[发明专利]脂质组合物及其用途

权利要求书

1.一种植物来源的脂肪源在制备可食用脂质组合物中的用途，其中所述脂肪源是包含甘油三酯的甘油三酯脂肪源，所述甘油三酯具有占所述脂肪源的总脂肪酸的13%至55%的棕榈酸部分，并且其中在甘油主链的sn-2位的棕榈酸部分的水平为所述脂肪源的总棕榈酸的50-60%，所述可食用脂质组合物用于促进婴儿的追赶性生长；

所述促进婴儿的追赶性生长由下述中的一种或多种表示：增加骨骼长度；增加生长板高度；增加生长板增殖区；增加生长板成熟和肥大区；减少与生长抑制有关的基因表达；增加与所述婴儿的生长增强有关的基因的表达。

2.根据权利要求1所述的用途，其中至少20%的在所述甘油主链的sn-2位的总脂肪酸部分是饱和的。

3.根据权利要求1所述的用途，其中至少50%的在所述甘油主链的sn-1和sn-3位的总脂肪酸部分是不饱和的。

4.根据权利要求1所述的用途，其中至少40%的所述脂肪源的脂肪酸是不饱和脂肪酸部分。

5.根据权利要求3或4所述的用途，其中至少50%的所述脂肪源的不饱和脂肪酸是油酸。

6.根据权利要求3或4所述的用途，其中至少15%的所述脂肪源的不饱和脂肪酸是亚油酸。

7.根据权利要求3或4所述的用途，其中至多5%的所述脂肪源的不饱和脂肪酸是亚麻酸。

8.根据权利要求3所述的用途，其中至少35%的在sn-1和sn-3位的不饱和脂肪酸部分是油酸部分。

9.根据权利要求3所述的用途，其中至少4%的在sn-1和sn-3位的不饱和脂肪酸部分是亚油酸部分。

10.根据权利要求1至4和8至9中任一项所述的用途，其中所述婴儿是健康婴儿。

11.根据权利要求1至4和8至9中任一项所述的用途，其中所述婴儿是非健康婴儿。

12.根据权利要求1至4和8至9中任一项所述的用途，其中所述婴儿处于发展生长迟缓的风险。

13.一种包含植物来源的脂肪源的可食用脂质组合物在制备婴儿配方食品中的用途，其中所述脂肪源是包含甘油三酯的甘油三酯脂肪源，所述甘油三酯具有占所述脂肪源的总脂肪酸的13%至55%的棕榈酸部分，并且其中在甘油主链的sn-2位的棕榈酸部分的水平为所述脂肪源的总棕榈酸的50-60%，所述婴儿配方食品用于促进婴儿的追赶性生长；

所述促进婴儿的追赶性生长由下述中的一种或多种表示：增加骨骼长度；增加生长板高度；增加生长板增殖区；增加生长板成熟和肥大区；减少与生长抑制有关的基因表达；增加与所述婴儿的生长增强有关的基因的表达；

其中所述婴儿配方食品包含作为其脂肪部分的所述可食用脂质组合物。