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[发明专利]一种芦笋颗粒的制备方法-CN202010441334.8在审
发明人：白林芳;白宇;李海燕;白海飞 -专利权人：太原市邦侬农业发展有限公司
申请日： 2020-05-22 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明涉及芦笋领域，更具体而言，涉及一种芦笋颗粒的制备方法。首先通过氯化钙的浸泡，维持芦笋外质膜功能，降低呼吸代谢，减缓芦笋内粗纤维与木质化增长速度，同时降解芦笋内草酸；通过热烫，降低嘌呤含量，进一步除去草酸与氯化钙残液，热烫后立即冷冻灭酶杀菌，同时保持芦笋色泽与营养成分；通过酶解液化进一步提取芦笋中有效营养成分；通过喷雾干燥制得芦笋粉，使得颗粒细腻均匀，返潮率低，易于溶解。
一种芦笋颗粒制备方法

[发明专利]一种芦笋保健花生豆腐及其生产工艺-CN201910935196.6在审
发明人：孔祥彬;姜官恒;付春;刘英;初文红;鲁成凯;宋晓峰;柴树桔 -专利权人：山东省潍坊市农业科学院
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种芦笋保健花生豆腐，该芦笋保健花生豆腐包括以下原料：大豆、花生、芦笋、水、混合凝固剂；所述大豆、花生、芦笋按质量配比为3:1:1；所述水与大豆、花生、芦笋的质量比为6:1；所述混合凝固剂的质量为浆液质量的2‰‑3‰，本发明采用上述技术方案，使芦笋保健花生豆腐营养丰富，具有光洁细腻，口感润滑的特点，是对现有的传统豆腐的有益补充；并且原料中加入芦笋和花生，使豆腐既有花生的香气，又有芦笋清新的蔬菜气味，风味独特
芦笋花生花生豆腐混合凝固剂大豆传统豆腐口感润滑蔬菜气味质量配比质量比光洁香气豆腐补充

[发明专利]芦笋茶的制备方法-CN201710468109.1在审
发明人：张昊 -专利权人：张昊
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：提供一种提供一种芦笋茶的制备方法，采用鲜叶采摘、摊放‑杀青‑二次杀青‑揉捻‑干燥的工艺制成芦笋茶。采用此方法可提高芦笋原料的利用率，解决芦笋浪费的问题，利用芦笋采摘完毕后废弃嫩芽为原料面制出的一种营养丰富的绿色环保饮品芦笋茶。
芦笋制备方法

[发明专利]一种高纤维瘦身芦笋饮料的制备方法-CN201810726316.7在审
发明人：步显勇;谢艳;卢栋圣;常军亮;熊卫华;吴奎元 -专利权人：安徽盼盼食品有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤维瘦身芦笋饮料的制备方法，将芦笋剥皮，芦笋肉搅碎，得芦笋皮和芦笋芯备用；将芋艿剥皮，得芋艿肉备用；取山楂、陈皮、麦芽、芦笋皮混匀后，烘干，粉碎，得复配粉备用；芦笋芯与芋艿肉混匀后，蒸熟本发明配方合理，芦笋和芋艿复配后糖化，使得本发明口感更香浓，利用芦笋皮里面的纤维素与山楂、陈皮等达到疏通肠道、改善便秘、增加饱腹感的瘦身作用。
芦笋糖化芦笋皮复配混匀瘦身备用芦笋饮料山楂高纤维剥皮陈皮制备麦芽增加饱腹感纤维素胶体磨木糖醇适量水糖化剂便秘肠道烘干浆料搅碎均质蒸熟杀菌配方疏通

[发明专利]芦笋酒生产工艺-CN201110286294.5有效
发明人：郝建楠 -专利权人：郝建楠
申请日： 2011-09-25 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种酒，具体为一种芦笋酒生产工艺。解决芦笋加工成酒的技术问题，原料800-900份的高粱、230-260份的新鲜芦笋、酒曲100-150份，水；步骤：原料破碎，高粱破碎，曲块打碎，芦笋粉碎，并烘干等到芦笋碎料，将高粱、曲块粉、芦笋碎料放入到埋入地下的发酵陶容器中得到基酒，基酒中放入芦笋片，在室温下浸泡28-32天，最后浸泡结束，将得到的酒过滤得到芦笋基酒，再进行降度处理。该酒营养物质含量丰富，入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，使白酒的清香和芦笋的植物香平衡地得到体现。
芦笋生产工艺

[发明专利]一种利用芦笋渣分级提取芦笋皂苷和芦笋多糖的方法-CN200910051420.1无效
发明人：瞿伟菁;朱兴磊;赵洪军;李姣;朱丹;张雯 -专利权人：华东师范大学
申请日： 2009-05-18 - 公布日： 2009-10-21 - 主分类号： A61K36/8965 文献下载
摘要：一种利用芦笋渣分级提取芦笋皂甙和芦笋多糖的方法，属生物学活性物质提取的技术领域。该法以榨汁后的芦笋渣为原料，用热乙醇回流，浓缩回流液，浓缩的回流液经萃取、吸附、洗脱、分离、干燥，得芦笋皂苷，再将回流处理过的残渣用水热溶浸提，浓缩浸提液后，除蛋白、醇沉、结晶，得芦笋多糖。该法的优点：榨汁后的芦笋渣为工业废弃物，通过该法的一次工艺过程同时分级提取芦笋皂苷和芦笋多糖，溶剂回收、废液纯化后循环使用和废渣晾干粉碎后制备复合饲料添加剂。
一种利用芦笋分级提取皂苷多糖方法

[发明专利]芦笋罐头的制作方法-CN201710525896.9在审
发明人：滕传林 -专利权人：安徽起林芦笋种植有限公司
申请日： 2017-06-30 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种芦笋罐头的制作方法。选料选择挑选新鲜芦笋，芦笋长度保证在10cm至15cm左右，去除根部，芦笋无需去皮，但是需要把笋尖下部的鳞片全部去净，在去鳞片时应剔除有斑点、变形、空心、花蕾开散或严重损伤的不合格芦笋，挑选合格的芦笋放置在15ppm的消毒氯水中进行高压清洗；清洗预煮将在消毒氯水中清洗过后的芦笋用清水冲洗一分钟，之后将芦笋头向上放置在特制工具中然后放置在90°左右的热水中进行预煮3分钟左右，立刻出锅用冷水进行喷淋一分钟，之后迅速将芦笋倒在冷水槽中，预煮效果好的芦笋会慢慢下沉。本发明公布的芦笋无需去皮最大程度的保留了芦笋的营养成分，性纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和淀粉酶混合。
芦笋罐头制作方法

[发明专利]一种大棚芦笋栽培方法-CN201610901654.0在审
发明人：刘峰 -专利权人：贵州盛禾特色农产品有限公司
申请日： 2016-10-17 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A01G1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种大棚芦笋栽培方法，其具体步骤如下大棚建设→基肥准备→播种前土地准备→播种→田间管理→收割；本发明一种大棚芦笋栽培方法，通过长期试验过程，有效控制芦笋在大棚内的生长速度，同时，保证人们在冬季也能吃到新鲜芦笋；在播种前期对土壤施基肥，使得土壤的肥力得到游侠的提高，从而提高芦笋生长所需要的营养，芦笋的产量有效提升，非常适合大批量种植芦笋的需要。
一种大棚芦笋栽培方法

[发明专利]一种芦笋密植高产种植方法-CN201910219624.5在审
发明人：刘洪;李华东 -专利权人：宿州市红太阳农业发展有限公司
申请日： 2019-03-22 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： A01G22/10 文献下载
摘要：本发明公开一种芦笋密植高产种植方法，其特征在于，所述种植方法包括以下步骤：种植地整理、密植栽培、搭架、和芦笋采收。该发明方法种植的芦笋，芦笋的种植密度得到了很大程度的提高，芦笋的产量和品质也有了相应的提高。在芦笋的种植过程中，一次搭架就可以对芦笋茎秆进行多年扶正，有效节约了搭架成本和减少管理精力，相较于现有的竹竿搭架来说节约了大量的人力资源。
芦笋搭架高产种植密植种植芦笋采收密植栽培人力资源芦笋茎种植地节约扶正竹竿管理

[发明专利]一种风味芦笋玉米罐头的制作方法-CN201410494648.9在审
发明人：王庆辉 -专利权人：王庆辉
申请日： 2014-09-25 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味芦笋玉米罐头的制作方法，包括，挑选新鲜芦笋和鲜玉米，将芦笋去皮，将鲜玉米去皮、玉米须、玉米芯；将去皮的芦笋和玉米粒分别放入锅内煮半小时；将煮好的芦笋和玉米粒分别放入冷水中漂洗；连同水将芦笋和玉米粒分别放入冷冻室内5小时，温度调控在零下10℃以下；将冷冻好的芦笋和玉米粒拿出化冻；熬制料汤；将化冻完的芦笋和玉米粒加入罐中，加入汤料，汤料加满罐，并密封；将做好的罐头在120℃以上的温度下灭菌1小时。本制作方法制得的风味芦笋玉米罐头保留了芦笋和玉米的原有鲜味，延长了两者的保质期，使两者的食用不会依赖于季节。也不会改变芦笋、玉米原有的防癌抗癌及降低胆固醇的作用，而且吃起来爽口清脆。
一种风味芦笋玉米罐头制作方法

[发明专利]一种青钱柳芦笋茶及其制备方法-CN201910073652.0在审
发明人：肖胜君 -专利权人：肖胜君
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种青钱柳芦笋茶，包括以下原料：青钱柳芽叶、芦笋嫩茎；所述青钱柳芽叶与芦笋嫩茎的重量比为1:2～3；所述青钱柳芦笋茶为将青钱柳芽叶和芦笋嫩茎分别制成半成品，即得青钱柳茶半成品和芦笋茶半成品，再将青钱柳茶半成品和芦笋茶半成品按照1:2～3的比例拼配得复合茶，将复合茶进行密封发酵，再将发酵好的复合茶揉捻后烘干，使复合茶含水量降到4～7％，即得青钱柳芦笋茶。在降血糖、降血脂、降血压方面具有良好的保健作用；没有添加任何防腐剂，充分保留了芦笋本身的三大营养：高维生素、高纤维素、高蛋白；含有多种人体必需的大量元素和微量元素；其中钾离子的溶出速率高于其他制备方法制备的相应芦笋茶；青钱柳芦笋茶的口感好。
芦笋茶青钱柳半成品复合茶芦笋嫩茎制备纤维素保健作用大量元素高维生素密封发酵微量元素防腐剂钾离子降血糖降血压降血脂重量比高蛋白烘干芦笋拼配溶出揉捻发酵保留

[发明专利]一种芦笋醋及其制备工艺-CN201310687062.X在审
发明人：宁苏虎;宁晓勇;宁晓娟 -专利权人：山西禾木源食品有限公司
申请日： 2013-12-17 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明一种芦笋醋及其制备工艺，属于食品加工技术领域；所要解决的技术问题是提供一种以芦笋为主要原料制成的食醋，经常食用能调节人体机体代谢和增强免疫能力；采用的技术方案是：一种芦笋醋的制备工艺，按照如下工艺步骤制作：第一步，将芦笋放在水中，在常压下煮芦笋，待水沸腾后，继续煮25-40分钟，捞出芦笋，将剩余的芦笋水冷却；第二步，在芦笋水中添加醋曲；第三步，将混有醋曲的芦笋水倒入发酵器中，在35～40℃的温度下发酵80-100天；第四步，将发酵完成的芦笋醋过滤后装瓶或装袋；本发明制成的芦笋醋经常食用对高血压、心脏病和癌症的预防和治疗有特殊的药理作用。
一种芦笋及其制备工艺

[发明专利]一种智能芦笋收获机-CN201911074928.3在审
发明人：杜洪恿;张国海;蒋平;张恒;李浩泽;孙海博 -专利权人：山东理工大学
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2020-04-28 - 主分类号： A01D45/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种智能芦笋收获机，属于农业机械收获技术领域。在收获绿芦笋前，规划好作业路径，导航系统控制机器的自行走，设定好机器的前进速度，在收获的过程中，通过超声波技术和图像识别技术完成芦笋的识别与高度检测，当绿芦笋满足采收高度时，传感器会将产生信号传达至处理器，处理器下达“切割”命令，使相应的气缸工作，驱动切割刀完成芦笋的切割，切割断的芦笋经过二级收集辊的夹持输送，送至传送带上，传送带将芦笋输送到后边的芦笋收集箱中，完成绿芦笋的选择性收获工作。该智能芦笋收获机，无人驾驶，自动导航，能按规划好的路径自行走，对满足高度要求的绿芦笋选择性采收，柔性夹持输送，解放了人的劳动力，提高了经济效益。
一种智能芦笋收获

[发明专利]一种含芦笋的饼干及其制备方法-CN201910700448.7在审
发明人：张洪霞;陶海腾;崔波;李渐鹏;于滨 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2019-07-31 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种芦笋根饼干，包括以下重量份的原料：芦笋根粉5‑15份、低筋面粉70‑80份、黄油20‑70份、甜味剂20‑30份、膨松剂0.5‑2份、水5‑30份。所述芦笋根粉是通过芦笋贮藏根经护色、去皮、粉碎后获得的。本发明的芦笋粉由芦笋根获得，来源广泛、成本低。采用了含钙的护色液，护色效果好，能够有效防止芦笋根褐变，抑制涩味物质的生成，制备的芦笋根粉白度高。芦笋根的表皮的存在使得饼干口感变差，有颗粒感和苦涩口感，人工去皮过程繁琐效率低，在去皮过程中易褐变、影响最终芦笋饼干口感；将其在高压蒸汽处理中，表面会有水泡产生，通过一定压力的水流处理即可将表皮剥离，过程简单效率高，保证了芦笋根粉的高白度和饼干口感。
芦笋根饼干芦笋去皮表皮褐变护色制备高压蒸汽处理甜味剂水泡低筋面粉涩味物质水流处理高白度护色液颗粒感膨松剂重量份黄油变差贮藏剥离苦涩保证

[发明专利]一种从芦笋中提取蛋白多肽的方法-CN201811622707.0在审
发明人：周长生;孙德林;刘永;孙研;孙辉;崔云前;陆丕聪 -专利权人：山东巨鑫源农业科技有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于芦笋食品深加工领域，特别涉及一种从芦笋中提取蛋白多肽的方法，本发明首次公开了一种从芦笋中提取蛋白多肽的方法，将新鲜芦笋制成芦笋粉，然后通过碱溶、酶解得到蛋白肽液，最后浓缩得到芦笋蛋白多肽。本发明提供了一种便于商业化生产的从芦笋中提取蛋白多肽的方法，所提取的芦笋蛋白多肽易于人体吸收，可抑制细胞变性、排毒和抗病毒，可被广泛应用于化妆品、保健食品和医药制品等领域，适于广泛推广。
芦笋蛋白多肽商业化生产芦笋食品人体吸收细胞变性新鲜芦笋医药制品蛋白肽抗病毒深加工保健食品碱溶酶解排毒化妆品浓缩应用