[发明专利]一种海参枸杞粥及其加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种海参枸杞粥，还涉及一种海参枸杞粥的加工工艺，本发明属于保健养生领域。 

背景技术

枸杞为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实，具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效，长期食用，可以达到补肾、保肝、明目、排毒、降血压、降血脂、抗衰老的目的。 

而海参属于海洋软体动物，营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、尼克酸、刺参年粘多糖、硫酸软骨素、牛磺酸、精氨酸等50多种对人体活动有益的营养成分。海参的胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，加之肉质细嫩、易于消化，非常适宜老年人、二通以及体质虚弱的人食用，具有补肾、养血、止血、润燥、抗衰老、抗疲劳、增加机体免疫力的功效。 

海参中富含的营养成分多达50种，不宜与甘草、醋、西红柿、葡萄、柚子、山楂、石榴等诸多食物一起食用，如果一起食用不但导致蛋白质凝固难以消化，甚至会出现腹痛、恶心、呕吐的症状，又因为海参性寒，也不宜和性温的食物一起食用。枸杞属于寒性食物，二者不会相克，反而因为具有相同的功效而适宜一起食用，但是目前市场上还没有枸杞与海参在一起的食物。 

发明内容

 本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供包含海参和枸杞成分的粥及加工工艺。 

本发明采用的技术方案是： 

 一种海参枸杞粥，按重量份包括：

粳米           100-150g

海参粉         10-20 g

枸杞超细粉     10-20g

鱼精蛋白       1-4g

 一种海参枸杞粥的加工工艺，将洗好的粳米加入水中，先于50-60℃条件下煮10-15min，然后于90-100℃条件下沸煮20-30min至粳米熟烂，降温至40-50℃，加入海参粉和枸杞超细粉并于40-50℃下保温20-30min后冷却至室温，添加鱼精蛋白后装罐即得海参枸杞粥。

本发明的优点是：具有枸杞和海参的双重味道，天然无公害，长期食用可以达到补肾、养血、止血、润燥、抗衰老、抗疲劳、增加机体免疫力的功效。 

具体实施方式

实施例一：称取粳米100g，洗净后加入水中，先于50-60℃条件下煮10-15min，然后于90-100℃条件下沸煮20-30min至粳米熟烂，降温至40-50℃，加入10g海参粉和10g枸杞超细粉并于40-50℃下保温20-30min后冷却至室温，添加1g鱼精蛋白后装罐即得海参枸杞粥。 

实施例二：称取粳米150g，洗净后加入水中，先于50-60℃条件下煮10-15min，然后于90-100℃条件下沸煮20-30min至粳米熟烂，降温至40-50℃，加入20g海参粉和20g枸杞超细粉并于40-50℃下保温20-30min后冷却至室温，添加4g鱼精蛋白后装罐即得海参枸杞粥。 

实施例三：称取粳米150g，洗净后加入水中，先于50-60℃条件下煮10-15min，然后于90-100℃条件下沸煮20-30min至粳米熟烂，降温至40-50℃，加入10g海参粉和10g枸杞超细粉并于40-50℃下保温20-30min后冷却至室温，添加3g鱼精蛋白后装罐即得海参枸杞粥。 

实施例四：称取粳米100g，洗净后加入水中，先于50-60℃条件下煮10-15min，然后于90-100℃条件下沸煮20-30min至粳米熟烂，降温至40-50℃，加入20g海参粉和20g枸杞超细粉并于40-50℃下保温20-30min后冷却至室温，添加2g鱼精蛋白后装罐即得海参枸杞粥。 

上述实例只是为说明本发明的技术构思以及技术特点，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明的实质所做的等效变换或修饰，都应该涵盖在本发明的保护范围之内。