“山楂酱”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果54805个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]山楂鱼调料-CN201711238301.8在审
发明人：赵灵会 -专利权人：新津兴义镇鱼儿香中餐馆
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼调料，特别是涉及一种山楂鱼调料，属于食品加工技术领域。本发明的山楂鱼调料由如下方法制备得到a.取新鲜的梨和山楂洗净后一起打浆，得到混合山楂酱；b.将生姜、葱、紫苏叶、干芹菜和干胡萝卜分别粉碎后混合，得到混合粉，再在混合粉中加入糖、盐、米酒、混合山楂酱混匀得到混合酱；c.将混合酱密封发酵1～2天；d.在所述混合酱中加入温度为130～150℃的植物油，即得山楂鱼调料，将所述山楂鱼调料密封保存即可，所述植物油与所述混合酱的质量比为16～9。本发明的山楂鱼调料口味清淡，不添加花椒、辣椒等等重口味材料就能能去除鱼的腥味，突出鱼的鲜味。
山楂调料

[发明专利]一种水果蜜酱及其制备方法-CN200910012554.2无效
发明人：吴军祥;刘英 -专利权人：吴军祥
申请日： 2009-07-16 - 公布日： 2009-12-23 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种水果蜜酱及其制备方法。水果蜜酱及其制备方法，本发明中，水果蜜酱以山楂为主原料，添加水、白糖、味精、蜂蜜、盐制取。本发明采用山楂为制取蜜酱的主原料，由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，维生素C仍能保存。通过较长时间高温蜜炼的山楂蜜酱，酱体细腻绵软，口感上佳，不仅能够改善人体肠胃功能，增加食欲，并是一种营养丰富，口味独特的新型纯绿色食品。
一种水果及其制备方法

[发明专利]一种魔芋山楂酱的制备方法-CN201310679022.0在审
发明人：周俏;魏春 -专利权人：周俏
申请日： 2013-12-14 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种魔芋山楂酱的制备方法。一种魔芋山楂酱的制备方法，包括以下工艺步骤：可逆性魔芋制剂→打浆→搅拌→冷却。本发明制得的魔芋山楂酱酱体浓稠，酸甜可口，具魔芋山楂风味，还具有防癌抗癌的保健作用。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
一种魔芋山楂制备方法

[发明专利]一种山楂豆瓣酱及其加工方法-CN201510807669.6有效
发明人：刘素稳;常学东;孙向萍;姚圆;郑国勇 -专利权人：河北科技师范学院
申请日： 2015-11-19 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供的一种山楂豆瓣酱的加工方法，其步骤为：精选山楂、大豆和板栗，大豆蒸熟，山楂打浆，板栗烘干磨粉，将米曲霉接种于生板栗粉和蒸熟的大豆上制曲；将发酵后的大豆、山楂浆和熟板栗粉混合，添加一定佐料，加水装罐发酵，灭菌，包装制得山楂豆瓣酱。本发明提供的山楂豆瓣酱不添加黄原胶等任何食品增稠剂，与传统豆瓣酱相比具有天然、绿色、营养等特征。外观和口感良好，质地粘稠均匀，产品具有酱香和山楂香，深褐色有光泽，味道醇厚，无异味，质地粘稠，经检测pH值，总酸，氨基态氮等指标符合国家标准，适合大众口味，可以满足人们生活水平的提高对更高食品品质的需求
一种山楂豆瓣酱及其加工方法

[发明专利]一种甜汤用酱制作方法-CN201310068598.3无效
发明人：万世凤 -专利权人：万世凤
申请日： 2013-03-05 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜汤用酱制作方法，目的在于提供一种适合制作甜汤使用的酱。本发明所采取的技术方案是选用白糖、桂花、山楂泥制作甜汤用酱。本发明公开的一种甜汤用酱制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选用白糖和桂花制作分层糖桂花，其中白糖和桂花的质量比例为5∶1；（2）磨制山楂泥；（3）混和糖桂花和山楂泥，其中糖桂花和山楂泥的质量比例为6∶4，腌制15—30天，得甜汤用酱；（4）瓶装甜汤用酱。本发明所采取的技术方案操作方便，这种甜汤用酱酸甜可口，气味芬芳，是制作甜汤的优质作料。
一种甜汤用酱制作方法

[发明专利]山楂鱼酱-CN201711236398.9在审
发明人：赵灵会 -专利权人：新津兴义镇鱼儿香中餐馆
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼酱，特别是涉及山楂鱼酱，属于食品加工技术领域。本发明的山楂鱼酱由如下方法制备得到：a.取新鲜的梨和山楂洗净后一起打浆，得到混合山楂酱；b.将糯米洗净沥干后，用水蒸汽蒸10～15分钟；c.将b步骤蒸好的糯米降温至25～30摄氏度，加入酒曲酵母、藿香、紫苏叶、琵琶叶、混合山楂酱混匀得到混合物，再将混合物放入瓷质容器中，加盖，放在阴凉通风，自然发酵2～4天；d.宰杀新鲜的泥鳅、黄鳝在200～250摄氏度烘烤10～20分钟，粉碎，得到鱼肉膏；e.将d步骤得到的鱼肉膏与本发明的山楂鱼酱口味清淡。
山楂鱼酱自然发酵混合物山楂酱糯米放入混匀洗净发酵鱼肉食品加工技术领域得到混合物瓷质容器酒曲酵母阴凉通风用水蒸汽打浆黄鳝坛子琵琶叶紫苏叶烘烤泥鳅新鲜加盖姜粉沥干制备藿香宰杀口味

[发明专利]一种大豆蛋白膳食纤维山楂酱及其制备方法-CN201711300672.4在审
发明人：牛祥臣;王娜娜;李顺秀;刘军;李成辉 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2017-12-10 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：一种大豆蛋白膳食纤维山楂酱及其制作方法，该山楂酱按质量百分比计，包含以下组分大豆膳食纤维3～5％、大豆蛋白4～6％、白砂糖7～10％、麦芽糖浆1～3％、食盐3～5％、淀粉0.2～0.5％、山楂25～35本发明的大豆蛋白膳食纤维山楂酱口感细腻，功能性未受到影响，稳定性增加，营养功效增强。
一种大豆蛋白膳食纤维山楂及其制备方法

[发明专利]一种山楂牛腩及其制备方法-CN201611176336.9在审
发明人：李春雨;成军波;刘成 -专利权人：以岭健康城科技有限公司
申请日： 2016-12-19 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂牛腩及其制备方法，所述山楂牛腩是由：牛腩肉、尖椒、陈皮、韩国辣椒酱、山楂、白醋、大葱、姜、蒜、柱候酱、海鲜酱、番茄酱、盐、生抽、蒜茸辣酱、水等原料组成。
山楂制备番茄酱健脾开胃肉食积滞胃脘胀满消食化积泻痢腹痛心腹刺痛原料组成高血脂海鲜酱辣酱白醋陈皮尖椒生菜蒜茸大葱治疗

[发明专利]一种大果山楂包荔枝的加工方法-CN201810787648.6在审
发明人：邓培彬 -专利权人：广西靖西瑞泰食品有限公司
申请日： 2018-07-18 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种大果山楂包荔枝的加工方法，包括如下步骤：(1)大果山楂选取；(2)大果山楂烘干；(3)大果山楂去核；(4)稠膏配制；(5)蜂蜜酱配制；(6)荔枝肉选取；(7)荔枝肉表面处理；(8)组装。本方法将大果山楂和荔枝组合加工，制得的大果山楂包荔枝口感独特、营养丰富，开发了大果山楂和荔枝加工的新品种，促进了大果山楂和荔枝食品加工产业的发展。蜂蜜酱采用多种中药材与蜂蜜配制而成，具有降压利尿、宁心安神等功效，而将蜂蜜酱涂抹于荔枝肉表面后，不仅食用后不易上火，还能巩固大果山楂包荔枝产品的健脾益胃、养血安神功效。
山楂大果荔枝蜂蜜荔枝肉配制健脾益胃降压利尿荔枝加工宁心安神养血安神组合加工烘干上火食品加工稠膏去核涂抹中药材加工食用组装新品种开发

[发明专利]山楂三文鱼鱼子酱配方-CN201510317989.3在审
发明人：刘彬 -专利权人：刘彬
申请日： 2015-06-11 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L1/328 文献下载
摘要：山楂三文鱼鱼子酱配方。其由三文鱼子、山楂、紫苏、芝麻、草果、丁香、蜂蜜、料酒调配而成，该山楂三文鱼鱼子酱配方由天然食材调配而成，健康养生、口感清爽，鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，山楂含山楂酸、维生素Ｃ、醣类、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、淀粉、钙和铁质等成份，功用有降血压、强心、降血脂、助消化。
山楂三文鱼鱼子酱配方

[发明专利]一种山楂果酱的加工方法-CN201310103574.7无效
发明人：柴德维 -专利权人：柴德维
申请日： 2013-03-20 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果酱的加工方法，采用山楂、西红柿为主要原料，将山楂进行挑选、去籽、打浆、加糖、浓缩、罐装、灭菌、贮藏。采用本发明生产出来的山楂果酱，较之传统的蕃茄酱更有营养，山楂所含的营养物质能充分保留在山楂酱内，口味极佳，并具有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用等保健功能。
一种山楂果酱加工方法

[发明专利]一种山楂汁蜂蜜制品-CN201710973427.3在审
发明人：范雷 -专利权人：范雷
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2019-04-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该山楂汁蜂蜜制品，采用山楂酱与高浓度蜂蜜混合制备，所述山楂酱与高浓度蜂蜜混合制备的山楂汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于60%，所述山楂汁蜂蜜制品中的含水量不大于23%；所述山楂酱采用清洗、晾干、腌制和熟化等步骤制备；所述高浓度蜂蜜采用以下加工步骤制备：加热、过滤、混合和浓缩等步骤制备。本发明将炮制好的鲜山楂与高浓度蜂蜜通过独特工艺调制成山楂汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了山楂的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点
蜂蜜制品山楂汁蜂蜜制备山楂酱葡萄糖独特工艺加工步骤抗氧化性营养成份晾干山楂鲜山楂腌制果糖熟化调制加热饮品微生物过滤清洗炮制浓缩生长保留加工

[发明专利]大果山楂果脯的加工方法-CN201711230850.0在审
发明人：韦瑞林 -专利权人：广西银木农业科技开发有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-02-23 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种大果山楂果脯的加工方法，涉及食品加工技术领域，这种大果山楂果脯的加工方法包括以下步骤采用下列重量份数的原料山楂40～50份、红枣15～20份、生姜5～10份、糖20～25份、面粉5～10份、食盐5～10份、清水400～500份；先将一半山楂果制成山楂酱，再将另一半山楂同山楂酱用武火进行翻炒，然后取出晾冷即得大果山楂果脯，解决山楂直接食用存在很大酸涩味而无法下咽的问题。
山楂果脯加工方法

[发明专利]一种具有辅助降脂降压作用的保健花酱-CN201711015283.7在审
发明人：杨小清;张君;王贵;李林;曹新春;王红霞 -专利权人：张君
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有辅助降脂降压作用的保健花酱，属于保健食用酱技术领域，包括原料菊花、山楂、芹菜，荷叶、冰糖、柠檬、蜂蜜、酿造白酒；制备方法取菊花粉碎，山楂、柠檬和荷叶打浆，混合后低温静置，之后与酿造白酒混合静置，再加热并添加蜂蜜、芹菜汁；本发明得到的保健花酱将菊花、山楂、荷叶、芹菜的保健功能紧密结合，富含多种维生素、矿物质等营养物质，具有辅助降压、降血脂的功效，是集营养与保健于一体的保健鲜花酱。
一种具有辅助降压作用保健

[发明专利]一种复合山楂果蔬酱及其制备方法-CN201911209488.8在审
发明人：阳紫娥 -专利权人：阳紫娥
申请日： 2019-12-01 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合山楂果蔬酱及其制备方法。此种复合山楂果蔬酱所需的原材料有，金丝小枣、山楂、南瓜、氯化钠、丙三醇、柠檬酸、乳酸钠、蒽酮、硫酸、盐酸、氢氧化钠、酵母浸膏、胰蛋白胨、营养琼脂、葡萄糖、甘露醇、木糖醇、甜蜜素。此种复合山楂果蔬酱主要是通过原材料的制备、配方的实验、配制、装瓶、杀菌等一系列步骤制成。制成的果酱口感丰富，同时少糖，防腐剂少，健康美味。
一种复合山楂果蔬酱及其制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 54805 条