[发明专利]一种杂粮罐头粥及其制备方法

权利要求书

1.一种杂粮罐头粥及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：薏米30-40份、花生15-21份、绿豆14-20份、糜子13-15份、黑豆14-16份、芝麻8-10份、荞麦12-14份、燕麦15-20份、小麦9-15份、高粱8-10份、莲子4-8份、荸荠10-12份、龙眼5-7份、山楂果4-9份、橄榄油4-8份、食盐1-3份。

2.如权利要求1所述的一种杂粮罐头粥及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：薏米30份、花生15份、绿豆14份、糜子13份、黑豆14份、芝麻8份、荞麦12份、燕麦15份、小麦9份、高粱8份、莲子4份、荸荠10份、龙眼5份、山楂果4份、橄榄油4份、食盐1份。

3.如权利要求1所述的一种杂粮罐头粥及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：薏米40份、花生21份、绿豆20份、糜子15份、黑豆16份、芝麻10份、荞麦14份、燕麦20份、小麦15份、高粱10份、莲子8份、荸荠12份、龙眼7份、山楂果9份、橄榄油8份、食盐3份。

4.如权利要求1所述的一种杂粮罐头粥及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：薏米35份、花生18份、绿豆17份、糜子14份、黑豆15份、芝麻9份、荞麦13份、燕麦18份、小麦12份、高粱9份、莲子6份、荸荠11份、龙眼6份、山楂果7份、橄榄油6份、食盐2份。

5.一种杂粮罐头粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将花生15-21份去壳，然后置于烘烤炉中烘熟，然后将花生米和花生米皮分开，并分别置于无菌器皿中，备用；

2）将绿豆14-20份和黑豆14-16份置于温水中浸泡1天，使绿豆14-20份和黑豆14-16份吸水膨胀，然后将豆皮去掉，备用；

3）将荸荠10-12份、龙眼5-7份和山楂果4-9份清洗干净，去皮切块，备用；

4）将橄榄油4-8份倒入到平底锅内，沸腾后倒入步骤3）用文火慢炒5分钟，备用；

5）将步骤1）的花生米、荞麦12-14份、燕麦15-20份、小麦9-15份、高粱8-10份和莲子4-8份一起倒入到粉碎机中制成粉末，备用；

6）将步骤1）的花生米皮、食盐1-3份和适量的水分一起倒入到研钵中研磨成膏状，备用；

7）将糜子13-15份和步骤2）倒入到高压锅中并加入适量的水份，快煮20分钟，取出，备用；

8）将步骤7）放凉后倒入到烧锅中，并用锅铲将固体物充分碾压后，用文火慢煮30分钟后，倒入步骤5）和步骤6）并充分搅拌，并慢煮10分钟后加入薏米30-40份并将文火调至武火快煮20分钟后，然后倒入步骤4），熄火放凉，备用；

9）将步骤8）倒入到真空高温杀菌罐头中密封，备用；

10）将步骤9）置于高温杀菌装置中加热4秒，放凉，并存放于阴凉处。