[发明专利]一种鱼香肉丝的制作方法无效
| 申请号： | 201410307934.X | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104172208A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 邹玲姣 | 申请（专利权）人： | 邹玲姣 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 肉丝 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鱼香肉丝的制作方法，包括如下下几个步骤:
(1)取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用；
(2)里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加水；
(3)抓至发粘腌制；
(4)锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，盛出备用；
(5)锅中留底油爆香蒜末及姜末，炒香；
(6)依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝；
(7)倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
2.根据权利要求1所述的一种鱼香肉丝的制作方法，其特征在于：步骤(3)发粘腌制10分钟。
3.根据权利要求1所述的一种鱼香肉丝的制作方法，其特征在于：步骤(4)至颜色变白即关火盛出备用。
4.根据权利要求1所述的一种鱼香肉丝的制作方法，其特征在于：步骤(5)中加入豆瓣酱炒香。
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