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[发明专利]厨房用切肉骨机-CN201710609151.0在审
发明人：刘界成 -专利权人：刘界成
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2019-01-22 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种厨房用切肉骨机，它是由一个容器、推动杆、固定装置、电动切割器、收集盒组成。把肉骨等食材放入容器里，推动杆推动肉骨等食材前进，由固定装置固定肉骨等食材，以防切割时肉骨等食材乱动，由电动切割器上下往返运动，把肉骨等食材切割成段，切好的食材滑入收集盒。
肉骨食材电动切割器固定装置收集盒推动杆骨机切肉厨房放入容器食材切割往返运动体积小滑入切割餐厅安全

[发明专利]一种奶桶肉及制备方法-CN201910180825.9在审
发明人：巴拉吉尼玛 -专利权人：巴拉吉尼玛
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶桶肉的制备方法，涉及奶桶肉制备技术领域。具体制备工艺为：将新鲜食材羊肉，南瓜、香菜、圆葱、胡萝卜、土豆按照重量克数配比放入奶桶中，适量放盐，配放烧热的鹅卵石，扣紧奶桶盖，用温火烤奶桶1‑1个半小时，将食材取出；将熟了的食材用专用食用耐高温塑料袋塑封，每袋可放0.75公斤—1公斤食材即可。此种奶桶肉营养丰富，肉质鲜美，没有羊肉的膻味，且含有丰富的营养，经常食用对人体有很大的益处，并且此种奶桶肉为速食食品，方便携带，且吃起来也较为方便。
奶桶食材制备羊肉食用耐高温塑料袋制备技术领域速食食品制备工艺膻味鹅卵石胡萝卜放入扣紧配比肉质塑封南瓜取出土豆携带新鲜

[实用新型]一种肚包肉制备用肉材粉碎装置-CN202220076753.0有效
发明人：申安娜;申安强;新吉勒 -专利权人：申安娜
申请日： 2022-01-13 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： B02C18/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肚包肉制备用肉材粉碎装置，包括支撑台，所述支撑台底部的四角均焊接有支腿，所述支撑台的顶部焊接有竖管，所述竖管的底部贯穿至支撑台的底部，所述竖管顶部的两侧均连通有进料管，所述竖管的内腔设置有粉碎机构本实用新型具备对肉材进行双重粉碎，肉材粉碎均匀，便于对插板进行拆卸，从而便于对出肉孔进行清洗，避免出肉孔堵塞的优点，解决了现有的肉材粉碎装置在使用过程中，只能够对肉材进行简单的粉碎，不能够对肉材进行双重粉碎，容易造成肉材粉碎不均匀，出肉孔容易造成堵塞，不便于对其进行拆卸清洗，不便于人们使用的问题。
一种肚包肉制备用肉材粉碎装置

[发明专利]肴肉的制作方法-CN201310558878.2无效
发明人：吴元领;吴国杰;王桂才;金效真 -专利权人：镇江市源春肉制品有限公司
申请日： 2013-11-12 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：一种肴肉的制作方法，包括以下步骤：食材准备；把蹄膀拆骨修齐洗净，在蹄膀的肉面上均匀地打上小孔；用硝和盐拌匀，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部；揉好后放着腌制，腌制过后，再把肉放放冷水内泡两小时，取出用刀把肉上的硝末、杂质轻轻刮净，至皮肉呈现白色为止；刮净后，将肉放入锅内，倒上做肴肉老卤起火煮，煮前须用木板加石块将肉压紧，同时把锅盖扣紧，使肉煮成后不发松；煮好后，把肉取出，将沾在肉上的油用卤冲净，称在瓷盆内放好，再把锅内的卤撇清，倒在肴肉上，用木板加石块把肉压紧，等到冷透后解片。有益效果：本发明制作的肴肉能够将猪蹄中的胶原蛋白质转化成明胶，含丰富的胶原蛋白。
制作方法

[发明专利]一种女贞海参肉的制备方法-CN201410439619.2在审
发明人：陈永杰 -专利权人：威海秀美生物科技有限公司
申请日： 2014-09-01 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种女贞海参肉的制备方法。本发明由海参、猪瘦肉、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣、姜7种食材组合而成。食材组成比例为海参100-120克，猪瘦肉100-120克，五味子6-10克，女贞子5-8克、桂圆肉5-8克，大枣10-15克，姜10-15克。具体制备方法如下：将五味子、女贞子、桂肉浸泡，洗净大枣并去核；海参用温开水浸透发透，切块状；猪瘦肉洗净，切块。将姜、猪肉、海参、五味子、女贞子、桂圆肉、大枣放进锅内，加入2-3倍清水，先用大火煮沸，再调至小火，慢炖至肉熟汤干，调味即可。此肉具有补益肝肾，提高机体免疫力，增强体制的作用。
一种女贞海参制备方法

[发明专利]一种保温耐候共挤复合全包覆金属型材的仿生材料-CN201610089124.0有效
发明人：宋维宁;张丹芬;苏中淮 -专利权人：苏州洲联材料科技有限公司
申请日： 2016-02-17 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： E06B1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种保温耐候共挤复合全包覆金属型材的仿生材料，包括金属骨型材、主材复合肉层、主材耐候皮层；所述金属骨型材外部全包覆设有主材复合肉层，所述主材复合肉层外部共挤出一体成形有主材耐候皮层；所述金属骨型材横截面包括金属框体和金属罩板，所述金属框体由矩形腔和至少中间一个异形腔；所述主材复合肉层与金属骨型材外部满布填充，所述主材复合肉层与金属骨型材形成多个燕尾复合体；所述主材复合肉层上设置有复合材料罩板、复合材料框体、复合材料挡板；本发明采用在金属骨型材外部全包覆挤出复合材料
一种保温耐候共挤复合全包覆金属仿生材料

[实用新型]一种保温耐候共挤复合全包覆金属型材-CN201620124713.3有效
发明人：宋维宁;张丹芬;苏中淮 -专利权人：苏州洲联材料科技有限公司
申请日： 2016-02-17 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： E06B1/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种保温耐候共挤复合全包覆金属型材，包括金属骨型材、主材复合肉层、主材耐候皮层；所述金属骨型材外部全包覆设有主材复合肉层，所述主材复合肉层外部共挤出一体成形有主材耐候皮层；所述金属骨型材横截面包括金属框体和金属罩板，所述金属框体由矩形腔和至少中间一个异形腔；所述主材复合肉层与金属骨型材外部满布填充，所述主材复合肉层与金属骨型材形成多个燕尾复合体；所述主材复合肉层上设置有复合材料罩板、复合材料框体、复合材料挡板；本新型采用金属骨型材外全包覆挤出复合材料
一种保温耐候共挤复合全包覆金属

[实用新型]一种便捷式牛肉冷藏冰箱-CN201822089863.7有效
发明人：刘东辉;王雷 -专利权人：北京卓宸畜牧有限公司
申请日： 2018-12-12 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便捷式牛肉冷藏冰箱，属于屠宰场用冷藏设备技术领域，存在部分体积较大又不能进行分割的肉材，不易放入到冷藏冰箱中，对肉材的存储造成了困难的技术问题，其技术方案要点是包括箱体，所述箱体内部顶壁滑动连接有挂物钩，挂物钩与顶壁之间设置有滑动组件，滑动组件包括若干个滑道，滑道之间互相平行，滑道布满整个箱体顶壁，滑道中滑动连接有滑块，滑块延伸出滑道后与挂物钩一体固接，达到提高冷藏冰箱对于肉材的适应性的效果。
滑道冷藏冰箱挂物钩滑动连接滑动组件便捷式顶壁滑块牛肉技术方案要点本实用新型互相平行冷藏设备箱体顶壁箱体内部一体固接屠宰场放入存储分割延伸

[发明专利]一种粽子新蒸煮工艺-CN202310444979.0在审
发明人：邵建国 -专利权人：嘉兴市真真老老食品有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：一种粽子新蒸煮工艺，包括以下步骤：(1)熬制不同种类高汤，过滤；(2)粽叶低温软化，清洗；(3)肉材处理；选用不同肉馅需求的肉材，肉材切成2‑4厘米的方丁，配料腌制；(4)糯米制备；用步骤(1)制备的高汤，浸泡糯米0.5‑20小时；(5)扎线；将步骤(3)准备好的肉材和步骤(4)准备好的糯米包裹入步骤(2)的粽叶中；采用棉线将粽叶包裹成生粽子；(6)粽子蒸煮；模具采用上模和下模；下模凹陷有形成蒸煮室，步骤
一种粽子新蒸煮工艺

[发明专利]一种治疗骨刺的药物-CN201210361341.2有效
发明人：訾路 -专利权人：訾路
申请日： 2012-09-16 - 公布日： 2013-01-02 - 主分类号： A61K36/236 文献下载
摘要：一种治疗骨刺的药物，其特征在于它由下述重量的药材食材：鸡胸脯肉20-50克，川穹3-15克，醋3-10克。本发明制备方法为：将鸡胸脯肉、川穹放一起用铁锤锤粘，干即放醋锤匀，捏成薄片待用。功效成果：本发明治疗骨刺的中药材食材及制备方法中的各材料组份：鸡胸脯肉、川穹和醋三药结合有活血行气、祛风止痛、软化骨刺的作用。
一种治疗骨刺药物

[实用新型]一种肚包肉制备用肉材杀菌装置-CN202220076751.1有效
发明人：申安娜;申安强;新吉勒 -专利权人：申安娜
申请日： 2022-01-13 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肚包肉制备用肉材杀菌装置，包括箱体，所述箱体的内腔通过加固板焊接有杀菌箱，所述杀菌箱的内壁固定连接有加热丝，所述加热丝的表面套设有防水罩，所述防水罩的一侧与杀菌箱的内壁固定连接，所述杀菌箱表面的顶部固定套设有密封板本实用新型具备可进行高温杀菌，杀菌效果好的优点，解决了现有的肉材杀菌装置在使用过程中，存在杀菌效果不好的缺陷，使用的时候通常只是简单化的用水冲洗，无法达到肉材的干净卫生要求，不能够对肉材进行高温杀菌，容易残留细菌，降低了肉材杀菌装置适用性的问题。
一种肚包肉制备用肉材杀菌装置

[发明专利]猪肉中方肉制作红烧猪肉产品工艺-CN202111408233.1在审
发明人：李卫行;李颜江 -专利权人：灌云县金瑞肉类制品有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了猪肉中方肉制作红烧猪肉产品工艺，包括如下步骤：S1、把中方猪肉食材切段分为200g/400g的肉块，之后将肉块放入健臣食品净化机进行净化；S2、把净化后的肉块放入多层专用车辆，推入专用预冷间预冷；S3、将预冷好的肉块取出切割；S4、进行食材的配料，配料包括：猪肉食材肉块100％，切段状葱250g，切片状姜250g，熬制液态糖500g，酱油2000g，食用盐2％，白糖400g，水1:1。该猪肉中方肉制作红烧猪肉产品工艺，解决了在日常和生活中，人们制作红烧肉的方法多种多样，对于食材的选取也没有限定，因此制作出的红烧肉口感欠佳的问题。
猪肉中方制作红烧产品工艺

[发明专利]一种谷物、药食两用的种子果实面粉制作方法-CN201810386109.1在审
发明人：廉荣祥 -专利权人：廉荣祥
申请日： 2018-04-26 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物、药食两用的种子果实面粉制作方法，其特征在于：原料的重量份组成为：核桃2、枸杞2、红枣5、山楂3、怀山药5、百合5、莲子肉3、花生3、芹菜种子0.5、黄瓜种子0.5、韭菜种子0.5、黑芝麻5、黑豆5、黄豆5、红小豆5、栗子肉5、小麦55；将核桃、芹菜种子、黄瓜种子、韭菜种子、黑芝麻、黑豆、黄豆、栗子肉分别作了炒制热制；用粉碎设备分别将大于小麦个体的食材加工成小麦个体大小相同的颗粒；将加工后的所有食材混合，粉碎加工至120‑200目晒制成混合面粉。
黑豆黄瓜种子韭菜种子芹菜种子药食两用种子果实黑芝麻小麦栗子食材谷物黄豆核桃制作面粉粉碎加工粉碎设备个人身体混合面粉食用方便山楂补气血怀山药莲子肉重量份面食补肾炒制健脑养胃枸杞红枣百合加工配制花生

[发明专利]猪肉香肠制作加工工艺-CN202111303432.6在审
发明人：李卫行;李颜江 -专利权人：灌云县金瑞肉类制品有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了猪肉香肠制作加工工艺，包括如下步骤：S1、把猪后腿肉切割成500g的肉块，放入健臣食品净化机进行净化，净化机内净化水与肉块的比例为1:1；S2、把净化后的肉块取出至专用预冷间进行预冷，用冷风机把肉块表面水分吸出；S3、按照不同的生产产品对肉块进行切割；S4、进行食材的配料。解决了传统猪肉香肠工艺受气温限制无法在常温下生产加工，只能在冬季进行加工，大大降低了香肠的加工效率，且传统加工的食品安全性不能得到足够保障的问题，本发明猪肉香肠是由猪后腿肉制成，猪后腿肉是由大块瘦肉组成，后腿肉瘦肉率最高，是做猪肉香肠最佳的食材。
猪肉香肠制作加工工艺

[发明专利]一种保健调味品及其制备方法-CN200610015556.3无效
发明人：赵发 -专利权人：天津中英纳米科技发展有限公司
申请日： 2006-08-31 - 公布日： 2008-03-05 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：一种保健调味品，其特征在于它的主要成分包括肉料、骨骼、油脂和辅料，其重量比为77％～85％∶7％～15％∶0.5％～1.0％∶2.5％～7.0％。其制备方法为：①选取肉料和骨骼，清洗加工，用加入油脂和辅料的热水浸提出其中的营养成分，作为胶囊的心材；②用DE值为5～15的物质作壁材；③用壁材对心材物进行包埋，经喷雾、干燥、膨化后制成粉末状速溶产品。优越性在于：除含有肉料中的有效成分外，还富含钙、磷等微量元素和不饱和脂肪酸类油溶性物质，有助于人体的吸收，在保持原料的特有香味的同时，增加了口感；除可作为营养调味料外，还可作为肉类、方便食品、膨化食品等的添加剂
一种保健调味品及其制备方法

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