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[发明专利]雾化装置-CN202310653879.9在审
发明人：张世文;刘民万;黄春玲;尹凤玮;武金玲 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： B01D47/06 文献下载
摘要：本发明公开了雾化装置，包括雾化本体，还包括有出水管，所述出水管设置在雾化本体上；外管，所述外管设置有多个，多个所述外管分别设置在出水管一侧，且靠近雾化本体的外管连接在出水管端部；内管，所述内管设置有多个，多个所述内管分别设置外管内部；雾化连接组件，所述雾化连接组件设置有多个，此雾化装置，区别于现有技术，使得在雾化喷淋时，利用所述雾化连接组件可将相邻两个外管连通，进而保证后续外管的正常使用，利用所述应急封堵机构可在外管和内管的同一位置存在较大的缝隙破损时，驱使相邻的内管转动，使得内管与外管错位，及时对破损位置进行封堵，避免水资源的浪费，保证了该位置周围的物品能够正常使用。
雾化装置

[发明专利]一种酿酒打量水机构-CN202310567709.9有效
发明人：陈晓琳;解英才;刘民万;周红;黄春玲 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明适用于酿酒设备技术领域，提供了一种酿酒打量水机构，包括酒甑本体、基座、浇淋组件、搅拌组件和升降组件；所述基座与酒甑本体适配，所述基座的开口侧两端顶部均固接支撑板，所述支撑板上固接浇淋组件，所述浇淋组件包括保温筒，所述保温筒设有开口，所述保温筒的内部转动连接转筒，所述转筒设有与开口配合的浇淋口；所述基座的中段顶部固接安装板，所述安装板上固接升降组件，所述升降组件的底部固接搅拌组件；所述搅拌组件升降时带动转筒转动，使保温筒的开口与转筒的浇淋口在重合与不重合之间切换；借此，本发明可以在浇淋粮糟时进行搅拌，提高粮糟的发酵效果，且浇淋与搅拌均不需人工手动操作，省时省力。
一种酿酒打量机构

[发明专利]一种粮食加工用筛选机-CN202310336370.1有效
发明人： 刘民万;闫成海;董伟杰;郑世武;刘桂珍;宿忠睿 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B07B9/00 文献下载
摘要：本发明属于粮食筛选技术领域，具体的说是一种粮食加工用筛选机，包括分筛装置与震动装置，所述震动装置内腔的顶部固定连接有对接插杆，所述对接插杆的顶端固定连接有翻转电机，包括组合转筒，该组合转筒能够对装载内部的谷物进行筛抖工作，组合转筒具有转动外框，所述转动外框内腔的中部转动连接有轴心转杆。使用该装置对谷物进行分筛工作时，由于用于分筛的组合转筒，其两侧的可塑过滤板能够根据分筛谷物的大小，选择不同的类型进行安装，从而使组合转筒能够对不同类型的谷粒进行分筛工作，使该装置具有通用性，同时切换方式简单，不需要进行转运进行二次筛选工作，从而提高生产效率。
一种粮食工用筛选

[发明专利]一种料斗式白酒上甑装置-CN202310517855.0在审
发明人： 刘民万;尹凤玮;张世文;潘学森;杨海清;郎滨 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： B65G69/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种料斗式白酒上甑装置，本发明涉及白酒上甑技术领域，包括疏松机构，设置在送料机构内侧面的上方位置，送料机构对原料进行提升和搅动，所述疏松机构将原料进行输送并撒落入酒甑中；包括料斗壁、防结块组件和晃动组件，所述送料机构将原料输送至料斗壁的内部，所述防结块组件对原料进行搅动。该料斗式白酒上甑装置，颗粒状的原料通过防结块组件分散落入晃动组件中，分散的原料在晃动组件中被晃动，晃动组件的底部与第一筛网的表面接触，颗粒原料通过筛网的孔落入酒甑中，避免原料无法被分散倒入酒甑中，解决了白酒原料在上甑到酒甑内部的时候容易密实，影响了白酒的口感的问题。
一种料斗白酒装置

[发明专利]一种白酒发酵室温度报警装置-CN202310293892.8有效
发明人：潘学森;刘民万;张世文;闫涛;杨永秦;张光金 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司;山东云门酒业股份有限公司
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： G01K1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒发酵室温度报警装置，包括支架、吸盘，温度传感器，该温度传感器用于对发酵室内的温度进行实时监控，所述温度传感器的外表面固定连接有报警组件，所述报警组件靠近温度传感器的位置固定连接有安装框，所述安装框的内腔底部固定连接有湿度传感器，所述报警组件的底部固定连接有固定套，所述固定套的底部与吸盘固定连接，所述固定套的外表面与支架滑动连接，本发明涉及报警装置技术领域。该白酒发酵室温度报警装置，防止吸盘在支架未固定时发生松动造成设备从墙上掉落，透气壳在数据处理框上对报警器进行保护，防止报警器进行声音传递时发生声音减弱的情况，便于温度传感器进行安装，进而保证发酵室内部白酒发酵的质量。
一种白酒发酵温度报警装置

[发明专利]一种酱香高温大曲的制作工艺-CN202010672777.8在审
发明人：刘淑君;刘民万;潘学森;王邦坤;郑世武;张欣;刘慧;张蕊;陈居邦 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香高温大曲的制作工艺，具体工艺流程为：原料润料、原料粉碎、加浆混合、制作曲坯、入房培养、出房贮存。本发明涉及酱香高温大曲制作技术领域。该酱香高温大曲的制作工艺，通过设置底部曲模和压曲装置，可以利用机械设备代替人工踩曲，以更加合理的原料配比和工艺流程制作酱香高温大曲，显著提高酱香酒的风味、品质及出酒率，采用压曲装置进行机械压曲，保证每块曲坯的大小、密度均匀一致，不仅节省了人力成本，提升了制曲效率，同时提高了酱香高温大曲的质量，所制成的酱香高温大曲的表面光滑平整。
一种高温大曲制作工艺

[发明专利]一种中度肽酱酒的生产方法-CN202010672776.3在审
发明人：陈晓琳;武金玲;贾瑞卿;潘学森;刘民万;尹凤玮;田枝子;黄春玲;陈欣花 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种中度肽酱酒的生产方法，S1、蛋白肽的生产：通过优化蛋白酶种类、酶切时间，生产出分子量为500‑1000道尔顿的蛋白肽粉；S2、酱香基酒生产：配料采用高粱和小麦，并采用强化芽孢杆菌的大曲，将总用曲量减少至投料量的85‑90％，使得基酒总酸、总酯有所下降，酒体绵柔度增加，本发明涉及肽酱酒技术领域。该中度肽酱酒的生产方法，采用多次补充溶解的方式，使肽粉在酱酒的溶解能够达到饱和的状态，多次吸附取代一次性吸附，保证了肽的溶解量不受影响，消除了肽粉造成浑浊的可能，减少了基酒当中易产生沉淀的高级脂肪酸酯等物质的含量，消除了此类产品在货架期出现沉淀的现象，减轻了肽粉对酱酒感官质量的影响。
一种中度肽酱酒生产方法

[发明专利]一种玫瑰酱香白酒的制作方法-CN202010672758.5在审
发明人：贾瑞卿;武金玲;陈晓琳;潘学森;刘民万;尹凤玮;刘淑君;田枝子 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰酱香白酒的制作方法，具体包括以下步骤：玫瑰花蒸馏；在酱酒三、四、五轮次加入玫瑰花瓣进行堆积发酵入池；蒸馏取酒；醇甜型酱酒中加入玫瑰鲜花浸提得浸提酒液；贮存；勾兑；调味。该玫瑰酱香白酒的制作方法，玫瑰花中低沸点香气成分通过蒸馏提前收集，后期通过需要量调味添加，避免前香物质过多出现浮香感或掩盖酱香，失去本品应有风格，提取玫瑰前香成分后的花瓣加入酒醅进行发酵，香气与其他酒体正常发酵成分通过蒸馏方式带入酒中，使得多种香气充分融合，比例更加协调，并且玫瑰花中水溶性涩味苦味物质不能进入酒中，蒸馏酒液加入少量浸提酒液一起贮存。
一种玫瑰白酒制作方法

[发明专利]一种清香型白酒的酿造方法-CN202010672759.X在审
发明人：潘学森;王邦坤;刘民万;刘淑君;刘桂珍;宿忠睿;郎滨;陈欣花 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种清香型白酒的酿造方法，包括原料粉碎、蒸料装甑、初步摊凉、初步加曲入缸、初步蒸馏取酒、二次摊凉、二次加曲入缸、二次蒸馏取酒。原料冷却后，将其放入到发酵缸中，并且向发酵缸中加入酒曲，发酵前加入酒曲含量为13％，发酵缸内的温度控制在18‑32℃，发酵缸所在的屋子中铺设有暖气管道。本发明涉及白酒酿造技术领域，该清香型白酒的酿造方法，通过提高了清香大茬酒发酵缸的发酵初始温度，增强了发酵动力，满足了清香酒“前缓升、中挺、后缓落”的发酵原则，使总酸提高了0.23g/L，总酯提高了1.05g/L，乙醛、异戊醇、异丁醇均略有下降，大茬原酒清香更突出，入口醇厚绵软回甜、爽口、回味长，并具有一定的粮香味。
一种香型白酒酿造方法

[发明专利]一种芝酱复合酒的酿造工艺-CN202010672760.2在审
发明人： 刘民万;王邦坤;潘学森;刘淑君;刘桂珍;宿忠睿;孟宪江;闫成海 -专利权人：山东青州云门酒业（集团）有限公司
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2020-10-02 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝酱复合酒的酿造工艺，涉及白酒酿造技术领域，包括如下步骤：制作窖池、制备发酵原料、制备混合曲粉、润料、蒸料装甑、蒸馏、配糟、加曲、堆粮醅、入池以及发酵出池，采用混合曲粉进行发酵，优化高温大曲粉和河内白曲、细菌曲等的科学配比，以将原料中的淀粉最大限度利用，提高出酒率，使酒体风味更加协调、丰满，另外还采用高温堆积工艺，以富集有益微生物。其中大曲酵母活化和环境酵母接种，利于酒精的生成，以填补高温制曲的不足；细菌、霉菌的快速生长代谢，为发酵生香奠定基础。高温堆积发酵至顶温在50℃左右，此时堆面布满白色菌膜，料醅有浓郁的焦香、果香、花香和酒香，使得酿造出的芝酱复合酒口感更佳。
一种复合酿造工艺

[实用新型]一种五粮浓香型白酒原料上料装置-CN201821208294.7有效
发明人：潘学森;刘民万;尹凤玮;史庆立 -专利权人：山东青州云门酒业(集团）有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型适用于上料设备技术领域，提供了一种五粮浓香型白酒原料上料装置，包括支撑架、上料箱和提升机构，提升机构包括绕线机和滑轮，滑轮固定连接支撑架上端，且上料箱通过拉力绳和滑轮连接绕线机；支撑架左右两端设有滑动槽，且上料箱上设有与滑动槽匹配的滚轮；上料箱上下两端分别设有进料口和出料口，出料口上设有落料控制机构，落料控制机构包括挡料板和电动机，挡料板通过限位槽滑动连接出料口，电动机通过齿轮齿条连接挡料板，且挡料板上设有若干个清理块。借此，本实用新型通过在支撑架上设置提升机构，并利用提升机构带动上料箱向上提升，使其在减小劳动强度的同时，实现物料提升并完成上料操作。
上料箱提升机构挡料板支撑架出料口落料控制机构原料上料装置本实用新型浓香型白酒电动机滑动槽绕线机滑轮齿轮齿条连接滑动连接滑轮连接上料设备上下两端物料提升上端进料口拉力绳限位槽滚轮减小上料匹配

[实用新型]一种酿酒用物料自动上料装置-CN201821208317.4有效
发明人：潘学森;刘民万;魏秋生;郑世武 -专利权人：山东青州云门酒业(集团）有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型适用于物料输送设备技术领域，提供了一种酿酒用物料自动上料装置，从左往右依次包括称重装置和送装置，所述输送装置包括一级输送装置和二级输送装置；所述称重装置包括集料箱和位于所述集料箱内的称重盘，所述称重盘上设有显示屏，且所述显示屏内嵌所述集料箱侧壁；所述集料箱通过倒料机构连接支撑架，所述倒料机构包括动力件和与所述动力件连接的齿轮组，所述集料箱前端铰接有伸缩板。借此，本实用新型通过在输送装置前端设置称重装置，在输送物料前直接进行称重测量后，更利于实现精准输送的目的。
集料箱称重装置自动上料装置本实用新型倒料机构输送装置称重盘动力件显示屏酿酒二级输送装置物料输送设备一级输送装置连接支撑架称重测量前端设置输送物料齿轮组伸缩板侧壁集料铰接内嵌

[实用新型]一种白酒原料过滤装置-CN201821208322.5有效
发明人：潘学森;刘民万;史庆立;张维山;陈居邦 -专利权人：山东青州云门酒业(集团）有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型适用于清洗设备技术领域，提供了一种白酒原料过滤装置，包括集水箱和洗料箱，所述集水箱侧壁上方铰接有喷水组件；所述集水箱前后两端的挡板为伸缩型挡水板，所述伸缩型挡水板内设有若干个复位弹簧，所述复位弹簧上下两端分别连接有固定块，且所述伸缩型挡水板上设有防水橡胶；所述集水箱下端通过循环水泵连接所述喷水组件，且所述循环水泵的输入端设有过滤器。借此，本实用新型通过在集水箱中设置洗料箱，并在集水箱两端安装伸缩型挡水板，以此实现在清理小麦的同时，实现节约水资源的目的。
集水箱挡水板伸缩型本实用新型白酒原料复位弹簧过滤装置喷水组件洗料箱循环水泵连接过滤器集水箱侧壁挡板防水橡胶清洗设备上下两端循环水泵固定块输入端铰接下端水资源小麦节约

[实用新型]一种酿酒用小麦搅拌混合装置-CN201821208289.6有效
发明人： 刘民万;伦绍伟;魏秋生;侯珍;陈晓琳 -专利权人：山东青州云门酒业(集团）有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本实用新型适用于酿酒设备技术领域，提供了一种酿酒用小麦搅拌混合装置，包括支撑架、动力装置、升降机构、搅拌机构和承载容器，所述搅拌机构通过升降板固定连接所述升降机构；所述动力装置包括第一电机和第二电机，所述第一电机连接所述升降机构，所述第二电机连接所述搅拌机构；所述搅拌机构包括搅拌棒和位于搅拌棒下端的搅拌器，所述搅拌棒上端通过带轮机构连接所述第二电机，所述搅拌棒内部中空，上端连接有进水管，所述搅拌器上设有若干出水孔，且所述出水孔与所述搅拌棒形成水流通道。借此，本实用新型通过在搅拌器上设置出水孔，使其实在搅拌物料的同时实现润料，以此更好的实现物料与水分均匀混合的目的。
搅拌棒搅拌机构升降机构出水孔搅拌器搅拌混合装置本实用新型电机电机连接动力装置上端酿酒承载容器带轮机构内部中空酿酒设备水流通道小麦进水管升降板支撑架润料

[实用新型]一种酿酒用物料粉碎混合装置-CN201821208323.X有效
发明人：潘学森;刘民万;史庆立;侯珍 -专利权人：山东青州云门酒业(集团）有限公司
申请日： 2018-07-28 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： B02C18/10 文献下载
摘要：本实用新型适用于酿酒设备技术领域，提供了一种酿酒用物料粉碎混合装置，包括支撑架、动力装置、升降机构、搅拌粉碎机构和承载容器，搅拌粉碎机构通过升降板固定连接升降机构；动力装置包括第一电机和第二电机；升降机构包括转动丝杠和若干个导向柱，升降板通过丝杠螺母连接转动丝杠；搅拌粉碎机构包括搅拌机构和粉碎刀，搅拌棒通过螺纹孔连接旋转轴，粉碎刀位于旋转轴下端，且粉碎刀可拆卸连接旋转轴；升降板上还设有水泵，水泵进水口连接进水管，出水口通过出水管连接旋转轴上端，出水管端部与螺纹孔形成闭合水流通道。借此，本实用新型通过在支撑架上设置搅拌粉碎机构，使其在满足搅拌的同时，可以实现对物料粉碎的目的。
搅拌粉碎机构升降机构物料粉碎粉碎刀升降板本实用新型连接旋转轴动力装置混合装置转动丝杠螺纹孔旋转轴支撑架酿酒电机出水管端部可拆卸连接水泵进水口承载容器搅拌机构酿酒设备水流通道丝杠螺母闭合出水管出水口导向柱搅拌棒进水管上端下端水泵

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