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[发明专利]一种浓香菜籽油及其制备方法-CN201811564560.4有效
发明人：宫保文;张余权;洪丰;朱梦昕 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2018-12-20 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种浓香菜籽油制备方法。本发明提供的方法包括：将菜粕、菜籽油和糖混合，热反应，分离油相；所述菜籽油优选包含水代法菜籽油和任选的精炼菜籽油。采用本发明的方法得到的浓香菜籽油风味稳定性较好,在烹饪鱼汤时腥味小。
一种浓香菜籽油及其制备方法

[发明专利]陈年道菜肉丸-CN201510638922.X在审
发明人：陈虹霖;魏会英;陈彦达 -专利权人：镇远县苗岭山珍有限公司
申请日： 2015-10-08 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：它由下列重量份的食材制成：陈年道菜75～85份、火腿4～6份，新鲜葛根10～15份，韭菜4～8份、菜籽油1～1.5份，姜0.2～0.8份、蒜0.5～1份、胡椒粉0.5～1份、料酒1～3份、茶汁1.5～3份，所述茶汁由1份茶与20份水熬制20～30分钟而成；制作方法是：将新鲜葛根蒸熟、粉碎成糊状；向上述葛根糊中加入剁碎的陈年道菜、火腿、韭菜、姜、蒜，菜籽油和胡椒粉，搅拌均匀；加入料酒和茶汁，搅拌成面团状混合料本发明味道鲜美、口感独特、油而不腻，具有浓郁的地方特色；是一种菜肴的制作方法。
陈年肉丸

[发明专利]一种强化菜籽油香味的加工方法及菜籽油-CN201910174456.2有效
发明人：于修烛;欧阳韶晖;徐怀德;魏存成;刘恒;张杰;马世康 -专利权人：长安花粮油股份有限公司;西北农林科技大学;渭南石羊长安花粮油有限公司
申请日： 2019-03-08 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种强化菜籽油香味的加工方法及菜籽油，该方法将菜籽油依次经过粉碎、微波处理和干蒸后，得到冷凝液，并将冷凝液与成品油混合后静置分层，取上层液得到浓香菜籽油。本发明通过干蒸粉碎后的菜籽粉获得带有浓郁香味的冷凝液，将其与菜籽油混合，得到的菜籽油不仅风味浓郁，色泽清亮，而且简化浓香菜籽油生产加工工艺，解决传统过程出油率低及生产环节繁琐等不足，并减少浓香菜籽油在精炼过程香味物质的损失，节约成本，缩短生产时间，提高浓香菜籽油生产经济效益。
一种强化菜籽油香味加工方法

[发明专利]一种具有高抗氧化性的菜籽油及其制备方法-CN201911071116.3在审
发明人：龚晨;于雪;李婷;张得钧;王树林;胡娜 -专利权人：青海清华博众生物技术有限公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有高抗氧化性的菜籽油及其制备方法，涉及菜籽油技术领域。具有高抗氧化性的菜籽油，菜籽油中植物甾醇含量为0.3‑2％；优选为0.4‑1％；更优选为0.4‑0.8％。具有高抗氧化性的菜籽油的制备方法，包括：将提取的菜籽油毛油与植物甾醇混合。调控植物甾醇含量，能够显著提升菜籽油的抗氧化性，能够防止或延缓油脂的氧化劣变，同时提高菜籽油的口感和营养价值。
菜籽油高抗氧化性植物甾醇优选制备调控植物抗氧化性氧化劣变毛油甾醇延缓

[实用新型]一种菜籽油加工用蒸炒装置-CN202120531872.6有效
发明人：王伟 -专利权人：金寨县映山红农业发展有限公司
申请日： 2021-03-15 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种菜籽油加工用蒸炒装置，涉及菜籽油设备技术领域，为解决现有对菜籽油的蒸炒装置仅进行一次翻炒，在原料上无法做到回收再利用，导致利用率不高的问题。所述菜籽油蒸炒第一机构箱体通过第一连接管道与震动箱体固定连接，且第一连接管道的两端分别贯穿并延伸至菜籽油蒸炒第一机构箱体和震动箱体的内部，所述菜籽油蒸炒第一机构箱体通过第二连接管道与菜籽油蒸炒第三机构箱体固定连接，且第二连接管道的两端分别贯穿并延伸菜籽油蒸炒第一机构箱体和菜籽油蒸炒第三机构箱体的内部，所述菜籽油蒸炒第一机构箱体通过第三连接管道与菜籽油蒸炒第二机构箱体固定连接。
一种菜籽油工用装置

[发明专利]一种食用油加工用菜籽油压榨装置-CN201710007592.3有效
发明人：祝进;祝俊先 -专利权人：山丹县祝福油脂有限责任公司
申请日： 2017-01-05 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： B30B9/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种食用油加工用装置，尤其涉及一种食用油加工用菜籽油压榨装置。本发明要解决的技术问题是提供一种能够对菜籽油进行过滤，能够提高菜籽油质量，能够防止菜籽油变质，能够节约菜籽油，能够减少经济损失的食用油加工用菜籽油压榨装置。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种食用油加工用菜籽油压榨装置，包括有底板、支板、顶板、电机、螺旋输送装置、下料斗、第一收集框、滑块、第一支杆、滤网、横板、轴承座等；底板的左侧面通过焊接连接的方式竖直连接有支板本发明通过滤网对菜籽油进行过滤，将菜籽油内含有的菜籽残渣除去，达到了能够对菜籽油进行过滤，能够提高菜籽油质量，能够防止菜籽油变质。
一种食用油工用菜籽油压榨装置

[发明专利]用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法-CN200910102445.X无效
发明人：杨盛友 -专利权人：杨盛友
申请日： 2009-02-21 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是将菜籽油置于容器内，通过直接或间接等方式将容器内的菜籽油加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油该熟菜籽油不仅能保持菜籽油的色、香、味特点，且使用时无油烟、不污染环境，省时、省料，可直接食用，并具有色拉油的特点，能直接烹饪菜肴。它使用方便，加工方法简单，成本低，易于推广。
菜籽油加工直接食用熟菜方法

[发明专利]一种菜籽油搅动脱色装置-CN202111404893.2有效
发明人：肖飞 -专利权人：衡阳市忠莉粮油有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： B01D15/00 文献下载
摘要：发明属于菜籽油加工领域，为一种菜籽油搅动脱色装置，一种菜籽油搅动脱色装置,包括壳体，所述壳体内设有脱色腔，所述脱色腔内设有脱色装置，所述壳体上侧设有冷凝腔，所述冷凝腔内设有冷凝喷洒装置，所述壳体下侧设有浮沫腔本发明通过搅动菜籽油的方式，使菜籽油剧烈摩擦脱色板的方法，使菜籽油脱色，同时，在装置停止的条件下，可以对脱色板密封保存，增加脱色板的使用寿命，通过挤压菜籽油，吸收菜籽油上的浮沫，同时增强脱色效果，通过挤压菜籽油，吸收菜籽油上的浮沫，同时增强脱色效果。
一种菜籽油搅动脱色装置

[发明专利]一种具有抗衰老作用的复合芹菜籽油自乳化软胶囊及其制备方法-CN201910260089.8在审
发明人：陈苏云 -专利权人：江苏圣典医药科技有限公司
申请日： 2019-04-02 - 公布日： 2019-07-19 - 主分类号： A61K36/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗衰老作用的复合芹菜籽油自乳化软胶囊及其制备方法。该制剂包含芹菜籽油、复合具有抗衰老作用和或能显著增强芹菜籽油抗衰老功效的植物油、表面活性剂、助表面活性剂及其它药物制成的均一透明溶液。本发明利用在适宜温度条件下，将易挥发的芹菜籽油，与不易挥发并具有抗衰老或能显著增强其作用的植物油复合成复合芹菜籽油，再与表面活性剂、助表面活性剂和或其它药物制成软胶囊剂。通过本发明可得一种稳定的芹菜籽油或复合芹菜籽油自乳化系统，可提高复合芹菜籽油或芹菜籽油及其它药物的生物利用度，且起效快，克服了芹菜籽油普通制剂生物利用度较低、易挥发的缺点，显著增强了其芹菜籽油抗衰老作用
芹菜籽油抗衰老复合助表面活性剂表面活性剂植物油软胶囊易挥发自乳化制备生物利用度自乳化系统软胶囊剂透明溶液温度条件制剂生物挥发均一起效

[发明专利]一种具有抗痛风作用的复合芹菜籽油自乳化软胶囊及其制备方法-CN201910260116.1在审
发明人：陈苏云 -专利权人：江苏圣典医药科技有限公司
申请日： 2019-04-02 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗痛风作用的复合芹菜籽油自乳化软胶囊及其制备方法。该制剂包含芹菜籽油、复合具有抗痛风作用和或能显著增强芹菜籽油抗痛风功效的植物油、表面活性剂、助表面活性剂及其它药物制成的均一透明溶液。本发明利用在适宜温度条件下，将易挥发的芹菜籽油，与不易挥发并具有抗痛风或能显著增强其作用的植物油复合成复合芹菜籽油，再与表面活性剂、助表面活性剂和或其它药物制成软胶囊剂。通过本发明可得一种稳定的芹菜籽油或复合芹菜籽油自乳化系统，可提高复合芹菜籽油或芹菜籽油及其它药物的生物利用度，且起效快，克服了芹菜籽油普通制剂生物利用度较低、易挥发的缺点，显著增强了其芹菜籽油抗痛风作用
芹菜籽油痛风复合助表面活性剂表面活性剂植物油软胶囊易挥发自乳化制备生物利用度自乳化系统软胶囊剂透明溶液温度条件制剂生物挥发均一起效

[发明专利]一种健胃消食菜籽油-CN201911024669.3在审
发明人：赵云龙;刘振;孔伟伟 -专利权人：赵云龙
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明属于食用油技术领域，具体的说是一种健胃消食菜籽油，包括保存菜籽油的菜籽油瓶；本发明通过在菜籽油中增加山楂与生姜成分，利用山楂的健脾开胃、消食化滞与生姜解毒杀菌、健胃消食的功效，增强了菜籽油食用时的健胃消食的效果；且本发明通过在菜籽油上设置出油管与转环，能够有效的减少菜籽油的泼洒及污染，且能够方便准确的对出油管储存与倒出的油量进行合理控制，减少菜籽油倒出过多导致做出的饭菜对食用者肠胃产生的刺激，从而大大增强了菜籽油健胃消食的效果
菜籽油健胃消食山楂出油管倒出生姜食用健脾开胃肠胃解毒食用油泼洒杀菌油量转环饭菜储存保存刺激污染

[发明专利]一种菜籽油风味剂的制备方法-CN201810123060.0在审
发明人：姜敏杰;袁永俊 -专利权人：成都市新兴粮油有限公司
申请日： 2018-02-07 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种菜籽油制取工艺，公开了一种菜籽油风味剂的制备方法，包括以下步骤：(1)对原料菜籽除杂后进行炒籽、压榨，得菜籽毛油和菜籽饼；(2)将菜籽饼破碎得菜籽饼粉；(3)向菜籽饼粉中加入水混合均匀；(4)将菜籽饼粉浆水解，进行过滤，收集滤液；(5)加入蛋白酶，进行反应得反应物；(6)加入还原糖反应得富含菜籽油风味物质的反应产物；(7)反应产物进行蒸馏，得菜籽油风味剂。本发明菜籽饼粉中的氨基酸与蛋白酶进行酶合成反应，合成肽类化合物，肽类化合物与还原糖进行美拉德反应，得菜籽油风味剂，既充分利用了菜籽饼中的菜籽油风味成分，提升了菜籽饼的利用价值，使菜籽油产品风味可控，提高了菜籽油生产的经济效益
菜籽油菜籽饼粉风味剂菜籽饼蛋白酶制备还原糖反应美拉德反应水混合均匀肽类化合物菜籽毛油产品风味风味物质合成肽类反应物还原糖酶合成原料菜蒸馏氨基酸水解压榨炒籽除杂富含可控制取籽饼过滤破碎生产

[发明专利]一种浓香菜籽油的风味强化方法-CN201810123045.6在审
发明人：姜敏杰;袁永俊 -专利权人：成都市新兴粮油有限公司
申请日： 2018-02-07 - 公布日： 2018-08-14 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香菜籽油的风味强化方法，包括以下步骤：对原料菜籽除杂后进行炒籽、压榨，得菜籽毛油和菜籽饼；将菜籽饼破碎得菜籽饼粉；向菜籽饼粉中加入水混合均匀，进行蒸馏，收集蒸馏过程中馏出的蒸汽，所述蒸汽冷凝后得冷凝液；在冷凝液中加入食盐得浓度食盐水，将食盐水与菜籽毛油混合均匀水化，然后除去水化层得油层；油层进行水洗、脱水后即得浓香菜籽油。本发明既充分利用了菜籽饼中的菜籽油风味成分，使菜籽油产品风味更为浓郁，又将菜籽油增香与水化脱胶相结合，简化了生产工艺流程、节省了生产用水，在水化脱胶过程中使菜籽油风味成分充分溶入到菜籽油中，提高了菜籽油生产的经济效益
菜籽油菜籽饼粉菜籽毛油风味强化水化脱胶油层菜籽饼冷凝液食盐水水混合均匀水化产品风味工艺流程生产用水蒸馏过程蒸汽冷凝水化层原料菜蒸馏压榨炒籽除杂脱水增香蒸汽籽饼破碎食盐生产

[发明专利]一种菜籽油加工工艺-CN201711009349.1在审
发明人：张龙芳 -专利权人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司
申请日： 2017-10-25 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：一种菜籽油加工工艺，包括以下步骤将油菜籽进行充分晾晒，最终保证含水率在4％‑6％；将晾晒后的油菜籽放入沸水中浸泡；将油菜籽捞出并对其进行凉水冲洗，反复多次；将冲洗后的油菜籽加入液压机压榨，均速加至低压为100‑110Mpa，然后再将压力均匀升至高压260‑280Mpa，对油菜籽进行压榨，得菜籽油初品；将所述菜籽油初品进行冷冻，再放入高速冷冻离心机中离心，除去杂质得菜籽油A；将菜籽油A进行加酸脱胶，碱炼脱酸，活性炭吸附，脱皂，水洗，脱色，脱臭，即得最终菜籽油成品。本发明的有益效果为(1)该菜籽油的加工工艺可以有效的控制菜籽油中反式脂肪酸的含量；(2)该加工工艺合理，降低了成本的同时，菜籽油的出油率高。
一种菜籽油加工工艺

[发明专利]一种菜籽油加热时间预测系统及方法-CN202110095813.3在审
发明人：朱文博;王权;李国强;卢清华;罗陆锋;陈建文;林梅金;李艾园 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： G06K9/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种菜籽油加热时间预测系统，包括目标检测模块、颜色识别模块、色差计算模块以及加热时间预测模块。目标检测模块用于对存储在容器中的菜籽油进行目标定位；颜色识别模块用于对定位后的菜籽油进行颜色识别；色差计算模块用于计算菜籽油颜色与标准色之间的色差；加热时间预测模块用于根据色差预测菜籽油的加热时间。本发明可以快速预测出菜籽油的加热时间，为菜籽油品质检测提供参考，提高了油品检测效率。相应地，本发明还提供一种菜籽油加热时间预测方法。
一种菜籽油加热时间预测系统方法