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[实用新型]堆积发酵装置-CN202020766385.3有效
发明人：李驰;边新河;吴春阳;黄冰;张琰彬 -专利权人：宜昌杰威机械设备有限公司
申请日： 2020-05-11 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种堆积发酵装置，包括托盘，托盘放置在输送装置上，输送装置用于将托盘输送到旋转台上，旋转台用于带动托盘转动。
堆积发酵装置

[发明专利]一种通过构建QDA模型预测堆积发酵进程的方法-CN202310338058.6在审
发明人：吕锡斌;曹青青;罗莎;秦兴;艾梅;李方舟;陈良强;杜海;杨帆;徐岩;王莉 -专利权人：贵州茅台酒股份有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明属于酱香型白酒的酿造以及堆积发酵进程预测技术领域，涉及一种通过构建QDA模型预测堆积发酵进程的方法，其特征在于，所述方法包括：S1：获取待预测堆积发酵酒醅的理化指标数据；S2：将所述理化指标代入QDA判别模型中，得到所述待预测堆积发酵酒醅的发酵进程数据；所述QDA判别模型为所述待预测堆积发酵酒醅的理化指标与所述待预测堆积发酵酒醅的发酵进程相对应的关系式；其中，所述理化指标数据包括：所述待预测堆积发酵酒醅在堆积本发明所提供的基于理化指标对堆积发酵酒醅的发酵进程进行预测的方法，不依赖经验判断、不受个人倾向影响的堆积发酵进程中入窖节点的评判标准，克服了现有对于堆积发酵酒醅的发酵进程的预测主要依赖人工所存在的一系列问题
一种通过构建 qda 模型预测堆积发酵进程方法

[发明专利]一种酱香型大曲酒稳定堆积发酵工艺-CN201810553722.8在审
发明人：潘学森;王邦坤;刘民万;魏秋生;张维山;张宗举;郇延胜;侯诊;尹凤伟 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种酱香型大曲酒稳定堆积发酵工艺，包括以下步骤：(1)酿酒用粮食的除杂、粉碎处理；(2)加高温量水润粮、蒸粮；(3)出甑、量水、摊凉、下曲加尾酒；(4)堆积发酵；(5)窖内发酵；(6)出窖、蒸酒、出酒；其中步骤(4)堆积发酵时在堆积物料的底部与堆积料场地面之间设置隔离器，定期通风，进行堆积发酵。利用本发明的堆积发酵工艺，缩短了发酵时间，可使堆积发酵时达到稳定的高温发酵状态，大大提高了总出酒率和优质酒出酒率。
堆积发酵酱香型大曲酒出酒率发酵堆积物料粉碎处理高温发酵高温量水酿酒技术场地面堆积料隔离器优质酒出窖出酒出甑除杂量水润粮摊凉尾酒下曲蒸酒蒸粮酿酒通风粮食

[发明专利]一种酱香型白酒的双面堆积发酵工艺-CN202011035166.9在审
发明人：苏永超;李学思;汪来喜;孙西玉;张国治;季克良;焦永权;张改平;曹振华;熊玉亮;侯建光;王若飞;高全友 -专利权人：新密市屈咀企业管理咨询有限公司
申请日： 2020-09-27 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种酱香型白酒的双面堆积发酵工艺，包括以下步骤：步骤a、准备，将发酵设备调节至初始状态，步骤b、起堆，将大曲粉均匀摊铺在发酵设备底部，将糟醅均匀堆积在大曲粉上，步骤c、上堆，将混合后的大曲粉和糟醅堆积在糟醅上，步骤d、发酵，上堆后发酵，当糟醅出现大量菌丝，有复合香味时，完成堆积发酵；所述发酵设备包括框架、升降堆积架和通气筒。本发明的目的在于解决或至少减轻现有酱香型白酒发酵时堆心温度低，发酵效果差导致形成的原酒品质差的问题，以及采用人工堆积，效率低，品质不易控制的问题，提供一种酱香型白酒的双面堆积发酵工艺。
一种香型白酒双面堆积发酵工艺

[发明专利]自动堆积发酵装置-CN202210437543.4在审
发明人：孙云权;黄兴博;齐立哲;赵江红 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2022-04-25 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动堆积发酵装置，包括发酵房，发酵房内设置有发酵床；发酵床包括机架和布置在机架上的发酵仓，发酵仓的一端设置有进料仓，另一端设置有出料仓，发酵仓内设置有用于运输与支撑糟醅发酵的链板输送机；本发明改变了传统窖池发酵的方式，使用发酵房代替窖池，并在发酵房内设置发酵床来对糟醅进行发酵，发酵床可完成糟醅的自动运输及发酵，全程自动化控制，无需人工参与，杜绝了安全隐患，降低了劳动强度，缩短了入窖和起窖的时间
自动堆积发酵装置

[实用新型]简易式农业固废堆肥装置-CN202222532392.9有效
发明人：张云;袁超琼;耿迎雪;曹宇;王俊峰 -专利权人：西昌学院
申请日： 2022-09-23 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C05F17/90 文献下载
摘要：提供一种结构简单、能有效改善乡村生活环境，并提高堆积发酵效率的简易式农业固废堆肥装置。所述的简易式农业固废堆肥装置包括堆积储存箱、催化发酵系统和排液结构，所述的催化发酵系统布置在所述的堆积储存箱内，堆积发酵过程产生的液体通过布置在堆积储存箱底部的排液结构排出堆积储存箱；堆肥过程中，堆积在堆积储存箱内的农业固体弃通过嵌接在该农业固废物中的催化发酵系统加速发酵
简易农业堆肥装置

[发明专利]一种酱香型白酒的制备方法-CN202211606358.X在审
发明人：李丽;范宏筠;冯治平;张煜亮;周帅;杨明永;梁泺;税梁扬 -专利权人：四川轻化工大学;泸州国之荣耀酒业有限公司
申请日： 2022-12-12 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明技术方案在酱香型白酒堆积发酵阶段，使用了两次堆积的堆积发酵新工艺，在获得一次酒醅堆后破堆，并同时添加尾酒，进行二次堆积发酵；且获得的二次酒醅堆入窖发酵时，边入窖边添加尾酒。本发明所述的发酵方式解决了发酵过程中升温不均以及水分流失板结的问题，有效促使酒醅发酵更加彻底，也改善了发酵后酒的风味物质，提高了出酒率。
一种香型白酒制备方法

[发明专利]一种蔬菜种植用蔬菜秸秆堆积发酵装置及方法-CN202010512997.4在审
发明人：黄兴学;张泽根;秦良超;王擎 -专利权人：安徽省皖江蔬菜产业技术研究院有限责任公司
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： C05F17/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜种植用蔬菜秸秆堆积发酵装置，包括堆积外壳、门板机构、压板机构和堆叠辊轮机构，堆积外壳的右侧上端安装门板机构，堆积外壳的内部上侧安装压板机构，堆积外壳的内部下端安装堆叠辊轮机构，在堆积蔬菜秸秆时，利用外导辊和内导辊进行动态堆积，并利用切割轮将蔬菜秸秆切断切碎，再利用压板机构内的支撑弹簧和垂直压板进行压实操作，最后再向蔬菜秸秆中添加发酵液，并使其在外导辊和内导辊的作用下翻动，使发酵液与蔬菜秸秆混合均匀，最后进行加热发酵，从而制备出有机肥料，其有效隔绝堆积存放的蔬菜秸秆与外界细菌或害虫的接触机会，且堆积发酵完全，使得制备出的有机肥料质量较高。
一种蔬菜种植秸秆堆积发酵装置方法

[实用新型]一种茶叶发酵专用洁净渥堆装置及其渥堆板-CN201920995961.9有效
发明人：程德林 -专利权人：盐城康林达生物科技有限公司
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶叶发酵专用洁净渥堆板，包括支撑柱、渥堆网格板、渥堆发酵板、渥堆积液板、渥堆挡板；支撑柱的顶部设有渥堆网格板，渥堆网格板的外周设有渥堆挡板，渥堆网格板的上部设有渥堆发酵板，渥堆发酵板位于渥堆挡板的内侧；渥堆挡板与渥堆发酵板之间围成的空间为渥堆区；渥堆发酵板为横截面为连续的不规则的形状；渥堆发酵板上设有通孔；渥堆网格板的下部设有渥堆积液板，渥堆积液板为两边高中间低的低洼状；所述渥堆积液板的中间位置设有通孔；渥堆积液板位于支撑柱之间。本实用新型公开了一种茶叶发酵专用洁净渥堆板，实现有效对切割后的碎茶叶快速高效的渥堆发酵，且有效的处理渥堆液。
一种茶叶发酵专用洁净装置及其渥堆板

[发明专利]一种海藻水溶肥料制备用发酵装置-CN202211660290.3在审
发明人：宋军;王倩;周明欣;陈培杰;张水勤;石双强;栾雪娟;陈国玉;崔洁亚 -专利权人：山东恩宝生物科技有限公司
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C05F17/90 文献下载
摘要：本发明涉及海藻水溶肥料制备技术领域，且公开了一种海藻水溶肥料制备用发酵装置，包括中心为发酵空间的露天式发酵池、可通过支架固定于发酵空间正上方的主安装基板以及倒置安装于主安装基板上端面的驱动电机，所述驱动电机的转子贯通主安装基板中心结构该海藻水溶肥料制备用发酵装置，利用一个可正反转动的驱动电机，在正向转动时，能够带动搅拌结构转动，从而对堆积的发酵物进行搅拌，加快堆积发酵物与液体的充分混合，从而使得发酵物中的菌落能够快速溶于液体中；在反向转动时，搅拌结构会处于震动状态，能够加快液体中发酵物的快速向下运动，使得发酵物堆积，堆积的发酵物由于中心温度得到保护，能够有效加快发酵物所需的发酵时间。
一种海藻肥料制备发酵装置

[发明专利]一种牛粪有机肥及其制备方法-CN201711004161.8在审
发明人：陈永涛 -专利权人：贵州万牛牧业科技发展有限公司
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种牛粪有机肥的制作方法，包括步骤一、备料准备多孔介质和湿牛粪，将多孔介质浸润后备用；步骤二、堆积将湿牛粪疏松堆积，厚度为5～10cm，将浸润后的多孔介质覆盖在湿牛粪的上部，发酵2～3d后得到第一层发酵堆，步骤三、重复堆积在第一层发酵堆的上部堆积5～10cm厚的湿牛粪，再将浸润后的多孔介质覆盖在湿牛粪的上部，发酵2～3d得到第二层发酵堆，一层层地堆积，直到堆积到1～1.5米高为止，继续发酵15～30d；步骤四、混合将发酵堆搅拌后得到牛粪有机肥。牛粪中挥发和散失的氨气也会在上升的过程中被一层层的多孔介质吸收，最终被保留在多孔介质中，避免了氮肥的损耗；发酵完毕后，将发酵堆搅拌，最终得到牛粪有机肥。
一种牛粪有机肥及其制备方法

[实用新型]一种防堆积发酵罐-CN202223093234.4有效
发明人：王震;郑丽;杨傅歆怡;任鑫茹;刘荣军;邵娟娟;姜宝杰;曾凡力 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本申请公开了一种防堆积发酵罐，包括发酵罐本体、防堆积机构和密封机构；所述防堆积机构包括旋转电机，所述旋转电机固定连接在发酵罐本体顶部，所述旋转电机输出端固定连接有连接轴，所述连接轴另一端贯穿发酵罐本体顶壁延伸至发酵罐本体内部本申请通过旋转电机工作带动连接轴转动，连接轴转动带动固定箱运动，刮板与发酵罐本体内壁接触，将刮板向固定箱处推动，移动杆向固定箱内运动，滑动板运动，滑动板上的滑块在固定滑槽上滑动，便于固定滑动板的运动方向，同时弹簧伸长，弹簧推动滑动板运动，带动刮板始终与发酵罐本体内壁接触，从而对发酵罐内堆积的物料进行搅拌，防止堆积在一处影响发酵效果，同时防止其依附在发酵罐本体内壁。
一种堆积发酵

[实用新型]酒醅堆积发酵箱-CN201420862866.9有效
发明人：曹建全;来安贵;赵百里;薛金刚;孙伟;代杰杰 -专利权人：山东景芝酒业股份有限公司
申请日： 2014-12-31 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒醅堆积发酵箱，包括机架和堆积室，机架上转动连接有主动辊和从动辊，主动辊与从动辊上设有输送带，输送带上设有透气孔，输送带将堆积室内腔分隔为布料腔和通风腔，堆积室侧壁上开设有透气窗，堆积室侧部设有挡料板，挡料板上开设有透气孔，堆积室侧部开设有下通风窗，堆积室上部开设有上通风窗，下通风窗、透气窗和上通风窗沿酒醅输送方向分别在堆积室上依次开设多个。本实用新型根据温度传感器传输的温度信号准确掌握各个位置酒醅的发酵温度，进而控制下通风窗、透气窗、侧窗和天窗开启的位置和数量，从而精确控制酒醅的发酵温度，使各处酒醅均匀发酵，提高酒醅的发酵质量。
堆积发酵

[实用新型]一种白酒厂房结构-CN201822038921.3有效
发明人：刘元棚;程艳波;吴建霞;杨帆;张家齐;王莉 -专利权人：贵州茅台酒股份有限公司
申请日： 2018-12-06 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： E04H5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种白酒厂房结构，包括依次排列的蒸馏接酒区、摊凉堆积区、窖池发酵区；并且，在所述蒸馏接酒区、摊凉堆积区、窖池发酵区之中，至少所述摊凉堆积区设置在地面上。该白酒厂房结构按照制酒的工艺流程进行厂房结构配置，不但确保了制作工艺流畅，而且有利于节约酒厂的建筑面积，降低投资成本，而且至少将所述摊凉堆积区设置在地面上，则可以有效地减少堆积糟醅的热散失，特别适合在冬季进行堆积发酵，确保堆积发酵质量，有效保障基酒品质，满足了使用者的使用需求。
堆积区摊凉厂房结构堆积发酵窖池发酵蒸馏白酒本实用新型有效地减少堆积糟醅依次排列有效保障制作工艺工艺流程热散失基酒酒厂节约配置投资

[实用新型]一种摊晾和发酵一体化酿酒系统-CN202222223612.X有效
发明人：黄治国;曾永仲;刘学臻;张世磊 -专利权人：四川古蔺仙潭酒厂有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种摊晾和发酵一体化酿酒系统，包括由多段摊晾输送机首尾顺次设置而成的多段摊晾机构，多段摊晾机构的进料端设置有酒醅输送机构，所述多段摊晾机构的出料端设置有上堆机构；还包括窖池组和移动式堆积发酵车，窖池组由间隔排列的多个发酵池组成；移动式堆积发酵车可移动至上堆机构的出料端或任意发酵池上端，以收集酒醅进行堆积发酵并在堆积发酵后将酒醅倒入发酵池进行窖池发酵。本实用新型将摊晾和发酵紧密关联，通过全自动的摊晾和发酵操作，使得酒醅在摊晾和发酵过程中不仅工艺条件和时间便于精准把控，提高了摊晾和发酵效果，降低了摊晾和发酵成本。
一种发酵一体化酿酒系统

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