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[发明专利]一种利用共生长方式进行野生胡萝卜与栽培胡萝卜杂交的方法-CN201510683066.X在审
发明人：熊爱生;谭国飞 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2015-10-19 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用野生胡萝卜与栽培胡萝卜花期共同生长方式，解决野生胡萝卜与栽培胡萝卜杂交困难的问题。该方法主要包括野生胡萝卜与栽培胡萝卜栽培方法、花期调控、去雄方法、杂交成功检测等。该方法能够较好的进行野生胡萝卜与栽培胡萝卜的杂交，更好的将野生胡萝卜资源用于胡萝卜遗传育种工作中，推动我国胡萝卜育种的研究工作。
一种利用生长方式进行野生胡萝卜栽培杂交方法

[发明专利]一种无公害口感丰富的胡萝卜的种植方法-CN201610932083.7在审
发明人：秦伟 -专利权人：秦伟
申请日： 2016-10-25 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：发明公开了一种无公害口感丰富的胡萝卜的种植方法，包括，胡萝卜种子的准备、胡萝卜种子的预处理、胡萝卜种子药剂处理、胡萝卜种子催芽、胡萝卜种子消毒、胡萝卜种子播种、收获。与现有胡萝卜种植技术相比，本发明种植的胡萝卜绿色无公害，口感丰富爽脆，营养价值高。
一种公害口感丰富胡萝卜种植方法

[发明专利]一种胡萝卜复合果蔬汁及其制备方法-CN202310616874.9在审
发明人：周岗;钱发军 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种胡萝卜复合果蔬汁及其制备方法，所述胡萝卜复合果蔬汁以重量份计包括胡萝卜浆50‑70份、高油橙汁20‑30份、白葡萄汁2‑8份；所述胡萝卜浆采用如下方法进行制备，所述方法包括：将胡萝卜进行多重破碎得到胡萝卜果碎，将所述胡萝卜果碎进行酶解，得到胡萝卜粗浆，将所述胡萝卜粗浆进行打浆和均质，得到所述胡萝卜浆。本发明的胡萝卜复合果蔬汁，清甜可口、口感细腻、风味协调，兼具淡淡的胡萝卜清香和鲜橙、葡萄的果香味。
一种胡萝卜复合果蔬汁及其制备方法

[发明专利]脆甜胡萝卜的制作方法-CN201710409890.5在审
发明人：吴萌 -专利权人：启东市清清蔬果农地股份专业合作社
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：脆甜胡萝卜的制作方法，它是按下面的制作过程进行一，采用新鲜的生胡萝卜作为脆甜胡萝卜的制作原材料；二，胡萝卜的高温加热过程；三，胡萝卜的压榨减水过程；四，胡萝卜的甜化过程；五，甜胡萝卜的干燥脱水过程；六，脆甜胡萝卜包装成产品的过程。脆甜胡萝卜的制作方法科学、严格、讲究，使加工后的胡萝卜能从视觉、味觉、香味、脆度方面都达到极高的境界。
胡萝卜制作方法

[发明专利]用胡萝卜、魔芋制作胡萝卜魔芋豆腐的方法-CN201110134831.4在审
发明人：曾荣;马杰 -专利权人：曾荣;马杰
申请日： 2011-05-24 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：用胡萝卜、魔芋制作胡萝卜魔芋豆腐的方法。它是以胡萝卜、魔芋精粉为原料，按重量份配取原料。制作方法：(1)将胡萝卜制作成胡萝卜汁后，将其融入温水制成胡萝卜浆；(2)将魔芋精粉均匀混入胡萝卜浆中，制成胡萝卜魔芋糊；(3)将凝固剂加水溶解，混入胡萝卜魔芋糊中搅拌均匀，凝固得到胡萝卜魔芋豆腐；(4)将胡萝卜魔芋豆腐放入蒸柜，经高温蒸熟即得成品。
胡萝卜魔芋制作豆腐方法

[发明专利]一种胡萝卜风味茭白脆片的生产方法-CN201510121354.6在审
发明人：顾振宇;陈跃文;康巧娟;宋宇翔 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2015-03-19 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种胡萝卜风味茭白脆片的生产方法，属于食品加工技术领域。其包括以下步骤：胡萝卜原料挑选；胡萝卜浸泡清洗；胡萝卜去皮整形；胡萝卜切块；胡萝卜块漂烫护色；胡萝卜块破碎；胡萝卜榨汁；胡萝卜汁离心去渣；胡萝卜汁真空浓缩；胡萝卜真空浸渍液调配；茭白原料原料挑选；茭白浸泡清洗本发明采用真空浸渍技术在胡萝卜汁中对茭白片进行浸渍入味，使之赋予胡萝卜的香甜风味和营养成分，然后采用真空油炸技术进行脱水处理，后通过离心脱油获得组织酥脆、口感香甜、风味独特、营养丰富的调味型茭白脆片。
一种胡萝卜风味茭白生产方法

[发明专利]一种胡萝卜种植地智能化检测的方法及系统-CN202111162920.X在审
发明人：韩光忠 -专利权人：南宁小欧技术开发有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种胡萝卜种植地智能化检测的方法及系统，用于减少农户的种植成本。本申请实施例方法包括：获取目标胡萝卜图像，所述目标胡萝卜图像为目标胡萝卜采收后放置于检收设备上拍摄的图像；从数据库中获取分叉胡萝卜图像集合，所述分叉胡萝卜图像集合中包含至少一张分叉胡萝卜的拍摄图像；对比所述分叉胡萝卜图像集合和所述目标胡萝卜图像，生成对比结果；当所述对比结果表示所述目标胡萝卜存在分叉时，则确定所述目标胡萝卜的种植区域；为所述种植区域更新分叉胡萝卜数量；根据所述种植区域更新的分叉胡萝卜数量判断分叉率是否达到预设阈值；若是，则生成并向用户发送所述种植区域的石块筛除通知
一种胡萝卜种植智能化检测方法系统

[发明专利]胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法-CN201210384495.3无效
发明人：车丽赫;李超;车丽锐;车延洪 -专利权人：车延洪
申请日： 2012-10-12 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：胡萝卜素有机溶剂浸膏及制备方法，属于食品领域，克服直接食用胡萝卜存在的胡萝卜素人体吸收率低及鲜胡萝卜贮存中易变质、损失营养成分的不足。本发明的胡萝卜素有机溶剂浸膏是将鲜胡萝卜经切丝、烘干、粉碎成粉、用食用油或其他可食入的有机溶剂浸泡胡萝卜粉所得的溶解有胡萝卜素的食用油或有机溶剂与胡萝卜粉的混合物。本发明的积极效果是：胡萝卜素有机溶剂浸膏中的胡萝卜素，能很容易被人的消化系统吸收，相比以往的食用方法，提高了胡萝卜素的利用率，为人体补充胡萝卜素提供了途径。浸膏中的胡萝卜粉中保存了鲜胡萝卜中全部营养成分。避免了鲜胡萝卜贮存不可避免的变质造成的营养成分的损失。所得产品有特有的香甜气味，是天然调味剂。
胡萝卜素有机溶剂浸膏制备方法

[发明专利]胡萝卜擀面皮-CN201710316909.1在审
发明人：孙永辉 -专利权人：孙永辉
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：提供一种胡萝卜擀面皮，由小麦面粉为主料，胡萝卜为辅料，利用传统制作擀面皮的方法制作而成；将清洗好的胡萝卜切块后与水混合倒入榨汁机内，经榨汁机搅拌打浆形成胡萝卜汁，将胡萝卜汁与面浆混合后形成胡萝卜面浆，静置后自然发酵；将发酵好的胡萝卜面浆搅拌均匀后倒入螺旋揉面机内，将胡萝卜面团从螺旋揉面机内取出；将条状胡萝卜面团放入成型机内进行擀压后形成椭圆形胡萝卜擀面皮成品；胡萝卜擀面皮切条后加入切好的面筋与调料后即可享用。本发明提高了擀面皮的营养价值，拓宽了擀面皮的市场前景，未经焯水的胡萝卜汁营养成分高，营养成分不会被高温破坏，自然发酵可提高胡萝卜擀面皮的口感和质量，使胡萝卜擀面皮口感更劲道。
胡萝卜擀面皮胡萝卜汁面浆榨汁机自然发酵面团揉面机传统制作高温破坏小麦面粉打浆成型机水混合调料面筋放入切块切条焯水发酵清洗取出制作

[发明专利]胡萝卜酒的制备方法-CN201510425096.0有效
发明人：郭爱萍;刘利清;池慧芳;高丽霞;乌雪岩 -专利权人：郭爱萍
申请日： 2015-07-20 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡萝卜酒的制备方法，包括将胡萝卜发酵、胡萝卜粉碎浸泡、调制制取胡萝卜酒几个步骤。利用本发明技术制得的胡萝卜酒富含胡萝卜素，而且发酵以后，B族维生素含量增加，色泽金黄，有胡萝卜特有的清香，而且由于胡萝卜素的存在，减轻了酒精对肝脏的损害，是饮酒爱好者的佳品。
胡萝卜制备方法

[发明专利]胡萝卜鸡蛋米饭饼-CN201611212335.5在审
发明人：苏雪梅 -专利权人：苏雪梅
申请日： 2016-12-25 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡萝卜鸡蛋米饭饼，其配方为胡萝卜、鸡蛋、大米、植物油和面粉；其制作方法为：取新鲜的胡萝卜去掉胡萝卜缨子，将胡萝卜切成大米颗粒大小的颗粒状，将大米在开水锅中煮沸5分钟直到大米达到多半的熟便捞出大米，将鸡蛋液打在胡萝卜丁里面和胡萝卜丁混合均匀，然后在半熟的大米中加入适量的植物油与胡萝卜丁混合并压成圆饼状形状的胡萝卜鸡蛋饼，最后在平锅中将胡萝卜鸡蛋饼小火摊熟即可。本发明的有益效果是：味美，营养丰富特别适合小孩补充胡萝卜素。
胡萝卜鸡蛋米饭

[发明专利]胡萝卜乳化型香肠及其制备方法-CN201710221859.9有效
发明人：高秋菊;高晓光;于莉;白一凡;牟德华;刘彤;林浩;冯随 -专利权人：河北双鸽食品股份有限公司
申请日： 2017-04-06 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种胡萝卜乳化型香肠的制备方法，通过将胡萝卜斩拌成胡萝卜泥添加到香肠中，保证了其在人体内很好的被消化吸收，除加入胡萝卜泥外，还加入了胡萝卜丁，先将胡萝卜丁经过干制工艺使得胡萝卜丁部分失水，在后续加工中将干制胡萝卜丁加入灌肠，可以避免灌肠在熟制及高温杀菌工艺中胡萝卜丁失去脆性，能够最大限度的保留胡萝卜本身所具备的咀嚼感，使其在口感和质地上具有蔬菜类灌肠的特点。本发明制备的胡萝卜乳化型香肠在营养、质地、口感、视觉方面均具有优异性能。
胡萝卜乳化香肠及其制备方法

[发明专利]胡萝卜素米及其生产工艺-CN00114292.5在审
发明人：宋庆财 -专利权人：宋庆财
申请日： 2000-05-23 - 公布日： 2001-12-05 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明是一种胡萝卜素米,它由优质稻米和胡萝卜营养精华素渗透复合而成。胡萝卜素米营养丰富而全面,富含类胡萝卜素,胡萝卜素米是桔黄色,逸胡萝卜清香。
胡萝卜素及其生产工艺

[发明专利]一种胡萝卜颗粒面及其制作方法-CN201710385501.X在审
发明人：李祖军 -专利权人：成都鲜美诚食品有限公司
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及一种胡萝卜颗粒面，属于食品技术领域。本发明采用了一部分胡萝卜与牛奶加热制得牛奶胡萝卜泥，用来和面，再将一部分胡萝卜切粒和入面团，混匀，制得胡萝卜颗粒面。本发明制得的面条，不仅能够品尝到真实的胡萝卜粒，具有新的口感，而且面条胡萝卜风味浓郁，另外，本发明不采用胡萝卜生榨成胡萝卜汁，避免了生榨带来的营养损失。
一种胡萝卜颗粒及其制作方法

[发明专利]一种培育纯合二倍体胡萝卜的方法-CN201010548362.6无效
发明人：庄飞云;欧承刚;赵志伟;李金荣 -专利权人：中国农业科学院蔬菜花卉研究所
申请日： 2010-11-17 - 公布日： 2011-07-13 - 主分类号： C12N5/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种培育二倍体胡萝卜的方法。该方法包括如下步骤：(1)将胡萝卜小孢子热激处理；(2)将热激处理后的胡萝卜小孢子进行培养，得到胚状体；(3)组织培养胚状体，得到胡萝卜再生植株。实验证明，本发明提供的培育胡萝卜纯合二倍体的方法，成胚率和成苗率均较高。该方法适合多种基因型胡萝卜的培养，尤其可快速获得稳定的胡萝卜纯合二倍体，大大降低了胡萝卜育种年限，以提高胡萝卜育种效率，有助于推动胡萝卜育种进程。本发明方法在胡萝卜的育种领域将有广阔的应用前景。
一种培育二倍体胡萝卜方法

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