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[发明专利]红曲霉菌phy基因及其在提高黄色素产量方面的应用-CN201811105317.6有效
发明人：王玉荣;郭晓宇;崔海燕;李瑶;张蕊;陈勉华 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12N1/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲霉菌phy基因及其在提高黄色素产量方面的应用。本发明公开的红曲phy基因在提高红曲霉菌发酵黄色素产量方面具有重要作用，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，编码氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。该应用具体是通过构建置换型基因打靶载体敲除phy基因，获得的phy基因敲除菌株红曲米固态发酵红曲素(monascin)的产量较原始菌株提高了3.66倍、红曲黄素(ankaflavin)的产量提高81.5％。
红曲霉菌 phy 基因及其提高黄色素产量方面应用

[发明专利]一种红曲色素产品及其制备方法-CN202011547679.8有效
发明人： 陈勉华;王晶;郭佳;杨曼红;王笑;张妍;谭晓铭 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明提供一种红曲色素产品，是利用有机溶剂提取含红曲橙色素和黄色素的发酵产物获得提取产物，并由所述提取产物富集橙色素及黄色素得到，所述橙色素为橙色素O1和O2中的一种或多种，所述黄色素为黄色素Y1和Y2中的一种或多种，所述发酵产物为红曲米。本发明还提供了一种制备红曲色素产品的方法，所述方法包括利用有机溶剂提取含红曲橙色素和黄色素的发酵产物获得提取产物，并由所述提取产物富集橙色素及黄色素以得到所述红曲色素产品。该产品不仅可以作为黄色着色剂或红色着色剂广泛应用于食品和非食品着色领域。
一种红曲色素产品及其制备方法

[发明专利]一种菌丝霉素分泌型益生菌剂及其制备方法与应用-CN202011511798.8有效
发明人：曹丁;赵培静;张玲华;李学优;陈勉华;甘祥武;邓钧尹;夏枫耿 -专利权人：广州市微生物研究所有限公司;华南农业大学
申请日： 2020-12-18 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于饲料添加剂技术领域，涉及一种菌丝霉素分泌型益生菌剂及其制备方法与应用。本发明将菌丝霉素分泌型酪丁酸梭菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、低聚果糖和乳糖进行科学配伍，得到菌丝霉素分泌型益生菌剂。菌丝霉素分泌型酪丁酸梭菌和植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌配伍使用，既能减少抗生素的使用所引起的抗药性、二重感染等，又能提高饲料利用率以及动物的自然防御机制和动物产品质量。在广东罗非鱼良种场试用该益生菌剂，结果表明其具有明显的抗链球菌感染功效，成活率提高，发病率显著低于抗生素组。该菌丝霉素分泌型益生菌剂在作为或制备水产动物饲料添加剂中具有广阔的应用前景。
一种菌丝霉素分泌型益生菌剂及其制备方法应用

[发明专利]一种抑制果实软化和减轻机械损伤危害的寡糖保鲜剂及使用方法和用途-CN201910739505.2有效
发明人：路来风;冀丽凤;何汀琳;张泽华;郭庆彬;陈勉华;王昌禄 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-08-12 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种抑制果实软化和减轻机械损伤危害的寡糖保鲜剂，制备步骤如下：利用25％(w/w)苹果渣复合培养基诱导一种或几种微生物发酵产生果实细胞壁多糖水解酶组合物，于10‑50℃条件下利用该水解酶组合物处理特定苹果渣废弃物，然后加入95％乙醇，于4℃条件下放置过夜，离心后蒸馏旋转或者真空冷冻浓缩得到目标保鲜剂，产物的质量浓度不低于4％。本保鲜剂施用后可以明显抑制果实的软化且对于番茄果实软化的抑制率达到65％；同时减缓可溶性固形物生成，随贮藏期不同减缓效率15％‑35％。此外，该保鲜剂施用后可以加速果实伤口的自我愈合能力，直接或间接减少果实机械损害，延长果实货架期。
一种抑制果实软化减轻机械损伤危害寡糖保鲜剂使用方法用途

[实用新型]一种电容器存储电量测量电路-CN202220818200.8有效
发明人：李茂隆;万分龙;陈琼;黄魁英;陈勉华;王春;曾云;夏枫耿;杜少平;涂旭超 -专利权人：广州市微生物研究所有限公司
申请日： 2022-04-11 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： G01R31/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种电容器存储电量测量电路，包括待测电容、半导体恒流器件、比较器、与门、计数器和晶振起震整形回路；所述待测电容连接所述半导体恒流器件，所述比较器的两个输入端分别连接所述半导体恒流器件两端，所述比较器的输出端连接与门的一个输入端，所述与门的另一输入端连接所述晶振起震整形回路的输出端，所述与门的输出端连接计数器；本实用新型作为一种电容器存储电量测量电路，可广泛应用于电容测量技术领域。
一种电容器存储电量测量电路

[发明专利]一种红曲米-红豆复合饮料及其制备方法-CN202011478964.9在审
发明人： 陈勉华;张妍;王路 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-12-16 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23L11/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲米‑红豆复合饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。将红曲米和红豆水煮打浆，然后加入白砂糖、稳定剂进行调配灭菌灌装，制备出富含蛋白、维生素、粗纤维以及多种矿物质元素的功能性饮料，最终产品是一种红曲米‑红豆复合饮料，产品状态均一稳定，具有降血脂、减肥瘦身等功效，且该方法工艺简单，成本低，具有广阔的市场应用前景。
一种红曲红豆复合饮料及其制备方法

[发明专利]一种制备红曲黄素C用的红曲菌及利用其制备红曲黄素C的方法-CN201911338798.X有效
发明人： 陈勉华;高嘉欣;张妍;王路 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种制备红曲黄素C用红曲菌(Monascus.sp)，所述红曲菌的保藏编号为CGMCC No.18578。该红曲黄素C(Monascinol)具有显著的降低血脂、控制体重增加、抑制体脂肪堆积的功能。本发明还提供了一种制备红曲黄素C的方法，该方法利用所述红曲菌发酵红曲米，能以高产量获得所述红曲黄素C。
一种制备红曲黄素曲菌利用方法

[发明专利]一种白黄链霉菌及利用该微生物制备生防微生物菌剂的方法与应用-CN201811049149.3有效
发明人：王昌禄;薛意斌;路来风;李贞景;刘春静;武淑芬;陈勉华;郭庆彬;刘欢欢;杨明冠;李风娟 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种白黄链霉菌及利用该微生物制备生防微生物菌剂的方法和应用，制备方法步骤为：将白黄链霉菌置于保藏培养基中，于28～32℃活化5～7d后置于种子培养基中，30℃、160～180r/min培养36～48h，得到种子菌液；将所述种子菌液接种至发酵培养基中，于30℃恒温培养箱中发酵培养7d，再将发酵培养好的基质放置于25～35℃通风烘箱和/或空气能热泵烘干机中干燥或常温下自然干燥，然后进行粉碎，即得到生防微生物菌剂。本方法制得的生防微生物菌剂能够应用在对青枯菌拮抗作用中，能够应用在耐盐、耐旱、溶解土壤无机磷中，能够应用在合成铁载体和生长激素吲哚乙酸中，也能够应用在促进植物番茄种子萌发和促进生长中。
一种白黄链霉菌利用微生物制备方法应用

[发明专利]一种低含量AGEs紫苏饼干及其制备方法-CN201911086062.8在审
发明人：武淑芬;王晓婵;陈宝英;孟宪婷;陈勉华 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-11-08 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种紫苏饼干，所述饼干成分及其重量份数如下：低筋面粉80‑100份，紫苏提取物粉10‑60份，糖10‑30份，脱脂奶粉4‑12份，水12‑60份，起酥油16‑30份，小苏打0.5‑5份，盐0.5‑5份。本发明将富含多酚类物质以及黄酮类化合物的紫苏提取物加入到饼干制作工艺中。本发明以紫苏叶提取粉添加于饼干制备过程中，研制出低含量糖基化终末产物(Advanced glycation end products，AGEs)的饼干产品，既能提高紫苏的经济附加值，又能为广大消费者提供一种新型健康饼干产品。
一种含量 ages 紫苏饼干及其制备方法

[发明专利]一种红曲面条及其制作方法-CN201911086063.2在审
发明人：武淑芬;陈宝仪;马妍妍;陈勉华;王昌禄 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-11-08 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲面条及其制作方法，该面条以中筋小麦面粉、水、食盐、红曲色素、两亲性食品大分子为原料经过和面得到面团，再经熟化，压面装置压延、成条，将面条放置常温下风干，即得红曲面条。本发明有益效果为：使用原材料均为天然物质，安全可靠；添加红曲色素，一方面起到着色作用，另一方面红曲色素具有抑菌、调节血糖、降脂等生理功效，可以赋予面条相关的功能特性；食品大分子的两亲性，一方面改善红曲面条的食用品质，另一方面对红曲面条的颜色起到护色作用。本发明将两亲性食品大分子、红曲色素与其他原料加工制作成面条，不仅丰富了花色面条与功能面条的种类，而且拓宽了红曲色素在食品领域的应用范围；此外，将两亲性食品大分子添加于红曲面条中，极大降低了红曲面条储存与蒸煮过程中红曲色素的流失。
一种红曲面条及其制作方法

[发明专利]一种红曲霉菌液态发酵土豆产黄色素的工艺方法-CN201910929980.6在审
发明人：王玉荣;李瑶;张蕊;郭晓宇;余济源;陈勉华 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明是有关于一种红曲霉菌液态发酵土豆产黄色素的工艺方法，其步骤包含：将新鲜土豆切块加入适当比例的水中打成匀浆，用双酶法进行前处理灭菌，待土豆匀浆冷却后，将红曲霉菌种子液接种至该土豆匀浆中，在适当温度及适当摇晃频率中培养适当时间，发酵完成后提取红曲色素，对黄色素进行制备，得到产品。
一种红曲霉菌液态发酵土豆黄色素工艺方法

[发明专利]红曲黄素C在制备减脂制品的应用-CN201911340509.X有效
发明人： 陈勉华;王小璐;王路;张妍;张琴;肖金平;樊弘;王玉荣;李鹏;奚星平 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： A61K31/352 文献下载
摘要：本发明提供了红曲黄素C(Monascinol)在制备减脂制品中的应用。该所述减脂制品包括减脂功能性食品或减脂药品，所述减脂功能性食品用于预防或改善个体与肥胖相关的亚健康状态，所述减脂药品用于预防或治疗个体与脂代谢异常相关的疾病。本申请方案发现红曲黄素C具有显著的降低血脂、控制体重增加、抑制体脂肪堆积的新功能；并具有降低的细胞毒性，作为减脂制品具有更高的使用安全性。
红曲黄素制备制品应用

[发明专利]一种光催化抗菌材料抗真菌性能的检测方法-CN201710533737.3有效
发明人：郑苗;梁翠琴;陈勉华;黎婉园;梁杰;杨旭健;陈婷婷;林秋霞 -专利权人：广州市微生物研究所
申请日： 2017-07-03 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： C12Q1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种光催化抗菌材料抗真菌性能的检测方法，所述方法包括如下步骤：S1：将光催化抗菌材料待测样品涂覆于载体上；S2：选取黑曲霉ATCC 9372和白色念珠菌ATCC 10231，并采用第3～5代的24h内培养物作为菌种；然后用磷酸盐缓冲液稀释数倍，选取浓度为5.0×105cfu/mL～10.0×105cfu/mL的菌液作为试验用菌液；S3：滴加0.4mLS2所述试验用菌液至S1待测样品表面，并用薄膜覆盖使菌液在试样表面分布均匀；分别设置0接触时间空白对照组、明条件试验组、暗条件试验组以及明条件空白对照组和暗条件空白对照组。本发明提供的检测方法可以填补国内光催化抗菌材料在可见光下抗真菌检测技术领域的空白，极大促进光催化抗菌材料在各种环境中的合理应用。
一种光催化抗菌材料真菌性能检测方法

[发明专利]一种红曲老面发酵的面包及其制备方法-CN201810986588.0在审
发明人： 陈勉华;李鹏;郭晓宇 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2020-03-13 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红曲老面发酵的面包及其制备方法，包括以下步骤：将红曲粉置于水中浸泡，过滤后得到红曲浸提液。将面粉、细砂糖、酵母与红曲浸提液混合、搅拌，放在4度冰箱中，进行低温发酵，得到红曲老面。然后以红曲老面为发酵原料，配以高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油，经过基础发酵、揉搓排气、二次发酵、烘焙等步骤，最终得到红色的、香气浓郁的红曲面包。最终产品是一种富含红曲等多种活性物质的面包，既扩宽了红曲在食品工业中的应用，也为烘焙食品的生产和发展提供了一种新方法和思路，具有很高的应用和推广价值。
一种红曲发酵面包及其制备方法

[发明专利]一种土豆红曲发酵饮料及其制备方法-CN201810357308.X在审
发明人：王玉荣;李瑶;崔海燕;郭晓宇;陈勉华 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-04-19 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种土豆红曲发酵饮料及其制备方法，该饮料以土豆为主要原料，接种红曲霉菌发酵而成。其制备方法包括：将新鲜土豆清洗、去皮、切块，加入适当比例的水和白砂糖，灭菌，冷却后接种红曲霉菌，在适当温度进行发酵，终止发酵除去沉淀并灭菌即得到土豆红曲发酵饮料。该饮料整体澄清透亮，色泽红润，气味醇香，味道柔和。
发酵饮料土豆红曲制备发酵红曲霉菌灭菌接种白砂糖饮料新鲜土豆切块去皮沉淀冷却清洗柔和澄清

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