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[发明专利]鸡杂芍子-CN201010564632.2无效
发明人：张元琴 -专利权人：张元琴;张淑艳
申请日： 2010-11-29 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：采用鸡胗肠皮心泡辣椒泡姜花椒大蒜油炒制的鸡杂芍子，潺味开口，提振食欲，且驱寒促温，活脉生津，可更好促进人们饮食健康，低碳科学发展。
鸡杂

[外观设计]包装盒（铜陵白姜泡姜组合）-CN202030707061.8有效
发明人：钱雪芹 -专利权人：铜陵市浩凡物贸有限公司
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（铜陵白姜泡姜组合）。2.本外观设计产品的用途：用于产品的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装铜陵白姜泡姜组合

[发明专利]一种非辐照泡椒凤爪及其生产工艺-CN201910623392.X在审
发明人：吕勤 -专利权人：四川品品食品有限公司
申请日： 2019-07-11 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种非辐照泡椒凤爪及其生产工艺，该工艺包含：(1)将凤爪采用含盐量不低于12％的食盐水冲洗；(2)将凤爪在沸水中汆烫，该沸水中含有：葱、姜、干花椒、八角和料酒，其中，所述葱、姜、干花椒、八角、料酒和沸水的质量比为1：0.5：0.2：0.1：1：100，将汆烫之后的凤爪在冰水混合物中进行冷激；(3)将凤爪置于泡制液中，依次间隔一时间加入乳酸片球菌、植物乳杆菌和酵母属真菌的培养液进行发酵；(4)将发酵后的凤爪沥干水分，加入山葵汁和所述泡制液，包装封袋，在45～55℃进行低温灭菌处理，得到非辐照泡椒凤爪。本发明的工艺能够通过微生物防腐和发酵，改善泡椒粉爪的风味和防腐效果。
凤爪辐照泡椒凤爪发酵泡制液料酒水中花椒生产工艺八角培养液冰水混合物酵母属真菌乳酸片球菌植物乳杆菌沸水包装封袋低温灭菌防腐效果含盐量食盐水质量比冷激沥干泡椒山葵冲洗微生物防腐

[发明专利]一种泡制辣椒及其制作方法-CN201510216361.4在审
发明人：覃淑兰 -专利权人：覃淑兰
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明涉及一种泡制辣椒，该泡制辣椒由以下材料制成：辣椒、酱油、醋、耗油、盐、味精、姜、蒜、白酒、白糖、花椒、清油，并通过以下方法制备：1)先将辣椒、姜、蒜都切成丝，放在盆里；2)再把各种配料放到盆里搅拌匀称本发明的泡制辣椒不仅口感独特、香辣突出，另外，通过上述方法制备的泡制辣椒保存时间长且不会变质。
一种泡制辣椒及其制作方法

[发明专利]一种山椒脆笋鱼调料及制作方法-CN201710292534.X在审
发明人：吴志建 -专利权人：成都汇馨贸易有限责任公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-08-15 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食品调料及加工技术领域，涉及一种山椒脆笋鱼调料及制作方法，腌鱼包、调汤包和脆笋包的重量份比为20∶80∶200；调汤包色拉油15‑30份、辣椒10‑18份、食用盐2‑5份、泡青菜45‑55份、姜3‑5份、蒜2‑4份、味精3‑5份、香辛料0.2‑0.8份、食品添加剂2.18‑3.19份；脆笋料包腌笋片55‑70份、泡酸菜15‑25份、泡椒8‑15份、泡姜3‑6份、食用香精1.5‑3份、乳酸0.2
一种山椒脆笋鱼调料制作方法

[发明专利]一种酸辣鸡爪的泡制方法-CN201310209038.5无效
发明人：庄景阳 -专利权人：庄景阳
申请日： 2013-05-30 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种酸辣鸡爪的泡制方法，由鸡爪、桂皮、八角、葱、姜、醋、酱油、糖、蒜头及泡椒制成。泡制方法如下：1.把鸡爪洗干净，用水浸泡4个小时，每隔两个小时换一次水；2.把锅中的水烧开，水刚好能浸满鸡爪即可，放入鸡爪、八角、桂皮、葱、姜，待水烧开后，继续中火煮8分钟，将鸡爪捞出清洗，放入可落水的容器内，而后放在水龙头的下方，水龙头小流量放水下冲30分钟，捞起晒晾水分干了即可，以便去除表面胶质，以免浸泡时浑浊；3.盛器中倒入酱油、糖、醋、蒜头、泡椒并搅拌均匀，将晒晾后的鸡爪放入盛器内浸泡60分钟即可食用
一种酸辣鸡爪泡制方法

[发明专利]一种延龄固本营养粉-CN200410061441.9无效
发明人：罗勇胜;曹山雨;李启东 -专利权人：罗勇胜;曹山雨;李启东
申请日： 2004-12-28 - 公布日： 2006-07-05 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：一种延龄固本营养粉，由植物营养素和祖传秘方组成，经过酒泡、姜泡、醋炒、盐炒、蒸、晒、去酸、辣、辛、苦、臭、怪味，增强口感，由菟丝子(三制)、肉苁蓉(三制)、天门冬、麦冬、生地黄、熟地黄(三制)、淮山药、牛膝(制)、杜仲(泡、炒、药制)、巴戟天(三制)、灵芝、枸杞子、山茱萸(七制)、人参、茯苓、五味子、木香、柏子仁、覆盆子、车前子、地骨皮(蒸三次，埋地下三日，晒九日，泡三日制)、石菖蒲、川椒、远志(甘制，姜制)、泽泻、金樱子提炼制作而成。
一种延龄固营养

[发明专利]鱼调料及其制备方法-CN202210459978.9在审
发明人：陈荣贵 -专利权人：陈荣贵
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼调料及其制备方法，包括有佐料、香料、姜油组合物；所述的姜油组合物是将腌制生姜在300‑340℃的油脂中进行加热得到。本发明的有益效果是：将已经经过腌制的泡姜，再经过高温油脂提取，得到的姜油组合物，具有特殊奇异的香气，而不仅仅是单一的生姜的挥发性气味；得到的姜油组合物，能够用于祛除鱼类中的二甲胺、三甲胺，能够比直接使用生姜产生更强的去腥效果
调料及其制备方法

[外观设计]包装盒（泡姜）-CN201830259248.9有效
发明人：郑洪文 -专利权人：重庆东易食品有限公司
申请日： 2018-05-29 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（泡姜）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装盒。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案和颜色。
外观设计包装盒泡姜俯视图图案图片

[外观设计]包装袋（泡姜）-CN201830248703.5有效
发明人：郑洪文 -专利权人：重庆东易食品有限公司
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装袋（泡姜）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装袋。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状与图案的结合。
外观设计包装袋省略泡姜平面产品图案图片

[外观设计]包装盒（泡姜）-CN201830489815.X有效
发明人：张学兵 -专利权人：绵阳市致旺食品有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（泡姜）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品的外包装。3．本外观设计产品的设计要点：产品的颜色、图案和整体形状设计。
外观设计包装盒泡姜整体形状外包装图案图片

[发明专利]一种泡椒口味即食鲍鱼及其制备方法-CN201911197171.7无效
发明人：万志锋 -专利权人：万志锋
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种泡椒口味即食鲍鱼及其制备方法。此种泡椒口味即食鲍鱼所需的原材料有，新鲜鲍鱼，泡野山椒，食盐，白砂糖，白醋，泡子姜，鲜花椒，料酒。此种泡椒口味即食鲍鱼主要是通过原料选择、初加工、漂水、预煮、腌制、真空包装、灭菌，成品一系列步骤制成。即食泡椒风味鲜鲍鱼不仅具有较大的市场空间，也有利于促进鲜鲍鱼即食产品的工业化生产，提升利用效率。
一种口味即食鲍鱼及其制备方法

[发明专利]一种蘘荷泡菜的加工方法-CN200810195173.8有效
发明人：汪盛松 -专利权人：汪盛松
申请日： 2008-10-31 - 公布日： 2009-09-23 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明所述的一种蘘荷泡菜的加工方法是采用姜科姜属植物的蘘荷(学名Zingiber mioga Rose)花轴经洗净、腌制、配料、泡制、罐装、灭菌而成。
一种泡菜加工方法

[发明专利]一种速溶抹香姜茶生产工艺-CN201610291006.8有效
发明人：张俊 -专利权人：安徽俊达食品有限公司
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种速溶抹香姜茶生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗26分钟；2、鲜姜去皮机去皮6分钟；3、鲜姜放入漂烫锅加水加热至126度，侵泡18分钟；4、将鲜姜进行122度蒸汽杀菌27分钟；5、将鲜姜加入切片机切片制成鲜姜片；6、将鲜姜片加热至117度蒸煮48分钟；7、将鲜姜片放入烘干机设定温度86度烘干8小时；8、将鲜姜片进行制粉大小为0.001mm左右的姜粉；解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题
一种速溶抹香姜茶生产工艺

[发明专利]一种茶叶姜茶生产方法-CN201810405899.3在审
发明人：胡琴其 -专利权人：胡琴其
申请日： 2018-04-30 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶姜茶生产方法，包括如下步骤：步骤01：鲜姜清洗；步骤02：鲜姜去皮机去皮；步骤03：鲜姜放入漂烫锅加水加热、侵泡；步骤04：将鲜姜进行蒸汽杀菌；步骤05：将鲜姜加入切片机切片制成鲜姜片茶叶去皮；步骤011：茶叶放入水内漂烫；步骤012：茶叶进行蒸汽杀菌；步骤013：将茶叶加入切片机切片；步骤014：将茶叶加热；步骤015：将茶叶放入烘干机烘烤；步骤016：将茶叶制粒；步骤017：将红糖、姜粒和茶叶粒混合搅拌本发明解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
茶叶鲜姜放入鲜姜片加热蒸汽杀菌切片机漂烫切片去皮制粒清洗红糖产品含水量烘干机烘干烘干机去皮机烘烤加水姜粒姜片生产工艺细菌超标达标生产安全