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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种等糖口感的拟糖复配物及在植物基饮料中应用-CN202110315058.5在审
发明人：李英杰;熊玮 -专利权人：苏州闻达食品配料有限公司
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明属于食品甜味剂复配加工应用技术领域，公开了一种等糖口感的拟糖复配物配方，一种添加拟糖的植物基饮料制备方法。等糖口感的拟糖复配物配方包括的组分：甜味剂1‑5份、可溶性膳食纤维30‑55份、大豆多糖40‑‑50份。本发明产品为一种新型的低卡路里蔗糖替代品，在减糖或无糖饮料中模拟出蔗糖口感，既有蔗糖甜度，又有蔗糖溶液厚度，口感干净、自然；解决了饮料中因缺少蔗糖带来的空洞口感，达到蔗糖的饱满口感；同时也掩盖了高倍甜味剂自身带有的不良风味
一种口感拟糖复配物植物饮料应用

[发明专利]一种五香卤制花生的制备方法-CN201410678860.0在审
发明人：郭祥 -专利权人：郭祥
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种五香卤制花生的制备方法，采用制卤、浸泡、烘烤、调味、杀菌、真空包装等技术，使产品营养更丰富，口味更独特，保质期更长，且保持花生营养价值和食用特性，又在产品外观、口感风味等方面均有别于传统的产品，使产品更具风味、口感细腻、食用方便、安全卫生、便于携带和保存，市场竞争力强。
一种五香卤制花生制备方法

[发明专利]一种酱卤牦牛肉的制作方法-CN202010056151.4在审
发明人：韩旭;罗林;韩坤;贺皇安;杨洁;杨刚;余春;刘涛;张廷伟 -专利权人：成都伍田食品有限公司;石渠县太阳部落农畜土特产产品开发有限责任公司
申请日： 2020-01-18 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：油炸；（5）冷却；（6）包装；本申请首先将牦牛肉块置于余氯含量为20~30ppm的清水中浸泡，对牦牛肉块的血水进行漂洗，同时可降低原料肉的初始菌含量；然后将牦牛肉块过不锈钢针，有利于加快腌制速度，提高产品口感；将牦牛肉块与腌制液进行混合，在低压、低温环境中进行腌制，可保证在不影响肉质口感条件下，加快腌制速度；将腌制好的牦牛肉块进行低温卤煮，模拟高原卤煮环境，有利于提高产品口感、耐嚼却不发柴，风味内外层次丰富，经本申请的制作方法制作的牦牛肉，产品表面无针孔，并且具有特有的口感和风味。
一种牦牛制作方法

[发明专利]作为冰糕脆皮外挂物的膨化颗粒的制备方法-CN201010526869.1有效
发明人：张旭东;陈秀廷;南宾朋 -专利权人：郑州荣利达食品有限公司
申请日： 2010-11-01 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明的优点在于制作简单、口感酥脆、口味独特，将脆皮伴侣外挂物作为一个单独的产品加以制作，用以替代以前所用的产品下脚料，不仅使脆皮的口感更好，也使得冰糕的整体口感更佳。同时，本产品还可以作为冰粥、冰激凌等各种冰品的添加物，口感也很好。
作为冰糕脆皮外挂膨化颗粒制备方法

[发明专利]一种清淡型水芹酱菜加工工艺-CN201610669863.7在审
发明人：濮焕中;马淑凤;王利强 -专利权人：无锡市芹缘优品农业发展有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明各步骤配合严谨，制作精良，其中采用热烫，可以去除水芹本身的味道，通过清淡型调配，使本产品具备独特的口感，通过本工艺生产出的产品，口感好、营养丰富。
一种清淡水芹酱菜加工工艺

[发明专利]一种麻辣型水芹酱菜加工工艺-CN201610669864.1在审
发明人：濮焕中;马淑凤;王利强 -专利权人：无锡市芹缘优品农业发展有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明各步骤配合严谨，制作精良，其中采用热烫，可以去除水芹本身的味道，通过麻辣型调配，使本产品具备独特的口感，通过本工艺生产出的产品，口感好、营养丰富。
一种麻辣水芹酱菜加工工艺

[发明专利]一种五香型水芹酱菜加工工艺-CN201610669866.0在审
发明人：濮焕中;马淑凤;王利强 -专利权人：无锡市芹缘优品农业发展有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明各步骤配合严谨，制作精良，其中采用热烫，可以去除水芹本身的味道，通过五香型调配，使本产品具备独特的口感，通过本工艺生产出的产品，口感好、营养丰富。
一种香型水芹酱菜加工工艺

[发明专利]一种利用微射流技术提高果蔬汁风味的方法-CN202010527489.3有效
发明人：许明向;杜辉;何剑 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2020-06-11 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：通过该方法可显著提高果蔬汁中的风味物质含量，使得终产品的口感更加细腻无纤维感，使果蔬汁产品口感更顺滑、更细腻。
一种利用射流技术提高果蔬汁风味方法

[发明专利]一种魔芋多糖微凝胶及其制备方法和应用-CN202310925622.4在审
发明人：庞志花;刘新旗;陈存社;李赫;李梦飞;王鹏杰;刘蓉;方冰;陈娟;朱银华;朱龙佼;陈冲;张伟博;何晶晶 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L29/244 文献下载
摘要：本发明构建了特定结构和粒径的魔芋多糖微凝胶，得到了一种具备良好流变性、润滑性和口感的脂肪替代品，其能够在降低产品脂肪含量的同时，保证产品的流变学性质、润滑性和口感均接近全脂产品。
一种魔芋多糖凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种石榴汁益生菌饮料及其制备方法-CN202110492557.1在审
发明人：任宏伟;王钰锟;仪馨允;张立华 -专利权人：枣庄学院
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明的目的是提供了一种快速高效低成本的石榴汁益生菌发酵饮料及其制备方法，促进乳杆菌的繁殖生长，保留石榴发酵饮料的风味并丰富产品的口感，本发明解决了石榴果汁进行益生菌发酵存在的问题：一是石榴果汁的酸度较高，不适于乳酸杆菌等益生菌的存活和繁殖；二是石榴果汁中含有较高的多酚类物质具有一定的抑菌作用，也不利于一些益生菌的生长；三是单一菌种发酵的产品口感不够丰富，本发明促进乳杆菌的繁殖生长，保留石榴发酵饮料的风味并丰富产品的口感
一种石榴汁益生菌饮料及其制备方法

[发明专利]一种提高酒体能量及纯化酒体的方法-CN202310317890.8在审
发明人：李振达 -专利权人：李振达
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C04B33/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高酒体能量及纯化酒体的方法，属于酒产品改良技术领域。本发明利用特定制备方法得到的陶瓷储能棒能够降低酒类产品毒性的同时保留酒类产品的芳香风味和口感。本发明能够提升酒中能量、对酒体进行纯化、增加酒中微生物和矿物质微量元素活性，加快酒的纯化反应，使之大大缩短纯化时间，口感更加纯正，以及有效祛除酒中杂质和有害物如甲醇、重金属铅等，提高酒的口感和品质，减少对人体的危害
一种提高体能纯化方法

[发明专利]一种辣椒酱及制作工艺-CN201010592797.0有效
发明人：艾海提·阿不都热合曼;巴音克西克 -专利权人：艾海提·阿不都热合曼
申请日： 2010-12-17 - 公布日： 2011-05-25 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒酱及制作工艺，根据国内外各穆斯林群众的口味的需求，研制出味鲜美，口感好、酱香味浓不同的配方，采用晒干后破碎可以最大限度保持辣椒的营养成分；同时独特的配方产生浓厚的蒜香味和牦牛肉味，提高了产品品质，成本低、味鲜美，口感好、酱香味浓、安全、卫生、方便、营养价值高、适合穆斯林群众口感本产品生产工艺上不使用任何防腐剂。最大限度保持了鲜红辣椒的营养成分，并使产品的保存期达18个月。
一种辣椒酱制作工艺

[发明专利]一种大豆蛋白豆腐丸子及其制作方法-CN201510829402.7有效
发明人：刘汝萃;王彩华;牛祥臣;李顺秀;董欣伟 -专利权人：山东禹王生态食业有限公司
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：通过控制该豆腐丸子的整体加工工艺，特别是工艺中斩拌的时间和投料顺序，制备得到了水分控制温度、口感好，生产和消费过程中不容易变质的产品。通过控制产品配方中各原料配比，优化出使产品具有良好口感和较长储藏期的配方，风味良好，弹性、韧性强，硬度适中，吃起来爽脆、Q弹，口感丰富。
一种大豆蛋白豆腐丸子及其制作方法

[发明专利]一种五香卤制巴旦木的制备方法-CN201410678821.0在审
发明人：郭祥 -专利权人：郭祥
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种五香卤制巴旦木的制备方法，采用制卤、浸泡、烘烤、调味、杀菌、真空包装等技术，使产品营养更丰富，口味更独特，保质期更长，且保持巴旦木营养价值和食用特性，又在产品外观、口感风味等方面均有别于传统的产品，使产品更具风味、口感细腻、食用方便、安全卫生、便于携带和保存，市场竞争力强。
一种五香卤制巴旦木制备方法

[发明专利]一种五香卤制笋豆的制备方法-CN201410678691.0在审
发明人：郭祥 -专利权人：郭祥
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种五香卤制笋豆的制备方法，采用制卤、浸泡、切削、翻炒、调味、杀菌、真空包装等技术，使产品营养更丰富，风味更独特，保质期更长，且保持笋豆营养价值和食用特性，又在产品外观、口感风味等方面均有别于传统的产品，使产品更具风味、口感细腻、食用方便、安全卫生、便于携带和保存，市场竞争力强。
一种五香卤制制备方法

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