料、保健食品、普通食品、特殊医学用途配方食品和药品的原料或配料使用。
一种复合益生元及其应用

[发明专利]一种以食品级β‑葡聚糖为主要原料，促进排毒通便、提高免疫力的组合物及其制备方法-CN201611002923.6在审
发明人：金建文;于春林 -专利权人：金建文
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种以食品级β‑葡聚糖为主要原料，促进排毒通便、提高免疫力的组合物及其制备方法，所述组合物由以下原料制备而成β‑葡聚糖2~22份、菊粉45~82份、大豆肽8~42份、低聚木糖6~20份、乳糖醇4~18份。具体制备方法如下（1）将β‑葡聚糖、乳糖醇放入三维混合机预混，作为一级预混料备用；（2）将菊粉、大豆肽、低聚木糖放入三维混合机预混，作为二级预混料备用；（3）取上述一级与二级预混料进行总混，作为终极混合料备用；（4）将上述终极混合料投放入超微粉体冲击磨中进行超微粉碎。本发明填补了国内以β‑葡聚糖为主要原料，实现排毒通便与提高免疫力为一体的“双功能”的组合空白。
一种食品级聚糖主要原料促进排毒通便提高免疫力组合及其制备方法

[发明专利]人乳寡糖在婴儿营养物中的用途-CN201610818346.1在审
发明人： B·斯塔尔 -专利权人： N·V·努特里奇亚
申请日： 2011-04-27 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L33/26 文献下载
摘要：提供了一种喂食婴儿的方法，其中所述婴儿的所述饮食依赖于所述婴儿的血型并优选结合所述婴儿母亲的血型补充有2‑岩藻糖基化寡糖。
寡糖婴儿营养中的用途

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