[发明专利]一种食用组合物及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种食用组合物，其特征在于，该食用组合物含有：蔓越莓251份、黑醋栗30～70份、蓝莓10～30份，以上份为重量份。

2.如权利要求1所述的食用组合物，其特征在于，该食用组合物含有：蔓越莓251份、黑醋栗40～60份、蓝莓15～25份，以上份为重量份。

3.如权利要求2所述的食用组合物，其特征在于，该食用组合物含有：蔓越莓251份、黑醋栗45～55份、蓝莓18～22份，以上份为重量份。

4.如权利要求1-3中任一项所述的食用组合物，其特征在于，所述的蔓越莓、黑醋栗、蓝莓均为该浆果的干燥粉末。

5.如权利要求4所述的食用组合物，其特征在于，所述的蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果的干燥粉末是蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果干燥后粉碎得到的粉末，或是蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果的水提取物的干燥粉末，或是新鲜蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果压榨取汁、浓缩、干燥后的粉末。

6.如权利要求1-3中任一项所述的食用组合物，其特征在于，所述的食用组合物是片、胶囊、颗粒、丸或液体的食品形式，且该食用组合物还含有该食品形式所需的常规辅料。

7.如权利要求6所述的食用组合物，其特征在于，所述的食用组合物是咀嚼片的形式，所述的常规辅料是食用级的木糖醇、微晶纤维素、乳糖、甘露醇、海藻酸钠、聚维酮k30、硬脂酸镁、微粉硅胶中任一种或其任意组合。

8.权利要求1所述的食用组合物的制备方法，其特征在于，该制备方法包含如下步骤：

(1)所述的蔓越莓、黑醋栗、蓝莓制成60～100目的干燥粉末；该干燥粉末为蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果干燥后粉碎得到的粉末，或是蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果的水提取物的干燥粉末，或是新鲜的蔓越莓、黑醋栗、蓝莓的浆果经压榨取汁、浓缩、干燥后的粉末；

(2)将步骤(1)得到的干燥粉末混合，得到所述食用组合物。

9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，该制备方法还包括：将所述是步骤(1)得到的干燥粉末混合后，加入食用级的常规辅料，通过常规工艺得到片、胶囊、颗粒、丸或液体的食品形式的食用组合物。

10.权利要求1所述的食用组合物在制备具有抗氧化、清除自由基作用的食品中的应用。