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[发明专利]一种头道初榨花生油的制备方法及头道初榨花生油-CN202310711686.4在审
发明人：于强;宋福荣;于小华;姜慧;黄高强;柳林童;付春;马坚涛;陈浩然;于雪玲;王明清;徐春伟;徐清旭 -专利权人：青岛天祥喜燕食品股份有限公司;青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司;青岛盛万祥检验检测技术有限公司
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本申请涉及食用油加工领域，具体公开了一种头道初榨花生油的制备方法及头道初榨花生油。一种头道初榨花生油的制备方法，包括以下步骤：选果：选取新鲜且饱满的花生仁，经去石、色选后备用；干燥：将花生仁干燥至含水量为5‑10%；压榨：将干燥好的花生仁进行压榨，压榨温度为150‑180℃，得毛油；毛油凝香：将毛油进行速冻凝香，制成凝香油；过滤：将凝香油过滤、充氮灌装，制得浓香花生油。本申请的头道初榨花生油的制备方法具有出油率高，花生油澄清无杂质，且抗氧化能力强，货架周期长的优点。
一种头道初榨花生油制备方法

[实用新型]一种花生加工流水线-CN202020542240.5有效
发明人：冯义田;付辉;卢楚楠;马雁楠;苗广震;李铭宸;王荣;张睿;李长河;赵华洋;李心平;刘向东;吐鲁洪.吐尔迪;杨会民;刘明政;张彦彬;王晓铭;张效伟;侯亚丽 -专利权人：青岛理工大学;新疆农业科学院农业机械化研究所
申请日： 2020-04-13 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种花生加工流水线，包括花生清选系统、破壳系统、去红衣系统、花生仁分级系统、超微粉碎系统和分级包装系统，破壳系统设置于花生清选系统后方，破壳系统后方分别设有去红衣系统和超微粉碎系统，花去红衣系统后方设置花生仁分级系统，超微粉碎系统后方设置分级包装系统，能够花生全流程加工，充分利用花生资源。
一种花生加工流水线

[发明专利]一种复合花生芝麻酱及其制备方法-CN201811010248.0在审
发明人：徐浩;徐洋 -专利权人：三原徐杨食品有限责任公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L25/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合花生芝麻酱及其制备方法，其制备方法包括以下制备步骤：芝麻经筛选、清洗、炒制、冷却，得熟芝麻，备用；花生仁经筛选、炒制、脱皮、分选、冷却，得熟花生仁，备用；豌豆经炒制、脱皮、分选、冷却，得熟豌豆，备用；葵花籽仁经炒制、分选、冷却，得熟葵花籽仁，备用；将熟芝麻与熟花生仁、熟豌豆和熟葵花籽仁混合，搅拌均匀，研磨，均质，即得。该复合花生芝麻酱原料简单，可保证原料的原汁原味，产品为棕褐色，口感细腻，具有熟芝麻的香味，无异味，呈不流动的软膏状均匀酱体，且无肉眼可见的外来杂质，其理化指标和微生物指标均符合标准要求；其制备方法简单，
制备炒制备用冷却葵花籽仁熟芝麻芝麻酱豌豆分选花生脱皮熟花生仁复合筛选企业规模化生产成本低微生物指标标准要求口感细腻理化指标肉眼可见外来杂质研磨花生仁软膏状无异味棕褐色酱体均质清洗芝麻流动保证生产

[发明专利]一种富含维生素D₂的怪味花生及其制作方法-CN201811582906.3在审
发明人：胡代花;冯自立;陈旺;杨晓伟;祁珊珊;王晖 -专利权人：陕西理工大学
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含维生素D₂的怪味花生及其制作方法，其中，该怪味花生采用以下原料制成：连皮花生仁、天然菌粉(经过光照强度为25‑100KJ/m²、波长为250‑360nm的紫外线照射过)、咖喱粉、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、白砂糖、盐、水；该制作方法主要步骤有：将连皮花生仁放入炒锅中慢火炒熟、将粉料混合均匀倒入糖浆中得到混浆、将炒熟的连皮花生仁倒入混浆中小火连续翻炒完全收干水分本发明的有益之处在于：怪味花生有效综合利用了食用菌、花生仁及维生素D₂的营养价值，并且口味独特、口感较好、方便食用；(2)制作怪味花生的方法操作简便，易于工业化生产，并且不涉及油炸烹制的方法
花生仁花生连皮维生素制作炒熟富含混浆白砂糖紫外线照射糖浆方便食用粉料混合黑胡椒粉营养元素烹制咖喱粉五香粉孜然粉波长炒锅翻炒放入菌粉食材油炸食用菌光照口味保留

[发明专利]三色果仁罐头的加工方法-CN201410620040.6在审
发明人：张晶 -专利权人：青岛首泰农业科技有限公司
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种三色果仁罐头的加工方法，它包括以下步骤：原料选择：杏仁、花生仁、核桃仁分别筛选，剔除酶坏、臭仁、黑皮仁、干瘪、虫害等不合格的；前处理：杏仁、花生仁充分水洗后甩干或凉干，核桃仁沸水煮1.2—2.5分钟，冷水漂洗后甩干水分；烘烤：杏仁于140—150℃滚筒中转动焙烤16—18分钟，核桃仁于140—150℃炉中焙烤28—32分钟，花生仁于140—150℃炉中焙烤24—26分钟；调味、盐炒：杏仁、核桃仁、花生仁分别装入盐炒锅，喷洒调味料拌炒；分选：去除焦皮、破裂、脱皮以及焙烤不熟的果仁；装灌：空罐沸水消毒后烘干，用浓度为75%的酒精消毒，然后装罐；排气及密封：抽气密封，真空度大于450毫米汞柱
三色果仁罐头加工方法

[实用新型]花生脱壳机-CN98237173.X无效
发明人：张歌今 -专利权人：锦州俏牌实业有限公司
申请日： 1998-04-03 - 公布日： 1999-08-04 - 主分类号： A23N5/01 文献下载
摘要：一种花生脱壳机,它有一个机架,机架上装有支承弹簧,支承弹簧上装有分选机体,分选机体上装有振动装置,分选机体的上面装有捕集罩,捕集罩内装有由电动机带动的破壳轮盘,在捕集罩的上面接有沉降箱,沉降箱的出风口与风机相连接,优点在于,采用破壳轮盘对花生进行脱壳处理,避免了花生仁与未开壳花生及壳皮之间的挤压和摩擦,从而降低了花生仁的破碎率,提高了花生仁的质量,并提高了花生的一次破壳率,同时使产量大幅度增加。
花生脱壳

[发明专利]儿童早餐饼及其制备方法-CN201510351938.2有效
发明人：赵新宏;冯来友;张文强;张龙 -专利权人：新疆胡杨牧歌农牧科技有限公司
申请日： 2015-06-23 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种儿童早餐饼，由以下组分组成：浓缩葡萄汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩沙棘汁、植脂末、核桃仁、花生仁、红枣、葡萄干、巴旦木、白芝麻、枸杞、蜂蜜和玫瑰酱。该早餐饼营养价值丰富，口感香甜，长期食用能够增强人体的免疫力，特别适合处于生长发育时期的儿童食用。
早餐制备食用葡萄干浓缩浓缩胡萝卜汁生长发育时期核桃仁白芝麻花生仁玫瑰酱葡萄汁沙棘汁植脂末烘烤蜂蜜榨汁枸杞免疫力红枣成型

[发明专利]珍蜜宝-CN95110330.X无效
发明人：薛中琳;邢世胄;马千;马斯亮 -专利权人：马千;马斯亮
申请日： 1995-02-10 - 公布日： 1996-05-22 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：该项发明技术特征把水解珍珠液同蜂蜜配制时合成搅均为珍蜜液，把花生仁、黑芝麻、枸杞用98度开水冲泡4小时后取出，制成了膨胀脆花生仁、黑芝麻、枸杞。用珍蜜液可调19种果菜食用。
珍蜜宝

[发明专利]一种无糖五仁月饼及其制作方法-CN201410455762.0在审
发明人：魏书元 -专利权人：青岛市高科专利技术转移平台有限公司
申请日： 2014-09-10 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖五仁月饼及其制作方法，该产品属于食品领域；本发明是以核桃仁、松子仁、花生仁、葵花子仁、南瓜子仁、黑芝麻、蛋白糖、麦芽糖醇、陈皮、糯米粉、植物油、无糖月饼糖浆、食用碱、硬脂酰乳酸钠、水为原料，通过制馅、制皮、包馅成型、烘烤、冷却包装来制得成品，具有工艺简单、原料来源方便的特点，利用蛋白糖和麦芽糖醇代替传统五月饼制作所用的蔗糖和冰糖，食用更健康。
一种无糖五仁月饼及其制作方法

[发明专利]一种魔芋膳食纤维苦荞饼及其加工工艺-CN201710001428.1在审
发明人：赵有能;龚加顺;张华煜;张维波;李生稳 -专利权人：云南富源金田原农产品开发有限责任公司
申请日： 2017-01-03 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种魔芋膳食纤维苦荞饼，由面粉、苦荞面、魔芋基胚料、木糖醇、植物油、花生仁、核桃仁、葵花仁、芝麻、纯净水加工制成。本发明还公开了所述魔芋膳食纤维苦荞饼的加工工艺。本发明加工的魔芋膳食纤维苦荞饼以魔芋和苦荞为主要配料，魔芋和苦荞富含七大营养素，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，通过多种纤维素搭配，营养健康，稣软味美，不仅满足了现代生活人们对饮食健康的高要求，
一种魔芋膳食纤维苦荞饼及其加工工艺

[发明专利]大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的花生仁蛋白干及其方法-CN201610870562.0在审
发明人：张朝晖;晏文会;李志军;周善清;晏恬滋;晏德;李杰;雷勇;姜红;张灿辉 -专利权人：湖南省豆伊家食品有限公司
申请日： 2016-10-05 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆分离蛋白粉和谷朊粉制备的花生仁蛋白干及其方法,包括大豆分离蛋白粉80‑120份、谷朊粉80‑140份、花生仁20‑60份、蜂蜜12‑20份、八角茴香1‑5份、干辣椒2‑12份、薄荷1通过本发明制出来的花生仁蛋白干口味独特、营养价值高，深受广大消费者和市场的欢迎。
大豆分离蛋白粉谷朊粉制备花生仁蛋白及其方法

[发明专利]一种巧克力风味鱼皮花生及其制备工艺-CN201510269874.1在审
发明人：陈伟 -专利权人：安徽凯利粮油食品有限公司
申请日： 2015-05-26 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力风味鱼皮花生及其制备工艺，各原料组分之间的重量配比为：花生仁80-120、巧克力15-25、甘蔗汁8-12、南瓜花瓣粉4-8、鸡枞菌8-12、紫苏叶1-3、白芷1-3、柴胡2-4、本发明在花生仁经过臭氧两次熏蒸，将花生仁里面的黄曲霉毒素进行有效降解，将巧克力融化后与糖浆原料一起制成巧克力味糖浆，使得做出的鱼皮花生具备了巧克力的独特风味，口感更好。
一种巧克力风味鱼皮花生及其制备工艺

[发明专利]一种醋香味鱼皮花生及其制备工艺-CN201510269891.5在审
发明人：陈伟 -专利权人：安徽凯利粮油食品有限公司
申请日： 2015-05-26 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种醋香味鱼皮花生及其制备工艺，各原料组分之间的重量配比为：花生仁80-120、米醋3-6、亚麻籽油8-12、苹果丁4-8、卷心菜6-10、黄瓜花2-4、羌活1-3、椰子壳1-3、红糖4-8本发明在花生仁经过臭氧两次熏蒸，将花生仁里面的黄曲霉毒素进行有效降解，将米醋混到糖浆中，得到醋香味糖浆，使得做出的鱼皮花生具备了醋香的独特风味，并且中药等的使用，也使鱼皮花生具备更多的保健功能。
一种香味鱼皮花生及其制备工艺

[发明专利]一种芝麻花生仁及其加工方法-CN201510906905.X在审
发明人：计红芳;张令文;张海民;王方;娄世垚;洪帅;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2015-12-10 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝麻花生仁及其加工方法，具体方法包括以下步骤：(1)制糊：将玉米淀粉放入全蛋中，用搅拌机在低速搅拌1.5-2.5min；(2)挂糊：将花生仁转移至糊中，拌匀，备用；(3)油炸：a初炸：将玉米胚芽油转移至油炸锅中，油炸3.5-4.0min，取出挂糊初炸花生仁；b复炸：待油温升至135-145℃，将初炸样品转移至油炸锅中，处理时间为4min，取出；(4)炒制：将0.3-0.4份玉米胚芽油放入炒锅中，加入白砂糖、炒制浅棕色，放入挂糊油炸花生仁，搅拌均匀后撒入芝麻，继续搅拌均匀。
一种芝麻花生仁及其加工方法

[发明专利]一种芹菜鸭肉味花生仁及其加工方法-CN201710731190.8在审
发明人：华长虹 -专利权人：桐城市牯牛背农业开发有限公司
申请日： 2017-08-23 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种芹菜鸭肉味花生仁，包括以下重量份的原料花生仁110份、八角3份、白砂糖2份、食盐3份、干红椒2份、鸭肉35份、料酒1份、食醋2份、保健中药液3份、芹菜5份、海带粉0.4份、茶树菇粉0.2份本发明的花生仁口感丰富，添加鸭肉、中药浓缩液和多种辅料，不添加任何添加剂，营养丰富，不仅很好地保持了花生仁的营养价值，而且具有降血压、清热解暑、增强体质的保健效果，满足消费者对食品口感和保健的需求。
一种芹菜鸭肉花生仁及其加工方法