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[发明专利]一种虾夷扇贝生殖腺酶解物/κ-卡拉胶混合凝胶的制备方法-CN201810824107.6在审
发明人：吴海涛;阎佳楠;唐越;韩佳润;殷志康;韩宜潼;姜昕昱 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明公开了一种虾夷扇贝生殖腺酶解物/κ‑卡拉胶混合凝胶的制备方法，包括原料预处理、酶解反应、制备酶解物冻干粉、制备κ‑卡拉胶水溶液、混合及排气泡，属于海洋资源开发利用加工技术领域。本发明利用胰蛋白酶酶解虾夷扇贝生殖腺，与κ‑卡拉胶进行一定配比的混合，通过加热溶胀、冷却凝胶的方法，制备新型凝胶，并使用添加盐离子的方法提高新型凝胶的凝胶性。
制备卡拉胶虾夷扇贝新型凝胶酶解物生殖腺混合凝胶食用胶体海洋资源开发加工技术领域胰蛋白酶酶解原料预处理弹性性能加热溶胀冷却凝胶酶解反应冻干粉高营养凝胶性排气泡盐离子凝胶配比省力省时应用

[发明专利]一种pH调节的扇贝多肽/κ-卡拉胶复合凝胶的制备方法-CN201910881302.7在审
发明人：吴海涛;阎佳楠;王昱乔;聂斌;韩佳润;杜椅楠 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-09-18 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种pH调节的扇贝多肽/κ‑卡拉胶复合凝胶的制备方法，以雄性虾夷扇贝生殖腺为原料，依次经过步骤：原料预处理、酶解反应、制备酶解物冻干粉、制备酶解物冻干粉储备液、制备κ‑卡拉胶储备液、取所述储备液混合本发明利用胰蛋白酶酶解虾夷扇贝生殖腺，在不同pH下与κ‑卡拉胶进行混合，通过加热溶胀、冷却凝胶的方法，制备新型扇贝多肽/κ‑卡拉胶复合凝胶。
卡拉胶制备复合凝胶扇贝多肽储备液虾夷扇贝冻干粉酶解物生殖腺海洋资源开发加工技术领域胰蛋白酶酶解原料预处理加工应用加热溶胀冷却凝胶酶解反应凝胶特性排气泡凝胶省力省时参考加工

[发明专利]一种虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物/多糖混合凝胶的制备方法-CN201910415532.4在审
发明人：吴海涛;姜昕昱;阎佳楠;杜椅楠;韩佳润;商文慧;王昱乔 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-05-13 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物/多糖混合凝胶的制备方法，包括步骤：制备虾夷扇贝雄性生殖腺冻干粉、制备酶解物、制备多糖水溶液、混合凝胶化及除气泡，属于海洋资源开发利用加工技术领域。本发明利用胰蛋白酶酶解虾夷扇贝雄性生殖腺，分别与多种多糖进行一定配比的混合，通过充分热溶胀、冷却形成凝胶的方法，制备新型混合凝胶。
制备雄性生殖腺混合凝胶虾夷扇贝酶解物食用胶体海洋资源开发加工技术领域冷却形成凝胶胰蛋白酶酶解多糖水溶液新型凝胶黏性氨基酸除气泡冻干粉高营养热溶胀凝胶配比省时省力应用

[发明专利]一种低温酶解牡蛎肉制备低糖低盐牡蛎肽的方法-CN201610817228.9有效
发明人：曹敏杰;章骞 -专利权人：集美大学
申请日： 2016-09-12 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种低温酶解牡蛎肉制备低糖低盐牡蛎肽的方法，步骤如下：原料预处理：牡蛎去壳、去内脏，留牡蛎肉；脱色剂溶液浸泡：用脱色剂溶液浸泡牡蛎肉；清水反复浸泡去盐：脱色剂溶液浸泡后的牡蛎肉置于清水中反复浸泡得去盐牡蛎肉；热水浸提去糖：去盐牡蛎肉用热水加热处理，得到低糖牡蛎肉；组织破碎匀浆：往低糖牡蛎肉中加入清水，进行组织破碎匀浆，得匀浆液；低温酶解：往匀浆液中加入虾头复合酶制剂进行酶解，得酶解液；加热浓缩：对酶解液进行加热浓缩
一种低温牡蛎制备低糖低盐方法

[发明专利]一种利用微通道反应器酶解制备游离虾青素的方法-CN201911178459.X在审
发明人：应国清;赵小云;梅建凤;易喻;陈建澍;张彦璐;王旭东 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： C12P23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用微通道反应器酶解制备游离虾青素的方法，所述方法为：以内径为0.7–1.0mm、长度为5–10m的不锈钢管为微通道反应器，以虾青素油为油相，以脂肪酶水溶液为水相，在油相和水相均以20–150μL/min速度通入、温度30–40℃、油相在微通道中的滞留时间为60–200min的条件下进行酶解反应，获得含游离虾青素的虾青素油。本发明在微通道反应器中利用脂肪酶催化虾青素酯水解，大大地缩短了反应时间，且具有较高的转化率，虾青素油的游离虾青素含量由2.13mg/g提高到19.7mg/g，提高了8.25倍；降低了反应成本，具有经济高效的优势
一种利用通道反应器制备游离虾青素方法

[发明专利]一种仙女虾子酱食品及其制作方法-CN201010245217.0有效
发明人：魏国祥;张巍;郑春阳 -专利权人：天津强微特生物科技有限公司
申请日： 2010-08-04 - 公布日： 2011-01-12 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种仙女虾子酱食品及其制作方法，按重量计，各组分的原料及配比为：脱壳仙女虾卵70～85％，橄榄油2～10％，浓缩脱壳酶解液10～25％，本制作方法由仙女虾卵预处理、配置复合酶溶液、酶法脱壳、分离腌制、浓缩酶解液、装罐密封、灭菌等过程组成。该类产品以仙女虾卵为主要原料，因含有丰富的蛋白质、长链不饱和脂肪酸、生物能量物质GP4G(四磷酸二鸟苷)、微量元素及新型的功能成份壳聚糖等，从而促使该类产品具有较高的营养价值和医疗保健作用。
一种仙女虾子食品及其制作方法

[发明专利]一种生产甲壳素、柠檬酸钙及蛋白粉的方法-CN200810159615.3有效
发明人：李银塔;刘扬瑞;步营;于玲 -专利权人：泰祥集团技术开发有限公司
申请日： 2008-11-05 - 公布日： 2009-04-15 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用虾、蟹等甲壳类动物的壳体为原料生产甲壳素、柠檬酸钙及蛋白粉的方法，其选取虾、蟹壳放入烘箱内，将其烘干后加入其重量2-6倍的水，加热至50-55℃，然后加入与虾、蟹壳质量比为1∶0.001-0.003的中性木瓜蛋白酶进行酶解得酶解液，将上述酶解液过滤得虾、蟹壳，加入浓度为15％-20％柠檬酸溶液浸泡24-36小时，然后经过滤、洗酸、干燥，即得甲壳素；将上述过滤后的溶液冷析，经离心分离得冷析物本发明采用酶除蛋白，柠檬酸脱钙的工艺方法，使蛋白质及钙与甲壳素分离的更加彻底，甲壳素的得率高，制得的甲壳素产品色泽白、纯度高、质量好。
一种生产甲壳素柠檬酸蛋白粉方法

[实用新型]一种红螯螯虾虾卵分离装置-CN202122143406.3有效
发明人：曹过;沈夏;包景文;袁霞 -专利权人：江苏中水东泽农业发展股份有限公司
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A01K61/59 文献下载
摘要：一种红螯螯虾虾卵分离装置，包括分离室，分离室的顶部固定连接有水箱，所述水箱的顶部插接有延伸至水箱内部的进水管，分离室的右侧固定连接有酶解箱，水箱与酶解箱之间连通有第一导管，第一导管的外侧设置有第一控制阀，水箱和分离室之间连通有第二导管，第二导管的外侧设置有第二控制阀，所述酶解箱和分离室之间连通有第三导管，第三导管的外侧设置有第三控制阀，所述分离室的左侧插接有第二进料斗，分离室的两侧分别固定连接有支腿，该红螯螯虾虾卵分离装置，结构新颖，构思巧妙，能够实现虾卵块内部的虾卵分离，达到提高虾卵离体孵化成活率的效果，具有较强的实用性。
一种红螯螯虾虾卵分离装置

[发明专利]一种龙虾头中虾青素的提取方法-CN201210269269.0无效
发明人：史劲松;许正宏;张超;戚善龙;施存葆;李恒;钱建瑛 -专利权人：扬州日兴生物科技股份有限公司;江南大学
申请日： 2012-07-31 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种龙虾头中虾青素的提取方法，包括以下步骤：a、分离虾黄：将龙虾头中的虾黄挤出，捣烂备用；b、酶解：用生物酶对步骤a中得到的虾黄进行酶解，收集析出的油层；c、萃取：将步骤b得到的油层用有机溶剂萃取将萃取液低温离心浓缩；d、冷冻除杂：将步骤c中低温离心浓缩后得到的样品冰冻，趁冷抽滤；e、皂化保护纯化：将步骤d得到的样品用碱的醇溶液进行皂化；f、柱层析纯化：将步骤e得到的样品低温离心浓缩，用聚酰胺进行纯化，得到虾青素本发明的龙虾头中虾青素的提取方法生产成本较低并可以达到较高的提纯率。
一种龙虾头中虾青素提取方法

[发明专利]一种虾蟹壳水热-二步酶法耦合制备甲壳素和壳聚糖的方法和应用-CN201910514887.9在审
发明人：隋文杰;王钊颖;田枭;赵江 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： C08B37/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种虾蟹壳水热‑二步酶法耦合制备甲壳素和壳聚糖的方法，所述方法为将虾蟹壳除杂后，进行粉碎处理，加入有机酸进行脱钙处理后，滤渣置于水热反应器中通入反应介质进行水热处理，快速卸去反应器内压力，收集得到水热处理后物料，固液分离后，向固体物料中加入蛋白酶进行酶解脱蛋白处理，分离后获得固体残渣干燥后得到甲壳素，再向甲壳素中加入甲壳素脱乙酰酶酶处理制取壳聚糖，有机酸脱钙液和蛋白酶解液处理后获得有机钙和蛋白肽。本方法采用水热法改性脱钙后虾蟹壳，破解其致密结构，促进后续蛋白酶和脱乙酰酶可及性，提高酶解效率，实现有机酸钙、蛋白肽、甲壳素和壳聚糖的多联产，生产过程快速稳定、无污染，易于实现规模化工业应用。
虾蟹壳甲壳素和壳聚糖蛋白酶水热处理耦合蛋白肽甲壳素有机酸酶法水热脱钙制备甲壳素脱乙酰酶反应器内压力蛋白酶解液水热法改性水热反应器蛋白处理粉碎处理工业应用固体残渣固体物料固液分离快速稳定酶解效率生产过程脱乙酰酶有机酸钙致密结构多联产规模化壳聚糖酶处理脱钙液有机钙除杂滤渣破解制取解脱应用

[发明专利]一种产虾青素的工程菌及其制备方法和应用-CN202111596075.7在审
发明人：欧阳立明;戴璟;余家明;张立新;杨修亮;李江涛;张成国;荣金雷;刘敬 -专利权人：华东理工大学;山东金城生物药业有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本申请公开了一种产虾青素的工程菌及其制备方法和应用，产虾青素的工程菌的基因组中包括β‑胡萝卜素酮化酶基因和β‑胡萝卜素羟化酶基因，能够将β‑胡萝卜素转化为虾青素。产虾青素的工程菌的制备方法包括：采用CRISPR/Cas9操作系统或随机整合的方法将β‑胡萝卜素酮化酶基因和β‑胡萝卜素羟化酶基因分开或串联敲入尿嘧啶和亮氨酸营养缺陷型解脂耶氏酵母工程菌的基因组中。通过该产虾青素的解脂耶氏酵母工程菌的发酵并优化发酵条件，可以实现虾青素的高产，且虾青素为3S‑3’S构型虾青素。
一种产虾青素工程及其制备方法应用

[发明专利]一种解脂耶氏酵母工程菌及其应用-CN202310361322.8在审
发明人：吴伟斌;林博 -专利权人：福建平潭宝世贵生物科技合伙企业（有限合伙）
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种解脂耶氏酵母工程菌及其应用，属于生物技术领域；保藏编号为CCTCC NO：M 2023294的解脂耶氏酵母工程菌ZMW1378是在解脂耶氏酵母基因组上多拷贝重组整合表达八氢番茄红素合酶、番茄红素环化酶、八氢番茄红素去饱和酶、二酰基甘油酰基转移酶和血红蛋白的基因簇，敲除菌株基因组上甘油‑3‑磷酸脱氢酶基因GUT2，再重组整合经定向进化改造的表达β‑胡萝卜素酮化酶和β‑胡萝卜素羟化酶的突变基因簇得到以葡萄糖为底物高效生物合成虾青素的解脂耶氏酵母工程菌；本发明构建的解脂耶氏酵母工程菌通过葡萄糖反馈补料发酵生产虾青素，产量可以达到3775.4mg/L，生产工艺简单，可应用于大规模生产。
一种解脂耶氏酵母工程及其应用

[发明专利]一种从脱钙虾蟹壳中提取虾青素的方法-CN202310910238.7在审
发明人：王宥;周娟作;林语晗;杨慧晶;周婷;庄高芊;周凡;张倩;白海媚 -专利权人：淮安生物健康产业创新研发中心
申请日： 2023-07-21 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：本发明属于虾青素提取技术领域，具体涉及一种从脱钙虾蟹壳中提取虾青素的方法。步骤为取虾蟹壳，加入溶剂，调整pH数值，加入碱性蛋白酶，加热过滤，得到固体一和液体一；固体一清洗后过滤，得到固体二和液体二，固体二离心，收集上清液，得溶液一；液体二和液体一合并，得酶解混合液，调整酶解混合液收集上清液一，沉淀重悬，收集上清液二，将上清液一和上清液二合并得溶液二；将溶液一和溶液二合并，超声，过滤，得固体三和液体三，固体三超声和过滤，得固体四和液体四，将液体四和液体三合并后离心，收集上清液，得到含有虾青素的溶液本发明能优化底物和蛋白酶的反应条件，提高虾青素的提取量，减少有机溶剂的用量。
一种脱钙虾蟹壳提取虾青素方法

[发明专利]一种从虾蟹壳中提取虾青素的方法-CN201410816090.1在审
发明人：苏建丽 -专利权人：青岛文创科技有限公司
申请日： 2014-12-25 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种从虾蟹壳中提取虾青素的方法，将收集的虾蟹壳洗净烘干，破碎成1-2cm粒径的碎块，然后将虾蟹壳碎块送至轮碾机中，碾碎成粒径为5-8mm的虾蟹壳粉末；虾蟹壳粉末与冰醋酸混合均匀，在-4-0℃下冰浴10-20min，然后向上述混合液中加入去离子水并且置于匀浆机中匀浆5-10min；向所得的匀浆液中添加生物酶酶解1-2h；酶解完成后，收集析出的油层，油层加入乙醇中洗脱，收集红色流出液部分，将红色流出液减压蒸馏，得到暗红色的虾青素油状液体。本发明方法，既可以为治理虾蟹壳提供一种新的途径，同时为虾青素的提取提供丰富的原料，虾青素的提取率可以高达920mg/kg虾蟹壳粉末。
一种蟹壳提取虾青素方法

[发明专利]一种基于酶解工艺的浓缩虾蜢粉及其制备工艺-CN202310528270.9在审
发明人：吴中英;孙菁一;刁艳丽;王卓然;李俊丽 -专利权人：烟台市百吉林生命科学研究院;山东省城市服务技师学院
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于酶解工艺的浓缩虾蜢粉及其制备工艺，本发明涉及酶解的技术领域。本发明改浓缩虾蜢粉包括以下重量份的原料配方：鲜虾蜢原料20‑90份；洋葱粉3‑12粉；葱粉6‑13份；蛋白酶2‑15份；味精1‑9份；虾蜢边角料70‑160份；姜粉10‑23份；盐3‑14份；糖10‑30份；食品防腐剂1‑6份；清水30‑120份；呈味核苷酸二钠7‑17份；1‑8份；料酒2‑15份；胡椒粉3‑13份；灭活剂3‑18份，原料中虾蜢边角料的占比比鲜虾蜢原料高，可以节约浓缩虾蜢粉生产时的生产成本，虾蜢边角料的价格较低，而且大量使用虾蜢边角料可以有效的处理虾蜢边角料，避免虾蜢边角料的浪费。
一种基于工艺浓缩虾蜢粉及其制备