[发明专利]一种黑木耳菌丝球花生奶茶饮品及其制作方法

权利要求书

1.一种含有木耳菌丝球的花生奶茶饮品，其特征在于木耳菌丝球花生奶茶饮品的制作方法如下：首先, 以木耳为出发菌株，液体发酵制备木耳菌丝球；然后, 制作花生奶; 最后, 按一定的比例将速溶茶粉或茶提取液、木耳菌丝球及花生奶混合, 加入搅拌机中，在50-250r/min转速下搅拌2-10min至物料混合均匀，得到木耳菌丝球花生奶茶饮品。

2.根据权利要求1所述的木耳菌丝球花生奶茶饮品,其特征在于饮品中木耳菌丝球的含量为8%-28%，白糖的含量为5%-25%，速溶茶粉的含量为0.5%-3%或茶提取液的含量为15%-35%，花生奶的含量为20%-70%。

3.根据权利要求1所述的木耳菌丝球花生奶茶饮品,其特征在于木耳菌丝球直径为2-5mm。

4.根据权利要求1所述的木耳菌丝球花生奶茶饮品，其特征在于饮品中速溶茶粉或茶提取液的原料为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶；所述花生奶也可为豆奶、核桃奶、牛奶或奶粉。