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- [实用新型]芽菜培育盒-CN201120287780.4有效
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李乙呈
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李乙呈
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2011-08-09
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2012-03-28
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A01G31/02
- 本实用新型提供一种芽菜培育盒，其包括有盒体、培育盘、盖体等元件，所有结构设计仿造适合芽菜生长的最佳环境，利用各构成元件均为不透光，使光线无法直接照射，且适时地将盒体、培育盘布设有多数孔洞及穿孔，并搭配兼具初始盖合封闭、中后期盛水两用的盖体，以提供芽菜生长时所需的空气与水分，而保持长成后收成芽菜的品质，更特别的是该芽菜培育盒能一次培育出两种不同种类的芽菜，极具实用性与经济性。
- 培育
- [发明专利]利用芽菜育成设备培育芽菜的方法-CN200810188224.4无效
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颜文成
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颜文成
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2008-12-19
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2010-06-23
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A01G31/00
- 本发明利用芽菜育成设备培育芽菜的方法，为有关一种利用芽菜育成设备培育芽菜的方法，其须先将整袋种子平均洒入一具有复数培育室的滚筒中，并利用板体将该等培育室封闭，由于滚筒中央位置设置有洒水系统，并透过计算机控制一供驱动该滚筒转动的驱动装置，因此能依照天数对芽菜提供不同的洒水次数及转动该滚筒的次数，当于最后收成日时，计算机必须增加滚轮运转的时间及次数、并同时增加水量的喷洒及搭配该滚轮运转次数做为洒水次数的依据，如此一来，能大幅提升芽菜种子发芽的成功率，并且透过滚动的滚动能有效将芽菜外壳透过碰撞而脱落。
- 利用育成设备培育方法
- [发明专利]一种快速发酵制作芽菜的方法-CN201611199047.0在审
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张晓彬
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宜宾金土地食品有限责任公司
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2016-12-22
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2017-05-10
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A23L19/20
- 本发明公开了一种快速发酵制作芽菜的方法,涉及农产品加工方法，包括如下步骤（1）选择新鲜的青菜，将青菜的叶柄用流动清水冲洗干净，并控干水分；（2）将清洗干净并控干水分后的青菜的叶柄用切条机切成条；（3）将已经切条的芽菜条进行晾晒；（4）按重量比加入6‑8％盐和0.05‑0.5%的生香酵母，混匀后装入坛罐内并搅拌均匀进行腌制；（5）将初腌的芽菜条取出后进行清洗；（6）将清洗后的芽菜条通过切刀切至需要的粗细度；（7）将切好的芽菜粒加入三奈、八角、茴香、香果、桂皮、砂仁、白胡椒；（8）将搅拌均匀的芽菜粒放入到坛罐中腌制3‑5周。本发明缩短了发酵周期，提高生产场所的使用效率，增加芽菜的产量。
- 一种快速发酵制作方法
- [发明专利]鸡米芽菜焖饭的制作方法-CN201610106016.X在审
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胡洪军
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胡洪军
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2016-02-26
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2017-09-05
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A23L7/10
- 本发明公开了一种鸡米芽菜焖饭的制作方法。该鸡米芽菜焖饭的制作方法包括如下步骤制备调味料将下列调味料按重量份鸡肉100‑138份、芽菜50‑64份、大米400‑465份、香菇30‑35份、红椒10‑16份、青椒10‑13份存放备用；制备原料鸡肉、香菇、青椒和红椒切沫备用，将鸡肉用盐和料酒中腌制备用；制作鸡米芽菜焖饭将制备好的原料放入翻炒最后加入芽菜滑炒爆香；加入生抽上色后将炒制好的芽菜鸡肉沫倒入砂锅和米饭一起焖烧10分钟左右即可；芽菜为四川人的开胃小食将芽菜和米饭一起焖制，无需额外添加盐且极易入味，是一道可口快速可制的主食。
- 鸡米芽菜焖饭制作方法
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