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[发明专利]一种脱水胡萝卜的加工方法-CN201810262102.9在审
发明人：李贤才 -专利权人：徐州农丰生物化工有限公司
申请日： 2018-03-28 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种脱水胡萝卜的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选料：拣选胡萝卜原料，剔除胡萝卜中的稻草、金属物、毛发、异物和开始腐烂的胡萝卜；(2)清洗去皮：用超声波发生装置进行超声波清洗去皮；(3)预处理：将胡萝卜切成丁状或条状，用氢氧化钠溶液浸泡10‑15分钟；(4)漂烫：用温度95到100℃的盐水漂烫1到3min；(5)切配：将胡萝卜切成长3cm、宽1cm、厚1cm的丁；(6)沥干：将胡萝卜丁表面水分沥干本发明具有如下优点：在超声波清洗去皮过程中加入氢氧化钠，在去皮的同时对胡萝卜护色处理，效率高，护理效果好，冷却时，用柠檬酸溶液冲洗，进一步对胡萝卜护色处理，从而制得品相好、口味佳的脱水胡萝卜加工产品。
胡萝卜去皮脱水胡萝卜超声波清洗护色处理超声波发生装置预处理氢氧化钠溶液胡萝卜原料柠檬酸溶液护理效果加工产品氢氧化钠水分沥干金属物异物丁状拣选沥干漂烫水漂选料稻草毛发冲洗腐烂加工剔除浸泡冷却清洗口味

[发明专利]一种胡萝卜自动切条装置-CN202110289068.6在审
发明人：马大珍 -专利权人：淮北睿沿农业科技有限公司
申请日： 2021-03-18 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡萝卜自动切条装置，包括支撑架、给料盘、电机、进料口、振筛机构、减震机构、定向机构、传送机构、切割机构、接料机构、收集箱。本发明所述进料口焊接在支撑架上，在使用时将胡萝卜倒入给料盘，使得胡萝卜有序进入进料口，经过定向机构上设置的筛选杆，在上下震动过程中，利用胡萝卜本身重力以及顶端粗下端细，使得胡萝卜头朝上落下，下料管下方连接料槽，使胡萝卜落进接料槽时，头向下倾斜落到传送机构上，切割机构对胡萝卜头部分进行准确切除，再经过传送机构往前运动过程中，去头的胡萝卜落进接料机构内，在实心柱上下运动的作用下，将去头的胡萝卜压过刀筒，有效提高了胡萝卜去头切条的工作效率
一种胡萝卜自动装置

[发明专利]一种胡萝卜加工用削皮切条一体机-CN202011276404.5在审
发明人：谢湘霞 -专利权人：谢湘霞
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B26D11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种削皮切条一体机，尤其涉及一种胡萝卜加工用削皮切条一体机。需要设计一种能够代替人们对胡萝卜进行切条，比较省力，操作方便，且避免了手被割伤的胡萝卜加工用削皮切条一体机。一种胡萝卜加工用削皮切条一体机，包括有：底座，底座一侧安装有第一电机；第二电机，第二电机安装在底座上。本发明通过将胡萝卜放置于输送机构上，启动第一电机带动输送机构运作，输送机构运作带动胡萝卜向左移动，胡萝卜向左移动与切料机构接触，切料机构将其切成条状，胡萝卜条掉落至切料机构，启动第二电机带动切料机构运作再次对胡萝卜进行切割，如此，无需人们手动胡萝卜进行切条，省时省力，工作效率高。
一种胡萝卜工用削皮一体机

[发明专利]油分散性类胡萝卜素制剂的制备方法-CN201310286768.5有效
发明人：仇丹;石立芳;李建东;陈志荣;周佳超 -专利权人：浙江新维普添加剂有限公司;浙江大学;浙江新和成股份有限公司
申请日： 2013-07-09 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： A61K31/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种油分散性类胡萝卜素制剂的制备方法，以重量份计，包括：将100份类胡萝卜素微胶囊与100～400份植物油、0.1～1份油溶性抗氧化剂混合，在氮气氛和10～30℃下于胶体磨中研磨，制得均匀的油分散性类胡萝卜素制剂，其中含类胡萝卜素2%～14%，类胡萝卜素平均粒径达到0.1～1μm；100份类胡萝卜素微胶囊中含10.5～35.8份类胡萝卜素、0.1～1份水溶性抗氧化剂，其余为水溶性胶体。本发明的优点是油分散性剂型中类胡萝卜素颗粒表面仍有致密的水溶性胶体保护而稳定性高，并且能制备类胡萝卜素含量高达2%～14%和平均粒径仅为0.1～1μm的油分散性类胡萝卜素制剂。
分散性类胡萝卜素制剂制备方法

[发明专利]一种胡萝卜及胡萝卜缨分离收集装置-CN202011011692.1有效
发明人：刘娟 -专利权人：萧县威辰机电工程设备有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： A01D27/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡萝卜及胡萝卜缨分离收集装置，包括收集箱，所述收集箱的顶端的一侧安装有操作箱，所述操作箱的另一侧安装有存放箱，所述存放箱的底端安装有第一推杆电机，所述第一推杆电机的推杆连接有伸缩柱，所述伸缩柱的底部设有支撑柱，所述支撑柱底端的一侧安装有中转件，本发明所述的一种胡萝卜及胡萝卜缨分离收集装置，通过设有的中转件能够对胡萝卜进行集中的收集，当胡萝卜处于夹取件两个卡合杆间时，设有的抛土槽能够将部分胡萝卜表面的土进行收纳，通过设有的夹取板和夹刀能够对胡萝卜和胡萝卜缨之间进行分离，设有的转筒和抛物板相互配合，能够使胡萝卜缨在在分离后被抛物板抛出至存放箱内单独进行存放。
一种胡萝卜分离收集装置

[发明专利]一种发酵胡萝卜酱及其制备方法-CN201010598780.6无效
发明人：熊涛;谢明勇;关倩倩;宋苏华;高丽 -专利权人：南昌大学
申请日： 2010-12-21 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：一种发酵胡萝卜酱及其制备方法，其特征是由以下组分和比例组成：胡萝卜浆料50%～100%，糖浆或代用糖0%～50%，将胡萝卜预煮后打浆，按上述组分及比例搅拌均匀，灭菌，灭菌温度为85～132℃，灭菌时间为2秒～30分钟；灭菌后将胡萝卜浆料冷却至20～45℃后，将乳酸菌按照103～109cfu/mL的比例接种到灭菌冷却后的胡萝卜浆料中，25℃～45℃发酵24～84小时，pH值2.5～4.0为发酵终点，将发酵后的胡萝卜浆料进行标准化即为发酵胡萝卜酱料成品本发明(1)可产生天然柔和酸味，有效去除胡萝卜中的野蒿味；(2)通过乳酸菌发酵可将胡萝卜浆中的氨基酸含量提高20%以上，风味物质提高30%以上，有效提高产品风味和口感；（3）充分保留的胡萝卜原料中的维生素
一种发酵胡萝卜及其制备方法

[发明专利]一种腊胡萝卜-CN200910308475.6无效
发明人：芮茂能 -专利权人：芮茂能
申请日： 2009-10-20 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：一种腊胡萝卜，涉及一种食品，尤其是由胡萝卜制作的食品。本发明的腊胡萝卜，含有胡萝卜、辣椒面、植物油、食用盐和白酒，其特征在于该腊胡萝卜的制备顺序是a.将新鲜胡萝卜洗净，切成条并晾干待用；b.将植物油加热至160～220℃，然后与辣椒面拌匀，冷却后将辣椒油沥出制成红油待用；c.取晾干的胡萝卜条，将其淘洗沥干水份后加入52度粮食白酒、食用盐、辣椒面、植物油和红油拌匀；d.将拌匀后的胡萝卜条装入土缸中，层层压实，装满后在其表面覆盖5～10cm高的红油，缸口用陶土密封，置于12～24℃仓库内自然发酵6个月即可制成腊胡萝卜。本发明的这种腊胡萝卜食用安全、卫生。可直接佐餐食用或蒸熟食用，具有较宽广的市场前景。
一种胡萝卜

[发明专利]胡萝卜粉及其提取物-CN02146544.4无效
发明人：赵斌;邸联合;任斌;程晓晶 -专利权人：乌鲁木齐神内生物制品有限公司
申请日： 2002-10-21 - 公布日： 2004-04-28 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种胡萝卜粉及其提取物，属于一种胡萝卜深加工技术，对胡萝卜榨汁后的渣料进行干燥制粉，并进一步从中提取β－胡萝卜素、果胶及膳食纤维。本发明的优点在于，对胡萝卜榨汁后的渣料的开发和利用，提高了原料的经济价值，减少了排废，更重要的在于，胡萝卜粉的制备不但提供一种新的工业和民用原料，而且从胡萝卜粉中可连续提取β－胡萝卜素、膳食纤维及果胶等经济价值高且实用性强的食品添加物质，工艺简单易行，胡萝卜粉中β－胡萝卜素的含量，结果分别为0.32mg/ml及0.5mg/g，提取率可达91％，有很高的提取率；果胶得率为28.78％；半纤维素A的得率为18.82％，半纤维素B的得率为0.54
胡萝卜及其提取物

[实用新型]一种农业用胡萝卜去叶机-CN202021364263.8有效
发明人：黄向葵 -专利权人：黄向葵
申请日： 2020-07-13 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23N15/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种农业用去叶机，尤其涉及一种农业用胡萝卜去叶机。本实用新型提供一种工作效率高、不浪费人力资源和保证胡萝卜去叶质量的农业用胡萝卜去叶机。一种农业用胡萝卜去叶机，包括有底板、电机、传输机构和切叶机构等；底板上左部前侧设有电机，电机输出轴右侧转动式连接有传输机构，传输机构右侧下部连接有切叶机构。本实用新型可以将整理好的胡萝卜一次性倒入料箱内，人们打开电机后，机器会自动运输胡萝卜和自动去除胡萝卜叶，可以提高胡萝卜去叶的工作效率，对比人工进行胡萝卜去叶，达到了节约人力资源的效果，右侧的连杆刀向下移动时，每次都会切在同一位置上，能够保证胡萝卜去叶的质量。
一种农业胡萝卜去叶机

[发明专利]通过发酵组成性过产类胡萝卜素的选定菌株或突变体生产高纯度类胡萝卜素的方法-CN200780052896.6无效
发明人：文·科伊伦·费雷德里克;卡罗拉斯·安娜·露西娅;洛佩斯·布里托·马法尔达;萨默·费雷拉·布鲁诺 -专利权人：比奥特伦德生物技术创新工程股份公司
申请日： 2007-03-08 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： C12P23/00 文献下载
摘要：本发明描述了一种类胡萝卜素的生产方法，其通过改进组成性过产类胡萝卜素的选定菌株或其突变体的发酵条件，净化和分离出一种具体的结晶类胡萝卜素，优选β-胡萝卜素，用于饲料、食品、化妆品和药品领域。本发明还描述了一种从天然菌株获取、组成性过产类胡萝卜素的突变株的方法，允许选用类胡萝卜素含量高的和实现具体的类胡萝卜素的突变株。本发明还描述了上述菌株及其改进的发酵条件，来获取高浓度的类胡萝卜素和具有特异性的类胡萝卜素，并进一步披露无细胞破碎的纯化步骤，从生物质中提取类胡萝卜素。
通过发酵组成类胡萝卜素选定菌株突变体生产纯度方法

[发明专利]保健燕麦胡萝卜饼干及其制备方法-CN201610230946.6在审
发明人：王茉 -专利权人：安徽省继红食品有限公司
申请日： 2016-04-14 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健燕麦胡萝卜饼干，由以下重量份原料制成：面粉300‑310、胡萝卜120‑130、柑橘皮35‑40、燕麦仁20‑23、酱萝卜头18‑21、火腿肠15‑18、丁香花3‑4、冬瓜皮3‑4、本发明胡萝卜饼干原料丰富，有胡萝卜、柑橘皮、燕麦仁、酱萝卜头、火腿肠等，多种原料搭配加工使得所含营养元素多，营养丰富，养生保健功效好；且加工过程中对胡萝卜工艺处理的改进，能提高胡萝卜营养利用率，去除了胡萝卜原有的味道
保健燕麦胡萝卜饼干及其制备方法

[发明专利]冷冻胡萝卜-CN200480033708.1无效
发明人：萩原俊彦;坂根幸雄;松尾健治;泽田政男 -专利权人：株式会社日冷食品
申请日： 2004-11-10 - 公布日： 2006-12-20 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：制备解冻后的胡萝卜中没有筋络感残留、口感优良、与生胡萝卜在口感上几乎没有差异、高品质的冷冻胡萝卜。洗净胡萝卜后，以热不传递到胡萝卜内部的程度加热，迅速冷却。
冷冻胡萝卜

[发明专利]胡萝卜蜜饯的制作工艺-CN201310652892.9在审
发明人：辜朝刚 -专利权人：辜朝刚
申请日： 2013-12-06 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及胡萝卜蜜饯的制作工艺，其特征在于：选组织紧密、红嫩心小，无病虫无伤裂的胡萝卜，胡萝卜洗净、沥干，刮去外皮，切成圆片，将胡萝卜片放入沸水锅中煮15分钟，待稍稍变软捞出沥干，将冷开水和白糖放在大盆中，充分搅拌均匀后，倒入胡萝卜片腌渍2天，将胡萝卜同糖液一起倒入锅中，加入柠檬酸熬煮30分钟，待糖温达到108℃时起锅，倒在盆中渍1天，再将胡萝卜同糖液一起倒入锅中，熬煮30分钟，待糖液温度达到112℃或糖液浓度达到75％以上时离火，把胡萝卜片取出沥去糖液，待其冷却至60℃时，均匀拌上糖粉即可。本发明方法制备出的胡萝卜蜜饯成品，色泽红艳，组织柔软，酸甜可口。
胡萝卜蜜饯制作工艺

[发明专利]一种胡萝卜脆条加工方法-CN201410791059.7在审
发明人：陈芹芹;毕金峰;赵悦;周林燕;吴昕烨;毕延娣 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2014-12-18 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种胡萝卜脆条加工方法。包括：将胡萝卜处理成胡萝卜条；对胡萝卜条进行烫漂，冷却后沥干；将胡萝卜条在-60℃的温度下深冻3～5h，再用90℃-110℃的质量浓度为40％的麦芽糖浆溶液预煮10min～30min；或将胡萝卜条在-60℃的温度下深冻3～5h，再用40℃-60℃的质量浓度为40％的麦芽糖浆溶液浸渍1h-3h；热风干燥，均湿；膨化干燥，得到胡萝卜脆条产品。本发明的胡萝卜脆条加工方法，耗时短、价格低、操作简单、易于控制。通过深冻联合麦芽糖浆处理，可较大程度地保留胡萝卜鲜样的原有色泽，口感甜度适宜，香味怡人。
一种胡萝卜加工方法

[发明专利]一种提高种牛发情率的胡萝卜青贮饲料及其加工方法-CN201810875106.4在审
发明人：辛明;李昌宝;李志春;李丽;孙健;何雪梅;刘国民;唐雅园;李杰民;盛金凤;郑凤锦 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-08-03 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23K10/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高种牛发情率的胡萝卜青贮饲料及其加工方法，属于饲料技术领域。本发明的胡萝卜青贮饲料由以下重量份数的组分制成：胡萝卜60‑70份，胡萝卜叶20‑30份，乳酸菌0.5‑1份，甘蔗汁3‑5份，发情组合物5‑8份；所述发情组合物由以下原料制成：依兰花，夜来香，大对经草，本发明利用胡萝卜和胡萝卜叶为主料，添加发情组合物、甘蔗汁、乳酸菌进行混合发酵，既改善了胡萝卜的适口性，又通过混合发酵的方式充分保留了胡萝卜的营养物质及生物活性成分，是一种营养价值全面、适口性好、使用方便、安全可靠，并且能有效提高种牛发情率的胡萝卜青贮饲料。
胡萝卜发情青贮饲料乳酸菌胡萝卜叶混合发酵甘蔗汁适口性饲料技术领域桂皮生物活性营养物质重量份数香附子炮姜加工保留