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[发明专利]一种淀粉基脆粒造粒设备及造粒方法-CN202310777645.5在审
发明人：杨英;王若伊;林亲录;孙术国;冯慕心;刘锦华;李欣倩;匡翔 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： B01J2/22 文献下载
摘要：一种淀粉基脆粒造粒设备，包括：预处理单元、造粒单元以及干燥单元；所述预处理单元包括反应釜；所述造粒单元包括挤压造粒机，所述挤压造粒机包括挤压嘴以及用于调节挤出压力的第一调节装置；所述干燥单元包括热风干燥箱，热风干燥箱内设置热风机和干燥隧道，热风干燥箱设置有温度调节装置；所述反应釜通过输料管与挤压造粒机连接，输料管上设置有用于调节输送压力的第二调节装置；所述挤压造粒机通过输送带与所述热风干燥箱连接。本发明所述的造粒设备能有效保证淀粉基产品的稳定性，改善产品质量，且其自动化程度高，生产效率高。本发明还涉及一种淀粉基脆粒的造粒方法，适合淀粉基产品的工业化推广生产。
一种淀粉基脆粒造粒设备方法

[发明专利]一种快速复水方便干米粉的制备方法-CN202310777320.7在审
发明人：杨英;陆春苗;林亲录;孙术国;封琴;赵渠加;翟婧竹;吴岱林;廖小燕 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及米粉加工技术领域，具体公开了一种快速复水方便干米粉的制备方法，将熟化成型的米粉用蛋白酶进行酶解处理，酶解处理时间为1～30min，酶解完成后干燥得到快速复水的方便干米粉，酶解处理的方式为将所述熟化成型的米粉浸泡于蛋白酶液中，或用蛋白酶液向所述熟化成型的米粉喷淋处理。本发明制备得到方便干米粉复水时间低至150～270s，复水时间显著缩短，食用方便快捷，即食性增强，解决了现有方便干米粉复水时间较长的问题，且加工周期短、生产效率高，生产成本和操作难度低，适用范围广，适合批量生产应用。
一种快速方便米粉制备方法

[发明专利]一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺-CN202310788690.0在审
发明人：李江涛;李行;郭晓丰;韩文芳;林亲录;丁玉琴;孙术国;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。
一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质工艺

[发明专利]一种谷氨酰胺转氨酶协同双酶法制备改性淀粉的方法-CN202310747895.4在审
发明人：肖华西;林亲录;刘高强;李江涛;白婕;韩文芳;林利忠;丁玉琴 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷氨酰胺转氨酶协同双酶法制备改性淀粉的方法，包括如下步骤：预处理：将淀粉加水配置成淀粉乳液并糊化备用；定向酶解：将糊化后淀粉乳液的pH值调节至5.0～6.0，温度保持55～65℃，然后加入普鲁兰酶进行初步定向酶解，酶解时间6～24h，灭酶得到初级酶解液，将初级酶解液pH值调节至5.5～7.0，温度保持50～55℃然后加入异淀粉酶进行二次定向酶解，酶解时间2～12h，酶解完成后高温灭酶；诱导分子取向：将定向酶解结束后的淀粉乳液pH值调节至5.0～8.0，然后加入谷氨酰胺转氨酶进行诱导分子取向，反应时间1～3h，酶解完成后灭酶，离心干燥得到改性淀粉。本发明制备得到的改性淀粉其回生程度控制较好，且力学性能、阻隔性和疏水性能均得到很好的改善。
一种谷氨酰胺转氨酶协同法制改性淀粉方法

[发明专利]一种红曲霉多糖制备方法-CN202310752913.8在审
发明人：刘俊;叶帆宇;孙术国;林亲录;梁盈 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明所述的一种红曲霉多糖制备方法，包括：菌丝体制备：将红曲霉菌种活化后接种得到红曲霉种子液，将红曲霉种子液进一步发酵后收集菌丝体，烘干备用；所述红曲霉菌种为丛毛红曲菌(monascus pilosus)，菌种编号为CICC 5045；粗多糖提取：将烘干后的菌丝体与碱液混合后浸提得到浸提液，将浸提液超滤浓缩得到浓缩液，将浓缩液用sevag试剂脱蛋白后，得到红曲霉粗多糖；初步纯化：用DEAE‑52纤维素层析柱对红曲霉粗多糖进行初步分离纯化，得到多糖溶液；二次纯化：用Sephadex G‑100葡聚糖凝胶层析柱对所述多糖溶液进一步分离纯化，得到红曲多糖产品。本发明制备得到的产品中红曲多糖的纯度可达95.23±3.66％，具有很好的经济价值。
一种曲霉多糖制备方法

[发明专利]一种米糠来源短肽在防治骨相关疾病药物中的应用-CN202310061156.X在审
发明人：谢辉;殷豪;梁莹;陈春媛;林亲录 -专利权人：中南大学湘雅医院;中南林业科技大学
申请日： 2023-01-19 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A61K38/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠来源短肽在防治骨相关疾病药物中的应用，所述米糠来源短肽的氨基酸序列为Lys‑His‑Asn‑Arg‑Gly‑Asp‑Glu‑Phe(从N端开始)组成，或该序列经替换、缺失或添加一个或几个氨基酸形成的具有同等功能的氨基酸序列，其用于例如防治骨质疏松，促进骨组织修复和再生或其任何组合。本发明中的米糠来源短肽可采用现有的常规方法合成得到。本发明还提供了功能强化修饰(如连接核酸适配体和/或抗体、脂质膜包裹等)后的短肽，以及其防治骨量丢失、骨质缺损等相关骨疾病的应用。
一种米糠来源防治相关疾病药物中的应用

[发明专利]高产红曲色素的红曲霉菌株及利用其生产胞外色素的方法-CN202010083561.8有效
发明人：刘俊;吴井艳;林亲录;罗运川;白婕;郭亭 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2020-02-08 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株高产红曲色素的红曲霉菌株，其分类命名为紫色红曲霉菌，菌株号为CSU‑M 630，保藏编号为CCTCC NO：M 2019596，保藏日期为2019年8月1日，保藏单位为：中国典型培养物保藏中心。本发明通过常压室温等离子体诱变系统，获得了一株高产胞外色素的红曲霉突变株，其生产胞外色素的能力较亲本菌株提高了2倍；本发明利用该突变菌株进行固定化分批发酵，其胞外色素色价可高达108.32U/mL，是常规液态发酵的3倍，且有效缩短了生产周期，提高了胞外色素的生产效率。
高产红曲色素曲霉菌株利用生产方法

[发明专利]一种可降低食物血糖生成指数的多酚添加物及其应用-CN202211545591.1在审
发明人：付湘晋;肖毓;林亲录;胡佳佳;周瑛琪;徐小芳;龙肇 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-12-02 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：一种可降低食物血糖生成指数的多酚添加物及其应用，所述可降低食物血糖生成指数的多酚添加物为多酚与蛋白质的复合物；所述多酚能抑制α‑葡萄糖苷酶活性；本发明还包括所述可降低食物血糖生成指数的多酚添加物的应用。本发明将多酚物质与蛋白质复合，提高了活性多酚稳定性；在食物中添加少量本发明方法制备的多酚添加物，即可有效降低食物的eGI值，降低eGI值的效果好，使用方法简单，应用范围广；作为食品加工原料使用时，可按常规方法制作食品；本发明产品成本低，加工工艺简单，适宜工业化生产。
一种降低食物血糖生成指数添加物及其应用

[发明专利]一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法-CN202010356715.6有效
发明人：肖华西;杨帆;林亲录;刘高强;张琳;许东;丁玉琴;文茜;郑湘明 -专利权人：中南林业科技大学;湖南工业大学
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： G01N33/58 文献下载
摘要：一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法。本发明方法包括以下步骤：（1）将可溶性淀粉溶液加入Fe3+水溶液中，升温至80～90℃，分散均匀，得混合物溶液；搅拌条件下，将混合物溶液滴加至氨水溶液中，保持pH值为9～11，60℃下，搅拌反应，分离出固体，烘干，得磁性淀粉纳米颗粒；（2）将磁性纳米淀粉颗粒与赖氨酸静电结合，得到富含氨基的多聚氨酸淀粉纳米颗粒；（3）将多聚氨酸淀粉纳米颗粒与异硫氰酸荧光素混合，得到异硫氰酸荧光素标记的溶酶体磁性荧光淀粉纳米颗粒。本发明制备方法制备过程中易实现一步标记和分离磁性荧光淀粉纳米颗粒。本发明磁性荧光淀粉纳米颗粒具有磁分离特性，低细胞毒性。
一种溶酶体标记磁性荧光淀粉纳米颗粒及其制备方法

[发明专利]一种大米抗氧化活性肽的制备方法-CN202011382179.3有效
发明人：梁盈;崔校基;林亲录;陈忠旭;吴钇心;吴伟 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种大米抗氧化活性肽的制备方法，所述大米抗氧化活性肽为KHNRGDEF，对米糠谷蛋白酶解液依次进行微滤处理、超滤处理，获得多肽溶液；以多肽溶液为电解液，活性炭或外表包裹有活性炭层的导电材料作为电极，将电解液的pH值调节至7.86‑7.90，然后在2个电极之间通直流电，使得等电点不在7.88的多肽被电极吸附，获得高纯多肽溶液；采用改性PC膜作为超滤膜，对S3获得的高纯多肽溶液进行超滤处理后，喷雾干燥，获得大米抗氧化活性肽粉末。本发明的制备方法可以使大米抗氧化活性肽的纯度提高的90%以上，具有工业化应用前景。
一种大米氧化活性制备方法

[发明专利]一种提高发酵液中红曲色素色价的方法-CN201910239058.4有效
发明人：刘俊;柴雪莹;郭亭;吴井艳;罗运川;赵会;赵雯;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2019-03-27 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： C12N15/80 文献下载
摘要：一种提高发酵液中红曲色素色价的方法，是通过红曲霉菌自带的同源重组系统，利用根癌农杆菌介导（ATMT）转化T‑DNA技术完成红曲霉菌中编码C‑24(28)甾醇还原酶的ERG4基因敲除，得到红曲色素高产菌株。本发明能够显著性提高发酵液中红曲色素的生产水平，液态发酵（10d）结果显示，出发菌株胞外色价和总色价分别为14.57 U/mL、106.54 U/mL，本发明构建的重组菌株胞外色价和总色价分别为21.55U/mL、112.78U/mL，胞外色价和总色价分别提高了47.90%、5.86%。
一种提高发酵红曲色素方法

[发明专利]瓜氨酸在提高红曲霉液态发酵生产莫纳克林K产量中的应用-CN202210946604.X在审
发明人：郭亭;刘帅;刘俊;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-08-07 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12P17/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种瓜氨酸在提高红曲霉液态发酵生产莫纳克林K产量中的应用，本发明通过将瓜氨酸应用于红曲霉液态发酵生产莫纳克林K中，可大幅提高莫纳克林K的产量与积累速度，具有较大的推广和利用价值。
瓜氨酸提高曲霉液态发酵生产莫纳克林产量中的应用

[发明专利]一种砻谷碾米协同控制方法、装置及存储介质-CN202210377217.9有效
发明人： 林亲录;丁玉琴;蒋志荣;李江涛;韩文芳;孙术国 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-04-11 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： G05B13/04 文献下载
摘要：一种砻谷碾米协同控制方法、装置及存储介质，其方法包括获取砻谷加工过程中的砻谷机运行数据；获取碾米加工过程中的碾米机运行数据；获取经砻谷碾米加工后稻谷样品的实时检测数据；基于神经网络，并根据砻谷机运行数据、碾米机运行数据，建立能耗预测模型和碎米率预测模型；基于机器学习算法，并根据能耗预测模型、碎米率预测模型、实时检测数据，获得优化工艺参数组；根据优化工艺参数组，对稻谷加工进行实时控制。相较于现有技术，利用本发明实施例的砻谷碾米协同控制方法，可实现稻米加工过程的精准智能控制，达到降低稻米加工能耗的目的，可保证高可靠性和稳定性，能精准控制大米加工精度的同时使碎米率、碾减率偏差以及能耗最低。
一种碾米协同控制方法装置存储介质

[发明专利]一种米粉制备方法-CN202210714434.2在审
发明人：肖华西;杨帆;魏宇君;林亲录;刘高强;孙术国;李江涛;许东;李乐;杨文杰;唐倩 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种米粉制备方法，包括如下步骤：1)米粉加工：将大米粉原料、水及食用有机酸混合得到混合湿料，将混合湿料经过熟化挤压处理得到米粉；2)一次杀菌：将米粉用臭氧水浸泡；3)二次杀菌：将浸泡完成后的米粉沥干水分，装入不封口的蒸煮袋中，然后进行分段式微波杀菌，微波杀菌完成后立即将内置米粉的所述蒸煮袋进行抽真空和充氮封口处理，即得到米粉产品。本发明能有效延长米制品的保质期，还能减缓淀粉结晶老化回生速度，改善大米的加工性，处理时间短，加工成本低。
一种米粉制备方法

[发明专利]一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法-CN202210652575.6在审
发明人：孙术国;何旭东;高娇娇;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： G01N21/33 文献下载
摘要：本发明涉及粮食储藏技术领域，具体涉及一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法，将稻谷干燥后的一段时间作为检测周期，检测周期内设多个取样时间点，将在取样时间点取样得到的稻谷作为待测样品备用；检测待测样品的结构及待测样品的线粒体抗氧化功能，检测周期内，稻谷结构变化越小且稻谷的线粒体抗氧化功能变化越小，则说明稻谷干燥效果越好，干燥后稻谷储藏性能越佳。本发明可在30天或更短的时间即可准确判断不同干燥方式下稻谷干燥效果和储藏性能和储藏性能，具有省时、省力、全面、准确等优势，为粮食干燥企业节省成本，降低粮食加工过程中损失，提高企业经济效益具有重要意义。
一种基于线粒体判断稻谷干燥效果储藏性能方法

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