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- [发明专利]一种芦笋粉的加工方法-CN201510694663.2在审
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王兆升;王晓丽;周驰
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山东农业大学
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2015-10-21
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2015-12-16
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A23L1/212
- 本发明涉及一种芦笋粉的加工方法，是以芦笋加工后剩余的下脚料为原料加工芦笋粉，该方法能最大限度减少功能成分破坏，减少粗纤维并提高其可溶性膳食纤维含量，进而解决芦笋加工过程中的资源浪费以及环境污染问题；本发明可以使芦笋加工下脚料得以充分有效利用，提高芦笋资源利用率及芦笋的附加值，减少环境污染。与现有加工方法相比，该方法采用微波处理、酶解处理、真空冷冻干燥等技术，生产的芦笋粉功能成分损失少，粗纤维含量低，可溶性膳食纤维含量高，从而显著提高芦笋粉的食用品质和功能特性。
- 一种芦笋加工方法
- [发明专利]一种芦笋籽油及其制备方法-CN201410335075.5在审
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周长生;孙德林;赵鲁豫;朱浩
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菏泽巨鑫源食品有限公司
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2014-07-15
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2014-12-10
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C11B1/06
- 一种芦笋籽油及其制备方法，包括以下步骤：（1）将芦笋籽清洗干净，烘干至含水量6-10%；（2）将烘干后的芦笋籽蒸炒至出香后，破碎；（3）将粉碎后的芦笋籽送入榨油机低温压榨取油，得到芦笋籽毛油；（4）加入相当于油重的碳酸氢钠，加热至60-70℃，搅拌半小时，静置沉淀5-6小时，过滤去杂；（5）加入相当于油重1.5-2%的柠檬酸，在水相中溶解，加热至45-55℃，搅拌半小时，静置析出沉淀、过滤去除沉淀；然后，使油水分离，芦笋籽油脱水；（6）芦笋籽油经过脱色、过滤，得到芦笋籽油。本发明制备的芦笋籽油，最大程保留了芦笋籽油固有风味、香味和营养物质。
- 一种芦笋及其制备方法
- [发明专利]一种芦笋绿茶的加工制作方法-CN201510976295.0在审
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黄秀兰;黎善敏
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广西职业技术学院
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2015-12-23
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2016-03-16
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A23F3/34
- 本发明涉及一种芦笋绿茶的加工制作方法，属于茶叶加工制作领域，其包括以下步骤：1)采收；2)清洗；3)分选；4)摊青；5)切芦笋；6)杀青；7)一次摊凉；8)毛火；9)二次摊凉；10)足火；11)三次摊凉其中，在摊青前对芦笋进行分选，而后对不同类的芦笋进行不同的摊青方法，并进行两次杀青，最大程度地保留了芦笋中的有效成份，优化了芦笋茶的口感，研制的产品外形色泽翠绿而鲜活、香气清高、滋味醇厚甘甜，叶底翠绿明亮另外，芦笋制茶，改善传统的芦笋利用结构，芦笋制茶不仅可以充分利用比较老的原料，使老的芦笋原料变废为宝，经济和社会效益显著。
- 一种芦笋绿茶加工制作方法
- [发明专利]烟熏芦笋茶的制作方法-CN201710087775.0在审
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吴善方
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吴善方
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2017-02-18
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2017-05-17
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A23F3/34
- 一种烟熏芦笋茶的制作方法，其加工方法如下，一、选取留母茎后25～30天的绿芦笋，采摘后清洗；二、清洗后放入沸水中烫一下，烫洗时间5‑10s；三、在芦笋冷却后，将芦笋切成薄片，厚度为1‑1.5mm；四、切片后放入烘箱中烘干，烘箱温度为110‑130℃，烘箱内保持通风，并不断翻芦笋片，排出烘箱内的湿气，直至将芦笋烘干；五、将烘干的芦笋干放到通风的地方冷却，采用风机或者风大的地方；六、将烘箱温度调为70‑90℃，密封烘箱，放入木材并点燃对芦笋进行烟熏，烟熏15‑20分钟；七、将烟熏的芦笋干放到通风的地方冷却，采用风机或者风大的地方；八、重复步骤六和七2‑3次；九、放到通风干燥的地方晾5‑7天；十、将制作好的芦笋茶密封包装后冷冻保藏。
- 烟熏芦笋制作方法
- [发明专利]一种芦笋茎枯病防治方法-CN201610751874.X在审
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滕传林
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安徽起林芦笋种植有限公司
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2016-08-30
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2017-02-01
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A01G13/00
- 本发明公开了一种芦笋茎枯病防治方法，具体步骤如下选择地势高燥、排水良好的地段栽培芦笋；幼苗采用16%抑菌净2000倍液浸泡一天；及时清洁田园，摘除病茎，将病茎集中烧毁；在芦笋留茎前三天，提前用16%抑菌净500倍液对芦笋全面喷施一次；在芦笋留茎期间的40天内，芦笋不浇水，遇到雨天，在雨后对芦笋全面喷施50%代森铵1000倍液；在芦笋地间覆盖一层地膜，在施肥中需控制氮肥用量；若出现少量茎枯病，立即用60%本发明大大减少了芦笋茎枯病的发病几率，减少了种植户的经济损失，提高了芦笋的产量。
- 一种芦笋茎枯病防治方法
- [发明专利]一种芦笋酒制作工艺-CN201810024895.0在审
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俞嘉宏
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嘉兴市秀水美地有机农产品有限公司
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2018-01-11
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2018-04-06
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C12G3/02
- 本发明属于农产品再加工技术领域，特别涉及一种芦笋酒制作工艺，包括以下步骤步骤1、预处理选择新鲜、无虫害、锈斑的芦笋，用清水清洗净晾干，切成颗粒；步骤2、发酵将晾干的芦笋颗粒加入容器中浸泡，逐层加入白糖和少量酒曲，然后将容器密封保温发酵2~3个月；步骤3、粗滤过滤掉芦笋残渣；步骤4、蒸馏将过滤得到的芦笋发酵液进行蒸馏，蒸馏后取芦笋酒原液，将原液兑成合适的度数；步骤5、过滤陈放将调整好的芦笋酒用精密的过滤器过滤后密封陈酿2~3个月，之后取出既得产品，本发明将芦笋科学合理地应用于酿酒工艺中，最大限度地将芦笋中营养物质提取至酒中，经过该制作工艺酿造的芦笋酒具有特殊的清香，且具有保健效果。
- 一种芦笋制作工艺
- [发明专利]一种芦笋保肝酒及其制备和应用-CN202210368384.7在审
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周爱梅;谭艳
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华南农业大学
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2022-04-08
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2022-08-19
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C12G3/026
- 本发明提供了一种芦笋保肝酒及其制备和应用。本发明以芦笋科学发酵制备芦笋发酵酒，先将芦笋加水后破碎，调节pH，加复合果胶酶酶解，过滤，杀菌，调节糖度，接入酿酒酵母进行主发酵，过滤，进行后发酵，澄清后即得到芦笋发酵酒。本发明优选井冈芦笋为原料，根据其特性，对发酵体系进行了科学设计，对井冈芦笋的原料处理方式、酶解、发酵和澄清等工艺进行针对性探究，整体优化了发酵工艺，使芦笋原料中的活性物质得到很好的保留，且总酚酸等保肝活性物质含量得到显著提升并在此基础上，精选葛根、枸杞、五味子、枳椇子提取物进行复配制备芦笋保肝酒，配伍科学，所得芦笋保肝酒保肝活性更佳，且口感好、综合营养价值高。
- 一种芦笋保肝酒及其制备应用
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