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[发明专利]一株高产洛伐他汀红色红曲霉菌-CN202110186844.X有效
发明人：江辉 -专利权人：南京辰辉生物科技有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及高产洛伐他汀的红色红曲霉菌，属于生物工程的技术领域。命名为HQ007菌株，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，保藏日2020年10月19日，保藏登记号：CGMCC No.20278；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院本发明提供的菌株可以生产洛伐他汀含量高、红曲多糖含量高、色价高的红曲米，可在工业化生产功能性红曲米中应用。
高产洛伐他汀红色红曲霉菌

[发明专利]高色价青稞红曲及其制备方法-CN201210380011.8有效
发明人：赵辉;万强;熊燕;刘敏 -专利权人：西藏月王生物技术有限公司
申请日： 2012-10-09 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于生物技术发酵领域，特别是利用红曲霉制备高色价红曲及其制备方法。它按以下步骤制得：制备营养液、制备培养基、制备曲种、青稞预处理、青稞蒸煮、接种发酵、发酵管理、干燥。本发明具有的有益效果是：1、本发明方法取消红曲模具压实成块状的步骤，步骤较少，操作简单，节约时间，减轻了工人的劳动强度，提高了生产效率；2、在制备青稞红曲的培养基中，加入了大米、玉米、黄豆等辅料共同发酵，比单一的青稞发酵的效果更好，色价更高；3、在发酵过程中，加入通风的步骤，以增加氧气的流通，使发酵基质发酵得更好；4、在发酵过程中，喷洒清水，满足红曲菌丝的需水量，可使青稞红曲的色价提高；5、在发酵周期的中间环节，喷洒营养液，以提高红曲的活力，产生更高色价。
高色价青稞红曲及其制备方法

[发明专利]高产红曲色素的红曲霉菌株及利用其生产胞外色素的方法-CN202010083561.8有效
发明人：刘俊;吴井艳;林亲录;罗运川;白婕;郭亭 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2020-02-08 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株高产红曲色素的红曲霉菌株，其分类命名为紫色红曲霉菌，菌株号为CSU‑M 630，保藏编号为CCTCC NO：M 2019596，保藏日期为2019年8月1日，保藏单位为：中国典型培养物保藏中心本发明通过常压室温等离子体诱变系统，获得了一株高产胞外色素的红曲霉突变株，其生产胞外色素的能力较亲本菌株提高了2倍；本发明利用该突变菌株进行固定化分批发酵，其胞外色素色价可高达108.32U/mL，是常规液态发酵的
高产红曲色素曲霉菌株利用生产方法

[发明专利]一种富含GABA的红曲米及其制备方法-CN201510594397.6在审
发明人：黄志伟;罗霞峦;王丽星;程祖锌;黄昕颖 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明公布了一种富含GABA的红曲米及其制备方法，从60种不同类型的水稻（包括白米、红米和黑米）中筛选出催化发芽后糙米的γ-氨基丁酸（GABA）含量高达24.82mg/100g的品种“Nanton84”以“Nanton84”的发芽糙米为底物进行发酵试验，从分离收集的49株红曲霉菌株中筛选出高产GABA且不产桔霉素的红曲霉菌株CICC 5008，其发酵产物红曲米中的GABA含量高达22.43mg/100g，比对照菌株CICC 5004高93.9%。本发明所述的富含GABA的红曲米制备方法简单，在最优的发酵条件下制得的红曲米中GABA含量高达26.54mg/100g，且未检出桔霉素。
一种富含 gaba 红曲及其制备方法

[发明专利]一种提高红曲霉菌胞外色素的方法-CN201811119712.X有效
发明人：刘俊;柴雪莹;郭亭;吴井艳;罗运川;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2018-09-25 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： C12P1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高红曲胞外色素的方法，该方法是将红曲霉菌中编码麦角甾醇合成途径上甾醇还原酶ERG4/ERG24家族蛋白的基因敲除。本发明通过农杆菌介导转化技术敲除红曲霉菌中编码ERG4/ERG24基因。本发明从植物双元质粒pCAMBIA1300载体出发，通过根癌农杆菌EHA105介导将重组质粒转化至红曲霉菌中，显著提高了胞外色素生产水平，结果表明该重组菌株具有较好的传代稳定性。液态发酵结果显示，亲本菌株胞外红曲色素为4.92U/mL，本发明构建的重组菌株胞外红曲色素达6.52U/mL，胞外色素生产量提高32.52％，说明通过本发明的方法能够显著提高红曲胞外色素的产量。
一种提高红曲霉菌色素方法

[发明专利]红曲霉菌phy基因及其在提高黄色素产量方面的应用-CN201811105317.6有效
发明人：王玉荣;郭晓宇;崔海燕;李瑶;张蕊;陈勉华 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12N1/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲霉菌phy基因及其在提高黄色素产量方面的应用。本发明公开的红曲phy基因在提高红曲霉菌发酵黄色素产量方面具有重要作用，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，编码氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。该应用具体是通过构建置换型基因打靶载体敲除phy基因，获得的phy基因敲除菌株红曲米固态发酵红曲素(monascin)的产量较原始菌株提高了3.66倍、红曲黄素(ankaflavin)的产量提高81.5
红曲霉菌 phy 基因及其提高黄色素产量方面应用

[发明专利]高产富含莫纳可林K的红曲霉菌株及其应用-CN201810570845.2在审
发明人：阳泰;广兵;杨童;李晶莹;刘进;曾艳;赵丽;许高洁;黄胜;钟月玲;曾婷;郭慧杰 -专利权人：成都医学院
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了高产莫纳可林K的红曲霉菌株，所述菌株是保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.14786或者CGMCC NO.14787的红曲霉菌。本发明还公开了所述菌株的应用。本发明菌株高产莫纳可林K，具有良好的市场应用前景。
保藏红曲霉菌株高产菌株中国微生物菌种微生物中心发明菌株红曲霉菌市场应用富含应用管理

[发明专利]一种提高发酵液中红曲色素色价的方法-CN201910239058.4有效
发明人：刘俊;柴雪莹;郭亭;吴井艳;罗运川;赵会;赵雯;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： C12N15/80 文献下载
摘要：一种提高发酵液中红曲色素色价的方法，是通过红曲霉菌自带的同源重组系统，利用根癌农杆菌介导（ATMT）转化T‑DNA技术完成红曲霉菌中编码C‑24(28)甾醇还原酶的ERG4基因敲除，得到红曲色素高产菌株本发明能够显著性提高发酵液中红曲色素的生产水平，液态发酵（10d）结果显示，出发菌株胞外色价和总色价分别为14.57 U/mL、106.54 U/mL，本发明构建的重组菌株胞外色价和总色价分别为21.55U
一种提高发酵红曲色素方法

[发明专利]一种提高红曲色素产量的方法-CN201811581679.2有效
发明人：龙传南;曾斌;陶琴琴;刘心怡;刘梦梦;彭玲;程芳婷;王淑琴;吾蔚蔚 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高红曲色素产量的方法。该技术方案首先从植物双元质粒pCambia0380载体出发，改造并构建了一种适合丝状真菌基因敲除的双元质粒载体pHph0380。在此基础上，从红色红曲霉CICC41233中克隆得到糖转运蛋白gltp1基因上下游同源臂片段，与质粒载体pHph0380连接后，通过根癌农杆菌EHA105介导将其转化至亲本红色红曲霉中，构建得到了重组菌株红曲色素发酵结果表明，本方法所构建的重组菌株，其红曲色素积累时间显著提前，且醇溶性色素产量得到明显提高，在发酵144h时，醇溶性色素产量较亲本菌株提高74％。本发明利用基因工程手段使红曲霉发酵产红曲色素的时间提前，提高了淀粉的利用率，提高了红曲色素的产量。
一种提高红曲色素产量方法

[发明专利]一种红曲黄酒酿造用的酿酒酵母菌株-CN201510411228.4有效
发明人：何志刚;梁璋成;任香芸;林晓姿;李维新;林晓婕 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2015-07-14 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供一种红曲黄酒酿造用的酿酒酵母菌株JH301(Saccharomyces cerevisiae)，该酿酒酵母菌株JH301(Saccharomyces cerevisiae)于2015年4月12该菌株JH301不仅具有低产尿素、低产杂醇油、低产酸、高耐受酒精等能力、还可在10℃低温下酒精发酵，综合发酵性能优良；利用该菌株JH301生产红曲黄酒，可提高红曲黄酒的发酵品质与安全性，具有广阔的应用前景
一种红曲黄酒酿造酿酒酵母菌株

[发明专利]红曲霉菌株丹溪－3号-CN200510061481.8有效
发明人：朱兰琴;陈豪峰 -专利权人：朱兰琴
申请日： 2005-11-09 - 公布日： 2007-05-16 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种微生物，尤其是涉及一种能够使发酵食品香味郁浓，提高其口感的红曲霉菌株丹溪－3号；该菌株命名为Monascus anka红曲霉丹溪－3号，筛选于红曲酒糟扩大培养的培养基中，该菌株已在国家知识产权局指定的保藏单位保藏，保藏日期为2005年6月10日，保藏单位名称：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC NO：1407；本发明所得菌株制成的发酵食品与原来普通的红曲制成的发酵食品相比，香溢柔和
曲霉菌株

[发明专利]一种中药红曲生产工艺-CN201310020803.9在审
发明人：姚洪坤;田爱珍 -专利权人：杭州桐君堂生物科技有限公司
申请日： 2013-01-20 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A61K36/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种中药红曲生产工艺，该中药红曲生产工艺中首先向原粒米内混合水或者营养液；混合后的原粒米在高温条件下蒸熟；将蒸好的原粒米倒出，捏散破碎；将捏散或者破碎好的原粒米装入发酵瓶；将装好物料的发酵瓶置于灭菌锅中灭菌；将装好物料的发酵瓶在冷却后接入液态红曲菌种，进行发酵；将发酵好的红曲倒出瓶，干燥即得成品。同时该工艺由于灭菌后的物料粒径分布均匀，因此可以大大的缩短中药红曲的发酵周期、提高出料、干燥的劳动效率。
一种中药红曲生产工艺

[发明专利]一种红曲橙色素的分离纯化方法-CN201910763468.9有效
发明人：陈莎;李利;高梦祥 -专利权人：长江大学
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲橙色素的分离纯化方法，包括：(1)将红曲菌经液态发酵后，经过滤收集菌丝体并清洗，用pH＝2的70％的乙醇溶液提取菌丝中的红曲色素，离心后得到色素粗提液；(2)采用湿法装填CAD‑40大孔吸附树脂柱，将色素粗提液上样，再用无水乙醇以1BV/h的速率洗脱；(3)洗脱液流出2.2BV后开始收集，得到的收集液即为红曲橙色素。该方法能够成功制备得到高纯度的红曲橙色素，纯化分离后的橙色素组分占总色素组分的90％以上。该方法操作条件简单可控，安全性高，操作方法易于实施，制备量大，更加适合于工业化大生产。
一种红曲橙色分离纯化方法

[发明专利]一种紫红曲霉MY-21菌株及其应用-CN201910747002.X有效
发明人：洪厚胜;于卓然;陈程鹏 -专利权人：南京工业大学
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫红曲霉MY‑21菌株及其应用，利用该MY‑21菌株通过发酵，能够获得Monacolin K含量较高的功能性红曲产品，从而能够应用于生产降脂药物如血脂康和保健功能性产品。本发明的紫红曲霉(Monascus purpureus)MY‑21菌株，其菌种已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为：CGMCC No.18110，保藏日期为：2019年7月19
一种紫红曲霉 my 21 菌株及其应用

[发明专利]红曲渣产品在制备降血脂保健食品方面的应用-CN201010003099.2在审
发明人：吴铁;吴玲芝;谢爱媚;宋丽军;李琴;丁喜生;吴怡;崔燎 -专利权人：广东医学院
申请日： 2010-01-01 - 公布日： 2010-09-22 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：红曲渣产品在制备降血脂保健食品方面的应用，本发明涉及红曲液态发酵工艺提取红色素后剩下的红曲菌丝体在制备降血脂保健食品方面的应用。研究发现红曲霉经液体深层发酵后，用60～70％乙醇提取红曲红色素后，剩余的红曲霉菌丝体具有降血脂的作用，可作为食品或食品添加剂，用于制备预防动脉粥样硬化等心血管疾病的食品或保健食品。
红曲产品制备血脂保健食品方面应用