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[发明专利]一种以固态基质为载体红曲菌发酵生产莫纳可林K的方法-CN201210410066.9无效
发明人：许赣荣;鲁利平;张薄博 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-10-24 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以固态基质为载体红曲菌发酵生产莫纳可林的方法，涉及发酵工程领域。主要步骤是，将固态基质载体与营养液按质量比1:（0.5-10）的比例混合均匀，121℃灭菌20-60min，冷却后接入10~20%（V/W）的红曲菌CGMCC 0517种子液，混合均匀后28~30℃静置培养2天，之后20-28℃培养18-28天，其间每3天翻拌一次，发酵结束后，将固态基质物料烘干粉碎，即得到富含Monacolin K的红曲粉末产品。本方法可以各种廉价的固态基质为原料通过微生物发酵法生产红曲生理活性物质，实现高附加值转化。
一种固态基质载体曲菌发酵生产莫纳可林方法

[发明专利]发酵红曲菌种及其生产工艺-CN201310124499.2在审
发明人：姚继成 -专利权人：武汉佳成生物制品有限公司
申请日： 2013-04-11 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵红曲菌种，该菌种已于2011年2月23日保藏于湖北武汉武昌珞珈山武汉大学中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC NO：M 2011047。发酵红曲菌种为生物发酵生产的复合型曲种，通过制曲发酵产生丰富的酶系。能弥补单一菌种制曲酶系不全的缺陷，可明显提高成曲的蛋白酶、糖化酶、酯化酶等酶系的活力。提高原料的蛋白质利用率和出品率。发酵红曲菌种具有较强的产色能力，在发酵过程中，产生红色素和黄色素，提高产品的红色指数和黄色指数，使产品色泽鲜艳、红亮。
发酵红曲菌种及其生产工艺

[发明专利]一种抗皱眼影膏的制作方法-CN201810769276.4在审
发明人：吕庆茂 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2018-07-13 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A61K8/9794 文献下载
摘要：先制备烟色红曲菌发酵液，将烟色红曲菌发酵液过滤得滤液和滤渣，将滤液浓缩到25°Bx后与滤渣混合均匀，然后经干燥、粉碎的发酵干粉，按照质量比5：1：4的比例分别称取发酵干粉、闪粉和凡士林，混合均匀即得成品
眼影膏烟色红曲菌干粉抗皱滤渣发酵发酵液过滤日用化学品滤液浓缩眼角皱纹发酵液凡士林质量比称取去除制备制作无毒安全

[发明专利]一种红曲菌代谢产物的制备方法-CN201510274417.1有效
发明人：黄志兵;许杨;苏保伟;李燕萍;涂追 -专利权人：南昌大学
申请日： 2015-05-26 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： C12P17/18 文献下载
摘要：一种红曲菌代谢产物的制备方法，采用红曲菌PHDS26液态发酵获得的菌丝体，再从菌丝体中提取、分离、纯化得到Monascopyridine A和Monascopyridine B。
一种曲菌代谢产物制备方法

[发明专利]降脂红曲及其制备方法-CN97116744.3在审
发明人：张茂良;彭启秀;周玉芳 -专利权人：北京大学
申请日： 1997-08-13 - 公布日： 2001-05-09 - 主分类号： A61K35/70 文献下载
摘要：本发明涉及十九个红曲菌菌种以及用其发酵制备的红曲，该红曲是一种既能降低血脂又可降低血清总胆固醇的中药，具有健脾消食、活血化瘀的功能，长期服用没有临床意义上的副作用。上述红曲制备方法简单，成本低。
红曲及其制备方法

[发明专利]含有特异性分子靶标的空肠弯曲菌标准菌株及其检测和应用-CN202011611248.3有效
发明人：王涓;吴清平;丁郁;陈谋通;薛亮;张菊梅;曾海燕;叶青华;吴诗;张淑红;庞锐;雷涛;古其会;张友雄;韦献虎;陈惠元;相欣然;汪智;唐胜君;陈鲁 -专利权人：广东省微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）;广东环凯生物科技有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明提供了3株空肠弯曲菌，所述菌株346‑1C保藏号为GDMCC 60857，菌株3853‑1A的保藏号为GDMCC 60858，菌株542‑1A的保藏号为GDMCC 60859；同时还提供了分别用于检测3株特异性空肠弯曲菌的特异性分子靶标，所述分子靶标包括如SEQ ID NO:1～3所示的核苷酸序列。所述菌株具有标准的空肠弯曲菌菌体显微形态和生理生化特征，可用于检验空肠弯曲菌显色平板的准确性，以及相关试剂验证的标准菌株。本发明还提供了一种冻干保护剂，具有成型好，外观漂亮且水溶性好，1‑2秒内能够完全溶解；在‑20℃条件下可以保存至少一年以上，能够保证其数量级不发生变化，可用于长期储存质控菌株。
含有特异性分子靶标空肠弯曲标准菌株及其检测应用

[发明专利]高产红曲色素紫色红曲霉Mp-41菌株及其应用-CN200910102278.9无效
发明人：蒋冬花;嵇豪;叶砚 -专利权人：浙江师范大学
申请日： 2009-09-10 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于生物技术食品领域，涉及一株固体发酵高产色素紫色红曲霉(Monascuspurpureus)Mp-41菌株及其用途。高产红曲色素紫色红曲霉Mp-41菌株，该紫色红曲霉Mp-41菌株的保藏编号为：CCTCC NO：M209133。本发明提供一种从自然环境不同场所筛选的高产色素紫色红曲霉Mp-41菌株，该菌株可用于红曲色素的制备。Mp-41红曲霉菌株固体发酵制得的红曲米产色价达4000-4900U/g，所生产的色素不存在安全上的隐患，能达到食品安全级。
高产红曲色素紫色曲霉 mp 41 菌株及其应用

[发明专利]一种降脂食醋的酿造方法-CN201810326002.8有效
发明人：赵红年;张怀敏;曹晋宜;王保军 -专利权人：山西梁汾金龙鱼醋业有限公司
申请日： 2018-04-12 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：以莜麦、藜麦和高粱为主粮，以谷糠、稻壳和麸皮为辅料，苦荞和普洱熟茶混合作为红曲发酵底物，编号为CICC：41601的紫色红曲作为发酵菌种，发酵红曲菌，主粮、红曲菌按重量比为1:0.625混合进行酒精发酵
一种食醋酿造方法

[发明专利]再生红曲-CN201210292105.X无效
发明人：朱明龙 -专利权人：朱明龙
申请日： 2012-08-06 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：一种再生红曲，系用从优质糯米红曲酒源中取出的糯米红菌酒糟更新培育出的再生型红曲菌体，完整保有其母曲的优良品性，并比其母曲的菌群密度更高，活性更强，品质更纯正，可大幅度提高酒糟的利用率并极大地降低相关工序的成本投入
再生红曲

[发明专利]青稞功能红曲米及其生产方法-CN201210417033.7有效
发明人：丁予章;丁舸;朱睦元 -专利权人：义乌章舸生物工程有限公司
申请日： 2012-10-29 - 公布日： 2013-03-06 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞功能红曲米及其生产方法，其目的在于解决现有的红曲的生产多采用红曲菌发酵大米而获得，生产成本高的问题。本发明以紫红曲9798-0802为菌种发酵青稞获得，所述青稞功能红曲米的洛伐他汀含量10-30mg/g，母育酚含量50-200mg/kg。本发明以廉价的青稞发酵生产红曲米，大大降低了红曲米的生产成本，提高了青稞的经济效益，具有高含量洛伐他汀和母育酚的特点。
青稞功能红曲及其生产方法

[发明专利]富硒秋葵泡菜及其制备方法-CN202011093710.5在审
发明人：何毅;谢超新;祝丹;程水源;祝振洲 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开一种富硒秋葵泡菜及其制备方法，所述富硒秋葵泡菜包括如下原料：富硒秋葵、OD值为0.6～0.8的乳酸杆菌菌液、OD值为0.6～0.8的富硒酵母菌菌液以及OD值为0.6～0.8的富硒红曲菌菌液，其中，所述乳酸杆菌菌液、所述富硒酵母菌菌液以及所述富硒红曲菌菌液的重量比为6～10:2～5:2～5。
秋葵泡菜及其制备方法

[发明专利]中药提取物在提高紫色红曲菌产Monacolin K上的应用及其培养基-CN202310342159.0在审
发明人：张婵;王成涛;秦昱晖;王蓓;孙宝国 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加中药成分的紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，所述中药选自桔梗、虎杖和枸杞中的一种或多种的混合物。本发明筛选到桔梗、虎杖和枸杞分别作为外源添加物可以提高Monacolin K的产量，并采用响应面试验法优化发酵条件，得到最佳的中药配方与红曲菌共发酵：桔梗添加量6.56%、枸杞10.11%、虎杖7.27%
中药提取物提高紫色曲菌 monacolin 应用及其培养基

[发明专利]由洛伐他汀制备辛伐他汀铵盐的方法-CN201510877939.0有效
发明人：高兴强;张敏洁;黄悦 -专利权人：浙江京新药业股份有限公司;上海京新生物医药有限公司
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： C07C69/30 文献下载
摘要：本发明洛伐他汀经开环和侧链水解后得到红曲菌素J酸，然后在酰基转移酶存在下将酰基供体的酰基部分提供给红曲菌素J酸的C8羟基的进行酰化反应，再调节辛伐他汀反应液的酸性，析出辛伐他汀酸固体，最后将辛伐他汀酸固体铵盐化后得到所述的辛伐他汀铵盐
辛伐他汀洛伐他汀铵盐辛伐他汀酸红曲菌制备酰基转移酶析出固体铵盐实验过程酰化反应酰基供体侧链开环水解羟基酰基污染

[发明专利]具有保健功能的类卡门培尔型干酪及其制备方法-CN201410379774.X在审
发明人：于华宁;郭本恒;侯建平;杭锋;刘振民;王钦博;宋馨;穆海菠;朱军伟 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2014-08-04 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：该方法包括：(1)将原料乳杀菌后冷却得处理乳，往处理乳中接种乳酸菌发酵剂和红曲霉孢子液后发酵至料液的pH值为6.2～6.4时加入凝乳酶混合凝乳；所述红曲霉是保藏号为CGMCC No.8120的紫红曲菌株
具有保健功能卡门培尔型干酪及其制备方法

[发明专利]一种筛选福建红曲醋中专用醋酸菌菌株的方法-CN201410089140.0有效
发明人：董志刚;周素珊;何云龙 -专利权人：厦门惠尔康食品有限公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种筛选福建红曲醋中专用醋酸菌菌株的方法，涉及食醋。以红曲酒为碳源富集福建红曲醋专用醋酸菌；初筛福建红曲醋专用醋酸菌菌株；复筛福建红曲醋专用醋酸菌菌株，比较不同初筛菌株的产酸能力，能在高于4%乙醇的培养基中快速产酸的菌株即为福建红曲醋中专用醋酸菌菌株。所述菌株为Y5052和Y5072。经鉴定，Y5052和Y5072均为木糖葡糖酸醋杆菌。采用两个关键技术。一是采用添加红曲酒富集醋母中目标菌株，二是采用高浓度乙醇培养基平板，使醋酸菌菌株可以在平板上形成水解透明圈，增加筛选的成功率。采用的在醋母中添加红曲酒的富集方法和在平板中添加高浓度乙醇的筛选方法，可简化筛选过程，提高筛选效率。
一种筛选福建红曲专用醋酸菌株方法