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[发明专利]一种芝香肉串自动穿串称重系统-CN201810758457.7在审
发明人：邓运东;岳崇平;闫子才;李淑芳 -专利权人：聊城东大食品有限公司
申请日： 2018-07-11 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝香肉串自动穿串称重系统，包括工作台，所述工作台的上端右侧设有滑轨，所述第一气缸的第一活塞杆连接于推板的左侧中部，所述滑轨的上端后部居中设有支架，所述支架的顶部设有用于安装第二气缸的开口通槽，所述凹槽的左右两侧分别为第一凹槽和用于放置芝香肉块的第二凹槽，所述第一凹槽内设有三组圆环，所述圆环内穿入有签子。本发明将芝香肉块放置于第二凹槽内，再将签子贯穿进圆环内，其一次性可放置多组签子，可完成多组穿串；通过第二气缸控制第二活塞杆伸出，使得压板下压，将第二凹槽内的芝香肉块压住，有效防止芝香肉块挤压隆起，造成芝香肉块漏穿串
香肉穿串签子圆环称重系统上端工作台滑轨气缸支架活塞杆连接开口通槽气缸控制左右两侧活塞杆一次性隆起穿入推板下压压板压住挤压伸出贯穿

[发明专利]一种芝香肉串及其制作方法-CN201410759548.4在审
发明人：臧传政;孙文艳 -专利权人：潍坊润田食品有限责任公司
申请日： 2014-12-12 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝香肉串，由鸡腿肉腌制穿串后撒芝麻冷冻而成，其特征在于，包括以下重量份原料：鸡腿肉55~75份，芝麻10~15份，腌制料10.41~24.36份，冰水15~25份，还公开了一种该芝香肉串的制作方法
一种芝香肉串及其制作方法

[发明专利]一种芝香肉串及其制作方法-CN201710581532.2在审
发明人：赵金鹏;徐岩;闫朝霞 -专利权人：诸城市东方食品有限公司
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝香肉串及其制作方法。所述一种芝香肉串，由以下重量份的原料制成碎肉100份、三聚磷酸钠0.1‑0.3份、白砂糖0.5‑1.5份、香辛料9.60‑9.68份、料酒0.2‑0.6份、鸡肉香膏0.1‑0.3份、玉米变性淀粉1‑3份
一种芝香肉串及其制作方法

[发明专利]一种芝香肉串-CN201610527291.9在审
发明人：袁乃林;包世怀;叶绍华;李文兵 -专利权人：安徽靖童科技农业发展有限公司
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种芝香肉串，由以下重量份原料组成：包括有以下工艺步骤：冷冻鸡大胸肉90‑95份、芝麻5‑10份、精制食盐1.8‑2.2份、葡萄糖粉2‑3份、色拉油1.6‑2份、白胡椒粉0.2‑0.4份、大蒜粉本发明主要用冷冻鸡大胸肉，特别是经过滚揉后的肉串更是肉质鲜嫩，还添加了芝麻，使其味道独特，肉质鲜嫩，提高食欲，营养价值高，迎合更多消费者的需要。
一种芝香肉串

[发明专利]豆香肉串及其加工方法-CN201410285741.9有效
发明人：张博;刘春江;郑晓洁 -专利权人：山东佳士博食品有限公司
申请日： 2014-06-25 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆香肉串及其加工方法，豆香肉串，包括串在一起的肉片和豆类蛋白片，所述肉片由以下重量份组分制成：猪肉85-95份，水10-14份，淀粉5-7份，盐1.8-2份，糖5-7份，味精0.8-1份份，水8-10份，盐0.6-0.8份，糖0.4-0.6份，味精0.3-0.5份，藤椒粉0.1-0.3份；不仅可以为消费者提供肉香、营养，还可以在一定程度上平衡膳食，迎合消费者的心理，避免了因为食用纯肉串导致摄入过多的含饱和脂肪酸
豆香肉串及其加工方法

[外观设计]包装盒(红)-CN202330107562.6有效
发明人：王广方 -专利权人：临沂故乡福地食品有限公司
申请日： 2023-03-10 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：用于五香肉串的包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装

[外观设计]包装袋（红）-CN202330107560.7有效
发明人：王广方 -专利权人：临沂故乡福地食品有限公司
申请日： 2023-03-10 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：用于五香肉串的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
装袋

[外观设计]包装盒(蓝)-CN202330107565.X有效
发明人：王广方 -专利权人：临沂故乡福地食品有限公司
申请日： 2023-03-10 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：用于五香肉串的包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装

[外观设计]包装袋（蓝）-CN202330107572.X有效
发明人：王广方 -专利权人：临沂故乡福地食品有限公司
申请日： 2023-03-10 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：用于五香肉串的包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
装袋

[发明专利]一种迷你型香肉黑猪养殖方法-CN201710663634.9在审
发明人：夏福川 -专利权人：重庆辰央农业科技有限公司
申请日： 2017-08-06 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种迷你型香肉黑猪养殖方法，包括如下技术要点由于香肉黑猪最好的养殖方法是散养+圈养结合的方式,因此香肉黑猪养殖前需要做必要的圈舍选址和设计工作，以便能够适应和满足现在和将来的需要；饲养香肉黑猪需要有丰富的青绿饲料如萝卜、菊苣草、苜蓿草等；泥浆池对香肉黑猪的养殖很重要，在放养香肉黑猪的荒山坡上挖了一个6前左右的土坑．灌上水供香肉黑猪洗泥浆浴；按时对香肉黑猪进行国家强制防疫的“三大”疫病疫苗的接种．另外要严防猪丹毒、猪肺疫等传染病的发生
一种迷你型香肉黑猪养殖方法

[发明专利]茶香肉制作方法-CN201210414298.1无效
发明人：木汗·沙依肯;波拉提·木汗 -专利权人：新疆阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司
申请日： 2012-10-10 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本发明公开一种茶香肉制作方法，属于肉制食品的加工技术领域，其所述茶香肉制作方法的技术方案是：取一份新鲜肉或风干肉，切成块状，连骨肉或提骨肉放入容器内，把茶叶用纱布包装放入凉水中，加热到100℃，焖火中煮1.5-2.5小时，茶叶的浓香味渗入到肉中，使肉的味道变得鲜美，美味可口；将煮熟的茶香肉从容器中取出，降温至室温，晾干，切成片状，分级整形，进行真空包装；用本方法生产的茶香肉，具有浓郁的地方特色，味道鲜美，美味可口的肉食品，本发明所提供的茶香肉制作方法，不仅保持了茶香肉的传统特色，还可以达到按照现代食品生产安全要求规模化生产茶香肉产品，从而极大发挥其经济效益的目的。
茶香肉制作方法

[发明专利]一种冷冻椒香肉蓉拌面的制备方法-CN201510571571.5在审
发明人：王伟强 -专利权人：伽力森主食产业(江苏)有限公司
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明提供一种冷冻椒香肉蓉拌面的制备方法，包括制备速冻圆面块，配菜块和椒香肉蓉拌面酱包；制备椒香肉蓉拌面酱包包括如下步骤1)清洗、切丁；2)漂烫；3)炒制；4)待经炒制获得的椒香肉蓉酱冷却后，用塑料包装袋进行包装后速冻，制得椒香肉蓉拌面酱包，且每包重量25g为；制备速冻圆面块包括如下步骤1)首先将圆面投入中，水温为98‑100℃；2)待煮48秒后，捞出圆面；再将煮好的圆面进行速冻；3)再将已速冻好的圆面放入塑料吹膜制成的塑料盒中采用上述一种冷冻椒香肉蓉拌面的制备方法制得的椒香肉蓉拌面不仅口感好，且营养价值高。
一种冷冻椒香肉蓉拌面制备方法

[发明专利]丁香肉制作方法-CN201510503985.4在审
发明人：波拉提·木汗 -专利权人：阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任公司
申请日： 2015-08-07 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开一种丁香肉制作方法，属于肉制食品的加工技术领域，其所述丁香肉制作方法的技术方案是：包括肉、丁香、茶叶、食盐、饮用水，取一份肉，切成块状，连骨肉或提骨肉放入容器内，把茶叶和丁香用纱布包装放入盛有饮用水的容器中，加热到100℃，焖火中煮1.5‑2.5小时，茶叶和丁香的浓香味渗入到肉中，使肉的味道变得鲜美，美味可口；将煮熟的丁香肉从容器中取出，降温至室温，晾干，切成片状，分级整形，进行真空包装；用本方法生产的丁香肉，具有浓郁的地方特色，味道鲜美，美味可口的肉食品，本发明所提供的丁香肉制作方法，可以用于规模化生产丁香肉产品，从而发挥其经济效益。
丁香制作方法

[发明专利]一种鱼香肉丝及其制作方法-CN201810831351.5在审
发明人：柯光友 -专利权人：安徽杠岗香食品科技有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼香肉丝及其制作方法，该鱼香肉丝的组分及重量份数包括：里脊肉10‑20份，胡萝卜3‑5份，竹笋1‑3份，木耳2‑4份，花椒1‑2份，尖椒2‑4份，食用油2‑4份，食盐0.6‑0.8份，料酒本发明在制作鱼香肉丝时添加了桂花和竹笋，使鱼香肉丝的营养价格更全面，桂花可以开胃醒神、健脾补虚，竹笋具有促进胃肠蠕动，降低肠内压力的功效，两者搭配后制作的鱼香肉丝口感更佳。
竹笋桂花制作肠内压力胃肠蠕动重量份数豆瓣酱水淀粉胡萝卜开胃食用油补虚尖椒健脾料酒木耳白糖花椒生姜大蒜味精酱油食盐搭配啤酒

[发明专利]鱼香肉丝及其制作方法-CN201210174351.5无效
发明人：汤建英;汤建妹 -专利权人：苏州市好得睐美食食品有限责任公司
申请日： 2012-05-31 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：鱼香肉丝及其制作方法，所述鱼香肉丝主要由950~1050重量份的主料猪肉、14~16份的鸡精、6~8份的食盐、6~8份的淀粉、4~6份的鲜味王、1~3份的白砂糖以及5~8份的碳酸氢钠辅料制成。本发明可以实现鱼香肉丝的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。
肉丝及其制作方法

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