“豆奶”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果1893个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种适用幼龄畜喷射熟化豆奶饲料的制备方法-CN201811386169.X在审
发明人：程勐万里;孟龙;薛芹;符秀迪;郭彦林;程淦;潘冬 -专利权人：合肥五粮泰生物科技有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种适用幼龄畜喷射熟化豆奶饲料的制备方法，包括如下步骤：将大豆粉碎、加新鲜牛奶搅拌调浆，制得豆奶浆；将豆奶浆泵入喷射液化器熟化，再将熟化液泵入保温灌保温后，制得熟化豆奶浆；将熟化豆奶浆固液分离，制得豆奶稀液和豆奶渣湿基；将豆奶稀液蒸发浓缩，制得豆奶浓缩液；将豆奶浓缩液和豆奶渣湿基分别干燥后混合，制得喷射熟化豆。本发明制备的喷射熟化豆奶，富含大豆蛋白、牛奶蛋白、乳糖等营养，具有抗原低、氨基酸平衡、营养高、易消化和适口性好等特点。
豆奶熟化喷射制备浓缩液湿基稀液饲料技术领域乳糖氨基酸平衡喷射液化器大豆蛋白大豆粉碎固液分离牛奶蛋白新鲜牛奶饲料保温灌适口性抗原调浆富含浆泵液泵保温消化

[发明专利]芦荟营养保健豆奶生产方法-CN200410097593.4无效
发明人：叶明伟 -专利权人：叶明伟
申请日： 2004-12-09 - 公布日： 2005-05-25 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：一种芦荟营养保健豆奶生产方法介绍：利用芦荟豆奶设备，以芦荟和大豆为原料，按芦荟豆奶配方和芦荟营养保健豆奶生产工艺流程及芦荟营养保健豆奶工艺操作要点，结合芦荟营养保健豆奶产品质量标准，生产芦荟营养保健豆奶产品其生产的产品，既营养丰富，又有保建作用，适合大众口味，能方便和满足人民群众的生活需求，繁荣市场、丰富豆奶品种，对我国的经济发展和社会进步，起到了积极的作用。
芦荟营养保健豆奶生产方法

[发明专利]枸杞豆奶、枸杞酸豆奶及枸杞豆奶粉-CN200610115157.4无效
发明人：周学义 -专利权人：周学义
申请日： 2006-08-24 - 公布日： 2007-02-14 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种枸杞豆奶、枸杞酸豆奶及枸杞豆奶粉，本发明利用大豆、枸杞为原料经浸泡磨浆，按常规方法制成枸杞豆奶、枸杞酸豆奶；或将枸杞豆奶按常规方法浓缩、喷雾干燥制成枸杞豆奶粉；本发明是大豆与枸杞的完美结合，通过科学的配方设计，强化钙、铁、锌、硒、维生素、牛磺酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、低聚木糖，使枸杞豆奶、枸杞酸豆奶、构杞豆奶粉色泽诱人，营养丰富，味道鲜美，更具有提高机体免疫力，益智，抗癌，减肥的作用。
枸杞豆奶酸豆豆奶粉

[发明专利]一种杨梅豆奶饮料及其加工方法-CN201410542026.9在审
发明人：王倩;王建新 -专利权人：苏州苏东庭生物科技有限公司
申请日： 2014-10-15 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅豆奶饮料，按重量百分比，包含豆奶35±1%，蔗糖8±1%，100%杨梅原汁10±0.1%，聚甘油脂肪酸酯0.5±0.01%，柠檬酸0.2±0.01%，苹果酸0.1±0.01%，柠檬酸钠0.03%，其余为水；所述杨梅豆奶饮料的加工方法，包含以下步骤：1）杨梅汁的制备；2）豆奶的制备；3）、调配:a、将聚甘油脂肪酸酯、柠檬酸、柠檬酸钠、糖，杨梅汁按配比混匀形成高酸性果汁糖水，然后再将豆奶缓缓加入，搅拌、控制终点PH为3左右；4）灌装、灭菌；本发明所述的杨梅豆奶饮料变了豆奶的风味、增加了豆奶产品种类、提高豆奶的营养和延长保质期，有助于豆奶进一步的市场扩展；同时所述杨梅豆奶饮料的加工方法简单，可操作性强
一种杨梅豆奶饮料及其加工方法

[发明专利]生榨杀菌豆奶-CN200410103652.4有效
发明人：西村隆司;横山等 -专利权人：不二制油株式会社
申请日： 2004-12-23 - 公布日： 2005-07-13 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明是关于一种具有浓厚感的生榨杀菌豆奶及含有生榨杀菌豆奶的各种豆奶制品。本发明的生榨杀菌豆奶的特征在于：在以生榨法得到的豆奶中，或以生榨法分离为豆奶和豆腐渣之前的乳状液中，使蛋白质交联酶进行作用，并接着进行杀菌处理。该生榨杀菌豆浆具有一般的豆奶所不具备的大豆原本的美味、浓厚感(醇浓味道)和良好的风味，且作为各种豆奶制品用的原料，效果优良。
杀菌豆奶

[发明专利]护肠豆奶粉-CN02115902.5有效
发明人：王忠民 -专利权人：王忠民
申请日： 2002-05-29 - 公布日： 2004-03-31 - 主分类号： A23C11/00 文献下载
摘要：一种护肠豆奶粉。它由食用大豆粉、鲜奶、食用棕榈油和葛薇宝冲剂混合、喷雾干燥而成。该豆奶粉含有大豆、鲜奶的各种营养成份，同时具有葛薇宝冲剂调节肠胃成份，该豆奶粉外观与豆奶粉无差异，食用感和豆奶相同，且不上火，为集食疗保健于一体的豆奶制品。
豆奶粉

[发明专利]可抑制发酵豆奶后酸化的乳酸菌及其制备发酵豆奶的方法-CN202111333024.5在审
发明人：贾爽;汪立平;张顺嘉;王佳斯;周婉婷 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及发酵豆奶制作技术领域，具体涉及可抑制发酵豆奶后酸化的乳酸菌及其制备发酵豆奶的方法，包括：S1、菌种制备；S2、豆奶制备；S3、菌种的接种；S4、菌种发酵；S5、豆奶的存储，本发明中通过将产细菌素植物乳杆菌HY41以及产酸植物乳杆菌CA1两种乳杆菌接种至豆奶中，两者混合发酵，相比单一菌种发酵有更好的抑制后酸化的效果，能够使得制备的发酵豆奶中酸味大大降低，进而避免因为酸味过大影响豆奶的口感。
可抑制发酵豆奶酸化乳酸菌及其制备方法

[实用新型]豆奶机全消毒装置-CN94236331.0无效
发明人：孙永亮;王志强;王华;罗长法;泰长芬 -专利权人：安阳市宏达机械工业公司
申请日： 1994-12-31 - 公布日： 1996-05-08 - 主分类号： A23L3/16 文献下载
摘要：一种豆奶机全消毒装置，属于对豆奶机中的豆奶进行蒸汽消毒装置。其主要结构是出奶管由豆奶锅中的底部向上经侧上部引出，这样可以对豆奶进行全部消毒，不留有死区，具有结构简单、消毒完全，安全可靠等特点。
豆奶消毒装置

[发明专利]一种含γ-氨基丁酸豆奶及其制备方法-CN202111511739.5在审
发明人：刘亚鹏;王俊英;孙超;樊启程;巴根纳;刘华;冯春霞;兰宏旺;闫盘炜 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明提供了一种含γ‑氨基丁酸豆奶及其制备方法。该含γ‑氨基丁酸豆奶的制备是以萌芽大豆为原料制备豆奶，所述萌芽的温度为15‑30℃、时间为15‑120小时。本发明还提供了一种含γ‑氨基丁酸豆奶，其是根据上述制备方法制得。根据本发明的制备方法制备的含γ‑氨基丁酸豆奶(含GABA豆奶)，解决了现有豆奶本底GABA含量低，无助眠、美容、抗焦虑功效问题(包含清洁标签、含添加剂两类产品)。
一种氨基丁酸豆奶及其制备方法

[发明专利]一种乳酸菌发酵酸豆奶的制备方法及乳酸菌发酵酸豆奶-CN201711013867.0在审
发明人：舒娜;咸娜;刁宁宁;詹俊杰 -专利权人：美安康质量检测技术（上海）有限公司
申请日： 2017-10-25 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵酸豆奶的制备方法及乳酸菌发酵酸豆奶，包括，将脱腥豆浆粉与蔗糖加水混合，加入稳定剂，均质，巴士杀菌，冷却，加入发酵剂，搅拌，发酵，得到乳酸菌发酵酸豆奶。本发明采用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌以不同比例混合发酵酸豆奶。菌种产酸及产粘性良好，发酵后的酸豆奶粘稠呈拉丝状，入口细腻润滑。酸豆奶中的蛋白为纯植物蛋白，无需添加奶粉及任何动物蛋白类产品，仅需要豆奶就可以发酵出优质酸豆奶。
一种乳酸菌发酵酸豆制备方法

[发明专利]一种新型氨基酸豆奶的制作方法-CN200610067787.9无效
发明人：丁应昌 -专利权人：丁应昌;丁汉明;丁汉文;丁锦凤;丁颖瑶;丁凤仙;丁子倩;丁子良;丁颖辉
申请日： 2006-03-18 - 公布日： 2007-09-19 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明涉及食用豆奶及其酿造技术领域，尤其是指一种新型豆奶的制作方法，其主要成份为黑豆、水。其制作工艺流程为煮豆发酵制曲4～6天，洗去酵母再进行发酵工作，时间大约20小时，初时冻的经过发酵熟黑豆再发热用水适量淋洒，提取到熟黑豆的液体豆奶时间为5－7天，这种制作豆奶的方法及其酿造技术提取豆奶时间约5～7天就能采集到豆奶，这种制作方法只需要发酵、制曲、除酵母，再发酵用水适量淋洒，就能采集到豆奶，这种豆奶营养丰富，含有氨基酸，是很理想的营养保健食品。
一种新型氨基酸豆奶制作方法

[发明专利]脱苦蜜柚酸豆奶的制作方法-CN200810156413.3无效
发明人：顾景林 -专利权人：福建南海食品有限公司;顾景林
申请日： 2008-10-15 - 公布日： 2009-03-25 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：脱苦蜜柚酸豆奶的制作方法，将消毒后的蜜柚原料——至少为蜜柚皮、蜜柚果肉或者蜜柚果肉的囊衣之一，按重量比为1∶2-3投入到豆奶中，于温度55-66℃保温2-4小时进行脱苦，利用豆奶中含有的植物酶有效的降低所述蜜柚原料中苦味素-柚皮苷的含量，脱苦蜜柚原料进入相应脱苦蜜柚产品的加工工序，将余留的脱苦豆奶液加入酶解液进行酶解，得到酶解脱苦蜜柚豆奶，然后加入辅助料进行调配，得到调配的脱苦蜜柚酸豆奶，再置入后工序加工，得到脱苦蜜柚酸豆奶成品本发明使蜜柚脱苦使用后的豆奶液不成为废液，而制作成为富含营养的酸豆奶，所得产品具有蜜柚清香，富含蛋白质、氨基酸、果酸等营养物质，有效提高由豆奶脱苦的柚子深加工产品的综合经济效益。
脱苦蜜柚酸豆制作方法

[发明专利]一种黑果花揪无腥发酵豆奶及其制备方法-CN202111572584.6在审
发明人：李良;张方;王建忠;李金鹏;杨晓宇 -专利权人：德州谷神蛋白科技有限公司;东北农业大学
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：一种黑果花揪无腥发酵豆奶及其制备方法，属于食品加工领域。其配方包括下述重量份的成分：豆奶40‑110份、纯净水20‑30份、干酪乳杆菌添加质量百分数为0.30‑0.50‰、菊粉20‑30份、白砂糖5‑8份、黑果花楸10‑30份、食用香精0.01‑0.05份(豆奶香精0.01‑0.02份，椰奶香精0.02‑0.04份)。本发明中，菊粉在豆奶中溶解性较好，并且适当提高了豆奶的粘稠度，提高豆奶饮料的口感，入口更加丝滑，黑果花楸的添加以及椰奶香精的添加与豆奶风味相融合，经过乳酸菌发酵赋予产品独特风味。在饮用发酵豆奶的同时带来黑果花楸的咀嚼感。在原本豆奶营养价值之上，乳酸菌、菊粉和黑果花楸的添加，更好的丰富了其营养特性和保健功能。
一种黑果花揪无腥发酵豆奶及其制备方法

[发明专利]一种降低豆奶中有机磷农药残留的方法-CN200810224305.5有效
发明人：陈芳;廖小军;张媛媛;胡小松;孙志健 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2008-10-16 - 公布日： 2009-03-11 - 主分类号： A23C7/00 文献下载
摘要：本发明公开了属于食品安全技术领域的一种降低豆奶中有机磷农药残留的方法，将含有有机磷农药残留的豆奶经蠕动泵流入预处理室，采用真空泵抽真空的方法对豆奶进行脱气、预冷，设定高压脉冲电场参数，开启蠕动泵，将豆奶泵入高压脉冲电场处理室，开始对豆奶进行高压脉冲电场处理，用储物瓶在处理室出口端接收处理后的豆奶。采用高压脉冲电场技术对豆奶进行处理，经处理后的豆奶中有机磷农药浓度得到显著下降。此外，整个处理过程中豆奶的温度不高于50℃，对其营养和感官品质没有显著影响，而且能够实现非热力灭菌与降解农药残留的双重作用，本发明可推广到其它液态食品中的有机磷农药残留降解。
一种降低豆奶有机磷农药残留方法

[发明专利]豆奶红茶-CN201310510497.7无效
发明人：张田雨 -专利权人：张田雨
申请日： 2013-10-26 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆奶红茶，其特征是：包括质量比为3-10:1的豆奶原液和红茶原液，所述豆奶原液由以下重量份的原料制成：黄豆芽20-25份、赤小豆芽20-25份、黑豆芽10-15份、绿豆芽10-15份、枸杞本发明方法独特、操作简单，选取多种豆子作为原料制成豆浆，发酵变为豆奶，然后将豆奶与茶制品混合制成豆奶茶饮料。该产品综合了豆奶和红茶中的营养成分，并且经发酵更利于肠道的吸收，且入口滑腻，口感佳，便于大众接受。
豆奶红茶

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 1893 条