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[发明专利]利用羰基铁合成氨基酸螯合铁方法-CN200810182210.1无效
发明人：胡斌;华曼;熊绪茂;慕新元;张晓宏;王欣玫 -专利权人：中国科学院兰州化学物理研究所
申请日： 2008-11-22 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： C07C229/76 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用羰基铁合成氨基酸螯合铁(II)的方法，主要应用于食品、饲料添加剂以及保健品行业。该方法将五羰基铁以及氨基酸水溶液作为反应物，在惰性气体存在下，在温和的反应条件下得到氨基酸螯合铁(II)。合成的氨基酸螯合铁(II)不含其它无机酸根离子，产品收率大于90％，合成的氨基酸中的铁为二价态，含量大于16％。
利用羰基合成氨基酸螯合铁方法

[发明专利]一种水产用氨基酸磷钙肥-CN201810649772.6在审
发明人：张杰;张晓梦 -专利权人：砀山县绿源生态肥料有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产用氨基酸磷钙肥，将重量份35～45%的氨基酸发酵液与重量份55～65%的磷酸氢钙充分混合，得到水溶磷≥17%，水溶钙≥8%，氨基酸≥17%，总氮≥12%的混合物。本发明将磷酸氢钙通过氨基酸发酵液结合，大幅度提高了水溶磷含量，直接将磷酸氢钙的附加值提升了2倍以上，在满足氮的需求的同时，还能提供水溶钙和氨基酸，将水产肥变成了水产肥与水产饲料的结合体，大幅度降低了水产养殖户的成本
氨基酸水溶水产磷酸氢钙氨基酸发酵液磷钙肥重量份充分混合水产饲料混合物结合体养殖户虾蟹总氮养殖

[发明专利]木犀草素基碳点作为MALDI-TOF MS基质对氨基酸的检测-CN202010325452.2有效
发明人：金彪;赵亚男;孟龙月 -专利权人：延边大学
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C01B32/15 文献下载
摘要：本发明公开了木犀草素基碳点作为MALDI‑TOF MS基质对氨基酸的检测及在检测氨基酸方面的应用；本发明有益效果：可提高碳点量子产率，提高共结晶稳定性；氮掺杂木犀草素基碳点提高量子产率，并且增加电子传递效率，增强基质效应；木犀草素基碳点及氮掺杂木犀草素基碳点作为MALDI‑TOF MS基质对氨基酸检测结果显示，基质背景干扰小，特征信号峰明显，对多种氨基酸具有适用性。该基质材料对氨基酸的检测性能有望在化学、生物、医药、环境领域具有重要的应用前景。
木犀草素基碳点作为 maldi tof ms 基质氨基酸检测

[发明专利]一种高鲜度复合调味料的制作方法-CN201310346885.6有效
发明人：龚星慧;楼笑笑;孙进;冯倩;唐沁芳 -专利权人：浙江正味食品有限公司
申请日： 2013-08-12 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种高鲜度复合调味料的配方，该配方含有下述重量份的原料：味精50～60份，食用盐10～15份，海带提取物5～10份，菇类提取物3～6份，呈味核苷酸3～5份，高核苷酸酵母抽提物3～5份，其他辅料本发明的高鲜度调味料滋味鲜美，香味纯正，口感和顺，蛋白质含量和氨基酸态氮的含量高于同类产品，氨基酸态氮≥4.0g/100g，蛋白质≥28g/100g，主要用于炒菜、凉拌等的调味，是食品烹饪时必不可少的调味料
一种高鲜度复合调味料制作方法

[发明专利]一种用榨菜腌制水制作调味液的方法-CN201510658699.5在审
发明人：付晓陆;马丽萍 -专利权人：付晓陆
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：细菌总数不大于5000个/ml，然后滤槽初滤、过滤器精滤，调节pH值至4.8～5.2，再超滤膜过滤，超滤液浓缩在真空度为1.8Mpa,温度为55℃下浓缩近半得到浓缩榨菜汁，浓缩榨菜汁与酱油、饱和焦糖水、味精、核苷酸二钠、柠檬酸和甜菊糖苷混合后灭菌，得到调味液。该调味液富含氨基酸、维生素、有机酸、酯类等风味物质，以氮计氨基酸态氮≥1.0g/100mL，可溶性无盐固形物≥14.0 g/100mL，是一种特有的色、香、味的营养调味液。
一种榨菜腌制制作调味方法

[发明专利]一种富谷胱甘肽核酸酵母粉的制备方法-CN201510969541.X在审
发明人：高畅 -专利权人：温州任和文化创意有限责任公司
申请日： 2015-12-22 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L33/14 文献下载
摘要：本发明的有益效果是：（1）通过合理的方式回收提取谷胱甘肽后的母液，变废为宝，避免了母液中的谷胱甘肽和氨基酸多肽成分的浪费；（2）获得的自溶粉总氮、氨基酸态氮含量高，营养价值高，灰分低，产品品质好。
一种谷胱甘肽核酸酵母粉制备方法

[发明专利]多样化发酵酱油豉香成分分析方法-CN202111337968.X有效
发明人：李维新;吴惠贞;余洁瑜;辛文华;任达洪 -专利权人：鹤山市东古调味食品有限公司
申请日： 2021-11-12 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： G01N31/16 文献下载
摘要：本发明公开了多样化发酵酱油豉香成分分析方法，具体分析方法步骤如下：步骤一：选取同一天的成曲进行小池晒制和罐体发酵，利用自动电位滴定仪，根据酸碱中和原理，用氢氧化钠溶液滴定样品中的酸，按消耗体积计算酱油的总酸含量；步骤二：利用自动电位滴定仪，根据氨基酸两性的特点，加入甲醛固定其氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠溶液滴定后定量，计算出酱油的氨基酸态氮含量；通过对不同发酵方式获得的酱油进行滋味和香气测定，得出可以生产风味更优良的酱油的发酵方式，对酱油发酵工艺的选择具有重大的参考意义，通过对酱油游离氨基酸含量和挥发性成分的测定，逐步形成本实验室稳定且准确的检测方法。
多样化发酵酱油成分分析方法

[发明专利]乳基料中游离态手性氨基酸的检测方法-CN201310743057.6有效
发明人：游春苹;郭本恒;刘振民;吴正钧;任婧;杭锋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明公开了乳基料中游离态手性氨基酸的检测方法。其包括下述步骤：（1）制备待测样品：将乳基料去除脂肪和蛋白质并提取游离态氨基酸，得到待测样品；（2）衍生：将标准氨基酸和步骤（1）的待测样品分别进行衍生，衍生的条件如下：采用N-异丁酰基-L-半胱氨酸与邻苯二甲醛联合衍生，内标物为L-高精氨酸；（3）分离检测：采用高效液相色谱-荧光检测方法分离检测氨基酸，将待测样品的色谱图与标准氨基酸的色谱图比较，即可。本发明的检测方法采用高效液相色谱分离结合柱前手性试剂衍生和荧光检测法，检测限大大降低，能提高检测的分辨率和灵敏度，可以对乳基料中氨基酸组分进行手性构型的定性和定量分析。
乳基料中游离态手性氨基酸检测方法

[发明专利]一种多微液态氮蔬菜专用叶面肥-CN201310163503.6无效
发明人：周旭东 -专利权人：宁波致富宝生物科技有限公司
申请日： 2013-05-07 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种多微液态氮蔬菜专用叶面肥，包括液态氮和尿素，还包括硼、氨基酸原粉和EDTAZn；所述的液态氮内N的含量≥32％、尿素内N的含量≥46％、硼内B的含量≥20％、氨基酸原粉内氨基酸的含量≥40％、EDTAZn内Zn的含量≥14％；所述的各成分之间的重量百分比为液态氮为40％、尿素为22％、硼为4％、氨基酸原粉为25％、EDTAZn为9％；本发明的有益效果：实用，生产成本低，使用方便，高效、集营养
一种液态蔬菜专用叶面

[发明专利]高级原汁纯香型酱油-CN99105694.9无效
发明人：张清山 -专利权人：张清山
申请日： 1999-04-23 - 公布日： 2000-11-01 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明的最低实施执行标准氨基酸,态氮0.45g100ml。
高级原汁香型酱油

[发明专利]黑米保健醋及其酿造工艺-CN95106272.7无效
发明人：吴常斌 -专利权人：天津市绿色实业总公司;吴常斌;贾荣增
申请日： 1995-06-27 - 公布日： 1996-03-06 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：在本发明中，不挥发酸占总酸的比例大于20％，还原糖含量小于1.5g/100ml，氨基酸态氮含量为0.3g-0.9g/100ml，氨基酸总量达500mg-2500mg/100ml。
黑米保健及其酿造工艺

[发明专利]基于长短期记忆网络的酱油发酵过程氨基酸态氮预测方法-CN202210402187.2在审
发明人：李翠旭;李建;徐婷;扈圆舒;刘占;符姜燕;傅梓渊;梁展飞;林虹;陈宇 -专利权人：广东美味鲜调味食品有限公司
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明公开了基于长短期记忆网络的酱油发酵过程氨基酸态氮预测方法，包括步骤：S1、监测采集得到N个发酵罐投料后第A天、B天、C天的天然油发酵指标以及投料后第D天到E天的温度指标；S2、得到天然油发酵指标时间序列以及温度指标时间序列S4、将温度指标时间序列经过初始化的线性层，再通过激活函数后输入另一个长短期记忆神经网络中，输出第二二维特征向量；S5、将第一二维特征向量和第二二维特征向量进行特征拼接得到融合特征向量，融合特征向量与全氮、水分指标拼接融合得到第三二维特征向量，经过全连接层降维，输出预测氨基酸态氮含量。
基于短期记忆网络酱油发酵过程氨基酸预测方法

[发明专利]利用氨基酸发酵残液发酵制备富含蛋白质饲料原料的方法-CN201510279839.8在审
发明人：曹胜炎;宋安东;李伟;苏丽娟;杨森;谢慧 -专利权人：河南双成生物科技有限公司;河南农业大学
申请日： 2015-05-28 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23K1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用氨基酸发酵残液发酵制备富含蛋白质饲料原料的方法，先将热带假丝酵母或产朊假丝酵母接种培养，再将其接种入氨基酸发酵残液中得到发酵醪液；将豆粕等加糖蜜制成固态发酵原料；将发酵醪液与固态发酵料按比例混合后进行固态发酵本发明利用热带假丝酵母或产朊假丝酵母可以转化氨基酸发酵残液中残余非蛋白氮和残糖为微生物菌体的特性，将热带假丝酵母或产朊假丝酵母接入氨基酸发酵残液中，通过酵母将氨基酸生产中残留的非蛋白氮和碳源转化为微生物菌体蛋白，充分利用了氨基酸发酵残液的资源。结合固态发酵，进一步提高非蛋白氮利用率，降低了饲料成本，为养殖业发展提供了更高效的蛋白质饲料原料生产方法。
利用氨基酸发酵制备富含蛋白质饲料原料方法

[发明专利]一种氨基酸高氮水溶肥料及其制备方法-CN201710194861.1在审
发明人：李昆仑;赵林;王婷;岳秋林;曹利群 -专利权人：济南航晨生物科技有限公司
申请日： 2017-03-29 - 公布日： 2018-01-23 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种氨基酸高氮水溶肥料及其制备方法，其技术工艺包括氨基酸废液的预处理、活化、中和和复分解反应。本发明所述的含氨基酸高氮水溶肥料利用味精生产的废母液制作而成，产品成本低，方法简单，既有效解决了味精生产中废母液的排放问题，又提升了产品的附加值。本技术产品应用后能促进农作物氮元素吸收，并改善土壤理化结构特征。
一种氨基酸高氮水溶肥料及其制备方法

[发明专利]一种食用百合藜麦花香型黄酒及其制备方法-CN201911179333.4在审
发明人：李亚莉;杜运鹏;张秀海;马晓丽;陈绪清;张铭芳;侯丽媛;董艳辉;吴慎杰;王育川 -专利权人：山西省农业科学院生物技术研究中心;北京农业生物技术研究中心
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：原料中加入藜麦，提高了黄酒中氨基酸态氮的含量，避免用陈酿黄酒在调高氨基酸态氮含量的同时增加氨基甲酸乙酯的含量，提高饮用黄酒的安全性；加入食用百合和食用百合花，溶出食用百合的营养成分、活性成分，酒体散发出浓郁的花香
一种食用百合花香黄酒及其制备方法