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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]植物蛋白轻食饺质构改良剂、制备方法及植物蛋白轻食饺-CN202211519093.X在审
发明人：姚伟伟;钟威;陈瀚宇;李顺舟;栾胜杰;吕金刚;陈涵 -专利权人：四川植得期待生物科技有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物蛋白轻食饺质构改良剂、制备方法及植物蛋白轻食饺，包括汁水改良剂以及抱团改良剂，所述汁水改良剂包括如下重量份的原料：辛烯基琥珀酸淀粉钠0.5‑1.5份、大豆油24‑26份、乙酰化二淀粉磷酸酯它能提高植物蛋白轻食饺内馅的抱团性及汁水性、极大改善植物肉水饺内馅的口感和风味。
植物蛋白轻食饺质构改良制备方法轻食饺

[发明专利]一种猪肉芹菜馅速食速冻饺-CN201810722030.1在审
发明人：张启亮 -专利权人：蚌埠市老顽童食品厂
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪肉芹菜馅速食速冻饺，由饺皮和馅料包制而成，所述饺皮按重量份计，由如下原料制成：面粉20‑30份、苋菜汁3‑6份和少量食盐；所述馅料按重量份计，由如下原料制成：五花肉16‑22份、芹菜6‑12份、山芋粉丝3‑6份、鸡蛋0.1‑0.2份、辅料0.3‑0.5份、调料适量；采用本方法用材来源广，易于操作实现，饺皮制作工艺使速冻饺在预冷速冻二环节中，避免饺皮开裂和粘黏，保证熟成饺皮劲道，并且饺皮颜色深浅度可调，另外还有明目、排毒等功效，而馅料食之可口，采用炒成3‑4成熟能有效降低在速冻过程失去水分，使其口感更佳。
饺皮速冻芹菜重量份速食馅料五花肉猪肉颜色深浅度山芋粉丝制作工艺调料和馅可调料包明目排毒熟成预冷粘黏食盐鸡蛋面粉成熟环节保证

[发明专利]一种绿皮牛肉干菜馅速冻饺-CN201810722035.4在审
发明人：张启亮 -专利权人：蚌埠市老顽童食品厂
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿皮牛肉干菜馅速冻饺，由饺皮和馅料包制而成，所述饺皮按重量份计，由如下原料制成：面粉20‑30份、菜汁3‑6份和少量食盐；所述馅料按重量份计，由如下原料制成：牛羊肉14‑22份、干豆角6‑12份、山芋粉丝1‑4份、鸡蛋0.1‑0.3份、菜椒1‑4份、辅料0.3‑0.5份、调料适量；采用本方法用材来源广，易于操作实现，饺皮制作工艺使速冻饺在预冷速冻二环节中，避免饺皮开裂和粘黏，保证熟成饺皮劲道，并且绿饺皮色深浅度可调，而馅料食之可口，采用炒成3‑4成熟能有效降低在速冻过程失去水分，使其口感更佳。
速冻饺皮重量份干菜绿皮馅料牛肉山芋粉丝制作工艺深浅度调料菜椒菜汁和馅可调料包绿饺皮色熟成预冷粘黏食盐鸡蛋面粉成熟环节保证

[发明专利]一种贝贝南瓜皮豆沙速冻饺-CN201810722091.8在审
发明人：张启亮 -专利权人：蚌埠市老顽童食品厂
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种贝贝南瓜皮豆沙速冻饺，由饺皮和馅料包制而成，其特征在于，所述饺皮按重量份计，由如下原料制成：面粉20‑30份、贝贝南瓜6‑10份和少量食盐；所述馅料按重量份计，由如下原料制成：绿豆10‑16份、红豆10‑16份、黑豆3‑6份、花豆8‑14份、糖3‑6份、辅料1‑5份；采用本方法用材来源广，易于操作实现，饺皮制作工艺使速冻饺在预冷速冻二环节中，避免饺皮开裂和粘黏，保证熟成饺皮劲道，并且黄饺皮色深浅度可调，而馅料食之可口，采用豆沙馅能有效降低在速冻过程失去水分，使其口感更佳，并且具有温补健脾，祛湿的功效。
饺皮速冻豆沙南瓜皮重量份馅料种贝黑豆制作工艺豆沙馅深浅度和馅花豆健脾可调料包熟成预冷粘黏祛湿绿豆红豆南瓜食盐面粉环节保证

[发明专利]浮饺及其制备方法-CN201010226202.X无效
发明人：聂卉;李晓静;董彩霞;徐翔;李建新;曾超;孙于庆;高辉;李华;王晓娜 -专利权人：王晓娜
申请日： 2010-07-14 - 公布日： 2010-12-15 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种浮饺及其制备方法，所述浮饺的制备方法，包括下列步骤：A)、制备饺子皮；B)、制备馅料；C)、包制水饺；D)、预冻、包装水饺。本发明所述的浮饺馅料中，油炸豆腐干丁、鲜香茹丁所占比例较大，均是质量较轻的食材，包制后的水饺比重也较轻，烹煮过程中始终浮于汤面，不沉于锅底，有效避免了烂饺的现象。各种食材的搭配较为合理，特别是豆制品与肉类的搭配处在最合理的配比范围，不仅营养丰富、易于消化，而且风味香醇。
及其制备方法

[发明专利]一种可微波的植物肉轻食饺及其制备方法-CN202110741571.0在审
发明人：赵相军;吴强;郑家伦;周丽莎;陈莹 -专利权人：上海家商信息科技有限公司
申请日： 2021-07-01 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种可微波的植物肉轻食饺及其制备方法，其包括饺皮和植物肉馅，饺皮由以下原料组成：面包粉35～45份、精制粉10～20份、羟丙基二淀粉磷酸酯5～10份、食盐0.5～1份、水15～25份、黑全麦
一种微波植物肉轻食饺及其制备方法

[发明专利]一种煎制蛋饺的制作方法-CN202010549460.5在审
发明人：徐祥勇 -专利权人：安徽五优食品有限责任公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种煎制蛋饺的制作方法，包括以下步骤：(1)裙带菜调味剂制备；(2)蛋饺馅料制备；(3)蛋液制备；(4)煎制；本发明制备的蛋饺对DHA和卵磷脂起到很好的保护作用，可有效的避免在食材加工过程中DHA和卵磷脂被氧化，减少了营养物质的流失率，营养价值较高，且虾青素具有较强的抗氧化性，能够大大的提高蛋饺的保质期。
一种煎制蛋饺制作方法

[发明专利]兔肉水饺-CN201510127185.7在审
发明人：陈艳 -专利权人：陈艳
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种兔肉水饺，包括有饺皮与饺馅，饺馅中的各原料组分按重量份百分比为：兔肉43.67～60.46%、河蚬肉8.40～10.08%、干香菇粉2.02～4.03%、海鲜菇4.70～5.37%、草菇本发明以兔肉为主要馅料，辅以多种全天然食材和传统佐料，经科学配方调制，无味精和防腐剂，机械或手工包制，速冻贮藏，风味独特，鲜美可口。
兔肉水饺

[发明专利]河鲜水饺-CN201510127257.8在审
发明人：陈艳 -专利权人：陈艳
申请日： 2015-03-23 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种河鲜水饺，包括有饺皮与饺馅，饺馅中的各原料组分按重量份百分比为：青鱼肉43.67～60.46%、河蚌肉8.40～10.08%、茨菇2.02～4.03%、蒲菜4.70～5.37%、莲藕3.36本发明以青鱼肉为主要馅料，辅以多种天然食材和传统佐料，经科学配方调制，无味精和防腐剂，机械或手工包制，速冻贮藏，风味独特，鲜美可口。
河鲜水饺

[发明专利]一种富硒米饺-CN201510085806.X在审
发明人：沈哲明 -专利权人：沈哲明
申请日： 2015-02-19 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种富硒米饺，本发明通过对米粉和馅料添加富硒酵母发酵预处理，使富硒米饺获得理想的有机硒含量100μg-500μg/kg，从此人类可方便、习惯、持续的从主食中获取有机硒，对全民廉价补硒，提高人类健康起到积极巨大的作用；通过对米粉和馅料添加壳聚糖，使富硒米饺获得理想的壳聚糖含量150μg-800μg/kg。富硒米饺不仅制作精良、营养丰富、食后清口、久有回味、食用方便、开包即食，还含有大量的人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。富硒米饺是目前唯一的稻米主食类富硒营养食品。长期食用本发明富硒米饺，补硒补壳聚糖，排铅解毒，可显著降低环境污染对人体所造成的伤害，尤其是对儿童效果更显著。
一种富硒米饺

[发明专利]水晶水饺-CN201611200206.4在审
发明人：彭木生 -专利权人：彭木生
申请日： 2016-12-22 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：其与传统水饺截然不同的特点是：生饺与普通水饺相同，但一经水煮后，饺子皮即刻变的透明似玉如水晶般晶盈剔透，饺子内的饺馅清晰看见，食之口感滑爽细腻筋道有咬劲，风味独特。
水晶饺子皮菱角传统水饺植物油混合粉饺子馅精瘦肉澄粉饺馅生粉水煮咬劲佐料饺子透明清晰

[发明专利]水晶水饺-CN201010251742.3无效
发明人：罗毅 -专利权人：罗毅
申请日： 2010-08-12 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：其与传统水饺截然不同的特点是：生饺与普通水饺相同，但一经水煮后，饺子皮即刻变的透明似玉如水晶般晶盈剔透，饺子内的饺馅清晰看见，食之口感滑爽细腻筋道有咬劲，风味独特。
水晶水饺

[发明专利]一种富硒葛根米饺-CN201510085853.4在审
发明人：沈哲明 -专利权人：沈哲明
申请日： 2015-02-20 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种富硒葛根米饺，本发明通过对米粉和馅料添加富硒酵母，使富硒葛根米饺获得理想的有机硒含量100ug-500ug/kg，从此人类可方便、习惯、持续的从主食中获取有机硒；通过对米粉和馅料添加壳聚糖，使富硒葛根米饺获得理想的壳聚糖含量通过对米粉和馅料添加葛根粉，使富硒葛根米饺获得理想的葛根素含量50ug-300ug/kg。富硒葛根米饺不仅制作精良、营养丰富、食后清口、久有回味、食用方便、开包即食，还含有大量的人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。富硒葛根米饺是目前唯一的稻米主食类富硒营养食品。长期食用本发明富硒葛根米饺，补硒补葛根素补壳聚糖，排铅解毒，可显著降低环境污染对人体所造成的伤害，尤其是对儿童效果更显著。
一种葛根

[发明专利]一种鳜鱼饺子及其制作方法-CN201510131823.2在审
发明人：桂少锋;陈义虎;韩中华;徐婷玉;蔡云云;程世荣 -专利权人：霍山县新鑫食品有限公司
申请日： 2015-03-25 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：具体涉及一种鳜鱼饺子及其制作方法，将鳜鱼洗净后去刺，切成颗粒状后放在木瓜浆液中腌制，将榆钱和扫帚菜洗净与切制后的虫草花混合均匀，与碾碎后的鸭蛋黄和腌制后的鳜鱼混合，撒入菱角粉，核桃油、食盐、白糖、木姜油朝一个方向搅拌制成饺馅，取定量饺馅放入规格均一的饺皮中，加工成型，在-8—10℃下冷藏定型后，进行巴氏杀菌，按规格装袋、称重、密封，送至温度为-5℃—7℃的冷库中保存，本发明制作方法简单，加工时只对原材料作简单处理，只添加盐和白糖调味，最大程度保留食材原有口感，经过各馅料混合调配，制作出的饺子味道鲜美，口感丰富，营养价值较高，及其适合老人和儿童食用。
一种鳜鱼饺子及其制作方法

[发明专利]轻食机-CN201911361220.6在审
发明人：李茂林 -专利权人：上海杰滋电子科技有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明涉及厨电领域，具体涉及了一种轻食机，其盖体和座体可转动地相连接，盖体上设有第一烤盘和第一围挡组件，第一围挡组件环绕第一烤盘设置以避免第一烤盘的四周暴露于外界，座体上设有第二烤盘和第二围挡组件，第二围挡组件环绕第二烤盘设置以避免第二烤盘的四周暴露于外界，节约能源且能够避免烫伤用户；座体上还设有卡钩，盖体上对应地设置有卡扣件，卡扣件上的多个限位槽均可用于与卡钩相嵌合，用户可根据食材的厚度以选择合适的限位槽与卡钩嵌合，确保第一烤盘和第二烤盘均能够均匀地贴合于食材
轻食机

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