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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种代餐藜麦乳饮品及其制备方法-CN201810492018.6在审
发明人：吕莹;樊欣月;孙潇雨 -专利权人：北京农学院
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：该饮品含有藜麦浆、牛乳和/或豆乳；其中，所述藜麦浆为藜麦经炒制/烤制的藜麦浆，其中，所述藜麦浆为藜麦的酶解产物，酶解所用酶为淀粉酶、纤维素酶和中性蛋白酶。制备方法包括，将藜麦浆、牛乳和/或豆乳，以及可选的辅助成分，可选的青稞浆，可选的荞麦浆混合，并均质，然后灭菌，得到所述藜麦乳饮品。本发明提供的藜麦乳饮品，固含量提高，色泽均匀一致，呈微黄色，性质稳定，具有浓厚的麦香味，焦香味和咖啡香味，涩味和苦味减少，其中藜麦含量>10％，蛋白质含量>4％。
麦浆饮品麦乳可选的制备牛乳豆乳淀粉酶涩味中性蛋白酶均匀一致咖啡香味酶解产物纤维素酶性质稳定苦味固含量麦香味青稞浆微黄色饮用品荞麦浆灭菌炒制均质烤制酶解蛋白质

[发明专利]一种藜麦乳饮品及其制备方法-CN201810492010.X在审
发明人：吕莹;李璐;孙潇雨 -专利权人：北京农学院
申请日： 2018-05-22 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：该饮品含有藜麦浆、牛乳和/或豆乳；其中，所述藜麦浆为藜麦经炒制/烤制的藜麦浆。制备方法包括，将藜麦浆、牛乳和/或豆乳，以及可选的辅助成分，可选的青稞浆，可选的荞麦浆混合，并均质，然后灭菌，得到所述藜麦乳饮品。本发明提供的藜麦乳饮品，色泽均匀一致，呈微黄色，性质稳定，具有浓厚的麦香味，焦香味和咖啡香味，苦涩味减少，其中蛋白质含量>2％。
饮品麦浆麦乳可选的制备牛乳豆乳均匀一致咖啡香味性质稳定苦涩味麦香味青稞浆微黄色饮用品荞麦浆灭菌炒制均质烤制蛋白质

[发明专利]一种超高压非热杀菌藜麦豆奶的制备方法-CN201710614931.4在审
发明人：王高兴;王学领;王高华 -专利权人：王高兴
申请日： 2017-07-15 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： A23L3/015 文献下载
摘要：本发明提供一种超高压非热杀菌藜麦豆奶的制备方法。原料包含。黑藜麦或红藜麦或白藜麦、黑豆或黄豆、螺旋藻粉、奶粉。将藜麦、预处理、脱皮、水洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。将黑豆或黄豆、预处理、脱皮、水洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。将以上桨料加配料混合、提纯、均质、杀菌。该豆奶健康营养。
一种超高压杀菌豆奶制备方法

[发明专利]一种速食藜麦鹰嘴豆浆豆腐脑粉的制备方法-CN201710589195.1在审
发明人：王高兴;王高华;王学领 -专利权人：王高兴
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开一种速食藜麦鹰嘴豆浆豆腐脑粉的制备方法。原料包含藜麦、鹰嘴豆类。将藜麦预处理、浸泡、净化、磨浆、煮浆。将鹰嘴豆预处理、浸泡、净化、磨浆、煮浆。得到藜麦鹰嘴豆浆粉，将藜麦鹰嘴豆浆粉加TG酶，得到藜麦鹰嘴豆腐脑粉，该食品营养保留完整，口感浓、醇、香、细腻爽滑，原味、原质。
一种速食鹰嘴豆豆腐脑制备方法

[发明专利]一种超高压非热杀菌藜麦矿泉豆奶的制备方法-CN201710594492.5在审
发明人：王高兴;王学领;王高华 -专利权人：王高兴
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A01C11/02 文献下载
摘要：本发明公开提供一种超高压非热杀菌藜麦矿泉豆奶的制备方法。原料包含。藜麦、黄豆或黑豆、奶粉。将藜麦筛选、去杂、水洗、淘洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。将鹰嘴豆筛选、去杂、水洗、淘洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。
一种超高压杀菌矿泉豆奶制备方法

[发明专利]一种藜麦豆腐制备方法-CN202210849831.0在审
发明人：冯潇;武朝升;毕紫妍;李曹宇;惠丹丹;张沈彤;汤晓智 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品生产领域，具体涉及豆腐加工领域，更具体的涉及一种藜麦豆腐的制备方法。利用藜麦为主要原料，通过以下步骤：1)泡发：将清洗干净的藜麦用水浸泡12‑24小时，使其发芽，提高蛋白含量；2)磨浆：将泡好的藜麦沥干水分后，加入清水，放入磨浆机中磨浆，过滤后得到浆液；3)煮浆：将过滤得到的浆液煮沸；4)点浆：将煮沸的浆液冷却到80℃‑85℃，加入凝固剂，搅拌均匀；5)凝胶化：将点浆后的产品在80℃‑85℃保温30分钟；6)成型：将保温后的产品冷却成型。最终获得一种营养全面，口感细腻，具有特色香气的藜麦豆腐。
一种豆腐制备方法

[发明专利]一种豆麦酱发酵饲料及其制备方法和应用-CN201810558696.8有效
发明人：程勐万里;程淦 -专利权人：合肥五粮泰生物科技有限公司
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种豆麦酱发酵饲料及其制备方法和应用，属于猪饲料加工技术领域。所述饲料的制备方法包括如下步骤：1)将大豆、小麦和水混合，研磨均质，得到豆麦均质浆；2)将豆麦均质浆接种复合菌种有氧发酵；3)将食盐与所述步骤2)的发酵浆混合，无氧发酵，将得到的厌氧加盐发酵浆固液分离，得豆麦酱稀液和酱渣湿基；4)将酱渣湿基与豆粕粉混合，接种米曲霉菌种有氧发酵，得到酱渣固体发酵物；5)将所述步骤3)的豆麦酱稀液与所述步骤4)的酱渣固体发酵物混合，得到豆麦酱发酵饲料。本发明提供的豆麦酱发酵饲料易消化吸收，能够有效提高仔猪的生产性能。
一种豆麦酱发酵饲料及其制备方法应用

[发明专利]一种藜麦醋的制备方法-CN201910911934.3在审
发明人：刘汇芳;麻立业;赵六永 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种藜麦醋的制备方法，具体涉及使用原料白藜麦，红藜麦，黑藜麦，并包括对白藜麦发芽以及低温长时烘焙的步骤，还可进一步包括对红藜麦和黑藜麦进行磨浆的步骤，优选隔氧磨浆。本发明的藜麦醋的制备方法不添加任何人工物质(如糖化酶、淀粉酶等)，且不需要熏醋，即可以酿制成呈现愉快的特有的酒红色藜麦醋，并且该藜麦醋抗氧化性高，具有新型清爽坚果香风味，口感独特柔和。
一种藜麦醋制备方法

[发明专利]一种藜麦蛋白粉的制备工艺-CN201510422043.3在审
发明人：董惠钧;李荣荣;王素珍 -专利权人：聊城大学;董惠钧
申请日： 2015-07-20 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种藜麦蛋白粉的加工技术，具体为一种从藜麦中提取分离蛋白粉的生产技术。具体步骤为（1）藜麦先经漂洗并沥尽水份，再用热水浸泡后磨浆；（2）将藜麦浆经粗过滤和精过滤后得到浆液；（3）调节pH至碱性，静置后离心分离获得藜麦蛋白初浆；（4）调节pH至中性后加入淀粉酶和糖化酶温浴酶解；（4）酶解结束后升温使酶失活，经超滤浓缩去除无机离子和寡糖；（5）最后经离心喷雾干燥获得高纯度藜麦蛋白粉。经此工艺提取分离藜麦蛋白，收率达到85%以上，蛋白纯度达到90%以上。
一种蛋白粉制备工艺

[发明专利]一种含有藜麦胚芽、红枣的搅拌型营养酸奶及其制备方法-CN201610568011.9在审
发明人：周一鸣;周小理;王惠;闫贝贝;赵燊;姜玥;崔琳琳 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明一种含有藜麦胚芽、红枣的搅拌型营养酸奶，由混合发酵液发酵而成，所用混合发酵液按重量份数计算，由藜麦膨化粉浆15~20份、藜麦胚芽浆8.0~10份、复原乳55~60份、红枣粉4.0~6.0份、复合发酵剂本发明还提供了上述酸奶的制备方法，包括藜麦膨化粉浆、藜麦胚芽浆和复原乳的制备，再将其与红枣粉、甜味剂和稳定剂混合，依次经过均质、杀菌、接种、发酵、搅拌、分装、后熟等步骤，即得含有藜麦胚芽、红枣的搅拌型营养酸奶
一种含有胚芽红枣搅拌营养酸奶及其制备方法

[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的藜麦发酵饮料及其制备方法-CN201811243293.0有效
发明人：马挺军;杨天予;刘一倩 -专利权人：北京农学院
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种富含γ‑氨基丁酸的藜麦发酵饮料及其制备方法。包括：将藜麦种子磨粉，过筛，得到藜麦粉；将藜麦粉与水混合，磨浆，将经过磨浆的藜麦汁糊化、液化、糖化，得到酶解液；将藜麦酶解液灭菌，接种短乳杆菌和乳酸乳球菌，保温发酵，得到藜麦发酵液；对所述藜麦发酵液进行调味本发明将藜麦与益生菌发酵相结合，加工出方便携带、有益生菌活性的藜麦发酵饮品，营养健康、风味独特。
一种富含氨基丁酸发酵饮料及其制备方法

[发明专利]制备谷物提取物的方法-CN201780068405.0在审
发明人： A·亨彭;H·乌尔默;S·哈斯 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： C12C7/047 文献下载
摘要：本发明涉及由谷物制备麦汁的方法，包括以下步骤：提供包含非发芽谷物的麦碎；通过使麦碎与水以及与α‑淀粉酶、蛋白酶和助滤酶接触制备混合物，以在温育后产生麦浆；将所述混合物在45至55℃下温育10至30分钟的时段，在60至70℃下温育20至40分钟的时段，并且在80至90℃下温育5至15分钟的时段；过滤麦浆以获得液体麦汁；以及收集麦汁。
温育麦浆麦汁淀粉酶蛋白酶非发芽谷物制备混合物制备谷物制备麦汁混合物提取物助滤谷物过滤

[发明专利]一种用于藜麦植物蛋白奶制品的藜麦预加工装置和工艺-CN202211467200.9在审
发明人：张宏 -专利权人：山西五台山天域农业开发有限公司
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： B02C9/00 文献下载
摘要：本发明公开了植物奶加工技术领域的一种用于藜麦植物蛋白奶制品的藜麦预加工装置和工艺，包括压滤机构、破壁机、储料机构、注水机构、容液罐、控制机构和除渣机构，所述储料机构与压滤机构连通，所述破壁机设置在上端，所述注水机构能够与压滤机构连通，所述储料机构用于容纳破壁机制得的藜麦浆体并能够将藜麦浆体输入压滤机构，所述压滤机构用于将藜麦浆体中的藜麦汁挤入容液罐内并根据剩余滤渣量控制注水机构的注水量，所述注水机构用于向藜麦汁中掺入水份，所述控制机构用于控制设备中的电子结构；本发明通过压滤后藜麦滤渣的量，对压滤得到的藜麦汁的浓度进行判定衡量，进而有效的对产品品质进行把控，提高产品输出质量。
一种用于植物蛋白奶制品藜麦预加工装置工艺

[发明专利]一种含绿茶或红茶或咖啡或巧克力或玛咖的藜麦矿泉豆奶的制备方法-CN201710594463.9在审
发明人：王高兴;王高华;王学领 -专利权人：王高兴
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23C11/02 文献下载
摘要：本发明公开提供一种含绿茶或红茶或咖啡或巧克力或玛咖的藜麦矿泉豆奶的制备方法。原料包含。速溶绿茶粉或速溶红茶粉或速溶咖啡粉或巧克力酱或玛咖粉、藜麦、黑豆或黄豆、鹰嘴豆或红豆、枸杞粉、奶粉。将藜麦筛选、去杂、水洗、淘洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。将豆类筛选、去杂、水洗、淘洗、净化、浸泡、磨浆、煮浆。还包含矿泉水。将上述浆料加配料及辅料，调配、混合、提纯、均质、包装、杀菌。
一种绿茶红茶咖啡巧克力矿泉豆奶制备方法

[发明专利]一种南瓜软糖及其制作方法-CN201310210000.X无效
发明人：张立 -专利权人：张立
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜软糖及其制作方法，包括以下配料和成份配比：南瓜粉25％，麦牙粮浆20％，白砂糖35％，食用胶5％，将南瓜25％，麦牙粮浆20％，白砂糖35％，食用胶5％，葡萄糖15％，放入粉碎机中进行粉碎；将南瓜浆加入麦牙粮浆、白砂糖、食用胶进行真空熬制，对熬制后的混合物浇铸进模具中进行注模成型；烘烤得成品。
一种南瓜软糖及其制作方法

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