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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]保健半甜黄酒及其生产工艺-CN202110880164.8有效
发明人：王锐军;何胜平;刘昌荣 -专利权人：龙岩沉缸酒业有限公司
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健半甜黄酒及其生产工艺，属于黄酒酿造技术领域。本发明保健半甜黄酒的生产工艺，包括以下步骤：S1.浸米；S2.蒸饭；S3.拌曲、落缸；S4.进罐、主发酵；S5.后发酵；S6.压榨、澄清；S7.煎酒、装灌。本发明的保健半甜黄酒酿制工艺简单，用料考究，制备的保健半甜黄酒澄清度好，稳定性高，口感清醇，且富含多种氨基酸及微量元素，能够增强免疫力，具有一定的保健功效。
保健黄酒及其生产工艺

[发明专利]一种具有降血糖效果的黄酒的生产工艺-CN201310444803.1有效
发明人：任贵兴;刘浩 -专利权人：中国农业科学院作物科学研究所
申请日： 2013-09-26 - 公布日： 2014-04-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有降血糖效果的黄酒的生产工艺，涉及黄酒酿造技术领域，该方法制得的黄酒具有降血糖效果。与现有技术相比，本发明通过延长后发酵时间降低黄酒中总糖含量、添加桑葚或桑叶赋予其糖苷酶抑制活性，从而使黄酒具有降血糖功能。该工艺生产的黄酒营养丰富、低糖、具有糖苷酶抑制活性，适宜糖尿病人群饮用。同时，其生产工艺酿造过程操作简单，浸米水回收利用、能耗小，适用于大规模生产，具有良好的经济效益。
一种具有血糖效果黄酒生产工艺

[发明专利]多种氨基酸配制黄酒的生产方法-CN92106215.X无效
发明人：金国祥 -专利权人：金国祥
申请日： 1992-05-29 - 公布日： 1993-01-13 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：一种利用多种氨基酸配制黄酒的生产方法，是通过食用酒精、酸味剂、甜味剂、多种氨基酸、维生素兑水搅拌加温后生产配制黄酒。与现有技术中用粮食酿制黄酒的生产方法相比，可以节约大量粮食，简化生产工艺，缩短黄酒的生产周期。且配制的黄酒含有较多的氨基酸，营养丰富。
多种氨基酸配制黄酒生产方法

[发明专利]一种黄酒过滤工艺-CN01113066.0无效
发明人：金国辉;蒋伟民;吕兴龙;陈福泉 -专利权人：浙江塔牌绍兴酒厂
申请日： 2001-05-31 - 公布日： 2001-12-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄酒生产工艺,尤其涉及一种黄酒过滤工艺,由冷冻,大罐保温自然沉淀及冷酒过滤等程序组成,在冷冻程序中采用冷却机将黄酒冷却至4℃—4℃,同时冷却机在制冷时直接采用黄酒作为介质制冷。采用本过滤工艺后,即可延长黄酒产生沉淀的时间,又能减少产生沉淀的数量,很好地解决了黄酒沉淀的技术难关,是一种理想的黄酒过滤工艺。
一种黄酒过滤工艺

[发明专利]一种黄酒的生产工艺-CN202210789669.8在审
发明人：沈秀龙 -专利权人：嘉善子陵滩酒业有限公司
申请日： 2022-07-05 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，更具体地说，它涉及一种黄酒的生产工艺，包括过筛、浸米、蒸饭、淋饭、制曲、前发酵、后发酵、压榨、澄清、杀菌、灌坛、封口、贮存等步骤，其中包括很重要的制曲，本发明中的生产工艺设计合理、酿造的黄酒质量高、投资少，可以实现产业化。
一种黄酒生产工艺

[发明专利]一种生米黄酒的生产工艺-CN202110015650.3在审
发明人：王伟罡 -专利权人：浙江东方绍兴酒有限公司
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明涉及黄酒生产领域，具体涉及一种生米黄酒的生产工艺。本发明一种生米黄酒的生产工艺，包括如下步骤：（1）将洗过的糯米直接研磨过筛，研磨的糯米至少需要过40目筛网，洗米的水浊度低于100EBC；（2）落缸：加入米曲酒母和白酒，所述白酒的酒精度数为55‑65度，所述白酒添加质量不高于米曲酒母的4倍，所述米曲酒母占糯米质量的20%以上；（3）入罐发酵；（4）罐内发酵；（5）过滤；（6）压榨；（7）使用后处理装置对黄酒进行后处理。
一种米黄生产工艺

[发明专利]一种具有果香味的黄酒的制备方法-CN202110036676.6在审
发明人：单之初;程斐;俞红波;高轶岚;宋国良;金萍;沈亦雄;丁观洋;陈洪浩;缪华平;茅来根;潘兴祥 -专利权人：浙江塔牌绍兴酒有限公司
申请日： 2021-01-12 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明涉及黄酒生产领域，具体涉及一种生米黄酒的生产工艺。本发明一种生米黄酒的生产工艺，包括如下步骤：（1）将洗过的糯米直接研磨过筛，研磨的糯米至少需要过40目筛网，洗米的水浊度低于100EBC；（2）落缸：加入米曲酒母和白酒，所述白酒的酒精度数为55‑65度，所述白酒添加质量不高于米曲酒母的4倍，所述米曲酒母占糯米质量的20%以上；（3）入罐发酵；（4）罐内发酵；（5）过滤；（6）压榨；（7）使用包装对黄酒进行包装。
一种具有香味黄酒制备方法

[发明专利]一种女儿红酒的生产工艺-CN201710962962.9在审
发明人：李庆山 -专利权人：李庆山
申请日： 2017-10-16 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供了一种女儿红酒的生产工艺，其生产工艺包括下述步骤：第一步，制备半成品黄酒；第二步，制备产酒糟；第三步：养酒，将半成品黄酒加入产酒糟中，封存后埋入地下，发酵3～18y，取出后过滤消毒，得到成品女儿红酒本发明女儿红酒的制备工艺先进合理且简单易实现，在制备半成品黄酒加入产酒糟中，降低了生产成本，得到的产品可以长时间保留；且女儿红酒中含有丰富的营养保健成分，尤其是核糖核酸的含量是普通黄酒含量的20～30倍
红酒黄酒酒糟生产工艺制备半成品核糖核酸免疫调节身体代谢时间保留营养保健制备工艺埋入生产成本发酵肝脏过滤封存取出消毒地下

[发明专利]一种女儿红酒的生产工艺-CN201410431888.4有效
发明人：周和平 -专利权人：南昌江南女儿红酒厂
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2014-11-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种女儿红酒的生产工艺，其生产工艺包括下述步骤：第一步，制备半成品黄酒；第二步，制备产酒糟；第三步：养酒，将半成品黄酒加入产酒糟中，封存后埋入地下，发酵3～18y，取出后过滤消毒，得到成品女儿红酒本发明女儿红酒的制备工艺先进合理且简单易实现，在制备半成品黄酒加入产酒糟中，降低了生产成本，得到的产品可以长时间保留；且女儿红酒中含有丰富的营养保健成分，尤其是核糖核酸的含量是普通黄酒含量的20～30倍
一种女儿红酒生产工艺

[发明专利]一种鲜酿白酒及其制造方法-CN200410009363.8无效
发明人：滕传文 -专利权人：滕传文
申请日： 2004-07-22 - 公布日： 2005-03-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜酿白酒及其制造方法，它是在黄酒和清酒的生产工艺和技术基础上，调整和改变在发酵酒酿造生产过程中的原料、糖化剂、发酵剂的使用方式和方法，产成品率高。是一种工艺简单、成本低廉的白酒生产工艺，生产的白酒营养丰富，口感醇和干爽，在口感上具有白酒风格特点，内在品质及营养含量上又与黄酒和清酒相同。
一种白酒及其制造方法

[发明专利]一种黄酒减少沉淀的生产工艺-CN202010994477.1在审
发明人：潘仕华;余健;李德燕;汪庆武;严永发;袁正舜;刘琪 -专利权人：安徽古南丰实业股份有限公司
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明是黄酒减少沉淀的生产工艺，黄酒经过原料准备、泡米、蒸饭摊凉、落缸加曲、前酵开耙、入罐后酵、压榨、澄清、勾调、热处理、冷冻过滤、热灌装最后得到成品黄酒。此方法得到的黄酒，酒体清亮，口感醇和厚实，有黄酒特定的特殊风味。
一种黄酒减少沉淀生产工艺

[发明专利]一种酿造清爽型黄酒的工艺和方法-CN201010554314.8无效
发明人：毛健;韩邦兴;姬中伟;李娜 -专利权人：江南大学
申请日： 2010-11-23 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种清爽型黄酒的生产方法，属于发酵酿造技术领域。本发明提供一种清爽型低度黄酒的生产技术，该生产技术是在黄酒传统酿造工艺基础上加以改进。黄酒在前发酵结束后，通过离心，减少0～70％的后酵固形物，继续发酵。该发明不需要改变黄酒的其他生产工艺，所制得的黄酒能够保留原黄酒的各种风味物质，酒体丰满，口感淡爽，清爽黄酒的理化指标和稳定性都符合要求，符合了现代消费者的需求，具有潜在的经济效益和社会效益。
一种酿造清爽黄酒工艺方法

[发明专利]一种保健黄酒的生产工艺及配方-CN202010554255.8在审
发明人：刘昌荣 -专利权人：刘昌荣
申请日： 2020-06-17 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健黄酒的生产工艺及配方，包括以下步骤：选料蒸煮→凉饭拌曲→第一次发酵→采蜜授粉→二次发酵→包装成品。该保健黄酒的生产工艺及配方，通过对发酵后的黄酒进行采蜜授粉，不仅提高了黄酒的风味口感，还能够对人体的胃部起到很好的调节作用，通过在黄酒内部含有天然蜂蜜，可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且有助于血液循环
一种保健黄酒生产工艺配方

[发明专利]一种麦冬发酵保健黄酒的生产工艺方法-CN202110295780.7在审
发明人：何芳;马红群;吴督督 -专利权人：成都上善生生物科技有限公司
申请日： 2021-03-23 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种麦冬发酵保健黄酒的生产工艺方法，包括清洗、微波超声处理、碾磨、阶段升温糖化和阶段控温发酵等步骤：本发明还提供了工艺方法制备得到的麦冬发酵保健黄酒的用途。本发明公开的麦冬发酵保健黄酒的生产工艺方法，有效将麦冬等中药材中糖类物质以及其它有效成分转化为小分子形式，大大增加了有效成分的析出；优化糖化和发酵条件，有利于中药组分中有效成分的分解和提取，提高了有效成分在发酵液中的含量，有利于提高保健黄酒的保健作用；工艺方法简便，易操作，安全环保，有利于实现工业化扩大应用。
一种麦冬发酵保健黄酒生产工艺方法

[发明专利]一种果露黄酒及其生产工艺-CN200810234297.2无效
发明人：何钦祥 -专利权人：何钦祥
申请日： 2008-12-01 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种果露黄酒的生产工艺，其特征在于：生产黄酒过程中加有雪莲果果浆(0～20％)(重量份)。该工艺生产的雪莲果露黄酒能促进消化，能调理血液，降低血脂，可有效地控制胆固醇和糖尿病；能润肠通便，降低血脂，能清肝解毒，有明显的补肾壮阳功效，经常食用，能提高人体免疫力。
一种黄酒及其生产工艺

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