[发明专利]一种添加4种膳食纤维的酸梨汤制备方法在审
| 申请号： | 201710830277.0 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN109497369A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 张晓丽;丁景超 | 申请（专利权）人： | 河北燕禾泉食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 064400 河北省迁*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膳食纤维 酸梨 维生素C 制备 白砂糖 柠檬酸 低聚果糖 辅助功能 结晶果糖 聚葡萄糖 杀菌工艺 酸梨原汁 纯净水 防褐变 抗氧化 灭菌 灌装 果胶 排气 贮藏 冷却 果品 保鲜 调配 饮用 人群 加工 优化 | ||
【权利要求书】：
1.一种添加4种膳食纤维的酸梨汤制备方法，其特征在于将过滤后的酸梨原汁于调配罐中与配方I溶液在常温下进行混合，酸梨原汁重量与配方I溶液按重量百分比浓度分别为35％、65％。配方I溶液配方如下(均按重量百分比浓度)：白砂糖5～10％，果胶2～3％，结晶果糖1～2％，低聚果糖1～2％，聚葡萄糖0.5～1％，柠檬酸0.1～0.5％，维生素C 0.1～0.3％，纯净水35～65％。
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